කෙසෙල් යනු විදේශීය පලතුරක් වුවද, එය අපගේ මේසයේ හුරුපුරුදු ආගන්තුකයෙකු බවට පත්ව ඇත; එහි විශිෂ්ට රසය සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් අගය කරනු ලැබේ. අග්න්‍යාශයේ ගිනි අවුලුවන රෝගියෙකු සඳහා දිනපතා මෙනුවක් රචනා කිරීමෙන් අග්න්‍යාශය සඳහා කෙසෙල් භාවිතා කළ හැකිද නැද්ද යන්න සාධාරණ ප්‍රශ්නයක් පැන නගී.
මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට ආහාර අතර නිරන්තරයෙන් උපාමාරු දැමිය යුතු අතර, සැබවින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන ප්‍රශස්ත ආහාර තෝරා ගන්න. පලතුරු කෙඳි, පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ යකඩ වලින් පොහොසත් බැවින් පෝෂණවේදීන් කෙසෙල් ආහාරයට ගැනීම තහනම් නොකරයි. මීට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ බී, සී, පීපී කාණ්ඩවල විටමින් අඩංගු වේ.
කෙසේ වෙතත්, කෙසෙල් වල සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු බැවින් ඒවා මැනීම සහ නිවැරදිව භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. ඒවා දුර්වල වූ රෝගියාගේ ශරීරය අවශෝෂණය කර ගැනීම අතිශයින් දුෂ්කර ය.
ආහාරයට ගත හැකි කෙසෙල් වල ප්‍රධාන කණ්ඩායම් දෙකක් තිබේ: අතුරුපස සහ කෙසෙල්. අතුරුපස සඳහා තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඒවා පහත පරිදි කෑමට අවසර ඇත:
- චීස්
- ගිලී ඇත;
- වියලනු ලැබේ.
අතුරුපස පළතුරු වල පල්ප් සුවඳ, පැණිරස හා ඉස්ම සහිතයි.
කෙසෙල් සැකසූ ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය, පල්ප් තරමක් hard න, පැණිරස නොකළ, පිෂ් chy මය ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. බොහෝ විට මෙම වර්ගයේ කෙසෙල් පශු සම්පත් සඳහා පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් ලෙස දෙනු ලැබේ. ඒවා ප්‍රමාණයෙන්, සමේ වර්ණයෙන්, ප්‍රමාණයෙන් එකිනෙකට වෙනස් වේ.
අමු අතුරුපස පළතුරු වල කැලරි ප්‍රමාණය කැලරි 89 ක් වන අතර නිෂ්පාදිතය මාංසමය නොවන නමුත් පෝෂ්‍යදායී වේ. වියළි කෙසෙල් ගෙඩියක සෑම ග්‍රෑම් සියයක් සඳහාම දැනටමත් කැලරි 346 ක් ඇත, ඔබ නැවුම් පලතුරු රත් කළහොත් දළ වශයෙන් කැලරි අගය ලකුණු 116 කි.
උග්ර කාල පරිච්ඡේදයේදී සහ සමනය කිරීමේදී කෙසෙල්
ස්වාභාවිකවම, රෝගයේ උග්ර ප්රහාරයකදී කෙසෙල් අමතක කළ යුතුය, තත්වය යථා තත්ත්වයට පත්වී දින කිහිපයකට පසුව, වෛද්යවරයා නිර්දේශ කරන්නේ ශ්ලේෂ්මල කැඳ, කුකුල් මස් සුප් හොද්ද සහ පලතුරු යුෂ වතුරෙන් තනුක කිරීමයි.
පළතුරු වලින් යුෂ ලබා ගත නොහැකි බැවින් එය ආහාර වේලක කොටසක් විය නොහැක. කෙසෙල් එකතු කිරීමත් සමඟ ගබඩා යුෂ පානය කිරීම කළ නොහැකි හා හානිකර ය. අග්න්‍යාශය ආසාදනය වූ විට, විදේශීය නිෂ්පාදිතය බේක් කරන ලද හෝ ගාන ලද ස්වරූපයෙන් ආහාරයට එකතු වේ. කලලරූපය දිනකට වඩා ආහාරයට නොගනී.
ස්ථායී සමනය සඳහා කාලය පැමිණි විට, දීර් period කාලයක් තිස්සේ රෝගයේ උග්‍රවීමක් හා ප්‍රහාරයක් නොතිබූ අතර, කෙසෙල් භාවිතා කිරීමට සහ ඒවායේ පදනම මත විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට වෛද්යවරයා ඔබට ඉඩ සලසයි. පලතුරු ප්‍රමාණය තවදුරටත් එක් කෙසෙල් ගෙඩියකට සීමා නොවේ, ඔබට දිනකට කෑලි කිහිපයකට ඉඩ දිය හැකිය. මධ්‍යස්ථ භාවිතයෙන් යුත් පලතුරු මලබද්ධය පිළිබඳ ගැටළුව විසඳයි.
කෙසෙල් වර්ග කිහිපයක් ඇති බව ඔබ දැනගත යුතුය, රෝගියා අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියකින් පීඩා විඳින්නේ නම්, ඔහු අතුරුපස වර්ගවල පලතුරු මත විශ්වාසය තැබිය යුතුය. ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි, කෙසෙල් ආහාරයට ගැනීමේ නීතිරීති පිළිපැදිය යුතුය. ශරීරයේ සාමාන්‍ය ඉවසීමට යටත්ව ගාන ලද පලතුරු වලින් ආරම්භ කරන්න, උඳුන තුල බේක් කළ පලතුරු භාවිතා කිරීමට පටන් ගන්න.
කෙසෙල් ගෙඩියකින් ඔබට උයන්න පුළුවන්:
- පළතුරු සුමටනය;
- compote (වියළි පලතුරු වලින්);
- සුෆල්.
කොක්ටේල් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ කෙසෙල් අමු ස්වරූපයෙන් ගත යුතුය, බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න, කෙෆීර් හෝ යෝගට් මිලි ලීටර් 500 ක් එකතු කරන්න, අඩු මේද පැසුණු බේක් කළ කිරි ස්කන්ධයට එකතු කරන්න. සම්පූර්ණ කිරි භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය, අග්න්‍යාශය, කොලෙස්ටිස්ටිටිස්, ගැස්ට්රයිටිස් උල්ලං of නය වූ විට එය ඉවසා සිටීම අපහසුය. ඔබ සම්පූර්ණ කිරි එකතු කරන්නේ නම්, එය ඉවත් කර තම්බා ගත් ජලය සමග තනුක කිරීම වඩා හොඳය. මෙම අවස්ථාවේ දී ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අග්න්‍යාශය ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශය හා පිත්තාශයේ ගල් ඇති විට, රෝගියාගේ යහපැවැත්ම සහ රෝගයේ සායනික චිත්‍රය මත පදනම්ව, පලතුරු අනුභව කිරීමේ හැකියාව වෛද්යවරයා විසින් තීරණය කරනු ලැබේ.
දියවැඩියාව අග්න්‍යාශයේ නිරන්තර සහකාරියක් වන බැවින් කෙසෙල් ඉතා පරිස්සමින් අනුභව කරන අතර පලතුර ඉක්මනින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවයි.
කෙසෙල් සෞඛ්‍යයට බලපාන්නේ කෙසේද?
අනෙකුත් ආහාර මෙන්ම, නිදන්ගත හා ප්‍රතික්‍රියාශීලී අග්න්‍යාශයේ ඇති කෙසෙල්, රෝගීන්ගේ යහපැවැත්මට විවිධාකාරයෙන් ධනාත්මකව හා නිෂේධාත්මකව හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම මධ්‍යස්ථව බලපායි. ඔබ නීති ගණනාවක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, පලතුරු අනුභව කිරීමෙන් ඔබට ප්‍රයෝජන ගත හැකිය.
පලතුරු හොඳ විසංයෝජන බලපෑමක් ඇති කරයි, ශරීරයෙන් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම උත්තේජනය වේ. නිෂ්පාදනයේ ඇති වාසිදායක ද්‍රව්‍ය රෝගියාගේ තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, මනෝභාවය වැඩි කරයි, එය ධනාත්මක චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි.
මෘදු හා සියුම් ව්‍යුහයක් තුළ විදේශීය පලතුරු නිශ්චිත ප්ලස්, මස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ආවරණය කරන අතර ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත නොකරයි.
වාසිදායක ගුණාංග තිබියදීත්, පලතුරු මගින් එවැනි සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කළ හැකිය:
- බෙල්චින්;
- සමතලා කිරීම;
- දැඩි කැක්කුම;
- පුටුව උල්ලං violation නය කිරීම.
සියලුම රෝග ලක්ෂණ සාමාන්‍යයෙන් පැසවීම ක්‍රියාවලිය, වායූන් සක්‍රීයව මුදා හැරීම හා සම්බන්ධ වේ. මීට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ මූලික නොඉවසීම බැහැර නොකෙරේ; මේ අවස්ථාවේ දී, පුද්ගලයෙකු අග්න්‍යාශයේ රෝගයකින් පෙළෙනවාද නැද්ද යන්න කෙසෙල් ආහාරයට ගැනීම සපුරා තහනම්ය. ඔබ මෙම කාරණය නොසලකා හැරියහොත්, සෞඛ්‍ය ගැටලු අනිවාර්යයෙන්ම වර්ධනය වේ. අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලිය සහ ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් එක්ව රෝග ලක්ෂණ වල බරපතලකම, අග්න්‍යාශයේ පිළිකාව උග්ර කරයි.
පලතුරු වල පොටෑසියම් වැඩි වීම ශරීරයේ ප්‍රබල විෂ වීමකට හේතු විය හැකි බව විශ්වාස කෙරේ, කෙසේ වෙතත් එයට පදනමක් නොමැත. පොටෑසියම් සංයෝග ඉක්මනින් දිරාපත් වන අතර සෛල සක්‍රීයව අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර අතිරික්තය මුත්රා සමඟ වකුගඩු මගින් වහාම ඉවත් කරනු ලැබේ. නිදන්ගත, උග්ර හෝ මධ්‍යසාර අග්න්‍යාශය රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට කෙසෙල් ගසක පලතුරු තරම් ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට නොහැකි වනු ඇතැයි වෛද්‍යවරු පවසති.
පලතුරු වලට රුධිර දුස්ස්රාවිතතාව වැඩි කිරීමට හැකි වන අතර, එවැනි ගුණාංග negative ණාත්මක හා ධනාත්මක පැත්තෙන් සලකා බැලිය යුතුය. අග්න්‍යාශය සමඟ වරිකොස් නහරද ඇති විට කෙසෙල් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.
මේ මත, සමහර විට, කෙසෙල් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇති වන අනවශ්‍ය ප්‍රතික්‍රියා අවසන් වී ඇති අතර, සාමාන්‍යයෙන් ඕනෑම හානියක් සිදුවන්නේ අධික ලෙස ආහාරයට ගන්නා පලතුරු සමඟ පමණි.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ ඉතිරි කරන්නේ කෙසේද
ගබඩාවේ කෙසෙල් පොකුරක් තෝරා ගැනීම, ඔබ පළතුරු වල වලිගය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය, එය, න, ප්‍රත්‍යාස්ථ, තරමක් කොළ පැහැති විය යුතු අතර දිරාපත්වීමේ සලකුණු නොමැතිව අච්චුව විය යුතුය. පල්ප් පිහිටා ඇති පලතුරේ කොටස අඳුරු දත් වලින් තොර විය යුතුය, පැහැදිලි හානිය, එය ප්‍රවාහනයේදී නිෂ්පාදිතයට වන හානිය පෙන්නුම් කරයි.
එවැනි කෙසෙල් ගෙඩියක් අඳුරු වන අතර ආහාරයට සුදුසු නොවේ. නමුත් පලතුරු ප්‍රත්‍යාස්ථ නම් එහි මතුපිට සුළු අඳුරු පැල්ලම් තිබේ නම්, මෙයින් අදහස් වන්නේ නරක් වීම නොවේ, නමුත් අතිරික්තය පමණි.
ඉදුණු පලතුරක් මිල දී ගැනීමෙන්, ඔබ කෙසෙල් අංශක 20-22 අතර උෂ්ණත්වයක තබා ගතහොත් දින කිහිපයක් ඇතුළත එය ඉක්මනින් පරිණතභාවයට ගෙන යා හැකිය. ඉදුණු පලතුරු ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසුම උෂ්ණත්වය අංශක 13 ක් වන අතර එම නිසා කෙසෙල් වඩාත් සිසිල් වන ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීම නුසුදුසුය, පීල් ඉක්මනින් අඳුරු වීමට පටන් ගනී, ඔබ හැකි ඉක්මනින් එය අනුභව කළ යුතුය.
කෙසෙල් වල වාසි සහ හානිය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් සාකච්ඡා කෙරේ.
