සදහටම සීනි අත්හරින්නේ කෙසේද? නිසැකවම මෙම ප්‍රශ්නය ජීවිත කාලය තුළ එක් වරක්වත් ඔහුගේ සෞඛ්‍යය ගැන කනස්සල්ලට පත්ව සිටින හෝ බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයෙකුගෙන් විමසන ලදි. අධික ලෙස සීනි සෞඛ්‍යයට අහිතකර වන අතර එහි පරිභෝජනය බොහෝ අවයව හා පද්ධතිවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇති බව රහසක් නොවේ.
ළමයින්ට සහ කාන්තාවන්ට පමණක් නොව බොහෝ පිරිමින්ට විවිධ රසකැවිලි භාවිතයෙන් තොරව දවසක් සිතාගත නොහැකිය. රසකැවිලි, චොකලට් බාර් හෝ වෙනත් පේස්ට්රි අපගේ දෛනික ජීවිතය දීප්තිමත් හා පැණිරස කරන බව පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, ලෝකයේ පැණිරස මිහිරි බව - සීනි - පොදු ඇබ්බැහි වීමක් බව පිළිගැනීමට බොහෝ දෙනෙක් කැමති නැත. උදාහරණයක් ලෙස, මත්පැන් සහ සිගරට් වැනි.
සීනි මිනිස් සිරුරට හානිකර යැයි සලකන්නේ ඇයි? එය කුමන සාධාරණ ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කළ හැකිද?
මිනිස් සිරුරට නියාමන සීනි අවශ්‍යතා
පිරිපහදු කළ සීනි යනු නවීන කර්මාන්තයේ නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම අස්වාභාවික ද්‍රව්‍යයකි. විවිධ රසකැවිලි නිෂ්පාදන නිපදවන බොහෝ නිෂ්පාදන සමාගම් මෙම බියජනක වචනය පහත දැක්වෙන සමාන පදවලින් ආදේශ කිරීමෙන් වැළකී සිටීමට උත්සාහ කරයි: මොලැසස්, සුක්‍රෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල්, හයිඩ්‍රජනීකෘත පිෂ් ch ය, ග්ලැක්ටෝස්, මෝල්ටෝස්, ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් සහ වෙනත් ය. නම කුමක් වුවත්, සංරචකයෙන් සිදුවන හානිය වෙනස් නොවේ.
පිරිපහදු කළ සීනි වල ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයන් වන්නේ පලතුරු සහ ශාක සම්භවයක් ඇති ෆ ruct ක්ටෝස් වැනි ආහාර සමඟ මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වන ද්‍රව්‍යයි. එය එළවළු සීනි වන අතර එය මිහිරි මරණයක් සිදු නොකරයි, නමුත් ඒ සමඟම එහි භාවිතය ද නිවැරදිව ළඟා විය යුතුය.
අද, වෛද්‍ය දෘෂ්ටි කෝණයකින් බලන කල, නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සඳහා සීනි උපරිම දෛනික ප්‍රමිතිය වන්නේ:
- පිරිමින් සඳහා සීනි ග්‍රෑම් තිස් හතහමාරක් (තේ හැඳි නවයක් පමණ). මෙම නඩුවේ ශක්ති අගය දළ වශයෙන් කැලරි 150 කි.
- කාන්තාවන් සඳහා, පිරිපහදු කළ සීනි ග්‍රෑම් විසිපහක් (තේ හැඳි හයක් පමණ). මෙම නිෂ්පාදනයේ ශක්ති වටිනාකම කිලෝග්‍රෑම් 100 කි.
- ළමා කාලයේදී සීනි ප්‍රමාණය තේ හැඳි තුනක් දක්වා සීමා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
දෛනික ජනගහනයෙන් සියයට හැත්තෑවකට වඩා කිහිප වතාවක් අවසර ලත් සම්මතයන් ඉක්මවා යයි. පැණිරස ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන පුද්ගලයෙකුට මහලු වියට වඩා බොහෝ කලකට පෙර සෞඛ්‍යය හා යෞවනය අහිමි වීමේ අවදානමක් ඇත.
සීනි වලට ඇබ්බැහි වීම
සීනි නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කිරීම මෙම නිෂ්පාදනය මත සැබෑ යැපීම ආරම්භ කිරීමට හේතු වේ.
කාරණය නම් මිනිස් සිරුරේ සීනි අවශෝෂණය කිරීමෙන් පසුව ප්රධාන ද්‍රව්‍ය දෙකක් නිපදවීමට පටන් ගැනීමයි - ඩොපමයින් සහ සෙරොටොනින්. ඒවා බොහෝ විට විනෝදයේ හෝමෝනය ලෙස හැඳින්වේ.
රසකැවිලි පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු පුද්ගලයෙකු උසස් හා හොඳ මනෝභාවයකින් සිටී. ඉහත ද්‍රව්‍යයන් ඔවුන්ගේ ක්‍රියාව අවසන් කළ පසු ශරීරයට ඒවා නැවත පිරවීම අවශ්‍ය වේ. එවැනි නරක සීනි අනුභව කිරීමේ ආශාව නැවතත් මිනිසුන්ට දැනෙන්නේ එබැවිනි.
එවැනි නිෂ්පාදනවල තවත් ලක්ෂණයක් වන්නේ ආමාශ ආන්ත්රයික අවශෝෂණය කරන සීනි අතිරේක ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය අවුස්සයි. මෙය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම වේගයෙන් ඉහළ යන අතර පසුව තියුනු ලෙස පහත වැටේ.
මෙම ක්‍රියාවලියේ ප්‍රති the ලයක් ලෙස රසකැවිලි අනුභව කරන පුද්ගලයෙකු ඉක්මනින් සංතෘප්ත වන නමුත් කෙටි කාලයකට පසු ඔහුට නැවතත් කුසගින්න දැනේ.
රසකැවිලි පරිභෝජනය මත යැපීම පවතින බව පෙන්නුම් කරන ප්රධාන සං signs ා පහත දැක්වේ:
- සාමාන්‍ය භාවය පිළිබඳ හැඟීම අතුරුදහන් වන අතර එමඟින් පුද්ගලයෙකු නැවත නැවතත් රසකැවිලි අනුභව කරයි.
- ඔබ පරිභෝජනය කරන මිහිරි ආහාර ප්‍රමාණය සීමා කළහොත්, කෝපයක් හා නොසංසුන්තාවයක් ඇති වුවහොත්, මනෝභාවය තියුනු ලෙස පිරිහෙයි.
- අතිරික්ත බර විශේෂයෙන් ඉණ සහ ඉණෙහි දිස් වේ.
- ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සහ ඉදිමීම් ඇතිවිය හැක.
සීනි පරිභෝජනය තියුනු ලෙස සීමිත නම්, මත්ද්‍රව්‍ය රෝග වලදී මෙන්, කිරි වැරීමේ සින්ඩ්‍රෝමය අත්විඳීමට මිනිසුන්ට හැකි වේ. විශේෂයෙන් උච්චාරණය කරනුයේ සීනි සහිත ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීමෙන් පසු පළමු සතිය තුළ සිදුවන රෝග ලක්ෂණයයි. සමහර විට එවැනි රෝග ලක්ෂණ මාසයක් පුරා පැවතිය හැකිය. රීතියක් ලෙස, කිරි වැරීමේ රෝග ලක්ෂණ පහත පරිදි වේ:
- හිසරදය සහ කරකැවිල්ල.
- කෝපය වැඩි කිරීම සහ අසාධාරණ ලෙස කෝප වීම.
- හේතු රහිත කාංසාව.
- උදාසීනත්වය හෝ මානසික අවපීඩනය.
- ආහාර රුචිය නැතිවීම හෝ එහි වැඩිවීම.
- නිරන්තර තෙහෙට්ටුව හෝ තෙහෙට්ටුව දැනීම.
- නින්දේ ගැටලු ඇතිවීම, නින්ද නොයාම.
- මාංශ පේශිවල වේදනාව.
හදිසියේ මනෝභාවය වෙනස්වන ආවේගශීලී පුද්ගලයින් තුළ එවැනි මිහිරි රෝගයක් බහුලව දක්නට ලැබේ. මේ අනුව, පුද්ගලයෙකු තම නරක මනෝභාවය වඩ වඩාත් රසකැවිලි වලට හුරු කරවීමට පටන් ගනී.
ශරීරයට සීනි වලට සිදුවන හානිය මනෝ විද්‍යාත්මක පැත්තකින් පමණක් නොව බොහෝ විට ප්‍රතිශක්තිය දුර්වල වීමට හේතු වේ.
සීනි අපයෝජනයේ ප්‍රති ence ලයක් ලෙස තරබාරුකම
සීනි සහ තරබාරුකම වැනි සංකල්ප අතර රටාවක් තිබේ. කාරණය නම්, පුද්ගලයෙකු සැලකිය යුතු රසකැවිලි ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන විට, අග්න්‍යාශයික හා ආමාශයික එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය, සාමාන්‍ය ආහාර බිඳවැටීම සමඟ බාධා ඇති වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස අක්මාව, ආමාශය සහ අග්න්‍යාශය වැනි අත්‍යවශ්‍ය අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය නරක අතට හැරේ.
සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් ශරීරයට ඇතුළු වූ විට අක්මා සෛල වඩා වේගයෙන් බෙදීමට පටන් ගන්නා අතර එමඟින් ඉන්ද්‍රිය පටක මේදය සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. එපමණක් නොව, පුද්ගලයෙකුගේ අඩු ශාරීරික ක්රියාකාරිත්වය හොඳ හා නරක කොලෙස්ටරෝල් අනුපාතය උල්ලං to නය කිරීමට හේතු වේ.
සීනි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් ආහාර සියල්ලම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ගමන් කිරීම වේගවත් කරයි. ආහාර අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වේගයෙන් බඩවැල් තුළට ඇතුළු වන අතර පාචනය වර්ධනය වීමට සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට බාධා කරයි.
මිහිරි ආහාර සහ බීම දිනපතා භාවිතා කිරීම ශරීරයට අතිරික්ත ශක්තියක් ඇති අතර පුද්ගලයෙකුට එය භාවිතා කිරීමට කාලය නොමැති වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස සමුච්චිත කිලෝග්‍රෑම් සියල්ලම ඉණ සහ ඉණෙහි මේද තැන්පත් වේ.
පුද්ගලයෙකු මේද ආහාර සමඟ සීනි අනුභව කළහොත් (රීතියක් ලෙස බොහෝ රසකැවිලි නිෂ්පාදන, කේක් හා පේස්ට්රි වල දක්නට ලැබේ) ශරීරයට ඊටත් වඩා හානියක් සිදුවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මේ අනුව, රසකැවිලි සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන මේදය පුද්ගලයෙකුගේ චර්මාභ්යන්තර මේද ස්ථරයට හෝ ඔහුගේ අභ්‍යන්තර අවයව මත තැන්පත් වේ.
මිනිස් මොළයට සීනි වල අහිතකර බලපෑම්
මිනිස් මොළයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට සීනි කෙතරම් හානිකරද?
රසකැවිලි මත මානසිකව යැපීම මෙන්ම ශරීරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ මට්ටමක පැවතීම ස්නායු පද්ධතියට සහ මොළයට අහිතකර ලෙස බලපායි. විවිධ පරිවෘත්තීය කැළඹීම් ඇති වේ, ශරීරයේ හෝමෝන අසමතුලිතතාවය නිරීක්ෂණය කෙරේ.
නිරන්තරයෙන් රසකැවිලි පරිභෝජනය කිරීම හෝ ඒවා හදිසියේම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට උත්සාහ කිරීම, ශරීරය සෙරොටොනින්, ඩොපමයින්, ඉන්සියුලින් සහ ඇඩ්‍රිනලින් වැනි හෝමෝනවල තියුණු පැනීම නිරීක්ෂණය කරයි.
මෙය සාමාන්‍ය ස්නායු පද්ධතියේ සහ සෞඛ්‍ය තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
වෛද්‍ය අධ්‍යයනයන්ට අනුව, විශාල වශයෙන් සීනි නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කිරීම පහත ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය:
- අවධානය සාන්ද්‍රණය ක්‍රමයෙන් අඩුවීම, අවධානය යොමු කිරීමට ඇති නොහැකියාව පිළිබඳ ගැටළුවක් පවතී.
- සාමාන්‍යයෙන් පුද්ගලයෙකුට තොරතුරු ගබඩා කිරීමට සහ නව දත්ත ඉගෙන ගැනීමට ඇති හැකියාව නැති වී යයි.
- මතකය නරක අතට හැරේ.
- නින්දේ ගැටළු තිබේ.
- මිනිසුන් වැඩි වැඩියෙන් හිසරදයෙන් පීඩා විඳිති.
- ශරීරය නිරන්තර තෙහෙට්ටුවක පවතී.
- ස්නායු හා නුරුස්නා මට්ටම ඉහළ යයි.
- මානසික අවපීඩනය ඇතිවිය හැකිය.
"සීනි", "සෞඛ්‍යය" වැනි සංකල්ප ප්‍රායෝගිකව නොගැලපෙන්නේ එබැවිනි, විශේෂයෙන් ඔබ නිතිපතා රසකැවිලි අනිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්.
ඇතිවිය හැකි වෙනත් සෞඛ්‍ය ගැටලු මොනවාද?
නූතන ලෝකයේ මානව වර්ගයාගේ එක් ප්රධාන ගැටළුවක් වන්නේ දියවැඩියාව වැනි රෝගයක් වර්ධනය වීමයි.
ව්යාධි විද්යාව ප්රකාශයට පත් වීමට බොහෝ හේතු ඇති අතර, සීනි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ඉන් එකකි. පුද්ගලයෙකු තම ප්‍රියතම පැණිරස ආහාරයට නොගන්නේ නම්, ඇඩ්‍රිනලින් හෝමෝනය ශරීරයේ නිපදවීමට පටන් ගන්නා අතර ඉන්සියුලින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම වළක්වයි. ඊට අමතරව, ඔබ නිරන්තරයෙන් මිහිරි ආහාර වලින් ශරීරය ශක්තිමත් කරන්නේ නම්, අග්න්‍යාශයට වැඩි දියුණු කළ ආකාරයකින් වැඩ කිරීමට බල කෙරෙන අතර, ඉන්සියුලින් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් නිරන්තරයෙන් නිපදවයි.
මෙම ක්‍රියාවලියේ ප්‍රති ins ලයක් ලෙස, පරිවාරක උපකරණයේ ක්රියාකාරිත්වය ක්‍රමයෙන් පිරිහීම නිරීක්ෂණය කරන අතර ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය තවදුරටත් අඩුවීමට හේතු වේ. දියවැඩියා රෝගය එහි ප්‍රතිවිපාක හා සංකූලතා විශාල සංඛ්‍යාවක් සඳහා භයානක ය.
එහි වර්ධනයේ ප්‍රති the ලයක් ලෙස ශරීරයේ සියලුම පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් පාහේ කඩාකප්පල් වන අතර සම, වකුගඩු හා අක්මාව හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ අවයව සම්බන්ධ ගැටළු මතු වේ. ඊට අමතරව දියවැඩියාව සම්පූර්ණයෙන්ම සුව කළ නොහැකිය. රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩිවීම හොඳ සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් අතර සාමාන්‍ය සමබරතාවයට බාධාවක් වන අතර අධි රුධිර පීඩනයට හේතු වේ. බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගයේ රක්තහීනතාවය වර්ධනය වේ.
ශරීරයේ සීනි නිරන්තරයෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් විවිධ විටමින් (විශේෂයෙන් බී කාණ්ඩය) වේගයෙන් බැහැර කිරීම සහ සියලු අභ්‍යන්තර ක්‍රියාවලීන්ගේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය මූලද්‍රව්‍ය සොයා ගැනීම සිදු වේ.
රසකැවිලි සැලකිය යුතු ලෙස පරිභෝජනය කිරීමේ negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක අතර, කෙනෙකුට කිරීටක රෝග, අධි රුධිර පීඩනය, හෘදයාබාධ ඇතිවීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ රිකේට් ඇතිවීමේ අවදානම, දත් දිරායාමේ රෝග සහ ආවර්තිතා රෝග වැනි රෝග ඇතුළත් විය හැකිය.
රසකැවිලි පරිභෝජනය අඩු කරන්නේ කෙසේද?
බොහෝ ආහාර වල කුඩා ප්‍රමාණවලින් අඩංගු විය හැකි බැවින් සීනි පරිභෝජනය සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ නොහැකි බව සියලු දෙනා තේරුම් ගත යුතුය. නරකම බලපෑම වන්නේ රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමයි. සීනි සඳහා ඇති නොවැළැක්විය හැකි තණ්හාව නිසා ඔබේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට ඔබ සටන් කළ යුතුය.
වෛද්‍ය විශේෂ experts යන් නිර්දේශ කරන්නේ ඔබ පිරිපහදු කළ සීනි වලින් වැළකී එය කෘතිම නොවන සම්භවයක් ඇති ශාකවල වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන ලෙසයි. පිළිපැදීමට නිර්දේශිත නීති කිහිපයක් තිබේ:
- පැණිරස යමක් අනුභව කිරීමට දැඩි ආශාවක් ඇත්නම් නිතිපතා සීනි ස්වභාවික මී පැණි හෝ වියළි පලතුරු සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. එවැනි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය පාලනය කිරීම ගැන මතක තබා ගත යුතු ප්රධාන දෙය.
- සීනි සමඟ මිහිරි බීම, තේ සහ කෝපි තහනම්ය. ඊට අමතරව, එවැනි බීම වල රසය සැබවින්ම දැනීමට සීනි ඔබට ඉඩ නොදේ. ඉහළ සීනි සහිත මෙනුව සීනි නොමැතිව නැවුම් මිරිකා යුෂ භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි.
- දෛනික ආහාර වේලට අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් ආහාර අඩංගු විය යුතුය. රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට ප්‍රෝටීන උපකාරී වන අතර මිහිරි දෙයකට ප්‍රතිකාර කිරීමට ඇති ආශාව යම් දුරකට “අධෛර්යමත්” කරයි. සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමට එරෙහි සටනේදී එළවළු අත්‍යවශ්‍ය සහායකයකු බවට පත්වනු ඇත. එළවළු මේද (ඔලිව් හෝ හණ තෙල්, අලිගැට පේර) රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම උදාසීන කිරීමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
- නිරන්තර ආතති සහගත අවස්ථාවන්හිදී, ඔබට බී කාණ්ඩයේ සහ මැග්නීසියම් වල විටමින් ලබා ගත හැකි අතර රසකැවිලි පිළිබඳ ගැටළුව "තදබදය" නොවේ.
ඊට අමතරව, අවශ්‍ය කාබෝහයිඩ්‍රේට් (සංකීර්ණ), ප්‍රෝටීන සහ මේද සමඟ නිවැරදි ආහාර වේලට නිරන්තරයෙන් අනුගත වීම ද වැදගත් ය. ඔබ දිනකට හතරක් හෝ පහක් පමණ කුඩා කොටස් වලින් ආහාරයට ගන්නේ නම් ශරීරය ආහාර වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගනු ඇත.
ශාරීරික හෝ මානසික අපහසුතාවයක් ඇති නොවන පරිදි සියලු වෙනස්කම් හා රසකැවිලි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ක්‍රමයෙන් හඳුන්වා දීම වඩා හොඳය.
සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදෙන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ සිටින විශේෂ expert යාට කියනු ඇත.
