පලතුරු හා එළවළු සියල්ලම පාහේ ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ඇපල් ද ඊට වෙනස් නොවේ. ඒවා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩිදියුණු කිරීමට, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීමට, පිළිකා වැළඳීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීමට, විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
අග්න්‍යාශය සමඟ ඇපල් අනුභව කළ හැකිද? ව්යාධි විද්යාව නිරන්තරයෙන් සමනය කිරීමෙන් පමණක් රෝගීන්ට පලතුරු පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. මිහිරි ප්‍රභේද සහ ඉදුණු පලතුරු සඳහා මනාප ලබා දෙන අතර පලතුරු වල පීල් කොළ පමණක් විය යුතුය.
රතු පීල් ඇති ඇපල් තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව ආහාරයට නොගත යුතුය, එනම් නැවුම්, මන්දයත්, සියළුම රෝග ලක්ෂණ සමඟ ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලිය උග්ර කිරීමට හේතු විය හැකි බැවිනි.
යකඩ බර සමඟ කටයුතු නොකරන බැවින් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත්තේ සුළු ප්‍රමාණයකින් පමණි. ඔබ අධික ලෙස ආහාරයට ගන්නේ නම්, එවිට බඩවැලේ වායූන් සමුච්චය වන අතර එය ව්යාධි විද්යාවේ පා course මාලාවට අහිතකර ලෙස බලපායි.
උග්ර හා නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා ඇපල්
උග්ර ප්‍රහාරයකට සාගින්නෙන් පෙළෙන බැවින් අග්න්‍යාශය සමග බේක් කළ ඇපල් ඇතුළු ඔබට කිසිවක් අනුභව කළ නොහැක. අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපාන හානිකර ද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු බැවින් ඔබට වෙළඳසැල්වල විකුණන ඇපල් යුෂ පානය කළ නොහැක - සිට්රික් අම්ලය, සීනි, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, රසකාරක ආදිය.
උග්ර ප්රහාරයකදී, ඔබට ඇපල් ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැක්කේ තුන්වන දිනයේදී පමණි. පීල් කිරීමට නිසැකවම ඉදුණු පලතුරු තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. දැවිල්ල මන්දගාමී වීමේ ක්‍රියාවලිය උග්‍රවීමත් සමඟ ඇපල් ද තහනම්ය.
අග්න්‍යාශය ආසාදනය සමඟ ඇන්ටොනොව්කා ඇපල් ප්‍රභේදය අධික ලෙස ආම්ලික වන බැවින් ඒවා අනුභව කිරීම සපුරා තහනම්ය. ඔබට ඉදුණු පලතුරු අනුභව කළ නොහැක, ඒවායේ ඇසිඩ් විශාල ප්රමාණයක් ඇති අතර එය උග්‍රවීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කරයි.
පහත සඳහන් ප්‍රභේද පිළිගත හැකිය:
- සුදු පිරවීම.
- කුංකුම
- රන්වන්
නිදන්ගත රෝග වලදී පලතුරු ආහාරයට ඇතුළත් වේ. අපයෝජනය කළ නොහැකිය. උඳුන තුල පිළිස්සීම සහ ඇඹරීම සුදුසුය. එය තනිවම යුෂ පිසීමට අවසර ඇත. පහත සඳහන් කෑම ඇපල් සමඟ සකස් කර ඇත:
- මූස්.
- ජෙලි.
- මාෂ්මෙලෝ.
- කොම්පෝට්.
- පොඩි කළ අර්තාපල්.
ව්යාධි විද්යාව නිරන්තරයෙන් ඉවත් කිරීමත් සමඟ, ඔබට "චාලට්" පයි එකක් සෑදිය හැකිය, නමුත් අවම වශයෙන් කැටි කළ සීනි සමඟ පමණි. අග්න්‍යාශයික ව්යාධි විද්යාව සමඟ පිළිස්සීම නිර්දේශ නොකරයි, නමුත් අතුරුපස තනිවම සීනි කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ පිළියෙල කරන්නේ නම්, ටිකක් කළ හැකිය.
පලතුරු සමඟ බර කෑම අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස ඇපල් සහිත පාත්තයෙක්. එවැනි ආහාර වල මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය කොලෙස්ටිස්ටිස් සහ අග්න්‍යාශය සඳහා තහනම් කර ඇත.
ඇපල් ජෑම් හෝ ජෑම් මෙනුවේ ඇතුළත් කර නැත; පුද්ගලයෙකුට පෝෂණ අගයක් නොමැත.
නැවුම් සහ බේක් කළ ඇපල් වල වාසි
අග්න්‍යාශය සමග බේක් කරන ලද ඇපල් සමනය කිරීමේ කාලය තුළ ආහාරයට ඇතුළත් වේ. එවැනි කෑමක් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර අභ්‍යන්තර ඉන්ද්‍රියයේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. තාප පිරියම් කිරීම මඟින් නිෂ්පාදිතය වඩාත් පැණිරස හා මෘදු බවට පත් කිරීමට ඉඩ සලසයි, එබැවින් එය අග්න්‍යාශය කුපිත නොකරයි.
ග්‍රන්ථියේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන්ගේ පසුබිම මත නැවුම් ඇපල් සීමිත ප්‍රමාණයකින් අවසර දෙනු ලැබේ. ඒවා කාබනික අම්ල විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් ඒවා සුලු පත්රික ශ්ලේෂ්මලයට හොඳම ආකාරයෙන් බලපාන්නේ නැත.
නමුත් ඔබ ඒවා මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතුය, ඒවායේ බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ - පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැන්ගනීස්. ඉදුණු හරිත පලතුරු වල තන්තු අඩංගු වන අතර එය ඉක්මනින් අවශෝෂණය වේ. ඉදුණු පලතුරු වල අඩංගු පෙක්ටීන් සමේ තත්ත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
ඇපල් වල properties ෂධීය ගුණාංග අතර, පහත දැක්වෙන්නේ කැපී පෙනේ:
- ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය සාමාන්යකරණය කරන්න.
- රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය අඩු කරන්න, එමඟින් ධමනි ස්‍රාවය වන වෙනස්කම් ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි.
- ඔක්කාරය තුරන් කරන්න, වමනය කිරීමට උනන්දු කරන්න.
- ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරන්න, එමඟින් ඩිස්පෙප්ටික් ප්රකාශනයන් ඉවත් කරයි.
- ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීම, ශරීරයේ ඇති පොටෑසියම් හා යකඩ iency නතාවයට පිළියමක් යොදන්න.
- පලතුරු වල සීනි කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින් ඔබට දියවැඩියාව ඇති පසුබිම මත ආහාර ගත හැකිය.
- ආතතිය අඩු කිරීම, විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සහ දිරාපත්වන නිෂ්පාදන.
පරිභෝජනය කරන විට, ඇපල් වල structure න ව්‍යුහයක් ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් ඒවා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
උග්ර අග්න්‍යාශයේ පිළිකාවෙන් පසු, එක් කලලරූපයක් දිනපතා පරිභෝජනය කිරීම පිළිස්සූ හෝ ගාන ලද ස්වරූපයෙන් සිදු කෙරේ.
පිරවුම් සහිත බේක් කළ ඇපල්
රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් පිසීමට කෙසේදැයි පැවසීමට පෙර, අපි ප්‍රශ්නයට පිළිතුර සොයා ගනිමු, අග්න්‍යාශය සමඟ මුතු ඇටයක් අනුභව කළ හැකිද? අවාසනාවකට මෙන්, නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ පිළියම් ඉවත් කිරීමේදී පවා මෙම ප්‍රණීතභාවය අතහැර දැමීමට සිදුවනු ඇත. පළතුරු ග්‍රන්ථියට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි. බේක් කළ ආකාරයෙන්, මෙම දේපල වෙනස් නොවේ.
බේක් කළ ඇපල් සෑදීම සඳහා, ඔබ හරය කපා ගත යුතුය. කුඩා තොප්පියක් ලෙස කපන්න. නිමැවුම thick ණීකෘත බිත්ති සහිත කුහර ටැංකියකි. කුහරය විවිධ පිරවුම් වලින් පිරී ඇති අතර එමඟින් මෙනුව විවිධාකාර හා රසවත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, ඉන්පසු ඔවුන් ඇපල් ගෙඩිය “පියනක්” සමඟ වසා දමයි.
බේක් කළ ඇපල් ටොපිංස්:
- කැඩුණු walnuts, මුද්දරප්පලම් (උණුසුම් ජලය විනාඩි 20 ක් පෙර පොඟවා) සමාන ප්රමාණයක් මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට මී පැණි මේස හැන්දක්, කුරුඳු කුඩා කැබැල්ලක් එක් කරන්න. ඇපල් ගෙඩිය පුරවන්න.
- පලතුරු සඳහා කිරි පදනම. පලතුරු 10 ක් සඳහා, නැවුම් ගෘහ චීස් රාත්තල් එකක් ගන්න, කුකුල් බිත්තර දෙකක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. කුරුඳු, ටිකක් කැටි කළ සීනි, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, කප්පාදු හෝ වෙනත් වියළි පලතුරු එකතු කරන්න.
- වට්ටක්කා පදනම. සීනි සහ කුරුඳු සමඟ මිශ්ර කර ඇපල් ග්‍රෑම් 500 කට ගාන ලද වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 220 ක් පමණ ගනු ලැබේ. ඇපල් පිරවීමෙන් පුරවන්න, මිනිත්තු 15-20 ක් උඳුන තුල හෝ මන්දගාමී උදුනක තබන්න. මෙම වට්ටෝරුව ස්වාධීන අතුරුපසක් ලෙස හෝ පොඩි කළ බත් සමඟ සංයුක්ත වේ.
පීල් පුපුරා යාමට පටන් ගන්නා තෙක් ඇපල් පිළිස්සීම. -න සම සහිත පලතුරු කාලයත් සමඟ පිළිස්සීම.
අග්න්‍යාශය ඇපල් චාලට්
අඩු මේද සහිත කෙෆීර් මත සකස් කරන ලද ඇපල් පයි, අග්න්‍යාශයික ආහාරයක සියලුම අවශ්‍යතා සපුරාලයි. ඔබ සූදානම් වීමේ සියලු නීති සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, පයි මන්දගාමී ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියකින් අනුභව කළ හැකිය.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත: කෙෆීර් මිලි ලීටර් 300 ක්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පැණිරස ඇපල් 3-5, පිටි ග්‍රෑම් 220, කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 120-130, බේකින් සෝඩා තේ හැන්දක, සෙමොලිනා ග්‍රෑම් 200, කුකුල් බිත්තර දෙකක් සහ ලුණු තේ හැන්දක.
සරුසාර ස්කන්ධයක් ඇති කිරීම සඳහා බිත්තර හා කැටි කළ සීනි පරාජය කරන්න. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයේ වත් කරන්න, සෝඩා, ලුණු සහ සෙමොලිනා, පිටි ප්රවේශමෙන් හඳුන්වා දෙන්න. ඇපල් පීල් කරන්න, හරය ඉවත් කරන්න, තුනී පෙති කපා.
එළවළු තෙල් සමඟ අච්චුව ලිහිසි කරන්න, පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න. පළතුරු ඒකාකාරව පැතිරෙන්න, ඉහළට ඇනූ වත් කරන්න. පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න, අංශක 180 ට මිනිත්තු 40 ක් පුළුස්සන්න. ඔබට දිනකට චාලට් ග්‍රෑම් 200 කට වඩා ආහාරයට ගත නොහැක.
සාරාංශගත කිරීම සඳහා: අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති ඇපල් නැවුම් හෝ බේක් කළ හැකි නමුත් ඔබ මිනුම දැන සිටිය යුතුය. පලතුරු අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම රෝගය උග්ර කිරීමට සහ උග්ර අග්න්‍යාශයේ සංකූලතා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
ඇපල් වල වාසි සහ අන්තරායන් මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත.
