අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සමඟ medicines ෂධ භාවිතය රෝගියාට ආහාර වේල වෙනස් කළ යුතුය. අග්න්‍යාශයට බරක් නොවන, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර පමණක් ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල බොහෝ පෝෂණ සීමාවන් ඇත. අග්න්‍යාශය සඳහා අයිස්ක්‍රීම් භාවිතා කළ හැකිදැයි රෝගීන් කල්පනා කරයි. අයිස්ක්‍රීම් යනු ළමා කාලයේ ප්‍රණීත ආහාරයක් වන අතර එය ආහාරමය පෝෂණයට හේතු විය නොහැක.
සීතල පැණි රස යනු තහනම් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය රෝගයේ උග්ර අවධියේදී, අග්න්‍යාශයේ නිදන්ගත ප්‍රදාහය සහ සමනය කිරීමේදී පවා පරිභෝජනය කළ නොහැකිය.
අයිස්ක්‍රීම් අනුභව කිරීම තහනම් කර ඇත්තේ මන්දැයි අපි බලමු. වීදුරුවක ඇති අයිස්ක්‍රීම් රෝගියාට ඇති අනතුර කුමක්ද?
අග්න්‍යාශය සමඟ අයිස්ක්‍රීම් වලට හානි වීම
ග්‍රන්ථියේ දැවිල්ල සමඟ ඔබට අයිස්ක්‍රීම් පරිභෝජනය කිරීමට නොහැකි වීමට හේතු බොහෝය. පළමුව, නිෂ්පාදිතය සීතලයි. ඔබ දන්නා පරිදි, එවැනි රෝගයකට උණුසුම් ආහාර පමණක් භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වේ, සීතල හෝ උණුසුම් ආහාර ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.
එක් අයිස්ක්‍රීම් එකක් මගින් අග්න්‍යාශය හා කෝපය පල කලේය ඇතිවීමට හේතු විය හැකි අතර එහි ප්‍රති a ලයක් ලෙස උග්‍රවීමක් ඇති වේ. කෙසේ වෙතත්, දියවන ලද නිෂ්පාදනයක් හෝ තරමක් උනුසුම් වූවත් පරිභෝජනය කළ නොහැක.
සංග්‍රහය පැණිරස, මේද හා අධික කැලරි සහිත ආහාර ලෙස හැඳින්වේ. සරලම අයිස්ක්‍රීම් වලදී පවා - චොකලට්, ඇට වර්ග ආදියෙහි අතිරේක ආකලන නොමැතිව සාමාන්‍ය සංග්‍රහයක් තුළ ග්‍රෑම් 100 කට මේදය ග්‍රෑම් 3.5 ක් පමණ අඩංගු වේ.
ඒ අනුව, ක්‍රීම් අයිස්ක්‍රීම් එකක ඊටත් වඩා මේදය පවතිනු ඇත - ග්‍රෑම් 100 කට ග්‍රෑම් 15 ක් පමණ වන අතර, පැණි රසයට අමතරව චොකලට් චිප්ස් හෝ අයිසිං ඇතුළත් වේ නම්, ග්‍රෑම් 100 කට මේද ද්‍රව්‍ය සාන්ද්‍රණය ග්‍රෑම් 20 ට වඩා වැඩිය.
මේද සංරචක ජීර්ණය කිරීම සඳහා අග්න්‍යාශය මගින් නිපදවන ලිපිපේස් සහ අනෙකුත් එන්සයිම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වය සහ අභ්‍යන්තර ඉන්ද්‍රිය මත පැටවීම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.
අග්න්‍යාශය සඳහා මෙනුවේ අයිස්ක්‍රීම් ඇතුළත් කිරීම තහනම් කිරීමට හේතු:
- ඕනෑම ආකාරයක අයිස්ක්‍රීම් සාදනු ලබන්නේ කැටි කළ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීමෙනි. සීනි අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් හෝමෝනය අවශ්‍ය වන අතර අග්න්‍යාශයට සිදුවන හානිය හේතුවෙන් නිෂ්පාදනය කිරීම දුෂ්කර වේ. එමනිසා, ඕනෑම රසකැවිලි උග්ර අවධියේදී හෝ ව්යාධි විද්යාව උග්ර කිරීමේදී ආහාරයට ගත නොහැක.
- අයිස්ක්‍රීම් යනු මහා පරිමාණයෙන් නිපදවන “කාර්මික” නිෂ්පාදනයක්. එහි නිෂ්පාදනය සඳහා ව්‍යවසායයන්හි විවිධ ආකලන භාවිතා කරනු ලැබේ - රස, ඉමල්සිෆයර්, ඩයි වර්ග, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ආදිය. ඕනෑම කෘතිම ආකලන මගින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ශ්ලේෂ්මල පටලය කෝපයට පත් වන අතර එය ගිනි අවුලුවන අග්න්‍යාශයේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
- සමහර අයිස්ක්‍රීම් වර්ග අග්න්‍යාශය සඳහා තහනම් කර ඇති වෙනත් නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ - චොකලට්, ඇට වර්ග, ඇඹුල් පළතුරු යුෂ, ensed නීභූත කිරි, කැරමල් ආදිය.
අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය පිළිබඳ හොඳම ආකාරයෙන් පිළිබිඹු නොවන සාධක කිහිපයක් සීතල සංග්‍රහයක් ඒකාබද්ධ කරයි. කිසිදු සූපශාස්ත්‍ර උපක්‍රමයක් මඟින් ඒවා සමතලා කළ නොහැක, එබැවින් අග්න්‍යාශයේ රෝගය සමඟ, නිෂ්පාදනය පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. විනාඩියක සතුටක් දරුණු වේදනාවක් සමඟ දරුණු ප්‍රහාරයක් බවට පත්විය හැකි බැවින්. ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් ද නිර්දේශ නොකරයි.
ආහාර ආකලන භාවිතා නොකර එය පිළියෙළ කර ඇතත්, එය තවමත් අධික මේද ක්‍රීම් සහ කැටි කළ සීනි අඩංගු වේ.
නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා රසකැවිලි
අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් බොහෝ සීනි සහිත ආහාර සඳහා සීමාවක් පනවයි. කෙසේ වෙතත්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ රෝගියාට රසවත් දෙයකට ප්‍රතිකාර කිරීමට නොහැකි වනු ඇති බවයි. උග්ර අවධියේදී සහ උග්‍රවන කාල පරිච්ඡේදයේදී, කැටි කළ සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන පරිභෝජනය තහනම් කරන දැඩි ආහාර වේලක් තිබිය යුතු බව සලකන්න.
නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ දී සමනය කිරීමේ අවධියේදී ඔබට මාෂ්මෙලෝස් අනුභව කළ හැකිය. මෙම ප්‍රයෝජනවත් සංග්‍රහය ඉක්මනින් ජීර්ණය වන අතර අග්න්‍යාශයට negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති නොකරයි. නමුත් ඔබට විවිධ ආකලන සහිත මාෂ්මෙලෝස් අනුභව කළ නොහැක - ඇට වර්ග, චොකලට් යනාදිය.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති හල්වා ආහාරයට ගත නොහැක. එහි “හානිකර” සංයුතියක් තිබුණද, සංරචක සංයෝජනය ජීර්ණය කිරීම දුෂ්කර වුවද, අභ්‍යන්තර ඉන්ද්‍රිය මත දැඩි බරක් ඇති අතර එය උග්‍රවීමක් ඇති කරයි.
අග්න්‍යාශය සමඟ පහත සඳහන් රසකැවිලි විය හැකිය:
- ජෙලි, මාමලේඩ්.
- ඔබ විසින්ම සාදන ලද අතුරුපස.
- නොකැඩූ බිස්කට්.
- වියළි පලතුරු.
- ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් (චොකලට් නොමැතිව).
නිදන්ගත රෝග වලදී, පලතුරු ස්වරූපයෙන් රසකැවිලි කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වඩා හොඳය. ඔවුන්ගේ පදනම මත, ඔබට විවිධ ගෙදර හැදූ අතුරුපස උයන්න පුළුවන් - ජෙලි, මූස්, ධාන්ය වර්ග වලට එකතු කරන්න, ඉස්ටුවක් පළතුරු, ජෙලි. අවසර ලත් රසකැවිලි පවා භාවිතා කරන විට, සෑම දෙයකම මධ්‍යස්ථ බවක් තිබිය යුතුය.
අධික ලෙස ආහාර ගැනීම තවත් ප්‍රහාරයකට තුඩු දෙනු ඇත.
අග්න්‍යාශයේ ගැටළු සඳහා අතුරුපස වට්ටෝරු
සියලුම වැඩිහිටියන්ට සීනි සහිත ආහාර අනුභව කිරීම පහසුවෙන් නතර කළ නොහැක. සීමා කිරීම මානසික අවපීඩනය, මානසික අවපීඩනය, නරක මනෝභාවයට හේතු වේ. ඔබට සැබවින්ම රසකැවිලි අවශ්‍ය නම් නිවසේදී ඔබටම අතුරුපසක් සාදා ගත හැකිය.
අග්න්‍යාශයේ හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වල දැවිල්ල සඳහා ඉඩ දී ඇති බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. කෙසෙල්, ගෘහ චීස් හා ස්ට්‍රෝබෙරි මත පදනම් වූ අතුරුපසක් වැනි රෝගීන්. සමනය කිරීමේ කාල සීමාව මාස තුනකට වඩා වැඩි නම් එය අනුභව කළ හැකිය.
අමුද්‍රව්‍ය: ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 100 ක්, ක්‍රීම් මේස හැඳි දෙකක්, කෙසෙල් එකක්, කැටි කළ සීනි (ෆ ruct ක්ටෝස්), නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි කෑලි 5-6. පිටවීමේදී mass න ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා සීනි සහ ක්‍රීම් මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු එයට ගෘහ චීස් එකතු කරන්න, පහර දෙන්න.
බ්ලෙන්ඩරයක ස්ට්‍රෝබෙරි සමග කෙසෙල් ගෙඩියක් අඹරන්න, කිරි මිශ්‍රණය එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ඔබට ඒ වගේ හෝ රස නොකළ කුකීස් සමඟ කන්න පුළුවන්.
පළතුරු ජෙලි වට්ටෝරුව:
- උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 250 ක් සමඟ ජෙලටින් මේස හැන්දක් වත් කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් ඉදිමීමට තබන්න.
- ඇපල් වලින් පළතුරු යුෂ වීදුරුවක් සකස් කරන්න. ඔබට පලතුරු දැලක දැමිය හැකිය, ඉන්පසු දියර මිරිකා හෝ යුෂර් භාවිතා කරන්න.
- ටැංජරීන් දෙකක් පෙති වලට බෙදන්න. ඇපල් දෙකක් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
- සාස්පාන් එකකට වතුර මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කර නභිගත කරන්න. මැන්ඩරින් සහ ඇපල් පෙති කන්ටේනරයකට දමන්න, අඩු තාපයක් මත විනාඩි 3 ක් උයන්න. පළතුරු ඉවත් කරන්න, ප්ලාස්ටික් අච්චුවක පතුලේ තබන්න.
- ඇපල් යුෂ පළතුරු සුප් හොද්දට එකතු කර නභිගත කරනු ලැබේ. ජෙලටින් සමඟ දියර වත් කරන්න, නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. සිසිල්.
- ටිකක් උණුසුම් සුප් හොද්ද සමඟ පළතුරු වත් කරන්න, පැය 3-4 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
ඔබට මිහිරි යමක් අවශ්‍ය වූ විට මෙම අතුරුපස පරිපූර්ණ වට්ටෝරුවකි. පලතුරු සහිත ජෙලි අග්න්‍යාශයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත, එබැවින් එය සියලුම රෝගීන්ට සුදුසු වේ.
භාවිතයට පෙර, අතුරුපස ශීතකරණයෙන් ඉවත් කළ යුතු අතර, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය. කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සමඟ, විස්තර කරන ලද වට්ටෝරුව රැගෙන නොයෑම හොඳය, මන්ද ජෙලටින් ගල් සෑදීම වැඩි කරන අතර එය රෝගයේ ප්‍රගතියට හේතු වේ.
අවසාන වශයෙන්: අවසර ලත් රසකැවිලි පවා මධ්‍යස්ථ මාත්‍රාවකින් අනුභව කළ යුතුය, අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම යනු සියලුම උපස්ථායක සංකූලතා සමඟ ප්‍රතික්‍රියාශීලී අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමේ ඉහළ අවදානමකි.
අග්න්‍යාශය සමඟ ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත.
