අඩු කොලෙස්ටරෝල් අඩු කැලරි සහිත ආහාර

බොහෝ අය දිනපතා මේද හා බැදපු ආහාර අනුභව කරති, එවැනි ආහාර රූපයට පමණක් නොව යාත්රා වලට ද හානි කරයි යැයි නොසිතයි. සියල්ලට පසු, එය කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන අතර එය ධමනි හා නහර වල බිත්ති මත එකතු වී ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක සාදයි.

දියවැඩියාව තුළ විශේෂයෙන් භයානක වන හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා වර්ධනය වන්නේ එලෙසයි. සනාල අවහිර වීම වැදගත් අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් කරන අතර එය ආ roke ාතයක් හෝ ත්‍රොම්බොසිස් ඇතිවීමට හේතු විය හැක.

සංකූලතා වැලැක්වීම සඳහා, අඩු කොලෙස්ටරෝල් ආහාර දිනපතා පරිභෝජනය කිරීම වැදගත් වේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සමස්තයක් ලෙස ශරීරය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.

කොලෙස්ටරෝල් යනු කුමක්ද සහ එය හානිකර වන්නේ ඇයි?

කොලෙස්රෝල් යනු මූලික වශයෙන් වකුගඩු, සුලු පත්රිකාවක්, ලිංගික ග්‍රන්ථි සහ අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි වල නිපදවන ලිපොෆිලික් මධ්‍යසාරයකි. ඉතිරි ද්රව්ය ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුල් වේ.

මේද ඇල්කොහොල් ප්රයෝජනවත් කාර්යයන් ගණනාවක් ඉටු කරයි. එය සෛල පටලවල කොටසකි, විටමින් ඩී සහ ඇතැම් හෝමෝන ස්‍රාවයට සම්බන්ධ වේ, ස්නායු හා ප්‍රජනන පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු අණුක බර (LDL) සහ ඉහළ අණුක බර (HDL) විය හැකිය. මෙම සංරචක ශරීරය මත ක්‍රියාත්මක වන ව්‍යුහය හා ක්‍රියාවෙහි මූලික වශයෙන් වෙනස් වේ. එබැවින්, HDL පිරිසිදු යාත්රා සහ LDL ඊට පටහැනිව, ඒවා වසා දමයි.

මීට අමතරව, අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මගින් අවයව වලට රුධිර සැපයුම අඩාල වේ. මයෝකාඩියම් හි සනාල ලුමෙන් පටු වීම හෘද ඉෂ්මීමියා පෙනුමට හේතු වේ. සම්පූර්ණ ඔක්සිජන් සාගින්නෙන්, පටක නෙරෝසිස් හටගන්නා අතර එය හෘදයාබාධයකින් අවසන් වේ.

බොහෝ විට මොළයේ යාත්රා වල ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සෑදී ඇත. එහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස ස්නායු සෛල මිය යන අතර ආ roke ාතය වර්ධනය වේ.

ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා හානිකර හා ප්‍රයෝජනවත් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සමතුලිත වීම අවශ්‍ය වේ. LDL සාන්ද්‍රණය අඩු කරන දිනපතා ආහාර භාවිතා කරන්නේ නම් ඔබට මෙම ද්‍රව්‍යවල අනුපාතය ස්ථාවර කළ හැකිය.

සියල්ලටම වඩා, රුධිරයේ හානිකර කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය සත්ව සම්භවයක් ඇති අසංතෘප්ත මේද මගින් මතු කරයි. පහත සඳහන් නිෂ්පාදනවල ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් ඇත:

1. අක්‍රීය, විශේෂයෙන් මොළය;
2. මස් (ork රු මස්, තාරා, බැටළු පැටවා);
3. බටර් සහ චීස්;
4. බිත්තර කහ මදය;
5. බැදපු අර්තාපල්;
6. මාළු කේවියර්;
7. රසකැවිලි;
8. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සහ මෙයොනීස්;
9. පොහොසත් මස් සුප් හොද්ද;
10. සම්පූර්ණ කිරි.

නමුත් මේද සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට අවශ්‍ය බැවින් සෛල ව්‍යුහයට ඇතුළු වන බැවින් ඔබ මේදය සම්පූර්ණයෙන්ම අත් නොහැරිය යුතුය.

ප්‍රශස්ත සමතුලිතතාවය සඳහා, එල්ඩීඑල් අන්තර්ගතය අවම වන ආහාර අනුභව කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර

අඩු කොලෙස්ටරෝල් ආහාර ශාක ස්ටැනෝල් සහ ස්ටෙරෝල් වලින් පොහොසත් ය. මෙම ද්‍රව්‍ය මත පදනම්ව, විශේෂ සීනි රහිත යෝගට් සාදනු ලබන අතර ඒවා හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ගනු ලැබේ.

තවත් නිෂ්පාදන ගණනාවක්ම LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 10-15% කින් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද, ලෙසිතින් සහ ලිනොලෙයික්, ඇරචයිඩොනික් අම්ලය බහුල ආහාර ලැයිස්තුවක් මෙහෙයවනු ලබන්නේ කෙට්ටු කුකුළු විශේෂ (කුකුළු මස්, තුර්කිය ෆිලට්) සහ මස් (වැල්, හාවා) විසිනි.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන (ගෘහ චීස්, කෙෆීර්, යෝගට්) වලින් පොහොසත් කළ යුතුය. මුහුදු ආහාර සහ අයඩින් අඩංගු මාළු විශේෂ (ඉස්සන්, පයික් පර්චසයක්, හක්, දැල්ලන්, ස්කොලොප්ස්, මස්කූරු) අඩු ප්‍රයෝජනවත් නොවන අතර එය සනාල බිත්ති මත ලිපිඩ තැන්පත් කිරීමට ඉඩ නොදේ.

අනෙකුත් අඩු කොලෙස්ටරෝල් ආහාර පහත වගුවේ දක්වා ඇත:

සමහර කුළුබඩුවක් හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා සඳහා ප්‍රයෝජනවත් ආහාර ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇත. එවැනි කුළුබඩු වලට මාජෝරාම්, බැසිල්, ඩිල්, ලෝරල්, කැරවා ඇට සහ parsley ඇතුළත් වේ. පැණිරස ඇට, කළු සහ රතු ගම්මිරිස් භාවිතය සීමා කිරීම යෝග්‍ය වේ.

මේද ආහාර වලින් බැහැරවීමට අමතරව, හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් රෝගය වැළැක්වීම සඳහා වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම අවශ්‍ය වේ.

සීනි, සුදු පාන්, සෙමොලිනා, රසකැවිලි, සහල් හෝ පැස්ටා වල අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් පමණක් නොව, ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් වේගයෙන් සංශ්ලේෂණය කිරීමටද දායක වේ.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර සඳහා මෙනු සහ වට්ටෝරු

රුධිරයේ මේද ඇල්කොහොල් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති ආහාර භාගික විය යුතුය. කුඩා කොටස් වලින් දිනකට 6 වතාවක් ආහාර ගත යුතුය.

නිර්දේශිත ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම වන්නේ උඳුන තුල පිළිස්සීම, වාෂ්ප ආහාර පිසීම, ඉවුම් පිහුම් සහ ඉස්ටුවක්. ඔබ මෙම සරල නීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, මාස කිහිපයකට පසු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ.

පිඟන්, එළවළු, මේද නොවන ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන, පලතුරු, bs ෂධ පැළෑටි, බෙරි, කෙට්ටු මස්, මාළු සහ ධාන්ය ධාන්ය වර්ග තෝරා ගැනීම නොසලකා සෑම විටම ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා සඳහා නියැදි මෙනුවක් මේ වගේ ය:

• උදෑසන ආහාරය - බේක් කළ සැමන්, වියළි පලතුරු සහිත ඕට් මස්, ඇට වර්ග, සම්පූර්ණ ටෝස්ට්, යෝගට්, අඩු මේද ගෘහ චීස්, තැළුණු බිත්තර, බිස්කට් කුකීස් හෝ එළවළු සලාද සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ. පානයක් ලෙස හරිත, බෙරී, ඉඟුරු තේ, පළතුරු යුෂ හෝ කොම්පෝට්, උස්වර් සුදුසු ය.
• දිවා ආහාරය - තැඹිලි, ඇපල්, අඩු මේද ගෘහ චීස්, මිදි.
• දිවා ආහාරය - තම්බා මාළු, කෙට්ටු බෝර්ෂ්, එළවළු සුප් හෝ සලාද, බේක් කළ කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය පියයුරු, ස්ටීක් වල් කට්ලට් සහිත සහල් කැඳ.
• ස්නැක් - බෙරී යුෂ, නිවුඩ්ඩ සහ තල ඇට සමග පාන්, පළතුරු සලාද, කෙෆීර්.
• රාත්‍රී ආහාරය - එළවළු තෙල්, තම්බා හරක් මස් හෝ මාළු, බාර්ලි හෝ ඉරිඟු කැඳ, ඉස්ටුවක් සමග පළපුරුදු එළවළු සලාද.
• නින්දට යාමට පෙර ඔබට තේ හෝ සියයට එකක කෙෆීර් වීදුරුවක් පානය කළ හැකිය.

නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ අවසර ලත් ආහාර වලින් වට්ටෝරු භාවිතා කළ යුතුය. එබැවින් පරිප්පු සමග රෝස් කිරීම එල්ඩීඑල් සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

බෝංචි මෘදු වන තෙක් තම්බා, කොලන්ඩරයක් මත පැතිර, සුප් හොද්ද ඉවතට නොගනී. එක් ළූණු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 සිහින් ව කැඩුණු. තක්කාලි 2-3 සිට සම පීල් කරන්න, මස් කැට කපා.

එළවළු විනාඩි 10 ක් පරිප්පු සහ ඉස්ටුවක් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ කුළුබඩු (කොත්තමල්ලි, සිරා, පැපිරා, කහ) සහ එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් රෝස්ට් එකට එකතු වේ.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ඇඩිගේ චීස් හා අලිගැට පේර සලාදයක් භාවිතා කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා එක් ඇපල් ගෙඩියක් සහ අලිගාටර් පෙයාර්ස් කැට කපා චීස් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ අබ ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා යොදා ගනී.

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා සමඟ වුවද ඔබට බෙල් පෙපර් සහ බ්‍රසල්ස් පැළ වලින් සුප් භාවිතා කළ හැකිය. එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව:

1. ළූණු, ගෝවා, පැණිරස ගම්මිරිස්, අර්තාපල් සහ තක්කාලි තම්බා ඇත.
2. එළවළු උතුරන වතුරේ තබා විනාඩි 15 ක් තම්බා ගන්න.
3. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ සුප් හොද්දට ලුණු, සාදික්කා සහ බේ කොළ ටිකක් එකතු කරන්න.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ පරිභෝජනය කළ යුතු ආහාර මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙහි විස්තර කර ඇත.