දියවැඩියාව සඳහා ආහාර චිකිත්සාවේ නීති රීති “වේගවත්” කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය බැහැර කරයි - ෙබ්කිං, මෆින්, රසකැවිලි, කුකීස් සහ වෙනත් දේ.
සීනි රහිත චොකලට් සියලු හානිකර රසකැවිලි සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් විය හැකිය, මන්ද දියවැඩියා රෝගීන්ට අවශ්‍ය බොහෝ අංග එහි අඩංගු වේ. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් දියවැඩියාව හා චොකලට් වල ගැළපුම ගැන සැලකිලිමත් වෙනවාද?
අඳුරු චොකලට් වල ප්‍රයෝජනවත් ලක්ෂණ
බොහෝ මිහිරි දත් දියවැඩියාව සමඟ චොකලට් අනුභව කළ හැකිද යන්න ගැන උනන්දු වන්නේද? පිළිතුර ඔව්, නමුත් යම් සීමාවක් තිබේ. ඔබේ ප්‍රියතම කිරි චොකලට් ග්රෑම් 100 ක එක් රොටියක් තුළ සීනි තේ හැඳි 10 ක් පමණ අඩංගු වේ. එවැනි නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඉතා ඉහළ වන අතර ඒකක 70 කට සමාන වේ.
කිරි මෙන් නොව අඳුරු චොකලට් වල සීනි අඩක් අඩංගු වේ. එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 25 ක් පමණි. මෙයට හේතුව ආහාරමය තන්තු අඩංගු කොකෝවා වලින් අවම වශයෙන් 70% ක් අඳුරු චොකලට් වලට එකතු වීමයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව නිසි පෝෂණය හා ව්‍යායාම මගින් රෝගීන් විසින් පාලනය කරන්නේ නම්, ඔවුන්ට කිරි සහ අඳුරු චොකලට් යන දෙකම පිළිගැනීමට අවසර ඇත, නමුත් සුළු ප්‍රමාණයකින්. ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියාව සමඟ, මෙම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය, මන්ද ශරීරයටම ඉන්සියුලින් නිපදවීමට නොහැකි වන අතර රුධිරයේ ග්ලයිසිමියා මට්ටම දැනටමත් ඉහළ ගොස් ඇත.
බොහෝ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ගේ නිගමනය වන්නේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අඳුරු චොකලට් උපරිම දෛනික මාත්‍රාව ග්රෑම් 30 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතු බවයි.
අඳුරු චොකලට් වල ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් අඩංගු වේ - නිපදවන හෝමෝනයට පටක ව්‍යුහයන්ගේ ප්‍රතිරෝධය අඩු කිරීමට උපකාරී වන සංරචක. එබැවින් එවැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් ආහාරයට ගැනීමට වෛද්‍යවරු වරින් වර උපදෙස් දෙති. අඳුරු චොකලට් සෑදෙන ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් සපයන්නේ:
- නිපදවන ඉන්සියුලින් සඳහා පටක ප්‍රතිචාරය වැඩි කිරීම;
- දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හඳුනා ගැනීමේදී ග්ලයිසමික් පාලනය;
- හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වැඩ බර අඩු කිරීම;
- රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කිරීම;
- රෝගයේ ප්රගතිය සමඟ සංකූලතා වැළැක්වීම.
දියවැඩියාව සහිත අඳුරු චොකලට් විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එහි P- කාණ්ඩයේ විටමින් පවතින නිසාය - රුටින් සහ ඇස්කොරුටින්, රුධිර නාලවල පාරගම්යතාව හා අස්ථාවරත්වය අඩු කරයි. කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරන ශරීරයේ ඉහළ dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සෑදීමට දායක වන සංරචක එහි අඩංගු වේ.
කටුක චොකලට් යනු එන්ඩෝර්ෆින් ප්‍රභවයක් බව අප අමතක නොකළ යුතුය - සතුටේ හෝමෝනය. එමනිසා, භාවිතා කරන නිෂ්පාදිතය රෝගියාගේ චිත්තවේගීය තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට, ආ roke ාතය හෝ හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට, රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කිරීමට සහ සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට්
"මිහිරි රෝගයකින්" පෙළෙන සෑම රෝගියෙකුම චොකලට් ගැනීමට තීරණය නොකරයි. සරල කිරි සංග්‍රහයක් ගැනීම ග්ලයිසිමියාව වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
ඉන්සියුලින් මත යැපෙන හෝ ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව සමඟ ග්ලූකෝස් නොමැති චොකලට් පමණක් අනුභව කිරීමට අවසර ඇති බව වහාම පැහැදිලි කිරීම වටී. එය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සමඟ පරිභෝජනය කළ යුතු එවැනි නිෂ්පාදනයක්.
රීතියක් ලෙස, චොකලට් සංයුතියට බැදපු කොකෝවා බෝංචි ඇතුළත් වන අතර එය තවදුරටත් සැකසිය හැකිය. එයට විවිධ රසකාරක එකතු කරනු ලැබේ - ඇස්පාර්ටේම්, ස්ටේවියා, සැචරින්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල් සහ වෙනත්. මෙම ද්‍රව්‍ය ගැන ඔබ තව ටිකක් දැන සිටිය යුතුය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට් වලට සයිලිටෝල් හෝ සෝර්බිටෝල් ඇතුළත් වේ නම් එය තරමක් අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් වනු ඇත. එමනිසා, තරබාරු අය දියවැඩියා රෝගීන්ට එවැනි පැණි රස ආහාරයට ගැනීම වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ නොකරයි. එවැනි නිෂ්පාදනයක් විශාල ප්‍රමාණයක් ගන්නා විට, පාචනය සහ අධික වායුව සෑදීමට ඉඩ ඇත. ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීමට සෝර්බිටෝල් උපකාරී වන අතර එය ශෝථය ඇති වූ විට වැදගත් වේ.
සැචරින් සහ අනෙකුත් චොකලට් සීනි ආදේශක කුඩා ප්‍රමාණවලින් භාවිතා වේ. ස්ටේවියා අඩංගු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් චොකලට්. මෙම රසකාරකයට මිහිරි රසයක් ඇති අතර එය පරිභෝජනය කරන විට ග්ලූකෝස් වල පැනීම් නොමැත. ස්ටේවියා චොකලට් බාර් නිෂ්පාදනයේදී පමණක් නොව අනෙකුත් රසකැවිලි වලද භාවිතා වේ.
නිෂ්පාදකයින් විවිධ චොකලට් නිෂ්පාදනය කරන අතර එහි කැලරි රහිත ඉනුලින් සං component ටකයක් ඇත. මෙම ද්‍රව්‍යය බිඳී ගිය විට, ෆ ruct ක්ටෝස් සෑදී ඇති අතර එය සීනි මට්ටම ඉහළ යාමට හේතු නොවේ.
දියවැඩියා චොකලට් වල පොලිපෙනෝල් ඇතුළු ප්‍රයෝජනවත් සංරචක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ඉන්සියුලින් වලට පටක ව්‍යුහයන් ඇතිවීමේ හැකියාව වැඩි කරයි. එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඉතා අඩු බැවින් නිෂ්පාදනයේ පරිභෝජනය රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට හේතු නොවේ.
ඉතින්, චොකලට් සහ දියවැඩියාව අනුකූල සංකල්ප දෙකකි. ඔබ නිෂ්පාදිතය මධ්‍යස්ථව අනුභව කරන්නේ නම්, එය දුර්වල වූ දියවැඩියා ජීවියාට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත.
වෙනත් චොකලට් නිෂ්පාදන
දියවැඩියාව සමඟ චොකලට් කළ හැකිද, දැනටමත් සොයාගෙන ඇත. නමුත් චොකලට් බාර්, රසකැවිලි සහ වෙනත් හොඳ දේවල් භාවිතා කළ හැකිද?
අද, සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්ක දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සියලු වර්ගවල නිෂ්පාදන සමඟ පුපුරා යයි, ඒවාට අසාමාන්ය සංයුතියක් ඇත.
දියවැඩියා රසකැවිලි පුළුල් පරාසයක් ඇත. සාමාන්‍ය රසකැවිලි මෙන් නොව ඒවාට රසකාරක (සයිලිටෝල්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සැචරින් ආදිය) ඇතුළත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට අසීමිත ප්‍රමාණවලින් කැන්ඩි අනුභව කළ හැකිද? දැඩි සීමාවන් තිබේ. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් කියා සිටින්නේ චොකලට් රසකැවිලි දිනකට රසකැවිලි තුනකට සීමා කරන බවයි. ආහාර ගැනීමේදී සීනි නොමැතිව කළු තේ සමඟ රසකැවිලි පානය කිරීම සුදුසුය.
විවිධ පිරවුම් සහිත සියලු වර්ගවල බාර් අතහැර දැමීමට සිදුවනු ඇත. සියල්ලට පසු, බොහෝ විට ඔවුන් ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. දියවැඩියාවේ හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සමඟ, ඔබට පෝෂණ සංරචක ඇතුළත් දියවැඩියා බාර් ආහාරයට ගත හැකිය.
සීනි රහිත චොකලට් අයිස්ක්‍රීම් ගැන සාකච්ඡා දිගටම පවතියි. සමහර විද්‍යා scientists යින් කියා සිටින්නේ මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් බවයි. මෙයට හේතුව පිඟානේ ඇති මේද වලට සීතල බලපාන අතර එමඟින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය මන්දගාමී වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් අයිස්ක්‍රීම් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 35 ක් පමණ වේ. කෙසේ වෙතත්, එය නිතර නිතර පරිභෝජනය නොකළ යුතුය, විශේෂයෙන් තරබාරු අය සඳහා.
බොහෝ තහනම් ආහාර පරිභෝජනය කරන රෝගියෙකුට දියවැඩියාවේ සංකූලතා ඇති වන බව මතක තබා ගත යුතුය.
එබැවින් අඳුරු චොකලට් සහ දියවැඩියා රසකැවිලි සීමිත ප්‍රමාණයකින් අනුභව කිරීම අවශ්‍ය වේ.
රසවත් චොකලට් තොරතුරු
ඉතා ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වීම නිසා එයට යම් නිෂේධාත්මක ගුණාංග ඇත. පළමුව, ප්රතිකාරය ශරීරයෙන් තරලය ඉවත් කරයි, සමහර අවස්ථාවලදී මල බද්ධය ඇති කරයි. දෙවනුව, චොකලට් සෑදෙන සංරචක වලට අසාත්මිකතා දක්වන එක්තරා පිරිසක් සිටී.
දියවැඩියාවට ප්‍රතිවිරෝධී වන්නේ මෙම ප්‍රතිකාරයේ කුමන වර්ගද යන්න රෝගීන් දැනගත යුතුය. පළමුව, ඔබ සුදු චොකලට් ගැන අමතක කළ යුතුය. එවැනි නිෂ්පාදනයේ එක් ටයිල් එකක සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. කිරි චොකලට් යම් රාමුවකට අනුකූලව ගත යුතු අතර කල්තියා ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවන්න.
ගෙඩි, මුද්දරප්පලම් සහ තවත් දේ ඇතුළත් චොකලට් සහ වෙනත් නිෂ්පාදන ඔබට මිලදී ගත නොහැක. මෙම ආහාර ගැනීමෙන් සීනි මට්ටම තවත් වැඩි වන අතර දීර් hyp කාලීන හයිපර්ග්ලයිසිමියාව අනවශ්‍ය ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දෙනු ඇත. අතිරික්ත බර වැඩිවීමට අමතරව, රෝගීන්ට රෙටිනෝපති, නෙෆ්‍රොෆති, හෘද රෝග සහ තවත් බොහෝ දේ ඇත.
ඔබට වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. එබැවින්, එය මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය:
- සෙල්ලිපිය මත, එය එය බව සනාථ කරයි - දියවැඩියා චොකලට්.
- සුක්‍රෝස් මත සීනි සාන්ද්‍රණය නැවත ගණනය කිරීම.
- නිෂ්පාදනයේ වෙනත් තෙල් තිබීම සඳහා.
- 500 kcal නොඉක්මවිය යුතු එහි කැලරි ප්‍රමාණය මත.
- කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය.
සංග්‍රහයක් මිලදී ගැනීමේදී, එහි පාන් ඒකක (XE) කොපමණ ප්‍රමාණයක් අඩංගු දැයි සොයා බැලිය යුතුය. මෙම දර්ශකය කාබෝහයිඩ්රේට් දෛනික පරිභෝජනය පාලනය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර ඉන් අදහස් කරන්නේ ඉන්සියුලින් ඒකක දෙකක් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයයි.
කටුක චොකලට් සඳහා පාන් ඒකක 4.5 පිළිගත හැකි අගයක් ලෙස සැලකේ. පාන් ඒකක 6 කට වඩා අඩංගු බැවින් චොකලට් ආවරණය කළ අයිස්ක්‍රීම් සමඟ ඔබ ප්‍රවේශම් විය යුතුය.
චොකලට් අනිවාර්යයෙන්ම ප්රතිලාභ හා හානියක් ඇත. සාප්පුවක නිමි භාණ්ඩයක් මිලට ගැනීමට වඩා ඔබේම දෑතින් නිෂ්පාදනයක් සෑදීම සැමවිටම ප්‍රයෝජනවත් වේ. එමනිසා, අපි නිවසේදී චොකලට් නිෂ්පාදන සෑදීම ගැන දිගටම කතා කරමු.
ඔබම චොකලට් කරන්න
නිවසේදී ඉතා රසවත් වන්නේ චොකලට් පේස්ට් ය.
මෙම නිෂ්පාදනයේ විශිෂ්ට පෝෂණ ගුණ ඇති අතර එය ශරීරයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
මෙම ආහාර නිෂ්පාදනය පිළියෙල කිරීම ඉතා සරල වන අතර ඕනෑම උදෑසන ආහාරය දවසේ එවැනි පෝෂ්‍යදායී ආරම්භයක් සමඟ අතිරේකව සැපයිය හැකිය.
සුභ පැතුම් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:
- පොල්තෙල් ග්රෑම් 200 ක්;
- කොකෝවා කුඩු 6 හැදි;
- අඳුරු චොකලට්;
- පිටි 6 හැදි;
- පැණි රසකාරකය - ෆ ruct ක්ටෝස්, සැචරින් ආදිය.
රසවත් චොකලට් පේස්ට් එකක් සෑදීම සඳහා, ඔබ සියලු වියළි අමුද්රව්ය (කොකෝවා කුඩු, පිටි සහ රසකාරක) මිශ්ර කළ යුතුය. පළමුව, කිරි තම්බා, පසුව සෙමින් වියළි මිශ්රණයට වත් කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය heat න මිශ්‍රණයක් ඇති වන තෙක් අඩු තාපයක් මත පිසිනු ලැබේ. අඳුරු චොකලට් බාර් එකක් කැබලිවලට කැඩීමට අවශ්‍යයි. ගින්නෙන් මිශ්රණය ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, උළු කැබලි එයට එකතු කර මිශ්ර කරනු ලැබේ. ඉන්පසු පිඟානට පොල්තෙල් එකතු කර එය වාතය වන තෙක් මික්සර් එකකින් ගසන්න. චොකලට් පේස්ට් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය.
චොකලට් පේස්ට් දියවැඩියා ප්‍රතිකාරයකින් සෑදිය හැකි අතර එහි සංයුතියේ තවදුරටත් සීනි නොමැත. එවැනි නිෂ්පාදනයක් තුළ පාන් ඒකකවල දර්ශකය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත.
මිලදී ගත් චොකලට් ගැන විශ්වාසයක් නැත්නම්, එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුතු වන්නේ:
- කොකෝවා කුඩු ග්රෑම් 100 යි.
- පොල් හෝ කොකෝවා බටර් 3 හැදි.
- රසකාරකය.
පළමුව ඔබ තෙල් උණු කළ යුතු අතර, පසුව ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස සීනි නොමැතිව අයිසිං අච්චුවකට වත් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම .න වන තෙක් සිසිල් ස්ථානයක තබනු ලැබේ.
සෑම රෝගියෙකුම ස්වාධීනව තීරණය කරන්නේ කුමන චොකලට් ගත හැකිද යන්නයි - ගෙදර හැදූ හෝ සාප්පුවක මිලදී ගත්. ඔහුගේම නිෂ්පාදනයක් සමඟ, නිෂ්පාදනයේ හානිකර සංරචක නොමැති බවට ඔහු සහතික වනු ඇත.
ඉතින්, දියවැඩියා රෝගීන්ට චොකලට් ලබා ගත හැකිද යන ප්‍රශ්නය සමඟ, ඔවුන් දැනටමත් සොයාගෙන ඇත. රෝගයේ දෙවන ස්වරූපයට විශේෂ ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වේ, මන්ද නිසි පෝෂණයෙන් පවා ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කළ හැකිය. දියවැඩියාවෙන් වෙනත් චොකලට් ගුඩි ආහාරයට ගත හැකිද? මෙය බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් උනන්දු වන ප්‍රශ්නයකි. වැදගත්ම දෙය වන්නේ රසකාරක ඇතුළත් දියවැඩියා නිෂ්පාදන සඳහා මනාප ලබා දීමයි.
චොකලට් වල දියවැඩියා ප්රතිලාභ මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
