පළමු හා දෙවන වර්ගවල දියවැඩියා රෝගය 21 වන සියවසේ ගැටලුවක් ලෙස ප්‍රකාශයට පත් කෙරේ. කාරණය නම් වාර්ෂිකව රෝගීන්ගේ සංඛ්‍යාව වැඩි වීමයි. මෙයට මූලික හේතුව මන්දපෝෂණය, වේගයෙන් අවශෝෂණය වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් හා අධික ජීවන රටාවකි. පුද්ගලයෙකුගේ රුධිරයේ සීනි නිතිපතා ඉහළ යන්නේ නම්, ඔබ අඩු කාබ් ආහාරයක් අනුගමනය කළ යුතුය, එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.
ග්ලූකෝස් මට්ටම නිතිපතා ඉහළ යන විට, මෙය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හෝ පූර්ව දියවැඩියා තත්වයක් ඇති බව පෙන්නුම් කරයි. ප්‍රමුඛ ප්‍රතිකාරය අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු විසින් සකස් කරන ලද ආහාරයකි. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (GI) සහ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදන සමඟ වෛද්‍යවරු සමබර මෙනුවක් සාදති. කිසියම් නිෂ්පාදනයක් හෝ පානයක් පානය කිරීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් රුධිරයට කොතරම් වේගයෙන් ඇතුළු වේද යන්න මෙම දර්ශකය මඟින් පෙන්වනු ඇත.
සාමාන්‍යයෙන් වෛද්‍යවරු කතා කරන්නේ මූලික ආහාර ගැන පමණක් වන අතර, පර්සිමන් වැනි විදේශීය ප්‍රණීත ආහාර ගැනීමට කාලය ගැනීමට අමතක කරති. පහත දැක්වෙන ප්‍රශ්නය අපි සලකා බලමු - අධික සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත පර්සිමන්ස් ආහාරයට ගත හැකිද, ආහාර වේලෙහි කොතරම් පිළිගත හැකිද, මෙම පලතුර හයිපොග්ලිසිමියා සමඟ අඩු ග්ලූකෝස් අගයක් ඉහළ නැංවිය හැකිද? සුදු සීනි භාවිතයෙන් තොරව "පර්සිමන් ජෑම්" සඳහා වූ වට්ටෝරුව ද ඉදිරිපත් කෙරේ.
පර්සිමන් ග්ලයිසමික් දර්ශකය
පුද්ගලයෙකුට අවසර ලත් සීමාව ඉක්මවා රුධිරයේ සීනි ඇති විට, ඒකක 50 නොඉක්මවන අඩු ජීඅයි සහිත ආහාර වලින් දෛනික ආහාර වේලක් සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. සාමාන්ය අගයන් සහිත ආහාර, එනම් ඒකක 69 ක් දක්වා ව්‍යතිරේකයක් ලෙස මෙනුවේ තිබිය හැකිය, සතියකට දෙවරක් ග්රෑම් 150 ට නොඅඩු විය යුතුය. ඉහළ දර්ශක අගයක් ඇති එම ආහාරයට ගැනීමෙන් මිනිත්තු කිහිපයකින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය 4 mmol / l කින් වැඩි කළ හැකිය.
නිෂ්පාදනයේ අඛණ්ඩතාව GI වැඩිවීමට බලපාන බව මතක තබා ගත යුතුය. පළතුරු ඉස්ම සහිත තත්වයකට ගෙන එන්නේ නම්, එහි දර්ශකය තරමක් වැඩි වන නමුත් තරමක් වැඩි වේ. පර්සිමන් දර්ශකය සාමාන්ය අගයන්හි උච්චාවචනය වන අතර මෙයින් අදහස් කරන්නේ රෝගයේ සාමාන්ය පා course මාලාව සමඟ ඔබට සතියකට කිහිප වතාවක් එය අනුභව කළ හැකි බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර සාමාන්ය ජීඅයි සමඟ වෙනත් ආහාර සමඟ අතිරේක නොවේ නම්.
පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, පර්සිමන්වල පාන් ඒකක කීයක් අඩංගු දැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය. කෙටි හෝ අල්ට්රාෂෝට් ඉන්සියුලින් සමඟ එන්නත් කිරීම ගණනය කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ. දිනකට 2.5 XE දක්වා පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත.
පර්සිමන් ආහාරයට ගත හැකිදැයි සොයා බැලීම සඳහා, ඔබ එහි සියලු දර්ශක අධ්‍යයනය කළ යුතුය. මෙන්න ඒවා:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 55 කි;
- නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට කැලරි 67 kcal වේ;
- ග්රෑම් 100 කට පාන් ඒකකවල අන්තර්ගතය 1 XE;
- ග්රෑම් 100 කට පර්සිමන් සීනි ග්රෑම් 16.8 ක් වේ.
එය අනුගමනය කරන්නේ පර්සිමන් රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන අතර දියවැඩියා ආහාර වේලෙහි ව්‍යතිරේකයක් ලෙස එයට ඉඩ දී ඇති බවයි.
පර්සිමන්ස් වල වාසි
පර්සිමන්හි බීටා-කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. එය සමේ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි, හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කර මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් ඇතිවීම වළක්වයි. බීටා-කැරොටින් දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව වැඩි දියුණු කරයි. මෙම ද්රව්යය සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීම සඳහා, "ෂැරොන්" යන පර්සිමන් ප්‍රභේද අනුභව කරන්න.
මොනොසැකරයිඩ වැනි ද්‍රව්‍යයකට ස්තූතිවන්ත වන පර්සිමන් හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැඩිදියුණු කරනු ඇත. මීට අමතරව, මෙම ද්රව්යය රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.
ඉදුණු පර්සිමන් තිබේ නම්, එය විටමින් සී වලින් පොහොසත් වේ. එවැනි පලතුරක් SARS සහ ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා වසංගත කාලවලදී අවශ්ය විය යුතුය, මන්ද විටමින් සී විවිධ බැක්ටීරියා සහ ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි.
ස්ථිරසාර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ:
- provitamin A;
- විටමින් සී
- අයඩින්;
- පොටෑසියම්
- යකඩ.
සුදුමැලි වීමෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා පර්සිමන්ස් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ. ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන ජන ක්‍රමයක් පවා තිබේ: ඉදුණු පලතුරු දෙකක් අනුභව කිරීමෙන් පසු ඒවා කිරි මිලි ලීටර් 250 කින් සෝදාගත යුතුය.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන "අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා පර්සිමන්ස් හි කොටසක් වන අයඩින් ඉතා වැදගත් වේ. යකඩ වැනි ඛනිජයක් තිබීම රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වළක්වයි.
සමස්තයක් ලෙස මුළු ශරීරයටම ධනාත්මක ලෙස බලපාන මෙතරම් පුළුල් විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ප්‍රමාණයක් මෙම පලතුර අත්‍යවශ්‍ය ආහාර නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි, පර්සිමන්වල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් තිබියදීත්.
ජෑම්
පර්සිමන් ජෑම් වෙනත් ඕනෑම තදබදයකට සමාන ආකාරයකින් සකස් කර ඇත. පළතුරු ඉස්ම සඳහා කුරුඳු හෝ බිම් සාදික්කා එකතු කිරීමෙන් එහි රසය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. මෙම අතුරුපස විෂබීජහරණය කළ වීදුරු භාජනයක අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක තබා ගන්න - ශීතකරණයක් හෝ බඳුනක් යට වත්.
පළමු වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය, එය පර්සිමන් කිලෝග්‍රෑම් එකක්, පීල් කර භාවිතෙය්දී ගනු ඇත. ඊළඟට, පළතුරු ඒකාකාරී අනුකූලතාවයකට ගෙන එනු ලැබේ. බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා, ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.
ඉන්පසු සීනි කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් එකතු කර ඉස්ම මිශ්‍ර කර පැය හතරක් පුරවන්න. ඉන්පසු උදුනක් මත තබා ස්කන්ධය .න වන තෙක් අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමඟ අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ මේස හැඳි තුනක්, සාදික්කා ඇටයක් සහ තැඹිලි තැවරුනු එක් tablespoon එක් කරන්න. පෙර විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තදබදය සකසන්න, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
තදබදය සඳහා වඩාත් සංකීර්ණ වට්ටෝරුවක් ද ඇත, එමඟින් එහි රසවත් රසයෙන් යුත් රසවත් රසැති ආහාරයක් පවා සතුටු වනු ඇත. මෙම පැණිරස සීනි රහිත ඇපල් ජෑම් වැනි මූලධර්මය අනුව සකස් කර ඇති අතර එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය මගින් සංලක්ෂිත වේ.
පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
- ඉදුණු පර්සිමන් කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
- එක් ලෙමන් යුෂ සහ තැවරුනු මේස හැන්දක්;
- පිරිසිදු ජලය මිලි ලීටර් 100;
- වැනිලා සීනි ග්රෑම් 5;
- කුරුඳු පොල්ල;
- තරු අසමෝදගම් තරු කිහිපයක්;
- රෝස ගම්මිරිස් ඇට 20 ක්.
පර්සිමන් සිට, බීජ ඉවත් කර පීල් කර පොඩි කළ අර්තාපල් තත්වයට ගෙන එන්න. ඉස්ටුවක් හෝ පෑන් එකක් ගෙන වතුරට වත් කරන්න, දුඹුරු සීනි කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් සහ වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති සියලුම කුළුබඩු එකතු කරන්න. සියලුම සීනි විසුරුවා හරින තුරු ගිල්වන්න.
ඊළඟට, පළතුරු ඉස්ම එකතු කරන්න, වැනිලා සීනි සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිශ්රණය නභිගත කර තාපය අඩු කරන්න, මන්ද තදබදය "ගැලවී යා හැකිය". මිනිත්තු 25 සිට 30 දක්වා අඩු තාපයක් මත අතුරුපසක් ගිල්වන්න. ජෑම් පෙරීමට තවත් මිනිත්තු පහකට ඉඩ හැරීමෙන් පසු.
වීදුරු විෂබීජහරණය කළ බහාලුම්වලට තදබදය වත් කරන්න, පියන පෙරළන්න, පෙරළා තනිවම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු.
ඔබේ සීනි මට්ටම සාමාන්ය පරිදි තබා ගන්න
නුසුදුසු ආහාර තෝරාගැනීම් රුධිරයේ සීනි වලට අහිතකර ලෙස බලපායි. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ ග්ලයිසමික් දර්ශකය මත පදනම්ව ආහාර සහ බීම තෝරා ගත යුතුය. නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් අනුභව කළ හැකි බවයි. ප්‍රමාණවත් ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහිත මුළු දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය 2600 kcal නොඉක්මවිය යුතුය.
භෞත චිකිත්සාව යනු ශරීරයේ අතිරික්ත ග්ලූකෝස් සඳහා විශිෂ්ට වන්දි ගෙවීමක් බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. පන්ති දිනපතා සිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, වඩාත් සුදුසු වන්නේ නැවුම් වාතයෙනි. අවශ්ය වන්නේ මධ්‍යස්ථ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් තෝරා ගැනීම පමණි.
එබැවින් දියවැඩියාව සඳහා භෞත චිකිත්සාව පහත පරිදි විය හැකිය:
- පැනීම;
- පිහිනීම
- බයිසිකල් පැදීම
- ඇවිදීම
- නෝර්ඩික් ඇවිදීම
- යෝග
- යෝග්‍යතාවය
මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් ඔබට පර්සිමන්වල වාසි ගැන ඉගෙන ගත හැකිය.
