අග්න්‍යාශයේ රෝග විනිශ්චය කිරීමෙන් පසු රෝගියාට ඔහුගේ ආහාර වේල සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කළ යුතුය. සියල්ලට පසු, අග්න්‍යාශය ඉදිමුණු ඉන්ද්‍රියයක් අධික ලෙස පටවන බොහෝ නිෂ්පාදන ඉවසන්නේ නැත.
නමුත් නිරන්තරයෙන් ආහාර ගැනීම ඉතා අපහසුය, එබැවින් සමහර විට ඔබට යහපතට ප්‍රතිකාර කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම කෑම වලින් එකක් සිසිල් බණ්ඩක්කා වේ, එය උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක විශේෂයෙන් යෝග්‍ය වේ.
නමුත් සීතල සුප් සංයුතියේ අමුද්රව්ය කුඩා ප්රමාණයක් නොමැත. එමනිසා, අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් පුදුමයට පත් වේ: මට අග්න්‍යාශය සමඟ බණ්ඩක්කා ආහාරයට ගත හැකිද?
රෝගය ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සමඟ අග්න්‍යාශය වර්ධනය වේ. රෝගයේ ආකාර දෙකක් තිබේ - උග්ර හා නිදන්ගත.
අග්න්‍යාශය කඩාකප්පල් වූ විට, ශරීරය එයට වගකිව යුතු කාර්යයන් ගණනාවක් නරක අතට හැරේ. වේදනාකාරී ක්‍රියාවලීන් ආහාර ජීර්ණයට බාධා කිරීම, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ පැසවීම පෙනීම, බලශක්ති පරිවෘත්තීය අවුල් සහ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යෑමට හේතු වේ.
අග්න්‍යාශයේ ප්‍රධානතම හේතු වනුයේ මත්පැන් අනිසි භාවිතය සහ නිදන්ගත පිත්තාශයේ රෝගය. දැවිල්ල අවුලුවන සාධක අතරට ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ අසාමාන්යතා (ශල්යකර්ම, වණ, ගැස්ට්රයිටිස්, කම්පනය, හෙල්මින්ටික් ආක්රමණ) ඇතුළත් වේ.
එසේම, අග්න්‍යාශයේ දිගුකාලීන drugs ෂධ භාවිතයේ පසුබිමට එරෙහිව පෙනී යා හැකිය:
- ප්රතිජීවක
- ෆූරෝසමයිඩ්;
- එස්ටජන් අඩංගු medicines ෂධ;
- හෝමෝන drugs ෂධ.
හෙපටයිටිස් බී සහ සී වැනි රෝග, ග්‍රන්ථියේ මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීම, හෘද හා සනාල රෝග සහ එපීඩර්මල් මැම්පස් වැනි ග්‍රන්ථියේ ක්රියාකාරිත්වය ly ණාත්මක ලෙස බලපායි. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීම හෝමෝන ආබාධ සහ පාරම්පරික නැඹුරුතාවයක් මගින් පහසුකම් සපයයි. නමුත් විවිධාකාර ඉවත දැමිය හැකි සාධක තිබියදීත්, රෝගීන්ගෙන් 40% ක් තුළ අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇතිවීමට හේතු වූ සැබෑ හේතුව හඳුනාගත නොහැක.
නිරෝගී අග්න්‍යාශයක් මගින් එන්සයිම ස්‍රාවය කරන අතර පසුව එය ද්විත්ව සෛලයට ඇතුල් වේ. ප්‍රකෝපකාරී සාධක එකක් හෝ කිහිපයක් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන්නේ නම්, නිදසුනක් ලෙස, කෝපය පල කලේය තුළ එකතු වී තිබේ නම්, ශරීරය එන්සයිම නිපදවයි, නමුත් solid න සංයුතිය නිසා ඒවාට පිටවිය නොහැක.
එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ද්‍රව්‍ය ග්‍රන්ථියේ එකතු වන අතර ඒවා ජීර්ණය කිරීමට පටන් ගන්නේ ආහාර නොව අග්න්‍යාශයික පටක වලිනි. මේ සියල්ල උග්ර දැවිල්ලකට තුඩු දෙයි. කාලෝචිත හා ප්රමාණවත් ප්රතිකාරයක් නොමැති විට, රෝගය නිදන්ගත බවට පත්වේ, ඉන්ද්‍රියයේ ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් වේ, එහි නිරෝගී පටක වල කැළැල් ඇති වන අතර වේදනාකාරී රෝග ලක්ෂණ ඇති වේ.
අග්න්‍යාශයේ ප්‍රධාන සං signs ා:
- වමනය
- ව්යාධිය;
- උදරයේ ඉළ ඇටයට යටින් වේදනාව;
- මලබද්ධය
- කරකැවිල්ල
- පාචනය
- සමතලා කිරීම.
එසේම, අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සායනික පරීක්ෂණවල ප්‍රති results ල මගින් හඳුනාගත හැකිය. අල්ට්රා සවුන්ඩ් මත, ඉටිපන්දම් සහ ඉන්ද්‍රියයේ අසමාන දාර දක්නට ලැබේ. රුධිර පරීක්ෂණයකින් පෙන්නුම් කරන්නේ ලියුකෝසයිට්, ඊඑස්ආර් සහ ඉහළ අග්න්‍යාශයික එන්සයිම සාන්ද්‍රණය වැඩි වීමයි. අග්න්‍යාශය සමඟ බණ්ඩක්කා ආහාරයට ගත හැකිද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා, ආහාරයේ මූලික නීති තේරුම් ගැනීම වටී.
අග්න්‍යාශ රෝග සඳහා සීතල සුප් සකස් කිරීම සඳහා සම්මත අමුද්රව්ය සහ ක්‍රම භාවිතා කළ නොහැක.
අග්න්‍යාශයේ පෝෂණ මූලධර්ම
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලත් සමඟ ආහාර පොඩි කර බෙදී යයි. පළමු වර්ගය උග්ර අග්න්‍යාශය සඳහාද, දෙවැන්න නිදන්ගත රෝග සඳහාද භාවිතා කරයි.
පාරෙන්චිමල් අවයව වල රෝග සඳහා වන මෙනුවේ ඇඟවෙන්නේ ශරීරයේ ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල නිවැරදි අනුපාතයයි. එබැවින්, දෛනික ආහාර වේලෙහි වර්තමාන ප්‍රෝටීන (ග්රෑම් 120 දක්වා) තිබිය යුතු අතර, ඒවායින් බොහොමයක් සත්ව ආහාර සඳහා දෙනු ලැබේ. දිනකට අවසර ලත් මේද ප්රමාණය ග්රෑම් 80 නොඉක්මවිය යුතුය, ඒවායින් 20% ක් ශාක සංරචක වේ.
කාබෝහයිඩ්රේට් වල දෛනික මාත්රාව ග්රෑම් 350 ක් වන අතර එයට සීනි ග්රෑම් 40 ක් සහ එහි ආදේශක ග්රෑම් 30 ක් ඇතුළත් වේ. රෝගියෙකු දිනකට දියර ලීටර් 2 ක් දක්වා පානය කළ යුතු අතර ලුණු ග්රෑම් 10 කට වඩා නොඉක්මවිය යුතුය. ස්ථාවර සෞඛ්‍ය තත්වයක් සහිත දෛනික ආහාර වේලෙහි කැලරි ප්රමාණය 2600 සිට 2800 kcal දක්වා පරාසයක පවතී.
අග්න්‍යාශය සමඟ, පිසීමේ ක්‍රමයට සුළු වැදගත්කමක් නැත. ආහාර පිසීම, පිළිස්සීම හෝ ඉස්ටුවක් ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. කබලෙන් ලිපට හා මේදය විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කිරීම contraindicated. ඕනෑම නිෂ්පාදන ගාන ලද හෝ තැළුණු ආකාරයෙන් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සඳහා වෙනත් වැදගත් ආහාර නීති:
- ඇබ්බැහි වීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම;
- ආහාර සීතල හෝ උණුසුම් නොවිය යුතුය;
- අධික කෑමෙන් වළකින්න;
- ආහාර දිනකට 6 වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් ගත යුතුය.
ඔබ මෙම සියලු නීති රීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, සමනය කිරීමේ දී නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති බණ්ඩක්කා සමහර විට මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය.
නමුත් සියලුම වෛද්‍යවරු මෙම ආහාරය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීමට නිර්දේශ කරන අතර එය පිළියෙළ කිරීමට පෙර අවසර ලත් හා තහනම් ආහාර ලැයිස්තුව අධ්‍යයනය කරන්න.
අග්න්‍යාශය සමඟ බණ්ඩක්කා වලට එකතු කළ යුතු අමුද්රව්ය මොනවාද?
සම්භාව්‍ය බණ්ඩක්කා සඳහා වට්ටෝරුවට ඇඳුම් ඇඳීම, kvass, චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති මේ සියල්ල මිශ්ර කළ නොහැක. මන්දයත්, උග්‍රවීමක් ඇති කිරීමටත්, රෝගයේ අප්‍රසන්න රෝග ලක්ෂණ වල තීව්‍රතාවය වැඩි කිරීමටත් හැකි නිසා (සමතලා කිරීම, කලබල වීම, උදර වේදනාව).
කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඛනිජ ජලය සමඟ බණ්ඩක්කා ආහාර පිසීම වඩාත් සුදුසුය. ඒ අතරම, කිරි නිෂ්පාදන නැවුම් විය යුතුය, දින 24 කට පෙර නොඅඩු, උසස් තත්ත්වයේ විය යුතු අතර මේද ප්රමාණය සියයට 1 ක් දක්වා තිබිය යුතුය.
ඛනිජ ජලය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ දී අඩු හා මධ්‍යම ඛනිජ ලවණ පානය කළ හැකිය. පළමු කාණ්ඩයට ජලය ඇතුළත් වන අතර එහි ඛනිජ ප්රමාණය ලීටරයකට ග්රෑම් 5 නොඉක්මවිය යුතුය. දෙවන කණ්ඩායමට ලීටර් 1 කට ග්රෑම් 17 ක් දක්වා ක්‍රියාකාරී අමුද්රව්ය වලින් සංතෘප්ත ඛනිජ ජලය ඇතුළත් වේ.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමකින් තොරව මේස ජලය පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. තවද inal ෂධීය විශේෂ ගණන සීමා කිරීමට සිදුවනු ඇත. බීම සංයුතියේ සින්ක්, සල්ෆර්, කැල්සියම්, බයිකාබනේට් සහ සල්ෆේට් අයනයක් තිබීම යෝග්‍ය වේ. අග්න්‍යාශයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී Luzhansky, Borjomi, Essentuki අංක 20 සහ 4 භාවිතා කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.
බණ්ඩක්කා වල පදනම සමඟ සෑම දෙයක්ම පැහැදිලි වන අතර අග්න්‍යාශයට හානියක් නොවන පරිදි සුප් එකට එකතු කළ හැකි අමුද්රව්ය මොනවාද? මස් නිෂ්පාදන වලින්, ආහාරමය මස් හොඳම විකල්පයයි. මේවා හරක් මස්, කුකුල් මස්, වැල්, හාවා සහ තුර්කිය.
තවද ඔබ මේදය, සම සහ කණ්ඩරාවන් නොමැතිව ඉණ කොටස් පමණක් භාවිතා කළ යුතුය. මස් පිසීමේ නිර්දේශිත ක්‍රමය වන්නේ පිසීමයි. ඔබට ork රු මස්, ඇස්වල කඳුලු, බැටළු මස්, තාරා, මළකුණුවල මේද කොටස්, අපිරිසිදු, සොසේජස් බැදපු, දුම්, ඉස්ටුවක් හෝ ටින් ආකාරයෙන් බණ්ඩක්කා වලට එකතු කළ නොහැක.
ඉස්ටුවක් සහිත සිසිල් සුප්, ඉස්ටුවක්, අච්චාරු දමන ලද, ලුණු දැමූ හෝ වියලූ මාළු වර්ග (මැකරල්, සාඩින්, සැමන්) භාවිතා කිරීම ද තහනම්ය. අවසර ලත් මුහුදු ආහාර අතරට කෝඩ්, සැන්ඩර්, කාප්, හක්, ෆ්ලවුන්ඩර්, පොලොක්, දැල්ලන්, මස්කෙළි, ඉස්සන් සහ පයික් ඇතුළත් වේ.
බිත්තර පිඟානේ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස සැලකේ. ස්ථායී සමනය කිරීමකින් බිත්තර 2-3 ක් කහ මදය නොමැතිව බණ්ඩක්කා වලට එකතු කළ හැකිය, මන්ද ඒවා මේද, කොලෙස්ටරෝල් බහුල වන අතර අග්න්‍යාශය දුර්වල ලෙස ඉවසා සිටියි.
එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි සම්බන්ධයෙන්, අග්න්‍යාශය සමඟ සීතල සුප් එකතු කිරීම තහනම්ය:
- රාබු (තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, උදරයේ ඉදිමීම සහ බර වැඩි කරයි);
- අබ;
- ළූණු, සුදුළූණු;
- කළු ගම්මිරිස්.
අවසර ලත් එළවළු වලින් ඔබට තම්බා කැරට් හා අර්තාපල්, මුං ඇට ටිකක් සහ ගාන ලද නැවුම් පිපි umber ් umber ා බණ්ඩක්කා වලට එකතු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම පරිභෝජනය කිරීමට පෙර වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
පිටි සම්බන්ධයෙන්, නිදන්ගත අග්න්‍යාශය ඇති අය රයි, නැවුම් පාන්, පේස්ට්‍රි සහ පෆ් පේස්ට්‍රි අනුභව නොකළ යුතුය.
සමහර විට 1 සහ 2 ශ්‍රේණිවල පිටි, රති ers ්, ා, බිස්කට් කුකීස් වලින් ඊයේ පාන් දිනකට ග්රෑම් 200 ට නොඅඩු ප්රමාණයක් ඇත.
අග්න්‍යාශය සමඟ බණ්ඩක්කා සඳහා වට්ටෝරුව
ඉහත සඳහන් කරුණු අනුව විනිශ්චය කිරීමෙන් අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති සීතල සුප් සකස් කළ යුතුය. පිඟාන සඳහා ඔබට "දුර්වල" කෙෆීර් අවශ්ය වනු ඇත, මේද අන්තර්ගතය 1% (ලීටර් 1), අර්තාපල් 2, කැරට් 1, ආහාර මස් (150 ග්රෑම්), ඇඹුල් ක්රීම් 10% (2 හැදි), පිපි umber ් (ා (1 කෑල්ලක්), හරිතයන් (ඩිල්, parsley).
පිඟාන සඳහා වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ: පිපි umber ් umber ා පීල් කර පල්ප් අතුල්ලන්න. ඉතිරි එළවළු තම්බා, සිසිල් කර, භාවිතෙය්දී කුඩා කැට කපා ඇත.
තුර්කිය, හරක් මස්, වැල්, හාවා හෝ කුකුල් මස් තම්බා කැඩුණු. කෙෆීර් ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු ග්රෑම් 5 ක් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර වේ.
ඉන්පසු කැඩුණු එළවළු, මස් සහ කැඩුණු හරිතයන් කිරි මිශ්‍රණයට වත් කරනු ලැබේ. කෙෆීර් සුප් ටිකක් පුරවා ඇති විට - එය මේසයට සේවය කළ හැකිය. නමුත් පළමුව, ඔබ කාමර උෂ්ණත්වයට පිඟාන උණුසුම් කළ යුතුය.
රස මනාපයන් මත පදනම්ව, සීතල සුප් සෑදීමේ වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස කෙෆීර් ඛනිජ ජලය හා ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තිරිඟු, මාළු සමග මස්, සහ එළවළු වලින් ආදේශ කළ හැකිය, පිඟානට මුං ඇට සහ තම්බා බීට් එකතු කරන්න.
කෙෆීර් මත අග්න්‍යාශය ආසාදනය ඇති බණ්ඩක්කා යනු ව්‍යතිරේකයක් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඔබට සෑම දිනකම එය අනුභව කළ නොහැක, නමුත් ඔබට එය ඇතුල් කළ හැක්කේ සමහර විට ආහාර වේලෙහි පමණි. ඒ සමගම, වරකට ආහාරයට ගත හැකි සුප් ප්රමාණය ග්රෑම් 200 නොඉක්මවිය යුතුය.
කෙසේ වෙතත්, ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින්ට සහ පෝෂණවේදීන්ට තවමත් එවැනි ආහාරයක් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දී නොමැත. ශ්ලේෂ්මල සුප් සමඟ බත්, අම්බෙලිෆර්, සෙමොලිනා හෝ ඕට් මස් වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය. වට්ටක්කා, zucchini, කැරට්, වට්ටක්කා, වම්බටු, තක්කාලි සහ මුං ඇට මත පදනම් වූ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ.
ප්‍රයෝජනවත් බණ්ඩක්කා උයන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත.
