වාර්ෂිකව දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැනි අන්තරාසර්ග රෝගයක් වැඩි වන පිරිසකට බලපායි. එය සිදුවීමට ප්රධාන හේතු වන්නේ මන්දපෝෂණය, උදාසීන ජීවන රටාව සහ අධික බර වීමයි. ප්රධාන ප්‍රතිකාරය වන්නේ රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීම අරමුණු කරගත් ආහාර චිකිත්සාවට අනුකූල වීමයි.
දියවැඩියා රෝගීන්ට ඒකාකාරී ලෙස ආහාර ගත යුතු යැයි නොසිතන්න. පිළිගත හැකි නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව තරමක් විශාල වන අතර ඒවායේ තාප පිරියම් කිරීම සඳහා අවසර ලත් ක්‍රම රාශියක් ඇත.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) මත පදනම්ව විශේෂ පෝෂණ පද්ධතියක් සංවර්ධනය කරමින් සිටී. මෙය ඩිජිටල් අර්ථයෙන් රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට යම් නිෂ්පාදනයක් හෝ බීම වර්ගයක බලපෑම පිළිබිඹු කරන දර්ශකයකි. නමුත් වෛද්යවරුන් සෑම විටම රෝගීන්ට සියළුම ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ගැන නොකියන නිසා ඒවා බොහෝමයක් ඇත.
ඉන්සියුලින්-ස්වාධීන වර්ගයක දියවැඩියා රෝගයෙන් තක්කාලි යුෂ පානය කළ හැකිද, එහි ජීඅයි සහ කැලරි අගයන් ලබා දී තිබේද, තක්කාලි පානයක ප්‍රතිලාභ හා හානිය විස්තර කර ඇති අතර නිර්දේශිත දෛනික පරිභෝජනය පිළිබඳව අපි පහත කතා කරමු.
තක්කාලි යුෂ වල වාසි
ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා (පළමු, දෙවන හෝ ගර්භණී) බොහෝ යුෂ, නැවුම් ලෙස මිරිකා ගැනීම පවා තහනම්ය. සෑම කෙනෙකුටම ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති බැවින් පළතුරු යුෂ සඳහා සම්පූර්ණ තහනමක් පනවනු ලැබේ. එවැනි පානයක මිලි ලීටර් 100 ක් පමණක් ග්ලූකෝස් මට්ටම 4 - 5 mmol / L දක්වා ඉහළ යයි.
කෙසේ වෙතත්, එළවළු, විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා තක්කාලි යුෂ වලට පමණක් නොව, වෛද්යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එවැනි බීම වල විටමින් හා ඛනිජ ලවණ වැඩි වේ. "මිහිරි" රෝගයකින් පෙළෙන රෝගීන්ට වටිනා දේ, ලැබුණු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඔවුන්ගේ ශරීරයට නොහැකි බැවිනි.
එබැවින් දියවැඩියාව සහ තක්කාලි යුෂ සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල සංකල්ප වේ. මෙම පානයෙහි රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩි වීමට හේතු නොවන අවම සුක්‍රෝස් ප්‍රමාණය. නිෂ්පාදනයේ අඩංගු මූලද්රව්ය රෝගයේ ගමන් මග අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
තක්කාලි යුෂ වල එවැනි වටිනා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ:
- විටමින් ඒ
- බී විටමින්;
- විටමින් ඊ
- විටමින් පීපී;
- විටමින් එච් (බයෝටින්);
- කැරොටිනොයිඩ්ස්:
- ෆෝලික්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ප්‍රහාර;
- පොටෑසියම්
- මැග්නීසියම්
- යකඩ ලවණ.
කැරොටිනොයිඩ් වල වාර්තාගත අන්තර්ගතය නිසා තක්කාලි පානයට ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණයක් ඇති අතර ශරීරයෙන් රැඩිකලුන් හා හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි. යුෂ වල යකඩ වැනි මූලද්‍රව්‍යයක් ඇති අතර එය රක්තහීනතාවය හෝ රක්තහීනතාවය අඩු කරයි, හිමොග්ලොබින් වැඩි කරයි.
තක්කාලි යුෂ වල පහත ධනාත්මක ගුණාංග ද වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
- පෙක්ටීන් නිසා, පානය නරක කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයට සහනයක් ලබා දෙන අතර එමඟින් කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සෑදීම සහ රුධිර නාල අවහිර වීම වළක්වයි;
- රුධිරයේ ලැබෙන ග්ලූකෝස් ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ සලසන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කරයි;
- ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග ශරීරයෙන් හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරනවා පමණක් නොව වයසට යාම මන්දගාමී කරයි;
- බී විටමින් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
- ෆෝලික් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ල විවිධ හේතු වල ආසාදන හා බැක්ටීරියා වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි;
- එන්සයිම නිසා, ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන් සහ සුලු පත්රිකාවක් වැඩි දියුණු වේ;
- විටමින් A දෘශ්‍ය පද්ධතියට බලපාන අතර එහි ප්‍රති visual ලයක් ලෙස දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව වැඩි වේ.
ඉහත සඳහන් සියලු ප්‍රතිලාභ දියවැඩියාව සඳහා තක්කාලි යුෂ ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට වටිනා එකතු කිරීමක් කරයි.
තක්කාලි බීම සහ දිනපතා ආහාරයට ගැනීම පිළිබඳ ග්ලයිසමික් දර්ශකය
සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ වඩාත්ම වැදගත් ආරක්ෂිත දියවැඩියා ආහාර සහ ආහාර පරිභෝජනය සඳහා ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඇතුළත් ඒකක 50 නොඉක්මවිය යුතුය. මෙම අගය ශරීරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය වැඩිවීමට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන්නේ නැත.
ජීඅයි වලට අමතරව, රෝගී ඉන්සියුලින් ස්වාධීන “පැණිරස” රෝගයක් ද කැලරි අන්තර්ගතය සැලකිල්ලට ගත යුතු බව කිසිවෙකු අමතක නොකළ යුතුය. සියල්ලට පසු, කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නොවන නමුත් අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු බීම වර්ග ගණනාවක් ඇති අතර එය ඇඩිපෝස් පටක සෑදීමට බලපායි. මෙය අතිශයින්ම නුසුදුසු ය.
බොහෝ යුෂ වල ඉහළ දර්ශක අගයක් ඇත. මෙය සිදුවන්නේ පලතුරක් හෝ එළවළු පිරිසැකසුම් කිරීමේදී එය කෙඳි "නැති" වන අතර එමඟින් ග්ලූකෝස් ඒකාකාර සැපයුමක ක්‍රියාකාරිත්වය සිදු කරයි.
තක්කාලි යුෂ වලට පහත අර්ථයන් ඇත:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 15 ක් පමණි;
- බීම මිලිලීටර 100 කට කැලරි 17 kcal ට වඩා වැඩි නොවේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 250 ක් දක්වා දිනපතා පානය කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එය ක්රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දීම ආරම්භ කිරීමයි. පළමු දිනයේදී ඔවුන් පරිභෝජනය කරන්නේ මිලි ලීටර් 50 ක් පමණක් වන අතර, පානයක් ගන්නා විට සීනි වැඩි නොවන්නේ නම්, සෑම දිනකම පරිමාව දෙගුණයක් කර මිලි ලීටර් 250 දක්වා අනුපාතය ගෙන එයි. සියල්ලටම වඩා, රෝගී මිනිසෙක් උදෑසන යුෂ පානය කරයි.
ප්‍රශ්නයට පිළිතුර - දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ තක්කාලි පානයක් පානය කළ හැකි නම් අනිවාර්යයෙන්ම ධනාත්මක වනු ඇත. ප්රධාන දෙය. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා විසින් අවසර දී ඇති ප්‍රමිතිය ඉක්මවා නොයන්න.
තක්කාලි යුෂ වට්ටෝරු
පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත තක්කාලි යුෂ එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පානය කිරීමට පමණක් අවසර නැත. එළවළු, මස්, මාළු හෝ පළමුව - පිඟානට එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් සඳහා මෙය හොඳ විකල්පයකි, මන්ද ගබඩාවේ පැස්ටා බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගියාට හානිකර සීනි සහ වෙනත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
ඔබේම සූදානමක පල්ප් සමඟ යුෂ භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවික වන අතර ශරීරයට 100% ප්‍රතිලාභ ලබා දෙනු ඇත.
තක්කාලි යුෂ එළවළු ඉස්ටුවක් තුළ බහුලව භාවිතා වන අමුද්‍රව්‍යයකි. එවැනි කෑමක් දිනපතා දියවැඩියා ආහාරයට ඇතුළත් වේ. ශරීරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය වැඩි නොවන නිසා අඩු ජීඅයි ඇති සෘතුමය එළවළු වලින් ඉස්ටුවක් පිසීම වඩා හොඳය.
තක්කාලි යුෂ සමග ඉස්ටුවක් සෑදීමට පහත එළවළු භාවිතා කළ හැකිය:
- වම්බටු;
- ස්කොෂ්;
- ළූණු;
- ගෝවා වර්ග - බ්රොකොලි, බ්රසල්ස් පැළ, වට්ටක්කා, සුදු සහ රතු ගෝවා;
- සුදුළූණු
- රනිල කුලයට අයත් බෝංචි, ඇට, පරිප්පු;
- ඕනෑම ආකාරයක හතු - ෂැම්පිග්නොන්, බෙල්ලන් හතු, පෝර්සිනි, බටර්;
- ඔලිව් සහ ඔලිව්;
- zucchini.
කැරට්, බීට් සහ අර්තාපල් ඉවත දැමිය යුතුය. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු ඒවායේ දර්ශකය ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර ඒකක 85 ක් දක්වා. නැවුම් කැරට් සහ බීට් ආහාර මේසයේ අමුත්තන් වේ.
පුද්ගලික රසය මත පදනම්ව දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එළවළු කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය, එනම් ස්වාධීනව එළවළු තෝරාගෙන ඒකාබද්ධ කරන්න. අවශ්‍ය වන්නේ එක් එක් එළවළු වල තනි ආහාර පිසීමේ කාලය සලකා බැලීම පමණි. ඉහළ සීනි සහිත රෝගීන් සඳහා නිර්දේශිත නිවැරදි තාප පිරියම් කිරීමද ඔබ තෝරා ගත යුතුය.
පහත ආහාර සැකසීම පිළිගත හැකිය:
- එළවළු තෙල් අවම වශයෙන් භාවිතා කිරීම, වඩාත් සුදුසු ඔලිව් තෙල්;
- උඳුන තුල පිළිස්සීම;
- තාපාංකය;
- වාෂ්ප ඉවුම් පිහුම්;
- මයික්‍රෝවේව් හෝ බහු කුකර් තුළ.
ඉස්ටුවක් සෑදීමට ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:
- පල්ප් සමග තක්කාලි යුෂ - මිලි ලීටර් 250;
- සුදු ගෝවා - ග්රෑම් 300;
- තම්බා බෝංචි - එක් වීදුරුවක්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්;
- අර්ධ ළූණු;
- parsley සහ dill - එක් පොකුරක්;
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්, ළූනු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න. ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් සහිත සාස්පාන් තුළ එළවළු තබන්න, අවශ්‍ය නම් වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පියන යට ඉස්ටුවක්.
තම්බා බෝංචි, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු වත් කළ පසු යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න. තවත් විනාඩි 7-10 ක් පමණ හොඳින් පිසින තෙක් පියන යට තම්බා ගන්න.
ස්වාධීනව සකස් කරන ලද අඩු මේද සහිත අඹරන ලද මස් වලින් සාදන ලද දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුකුළු මස් කට්ලට් ඉස්ටුවක් සඳහා හොඳින් ගැලපේ.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝව තක්කාලි යුෂ වල වාසි ගැන කතා කරයි.
