ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් නිරන්තරයෙන් ඇතැම් ආහාර වලට පමණක් සීමා විය යුතුය. විශාලතම තහනම රසකැවිලි මතට වැටේ. නමුත් සෑම කෙනෙකුටම පාහේ විකල්පයක් සොයාගත හැකිය.
කුඩා කල සිටම බොහෝ දෙනෙක් ensed නීභූත කිරි වැනි ප්‍රණීත ආහාරයකට පුරුදු වී සිටිති. දියවැඩියාවේදී, එය සීනි අන්තර්ගතය නිසා contraindicated. කෙසේ වෙතත්, සීනි නොමැතිව ensed නීභූත කිරි සඳහා වට්ටෝරු තිබේ, එය ආහාර වගුවක තරමක් පිළිගත හැකිය. එය සකස් කළ යුත්තේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (GI) සහිත ආහාර වලින් පමණි.
GI සංකල්පය පිළිබඳ පැහැදිලි කිරීම පහත දැක්වේ, මෙම පදනම මත, ගෙදර හැදූ ensed නීභූත කිරි සඳහා වට්ටෝරු වල නිෂ්පාදන තෝරා ගනු ලැබේ. ගෙදර හැදූ ensed නීභූත කිරිවල ප්‍රතිලාභ සහ දියවැඩියාව සඳහා පරිභෝජන අනුපාතය විස්තර කෙරේ.
Ensed නීභූත කිරි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය
GI සංකල්පය යනු යම් නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩිවීමේ වේගය පිළිබඳ ඩිජිටල් දර්ශකයකි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, PIECES 50 ක් දක්වා GI සහිත ආහාර තෝරා ගනු ලබන අතර එය ප්රධාන ආහාරය වේ.
ඇතැම් විට දියවැඩියා ආහාරයක් තුළ ඒකක 70 ක් දක්වා දර්ශකයක් සහිත ආහාර සතියකට කිහිප වතාවක් නොඅඩු හා පසුව කුඩා කොටස් වලට ඇතුළත් කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ. ඒකක 70 ට වඩා දර්ශකයක් ඇති සියලුම ආහාරවල රුධිරයේ සීනි නාටකාකාර ලෙස ඉහළ නැංවිය හැකි අතර එහි ප්‍රති hyp ලයක් ලෙස හයිපර්ග්ලයිසිමියාව ඇති වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ භයානක ආහාර මගින් රෝගය ඉන්සියුලින් මත යැපෙන වර්ගයක් බවට පරිවර්තනය වේ.
මිලදී ගත් ensed නීභූත කිරි වල GI PIECES 80 ක් වනු ඇත, මන්ද එහි සීනි අඩංගු වේ. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, ගෙදර හැදූ ensed නීභූත කිරි පැණි රසකාරකයක් සමඟ පිළියෙළ කරන විට වට්ටෝරු තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස ස්ටේවියා. එහි GI පිළිගත හැකි සීමාවන් තුළ පවතින අතර රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත.
පහත දැක්වෙන්නේ ensed නීභූත කිරි සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි අඩු GI ආහාර ලැයිස්තුවකි:
- සම්පූර්ණ කිරි;
- හීන කිරි;
- ක්ෂණික ජෙලටින්;
- රසකාරකය, ලිහිල් (ස්ටේවියා, ෆ ruct ක්ටෝස්) පමණි.
සීනි රහිත ensed නීභූත කිරි ද ගබඩාවෙන් මිලදී ගත හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ එහි සංයුතිය හොඳින් අධ්යයනය කිරීමයි.
සීනි රහිත ensed නීභූත කිරි ගැන සියල්ල
සීනි රහිත ensed නීභූත කිරි බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල් වල අලෙවි වන අතර එය පිසීමට ගත යුත්තේ GOST අනුව පමණි. ලේබලය "TU අනුව සාදන ලද" යැයි පවසන්නේ නම්, එවැනි නිෂ්පාදනයක් එළවළු මේද හා පෝෂණ අතිරේක අඩංගු වේ.
Ensed නීභූත කිරි සඳහා නිවැරදි නම “සම්පූර්ණ ensed නීභූත කිරි”; වෙනත් නමක් නොතිබිය යුතුය. එසේම, ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් කෑන් තුළ පමණක් නිකුත් කරනු ලැබේ, ප්ලාස්ටික් හෝ නළයක් නොමැත.
මුල් ensed නීභූත කිරි වට්ටෝරු වලට ඇතුළත් වන්නේ කිරි, ක්රීම් සහ සීනි පමණි. අන්තිම අමුද්රව්යයේ පැවැත්ම සීනි සමඟ නිෂ්පාදනයේ පමණි. ස්වාභාවික ගබඩා ensed නීභූත කිරි තෝරා ගැනීමේ ප්රධාන නිර්ණායක අපට වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
- කිරි සහ ක්රීම් පමණි;
- නිෂ්පාදිතය ඇසුරුම් කර ඇත්තේ ශක්තිමත් කරන ලද කොන්ක්‍රීට් වල පමණි;
- Ensed නීභූත කිරි සෑදී ඇත්තේ GOST අනුව වන අතර වෙනත් නීති රීති හා ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල නොවේ.
- කිරි සුවඳ ඇත;
- වර්ණය සුදු හෝ තරමක් කහ පැහැති වේ.
බොහෝ විට, ensed නීභූත කිරි නිෂ්පාදනයෙන් ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදකයින් පාම් ඔයිල් වැනි එළවළු මේද එකතු කරයි. එය අනෙක් අතට මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
Ensed නීභූත කිරි සඳහා වට්ටෝරු ඉතා සරලයි - ඔබ බෙදුම්කරු හරහා නොපැමිණි මේද කිරි ගත යුතු අතර, එයින් ජලයේ කොටසක් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට වාෂ්ප කරන්න.
Ensed නීභූත කිරි සාන්ද්‍රිත කිරි බව එයින් පෙනේ.
Ensed නීභූත කිරි වල වාසි
සකස් කිරීම cond නීභූත කිරි සඳහා සැබෑ වට්ටෝරු භාවිතා කළේ නම්, එවැනි නිෂ්පාදනයක් මිනිස් සෞඛ්‍යයට විශේෂ වටිනාකමක් ඇත. පළමුවෙන්ම, කිරි සාන්ද්රණය වීම නිසා, එහි වඩාත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය තිබේ.
දිනකට මෙම නිෂ්පාදනයේ හැදි 2 ක් භාවිතා කරමින් පුද්ගලයෙකු අස්ථි, දත් සහ මාංශ පේශි සැලකිය යුතු ලෙස ශක්තිමත් කරයි. Ensed නීභූත කිරි ක්‍රීඩාවෙන් පසු ශාරීරික ශක්තිය වේගයෙන් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම නිෂ්පාදනය දෘෂ්ටිය, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර විවිධ ආසාදන වල ආසාදන හා බැක්ටීරියා වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි.
Ensed නීභූත කිරි සමඟ, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් ප්‍රමාණවත් ලෙස මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වේ. ඊට අමතරව, නිෂ්පාදිතය පහත සඳහන් ද්රව්ය වලින් පොහොසත් ය:
- විටමින් ඒ
- බී විටමින්;
- විටමින් සී
- විටමින් ඩී
- විටමින් පීපී;
- සෙලේනියම්;
- පොස්පරස්;
- යකඩ
- සින්ක්;
- ෆ්ලෝරීන්.
සීනි නොමැතිව ensed නීභූත කිරි ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය 131 kcal වේ.
ගෙදර ඉවුම් පිහුම්
Ensed නීභූත කිරි වට්ටෝරු වල අඩංගු විය හැක්කේ සම්පූර්ණ කිරි පමණි. ප්රධාන දෙය නම් එය තෙල් සහිත වන අතර බෙදුම්කරුවෙකු තුළ සැකසීම නොවේ. රසවත් නිෂ්පාදනයේ සාර්ථකත්වයට යතුර ස්වාභාවිකත්වයයි.
සකස් කිරීමේ මූලධර්මය සරලයි, ඔබ දියරයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් වාෂ්ප කළ යුත්තේ කිරි වලින් පමණි. ඒ සමගම, කිරි ආවරණය නොකෙරේ, අඩු තාපයකට වඩා අඩු කර, අවම වශයෙන් පැය දෙකක්වත් අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම. මූලධර්මය අනුව, නිෂ්පාදිතය සූදානම්ද නැද්ද යන්න, අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට cond නීභූත කිරි පිසීමට අවශ්‍යද යන්න තීරණය කිරීම සරල ය.
එවැනි ensed නීභූත කිරි සමඟ, සීනි රහිත පෑන්කේක් පිරිනැමීම හොඳ වන අතර එය සම්පූර්ණ පළමු උදෑසන ආහාරය බවට පත්වේ.
අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා, එවැනි ගැටළුවක් බොහෝ වර්ග 2 දියවැඩියා රෝගීන්ට ආවේනික වන අතර, හීන කිරි සහ ජෙලටින් මත පදනම් වූ වට්ටෝරුවක් තිබේ.
පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
- 0.5 l හීන කිරි;
- ස්ටේවියා හෝ වෙනත් ලිහිල් සීනි ආදේශකයක් - රස කිරීමට;
- ක්ෂණික ජෙලටින් - තේ හැඳි 2 යි.
පැණි රසකාරකය සමඟ කිරි මිශ්‍ර කර ගින්නක් දමන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය නොකරන්න. කිරි උතුරන විට, එය කලවම් කරන්න, තාපය අඩු කර ආවරණය කරන්න. දියර en ණ වීමට පටන් ගන්නා තෙක් පැය 1 - 1.5 ක් පමණ ගිල්වන්න.
ජෙලටින් කුඩා ජල ප්‍රමාණයක් සමඟ ඉක්මනින් විසුරුවා හරින්න. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමඟම උදුන මත තබා සමජාතීය අනුකූලතාවක් ගෙන එන්න. සිසිල් කළ කිරි වලට තුනී ගංගාවක වත් කරන්න. අනාගත සංග්‍රහය අවම වශයෙන් පැය පහක්වත් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. එවැනි ensed නීභූත කිරි සීනි නොමැතිව ආහාර අතුරුපස වලට එකතු කළ හැකිය.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කරන්නේ ගබඩා cond නීභූත කිරි තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්නයි.
