සමබර ආහාර වේලක් යහපත් සෞඛ්‍ය, යහපැවැත්ම සහ ආකර්ශනීය චරිතයක් සඳහා යතුරයි. දෛනික ආහාර වේලෙහි සීනි තිබීම මිනිස් සිරුරට අහිතකර ලෙස බලපායි, එහි හානිය බොහෝ කලක් තිස්සේ විද්‍යා .යින් විසින් සනාථ කර ඇත.
පිරිපහදු කළ සීනි පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීම තරමක් බරපතල රෝගයක් වන පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය පෙනෙන්නට සලස්වයි. ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන අතර එක් දිනක් අක්මාවකින් අසනීප වීමට, ධමනි සිහින් වීම හෝ හෘදයාබාධයක් ඇතිවීමට අකමැති අය ආහාර වේලෙහි සීනි ආදේශකයක් හඳුන්වා දිය යුතුය. රසකැවිලි හිඟය දැනෙන්නේ නැත, මෙම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමක් මෙන්, විශේෂයෙන් අද සිට සීනි ආදේශක ලැයිස්තුව ඉතා විවිධාකාර හා පුළුල් ය.
සීනි ප්‍රතිසම අවශ්ය වන අතර එමඟින් ආහාර මිහිරි රසයක් ලබා ගනී. බොහෝ විට ඒවා ටැබ්ලට්, ද්‍රාව්‍ය කුඩු, නමුත් සමහර විට දියර ස්වරූපයෙන් (සිරප්) සාදා ඇත. ටැබ්ලට් පළමුව දියර වල විසුරුවා හැරීමට නිර්දේශ කර පසුව ආහාර වලට එකතු කරනු ලැබේ. ආකලන කාණ්ඩ දෙකකට බෙදා ඇත: කෘතිම (පෝෂ්‍යදායී නොවන) සහ ස්වාභාවික (ඉහළ කැලරි).
කෘතිම සීනි ප්‍රතිසම
පෝෂ්‍යදායී නොවන රසකාරකය කෘතිම ලෙසද හැඳින්වේ, ස්වභාවයෙන්ම එය නොපවතී.
මෙම කණ්ඩායමට සැචරින්, ඇසිසල්ෆේම්, සුක්‍රලෝස්, ඇස්පාර්ටේම් සහ සයික්ලේමේට් වැනි ආකලන ඇතුළත් වේ.
කෘතිම සීනි ප්‍රතිසම වලට ලාක්ෂණික ලක්ෂණ ඇත:
- කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් නැත;
- නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් අඩු ය;
- මාත්‍රාව වැඩි වීමත් සමඟ බාහිර රස සෙවන අල්ලා ගනු ලැබේ;
- ආරක්ෂක මට්ටම තක්සේරු කිරීමේ සංකීර්ණතාව.
කෘතිම සම්භවයක් ඇති සුරක්ෂිතම අතිරේකය ලෙස සුක්‍රලෝස් සැලකේ. ගර්භණී සමයේදී කාන්තාවන් සහ ළමුන් පවා ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත. ඇස්පාර්ටේම් ෆාමසියෙන් මිලදී ගත හැකිය, සාමාන්‍යයෙන් මෙම රසකාරකය ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ. රසායනික අස්ථායීතාවය හේතුවෙන් එය අංශක 30 ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයකට රත් කළ නොහැක.
ඇසෙසල්ෆේම් තවත් දන්නා අතිරේකයකි. Drug ෂධයේ ඇති වාසි අතරින් අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් සහ ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම සටහන් කළ හැකිය. 1970 ගණන්වල සිදු වූ ඇමරිකානු වෛද්‍යවරුන්ගේ අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ මෙම අතිරේකය මගින් මාරාන්තික පිළිකා වර්ධනයට දායක විය හැකි බවයි.
යුරෝපයේ සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ රටවල සයික්ලේමේට් තහනම් කර ඇති අතර ආසියානු රටවල එය ප්‍රතිවිරුද්ධව ජනප්රිය වන අතර සියල්ලම එහි අඩු මිල හා අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසාය. ආකලන ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ට හොඳ ප්‍රතිරෝධයක් පෙන්නුම් කරයි. සැචරින් යනු පළමු ලෝක සංග්‍රාමයේදී භාවිතා කරන ලද පිරිපහදු කළ පළමු රසායනික ප්‍රතිසම වේ. එය සීනි වලට වඩා 450 ගුණයකින් පැණිරසයි, නමුත් කටුක රසයක් ඇත.
අනතුරු ඇඟවීම් අතර, අවසර ලත් මාත්‍රාව ඉක්මවා යන විට (බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 5 mg), වකුගඩු අවදානමට ලක්ව ඇති බව සැලකිල්ලට ගත හැකිය.
ස්වාභාවික සීනි ආදේශක
ස්වාභාවික රසකාරක සාමාන්‍යයෙන් සීනි වලට සමාන ශක්ති අගයක් ගනී.
මෙම ආකලන ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති බැවින් ඒවා ආරක්ෂිත වේ. මීට පෙර ඒවා භාවිතා කරනු ලැබුවේ වෛද්‍යමය හේතූන් සඳහා පමණි. නිදසුනක් වශයෙන්, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ෆ ruct ක්ටෝස් පැණි රසකාරකයක් ලෙස නියම කරන ලද අතර එය වඩාත් හානිකර ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සැලකේ. Xylitol, sorbitol, isomalt සහ beckoning ද අධික කැලරි අතිරේක වේ.
ස්වාභාවික රසකාරකවල ලාක්ෂණික ලක්ෂණ අතර:
- ඉහළ කැලරි අතිරේකයක්.
- සාන්ද්රණය නොසලකා සාමාන්ය මිහිරි රසය.
- කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය කෙරෙහි මෘදු බලපෑමක්.
- ඉහළ මට්ටමේ ආරක්ෂාව.
සීනි වල ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයන් ශරීරයෙන් සෙමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, එබැවින් ඒවායේ භාවිතය සහිත ආහාර වේලක් කළ නොහැකි ය. ෆ ruct ක්ටෝස් වලට අමතරව, මධ්‍යම ඇමරිකාවේ වැඩෙන ශාකයක් වන ස්ටේවියා බොහෝ විට භාවිතා වේ. රාක්කවල එය ප්‍රසන්න රසයක් සහිත මිහිරි කුඩු ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ.
පොටෑසියම්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ තවත් වටිනා ද්‍රව්‍ය ගණනාවක් නිසා මෙම ආදේශකය මිනිස් සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි - පීඩනය සාමාන්ය තත්වයට පත් වේ, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩිදියුණු වන අතර හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරනු ලැබේ. තරබාරුකම, අධි රුධිර පීඩනය සහ පරිවෘත්තීය ආබාධවලට සම්බන්ධ රෝග සඳහා ස්ටේවියා නිර්දේශ කෙරේ.
ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති සීනි වල තවත් ආහාර ප්‍රතිසමයක් - මී පැණි. මෙම අද්විතීය නිෂ්පාදනය අපගේ මුතුන් මිත්තන් විසින් සීනි පෙනුමට බොහෝ කලකට පෙර පරිභෝජනය කරන ලදී. ශරීරයට ඉතා වැදගත් වන විටමින් හා ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් එහි අඩංගු වේ.
කැටි කළ සීනි මී පැණි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් ඔබට ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම පමණක් නොව විඳදරාගැනීම සහ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කළ හැකිය. මී පැණි සමඟ පැණි රස කළ තේ, කැටි කළ සීනි එකතු කිරීමත් සමඟ වෙනදාට වඩා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත.
සංකීර්ණ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයන්ට සහ පුද්ගල නොඉවසීම සඳහා මී පැණි contraindicated. ආරක්ෂිත දෛනික දීමනාව ග්‍රෑම් 100 කි.
ආහාරමය සීනි ආදේශක
රසකාරක දර්ශනය වූ දා සිට, ලස්සන ශරීරයක් පිළිබඳ සිහිනය බොහෝ කාන්තාවන්ට සමීප වී තිබේ. ඔවුන්ගේ උදව්වෙන් ඔබට රසකැවිලි ප්‍රතික්ෂේප නොකර effectively ලදායී ලෙස බර අඩු කර ගත හැකිය. ඒවා නොමැතිව, ඔබ දන්නා පරිදි, එය පහසු නැත, මන්ද සීනි සතුටේ හෝමෝන මුදා හැරීම උත්තේජනය කරයි. දැන් අඩු කාබ් ආහාර වේලක් පැණිරස විය හැකිය.
උදාහරණයක් ලෙස, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ඔබට "6-පෙති ආහාරය" උත්සාහ කළ හැකිය. සමාන නමක් හේතුවක් සඳහා ලබා දී ඇත, දින 6 - මෙය එහි කාලසීමාවයි. එක් දිනක් - එක් නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීම. සාමාන්‍යයෙන් දිනකට අතිරික්ත බර ග්‍රෑම් 700 ක් දක්වා ඉවත් කළ හැකිය.
ආහාරයේ කතුවරයා ස්වීඩනයේ පෝෂණවේදියෙකි, ඇනා ජොහැන්සන්, ආහාරයට අමතරව, මනෝවිද්‍යාත්මක නිර්දේශයන් වර්ධනය කළේය.
ආහාරයේ සාරය සරල වන අතර වෙනම පෝෂණයකින් සමන්විත වේ. දින 6 ක් ඇතුළත, මොනෝඩියට් අනුක්‍රමික ප්‍රත්‍යාවර්තයක් සිදු වේ. ඉතින්, බළලා තම ආහාර වේල වෙනස් කිරීමට තීරණය කළ අතර, ඇනා ජොහැන්සන්, ශීතකරණයක් මත පෙති හයක් සහිත මලක් ඇලවීමට උපදෙස් දෙයි, එය අංකනය කර සෑම දිනකම නිෂ්පාදනයට අත්සන් කළ යුතුය. ධනාත්මක ප්රති result ලයක් සඳහා, ආහාර අනුක්රමය අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ. සෑම දිනකම අවසානයේ, පෙති ඉරා දැමීම අවශ්ය වේ, මෙය ඔබට ව්යාකූලත්වයට හා නොමඟ යාමට ඉඩ නොදේ.
මෙම ආහාරය පෝෂණවේදීන් විසින් අනුමත කරනු ලැබේ, මන්ද බර අඩු කර ගැනීමට අමතරව, සමස්තයක් වශයෙන් කාන්තා ශරීරයේ තත්වය සාමාන්ය තත්වයට පත්වේ. පුද්ගලයෙකු යනු මේදයේ ඇති සියලුම සංචිත නාස්ති කිරීම සඳහා තම ශරීරය රවටා ගැනීමකි, නමුත් ඒ සමඟම ශක්තිය නොමැතිකම පිළිබඳ හැඟීමක් නොතිබිය යුතුය.
පෝෂණයේ ශේෂය සපයනු ලබන්නේ මේදයෙනි. ආහාර වේලක රැඳී සිටීමෙන් ඒවා ගෘහ චීස්, මාළු සහ කුකුල් මස් වලින් ලබා ගත හැකිය. පෙති හයේ ආහාරයට මෙම ආහාර මෙන්ම ඕනෑම ධාන්ය වර්ග, පලතුරු සහ එළවළු ඇතුළත් වේ. දියර යනු ආහාරයේ අනිවාර්ය අංගයකි. පිරිසිදු කළ ආසවනය කළ ජලය සහ හරිත තේ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පලතුරු දිනයකදී ඒවා ස්වාභාවික නැවුම් යුෂ වලින් ආදේශ කරනු ඇති අතර කිරි දවසේදී කිරි ඉවත් කරන්න.
පෙති ආහාර තහනම් කරන නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වන්නේ: රසකැවිලි (පලතුරු හැර සියල්ල), සීනි, ඕනෑම ආකාරයක බටර්, බේකරි නිෂ්පාදන.
පෙටල් ආහාර වේලක මූලික කරුණු
ආහාරයේ ප්‍රධාන සාරය නම් ආහාර අනුභව කිරීමේ අනුපිළිවෙල දැඩි ලෙස පිළිපැදීමයි.
දින 1 - මාළු නිෂ්පාදන. ඔබට මාළු, වාෂ්ප හෝ උඳුන තුල ඉස්ටුවක් දැමිය හැකිය. සමහර කුළුබඩුවක්, ලුණු සහ bs ෂධ පැළෑටි වලට අවසර ඇත. මාළු තොග භාවිතය බැහැර කර නැත.
දින 2 - එළවළු. කාබෝහයිඩ්රේට් දිනයේදී එළවළු යුෂ සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. ඉතිරි නිෂ්පාදන නැවුම්, තම්බා හා ස්ටූ කර කුඩා bs ෂධ පැළෑටි, ලුණු හා කුළුබඩුවක් එකතු කර ගත හැකිය.
3 දින - කුකුල් මස් නිෂ්පාදන. ප්‍රෝටීන් දිනයකදී, ඔබට පුලුස්සන ලද පියයුරුවකට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය (නමුත් සම නොමැතිව පමණි), කුකුල් මස් ද සුප් හොද්දක තම්බා හෝ ඉස්ටුවක් කළ හැකිය.
දින 4 - ධාන්ය. මෙම දිනයේ මෙනුවේ විවිධ ධාන්ය වර්ග (සහල්, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, තිරිඟු) අඩංගු විය යුතුය, අවම වශයෙන් ලුණු හා හරිතයන් වතුරෙන් තම්බා. දියර, පිරිසිදු ජලය, ශාකසාර තේ සහ පැණිරස නොකළ kvass වලින් අවසර ලැබේ.
දින 5 - කිරි නිෂ්පාදන. ශරීරයේ ඛනිජ සංචිත නැවත පිරවීම මගින් කිරි දිනය සලකුණු වේ. ආහාර වේලෙහි පරිභෝජනය කරන ගෘහ චීස් වල මේද ප්‍රමාණය 5% නොඉක්මවිය යුතුය. කිරි වීදුරුවක් 1 ක් පානය කිරීමට ද අවසර ඇත.
6 දින - පලතුරු. අවසාන දිනයේදී ඔබ ශරීරය විටමින් හා ඛනිජ වලින් පුරවා ගත යුතුය. ඇපල්, කෙසෙල්, දොඩම්, මිදි, කිවි පරිපූර්ණයි. පළතුරු යුෂ ජලය සමග තනුක කිරීම සුදුසුය.
තවත් ප්‍රයෝජනවත් පෝෂණ නිර්දේශ කිහිපයක් සලකා බැලිය යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, ආහාර වේලක් අතරතුර, ඔබ සෑම දෙයක්ම සෙමින් හා ඉතා පරිස්සමින් හපන්න අවශ්‍යයි: අවම වශයෙන් 10 වතාවක්වත් දියර හා solid න - 30 සිට 40 වතාවක්. ආහාර ජීර්ණය අවුල් නොකිරීමට, ඔබ ආහාර සමග වතුර ගොඩක් පානය නොකළ යුතුය. ස්නැක්ස් අමතක කිරීමට සිදුවනු ඇත, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දියර හෝ ආහාර තේ සමඟ ඒවා ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය.
රසකැවිලි පිළිබඳ තොරතුරු මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් දක්වා ඇත.
