රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමත්, ආහාර චිකිත්සාව සකස් කිරීමේදී අතිරික්ත බරට එරෙහි සටනේදීත්, ඔබ ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය අනුව නිෂ්පාදන තෝරා ගත යුතුය. මෙම දර්ශකය මඟින් ග්ලූකෝස් බිඳවැටීමේ වේගය පෙන්නුම් කරයි, එය කිසියම් නිෂ්පාදනයක් හෝ බීම වර්ගයක් භාවිතයෙන් ලබා ගන්නා ලදී. ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, GI ආහාර වේලක් ප්රධාන ප්‍රතිකාරය වන අතර ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියාව සමඟ එය ඉලක්කගත අවයවවල සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට සහ ග්ලයිසිමියා වර්ධනයට උපකාරී වේ.
මෙම අගයට අමතරව, පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට නිෂ්පාදනයේ පාන් ඒකක (XE) දැන ගැනීම වැදගත්ය. ආහාර වේලක් අවසන් වූ වහාම එන්නත් කරන ලද කෙටි හෝ අල්ට්‍රාෂෝට් ඉන්සියුලින් හෝමෝන මාත්‍රාව පරිභෝජනය කරන පාන් ඒකක ප්රමාණය මත රඳා පවතී. දවසේදී, රෝගීන්ට 2.5 XE දක්වා ආහාර ගැනීමට අවසර ඇත.
XE හි වටිනාකම, එය කාබෝහයිඩ්රේට් ඒකකයක් ලෙසද හැඳින්වේ, සාම්ප්‍රදායිකව නිෂ්පාදනයේ කාබෝහයිඩ්රේට් පවතින බව පෙන්නුම් කරයි. එක් පාන් ඒකකයක් කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් දොළහකට සමාන වේ. උදාහරණයක් ලෙස, එවැනි මුදලක් සුදු පාන් කැබැල්ලක අඩංගු වේ.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් දියවැඩියා රෝගීන්ට දිනපතා ආහාරයට ගත හැකි නිෂ්පාදන ගැන රෝගීන්ට පවසති. සමහර විට, සතියකට වරක් හෝ දෙවරක් ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකි දෑ අමතක කිරීම. එය දියවැඩියාව සමඟ කෙසෙල් ගෙඩියක් විය හැකිද යන්න ගැන ය.
කෙසෙල් යනු සෑම කෙනෙකුම දිගු කලක් ආදරය කළ නිෂ්පාදනයක්. එය ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වනවා පමණක් නොව, තරමක් දැරිය හැකි මිලක් ද ඇත. එය මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කෙරේ. එවැනි ප්රශ්න සලකා බලනු ලැබේ - දියවැඩියාව සඳහා කෙසෙල් ආහාරයට ගත හැකිද, ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය (ජීඅයි), කැලරි අන්තර්ගතය සහ එක්ස්ඊ ප්රමාණය, මෙම පලතුරේ ප්රතිලාභ හා හානි, මෙම පලතුරට ඉන්සියුලින් අඩු කිරීමේ ගුණ තිබේද, දියවැඩියාව සඳහා කෙසෙල් කීයක් තිබේද?
කෙසෙල් දර්ශකය යනු කුමක්ද?
රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කරන්නේ කුමන ජී.අයි මගින්ද යන්නත්, ඊට පටහැනිව මෙම දර්ශකය වැඩි කළ හැක්කේ කෙසේද යන්නත් වහාම පැහැදිලි කිරීම වටී. “ආරක්ෂිත” ආහාර සහ බීම යනු ඒකක 49 ට නොඉක්මවන අගයන්ය. එසේම, රෝගීන් ඉඳහිට ආහාර අනුභව කරන අතර සතියකට දෙවරකට වඩා නොඅඩු ඒකක 50 - 69 ක් වටිනා වේ. නමුත් ඒකක 70 ක් හෝ ඊට වැඩි ජී.අයි. සහිත ආහාර දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සෞඛ්‍යයට හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සහ වෙනත් negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක ඇති කළ හැකිය.
එසේම, ග්ලයිසමික් අගය වැඩි කරන්නේ කුමන ආකාරයේ සැකසුම් නිෂ්පාදනද යන්න රෝගීන් දැන සිටිය යුතුය. එබැවින්, අඩු ජීඅයි සහිත නිෂ්පාදන වලින් පවා සාදන ලද පළතුරු සහ බෙරී යුෂ සහ පැණි, ඉහළ දර්ශකයක් ඇති අතර රුධිරයේ සීනි වේගයෙන් වැඩි කරයි. පළතුරු හෝ බෙරී ඉස්ම සහිත තත්වයකට ගෙන එන විට GI ද වැඩි විය හැක.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කෙසෙල් ගෙඩියක් අනුභව කළ හැකිද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා, ඔබ එහි දර්ශකය සහ කැලරි ප්රමාණය අධ්‍යයනය කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අධික කැලරි සහිත ආහාර දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම වැදගත් වන අතර එය ස්ථුලතාවයට හේතු වේ, කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සෑදීම සහ රුධිර නාල අවහිර වීම.
කෙසෙල් වලට පහත අර්ථයන් ඇත:
- කෙසෙල් ගෙඩියක ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 60 කි;
- ග්රෑම් 100 කට නැවුම් පලතුරු වල කැලරි ප්රමාණය 89 kcal;
- වියළි කෙසෙල් වල කැලරි ප්රමාණය 350 kcal දක්වා ළඟා වේ;
- කෙසෙල් යුෂ මිලිලීටර් 100 ක, 48 kcal පමණි.
මෙම දර්ශක දෙස බලන විට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව පවතින විට කෙසෙල් ආහාරයට ගත හැකිද යන්න පිළිබඳව නිශ්චිත පිළිතුරක් ලබා දිය නොහැක. අන්නාසි වල එකම දර්ශක.
දර්ශකය මධ්යම පරාසයේ පවතින අතර එයින් අදහස් කරන්නේ කෙසෙල් ගෙඩියක් ව්‍යතිරේකයක් ලෙස සතියකට වරක් හෝ දෙවරක් පිළිගත හැකි බවයි. ඒ අතරම, සාමාන්‍ය ජී.අයි. සහිත වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ මෙනුවට බරක් නොවිය යුතුය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කෙසෙල් තිබේ, එය දුර්ලභ විය යුතු අතර රෝගයේ සාමාන්‍ය පා course මාලාවක් සඳහා පමණි.
කෙසෙල් වල වාසි
කෙසෙල් වල පමණක් සෙරොටොනින් වැනි ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. සාමාන්‍ය ජනයා තුළ එය සතුටේ හෝමෝනය ලෙසද හැඳින්වේ. වෛද්‍යවරු කියන්නේ ඒ නිසයි - "ඔබට මානසික අවපීඩනයක් දැනෙනවා නම් කෙසෙල් ගොඩක් කන්න."
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කෙසෙල් ගෙඩිය ඉතා වටිනා වන්නේ එය පහළ අන්තයේ ඉදිමීමට එරෙහිව සටන් කරන නිසාය. මෙය “මිහිරි” රෝගයේ බොහෝ ප්‍රාණ ඇපකරුවන්ගේ පොදු ගැටළුවකි. එසේම, එවැනි පලතුරක් සුලු පත්රිකාවක් සමඟ ගැටළු ඇති අයට ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
කෙසෙල් ගෙඩියක ඇති සීනි ශරීරයෙන් තරල ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන බව මතක තබා ගත යුතුය. ඉතින්, උණුසුම් ගිම්හාන කාලය තුළ, මෙම පළතුරු ආහාරයෙන් තාවකාලිකව බැහැර කිරීම වඩා හොඳය.
කෙසෙල් ගෙඩියක පහත සඳහන් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ:
- සෙරොටොනින්;
- සින්ක්;
- පොටෑසියම්
- යකඩ
- කැල්සියම්
- තඹ
- provitamin A;
- බී විටමින්;
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය;
- විටමින් පීපී.
කෙසෙල් මිනිස් සිරුරට විශාල ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි:
- මානසික අවපීඩනය සමඟ පොරබදමින්;
- කහට දේපළක් තිබීම;
- සුලු පත්රිකාවක් සාමාන්යකරණය කරන්න.
කෙසෙල් වල සීනි ප්රමාණය ඉහළ මට්ටමක පවතින නිසා එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් සතියකට දෙවරකට වඩා ආහාරයට ගත නොහැක. නමුත් නිරෝගී පුද්ගලයින් සඳහා, මෙම fruit ල දෛනික භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කරනුයේ එහි වාසිදායක ගුණාංග නිසාය.
දියවැඩියා රෝගියකු වෙනත් පලතුරු හා එළවළු වලට වඩා සීනි ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් මෙම දිනයේ දියවැඩියා රෝගියෙක් මත්පැන් පානය කරන්නේ නම් කෙසෙල් ගෙඩියක් හොඳ කෑමක් වනු ඇති බව ද සඳහන් කිරීම වටී.
තවද, මත්පැන් පානය කරන විට, හයිපොග්ලිසිමියාව වැළැක්වීම සඳහා ශරීරයට කාබෝහයිඩ්රේට් ලබා දීම අතිශයින් වැදගත් වේ.
දියවැඩියාව සඳහා කෙසෙල් අනුභව කරන්නේ කෙසේද?
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කෙසෙල් ස්වාධීන නිෂ්පාදනයක් ලෙස නැවුම්ව අනුභව කළ යුතුය, නැතහොත් කෙෆීර් හෝ වෙනත් ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදනයක් සමඟ පළපුරුදු සලාද වලට එකතු කළ යුතුය.
සීනි නොමැතිව පිසින ලද කෙසෙල් භාජනයක් දියවැඩියා මේසයක් මත මෙම පළතුරු සේවය කිරීම සඳහා හොඳම විකල්පය නොවේ. ඉහළ කෙසෙල් දර්ශකයට අමතරව, වට්ටෝරුව පිටි භාවිතය මෙන්ම සාමාන්‍ය ජී.අයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට ව්‍යතිරේකයක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකි පලතුරු ග්රෑම් කීයක් තිබේද? සාමාන්‍ය දර්ශකයක් ඇති වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, ග්රෑම් 150 ට වඩා ඉඩ නොදේ.
පළතුරු සලාද සඳහා වට්ටෝරුව පහත විස්තර කෙරේ. සියලුම අමුද්රව්යවල කුඩා දර්ශකයක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය, විවිධත්වය නොසලකා ඒකක 35 නොඉක්මවයි. GI මැන්ඩරින් ඒකක 40 කට සමානයි. පුද්ගලයෙකුගේ තනි රස මනාපයන් අනුව එය වෙනස් කළ හැකිය.
පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
- එක් කෙසෙල්;
- එක් ඇපල්;
- එක් ටැංජරීන්;
- කුරුඳු - විකල්ප;
- මිලි ලීටර් 100 ක කෙෆීර් හෝ රස නොකළ යෝගට්.
මැන්ඩරින් පීල් කර පෙති අඩකින් කපන්න, ඇපල් ගෙඩියේ හරය ඉවත් කරන්න, කෙසෙල් ගෙඩියක් මෙන් කුඩා කැට කපා.
බඳුනක හා කන්නයේ පලතුරු කිරි නිෂ්පාදනයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. බඳුනක සේවය කරන්න, සලාද මුදුනේ කුරුඳු ඉසිය යුතු ය.
මෙම ස්වරූපයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කෙසෙල් ශරීරයට හානියක් නොවන අතර එය වටිනා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් කරයි.
ජී.අයි
දියවැඩියා රෝගය අඩු ජීඅයි සමඟ පමණක් ආහාර හා බීම පරිභෝජනය කිරීමට රෝගියාට බැඳී සිටී. කෙසේ වෙතත්, මෙම මූලධර්මය ද අධික බර සමඟ පොරබදින පුද්ගලයින් විසින් අනුගමනය කරනු ලැබේ. එවැනි ආහාරයක් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි, ශරීරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට ප්‍රෝටීන් දිනයක් සතියකට වරක් පමණක් ලබා ගත හැකි නමුත් ඔබට තරබාරුකම හෝ සුළු මේද සංකූලතා ඇත්නම් පමණි. නමුත් එවැනි දිනයක රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වල යහපැවැත්ම හා සාන්ද්‍රණය හොඳින් නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරය ප්‍රෝටීන් ආහාර වලට සෘණාත්මකව ප්‍රතික්‍රියා කරන අවස්ථා තිබේ.
ග්ලයිසමික් දර්ශක ආහාරය අධික බර හා අධික රුධිර ග්ලූකෝස් වලට එරෙහි සටනේදී ඉක්මන් හා කල් පවත්නා ප්‍රති results ල ලබා දෙනු ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ මධ්යම හා ඉහළ ජීඅයි සමඟ ආහාර භාවිතය ප්රතික්ෂේප කිරීමයි.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙහි එලේනා මාලිෂෙවා කෙසෙල්වල ඇති ප්‍රයෝජන ගැන කතා කරයි.
