අධි කොලෙස්ටරෝල් යනු හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය වීමේ ප්‍රධාන සාධකයකි. ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානයට අනුව, ආ ro ාත වලින් 20% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් සහ හෘදයාබාධ වලින් 50% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් සිදුවන්නේ හරියටම ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය වැඩි වීමෙනි.
සමහර විට මෙම තත්වයට හේතුව ජානමය නැඹුරුතාවයක් බවට පත්වන නමුත් බොහෝ විට ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මන්දපෝෂණයේ ප්‍රති ence ලයකි. එබැවින් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා සත්ව මේදවල අඩු අන්තර්ගතයක් සහිත විශේෂ චිකිත්සක ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
එවැනි ආහාරයක් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග සඳහා පමණක් නොව දියවැඩියා රෝගය, අග්න්‍යාශය, කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සහ අක්මා රෝග ඇති රෝගීන්ටද ප්‍රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින් විටමින්, ඛනිජ සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල iency නතාවයක් වළක්වා ගැනීම සඳහා විවිධාකාර ආහාර අනුභව කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.
එමනිසා, ධමනි ස්‍රාවය වීමේ ප්‍රවණතාවයෙන් පෙළෙන සියලුම රෝගීන්, අධික කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමන කෑම වර්ගද, ඒවා නිවැරදිව පිසින ආකාරය, ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කළ යුතු නිෂ්පාදන මොනවාද සහ ආහාර ආහාර සැබවින්ම රසවත් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබ දැනගත යුතුය.
අධික කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ආහාර ගැනීම
රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතය ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීමට වඩාත් effective ලදායී ක්‍රමය ලෙස නවීන පෝෂණවේදීන් සායනික පෝෂණය ඒකමතිකව හඳුනා ගනී.එය වසර ගණනාවක පර්යේෂණයන්ට අනුව, කොලෙස්ටරෝල් සඳහා විශේෂ medicines ෂධවල බලපෑමට වඩා ආහාරයේ ධනාත්මක බලපෑම බොහෝ ගුණයකින් වැඩි ය.
කාරණය වන්නේ ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් නිපදවීම ටැබ්ලට් මගින් මර්දනය කරන අතර එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට හිතකර වන අතර හෘද වාහිනී පද්ධතියට අවශ්‍ය වේ. එවැනි ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන කොලෙස්ටරෝල් සමරු que ලකය සෑදීමට දායක වනවා පමණක් නොව, මේද සැකසීමට සහ ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමට පවා උපකාරී වේ.
ස්ටැටින් drugs ෂධ මෙන් නොව, ආහාර නරක කොලෙස්ටරෝල් වලට බලපාන අතර එය රුධිර වාහිනී වල බිත්ති මත රැඳී ඇති අතර ඒවායේ අවහිරතා ඇති කරයි. එබැවින් චිකිත්සක පෝෂණය මගින් රෝගියා ධමනි ස්‍රාවයෙන් පමණක් නොව ත්‍රොම්බොසිස්, ත්‍රොම්බොෆ්ලෙබිටිස්, කිරීටක හෘද රෝග සහ රුධිර සංසරණ ආබාධ වලින්ද ආරක්ෂා කරයි. මොළයේ.
අවුරුදු 40 සීමාව පසු කර මැදි වියට එළඹ ඇති සියලුම කාන්තාවන් හා පිරිමින් පිළිපැදීමට මෙම ආහාරය නිර්දේශ කෙරේ. මෙයට හේතුව මිනිස් සිරුරේ වයස්ගත වූ වෙනස්වීම්, විශේෂයෙන් ඔසප් වීම, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමේ ප්‍රබල උච්චාවචනයන් ඇති කිරීමයි.
අධික කොලෙස්ටරෝල් සඳහා තහනම් ආහාර:
- අතුරු නිෂ්පාදන: මොළය, වකුගඩු, අක්මාව, අක්මා පේස්ට්, දිව;
- ටින් මාළු සහ මස්;
- කිරි නිෂ්පාදන: බටර්, ක්‍රීම්, මේද ඇඹුල් ක්‍රීම්, සම්පූර්ණ කිරි, තද චීස්;
- සොසේජස්: සියලු වර්ගවල සොසේජස්, සොසේජස් සහ සොසේජස්;
- කුකුළු බිත්තර, විශේෂයෙන් කහ මදය;
- මේද මාළු: කැට්ෆිෂ්, මැකරල්, හැලිබුට්, ස්ටර්ජන්, ස්ටෙලාට් ස්ටර්ජන්, ස්ප්‍රැට්, ඊල්, බර්බට්, සව්රි, හුරුල්ලන්, බෙලූගා, රිදී කාප්;
- මාළු රෝයි;
- මේද මස්: ork රු මස්, ඇස්වල කඳුලු, තාරා පැටවුන්;
- සත්ව මේදය: මේදය, එළුමස්, හරක් මස්, ඇස්වල කඳුලු සහ තාරා මේදය;
- මුහුදු ආහාර: බෙල්ලන්, ඉස්සන්, කකුළුවන්, දැල්ලන්;
- මාගරින්
- බිම් සහ ක්ෂණික කෝපි.
කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන:
- ඔලිව්, හණ, තල තෙල්;
- ඕට් සහ සහල් නිවුඩ්ඩ;
- ඕට් මස්, දුඹුරු සහල්;
- පලතුරු: අලිගැට පේර, දෙළුම්, රතු මිදි වර්ග;
- ඇට වර්ග: කිහිරි, ආමන්ඩ්, පිස්ටා;
- වට්ටක්කා, සූරියකාන්ත, හණ බීජ;
- බෙරි: බ්ලූබෙරීස්, ස්ට්රෝබෙරි, ක්රැන්බෙරි, ලින්ගන්බෙරි, ඇරෝනියා;
- රනිල කුලය: බෝංචි, ඇට, පරිප්පු, සෝයා බෝංචි;
- සියලුම වර්ගයේ ගෝවා: සුදු, රතු, බීජිං, බ්‍රසල්ස්, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි;
- හරිතයන්: ඩිල්, parsley, සැල්දිරි, කොත්තමල්ලි, බැසිල් සහ සියලු වර්ගවල සලාද;
- සුදුළූණු, ළූණු, ඉඟුරු මූල.
- රතු, කහ සහ කොළ සීනුව ගම්මිරිස්;
- සැමන් පවුලෙන් සාඩින් සහ මාළු;
- හරිත තේ, ශාකසාර කසාය, එළවළු යුෂ.
ආහාර වට්ටෝරු
ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා වන වට්ටෝරු වලට ඇතුළත් වන්නේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක නීතිරීති අනුව සකස් කරන ලද වඩාත්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පමණි. එමනිසා, ධමනි සිහින් වීමේ ප්‍රවණතාවයක් ඇති බැවින් තෙල් එළවළු සහ මස් වල බැදපු, ඉස්ටුවක් හෝ බේක් කිරීම අනුභව කිරීම සපුරා තහනම්ය.
අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති රෝගීන්ට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනුයේ තැම්බූ පිඟන්, තෙල් නොමැතිව අඹරන ලද, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද හෝ තරමක් ලුණු දැමූ ජලයේ තම්බා ගැනීමයි. ඒ සමගම, එළවළු තෙල් සහ ස්වාභාවික ඇපල් හෝ වයින් විනාකිරි ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා භාවිතා කළ යුතුය.
මෙයොනීස්, කෙචප් සහ සෝයා ඇතුළු විවිධ සෝස් වැනි ඕනෑම සූදානම් කළ ඇඳුම්, ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම වැදගත්ය. ඔලිව් සහ තල තෙල්, අඩු මේද යෝගට් හෝ කෙෆීර් මෙන්ම දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ මත සෝස් ස්වාධීනව සකස් කළ යුතුය.
එළවළු සහ අලිගැට පේර සලාද.
මෙම සලාද අතිශයින්ම සෞඛ්ය සම්පන්නයි, ලස්සන උත්සව පෙනුමක් සහ පොහොසත් රසයක් ඇත.
අමුද්රව්ය
- අලිගැට පේර - මධ්යම පලතුරු 2;
- පැපිරා ගම්මිරිස් (බල්ගේරියානු) - 1 රතු සහ කොළ 1;
- සලාද - ගෝවා වල සාමාන්ය හිස;
- පිපි umber ් umber ා - 2 පළාත්;
- සැල්දිරි - ද al ු යට 2;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් (දෙහි) යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- හරිතයන්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
සලාද කොළ හොඳින් ජලය සෝදා කුඩා කැබලිවලට ඉරා දමන්න. අලිගැට පේර පල්ප් ගලෙන් වෙන් කරන්න, පීල් කර පෙති වලට කපා ගන්න. ගම්මිරිස් ඇට සහ තීරු කපා. පිපි umber ් umber ා සහ සැල්දිරි ද al ු යට කැට කපා දමයි. සියලුම අමුද්රව්ය ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න.
වීදුරුවක ලෙමන් තෙල් සහ යුෂ ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර කර එළවළු වත් කරන්න. හරිතයන් සේදීම, පිහියකින් තැකීමක් සහ ඒ මත සලාද ඉසිය යුතු ය. ලුණු, කළු ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නිමි සලාද parsley පැළයකින් සැරසීම.
කොල්ස්ලෝ.
සුදු ගෝවා සලාද ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ජන පිළියමක් වන අතර ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට ද උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කරන අතර බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි.
අමුද්රව්ය
- සුදු ගෝවා - 200 gr .;
- කැරට් - 2 පළාත්;
- ළූණු - 1 pc .;
- පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් - 1 pc .;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන්;
- ලුණු
ගෝවා තුනී තීරු කපා, ලුණු සමග ඉසිය සහ ඔබේ දෑතින් සැහැල්ලුවෙන් මෑෂ් කරන්න. ලූනු අඩ මුදු කපා, කුඩා භාජනයකට දමා වතුර හා විනාකිරි තේ හැදි 1 ක් වත් කරන්න. හැන්දක්. ඇපල් ගෙඩියේ සිට හරය කපා කැට කපා. ගෝවා ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරන්න, එයට ගාන ලද කැරට් හා කැඩුණු ඇපල් එකතු කරන්න.
විදුලි බුබුල මිරිකා සලාදයට දමන්න. හරිතයන් කපන්න සහ ඒ මත එළවළු ඉසිය යුතු ය. සලාදයට ඔලිව් තෙල් වත් කර අවශ්‍ය නම් ලුණු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර නැවුම් .ෂධ පැළඳ ගන්න.
අම්බෙලිෆර් සමඟ චිකන් සුප්.
අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මේද මස් සුප් නිර්දේශ නොකරයි. නමුත් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර නිසි ලෙස සකස් කළ හොත් අවම කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය
- චිකන් පියයුරු - 200 gr පමණ;
- අර්තාපල් - අල 2;
- අම්බෙලිෆර් - 100 gr .;
- කැරට් - 1 පීසී;
- ළූණු - 1 pc .;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
චිකන් පියයුරු හොඳින් සේදීම, පෑන් එකක දමා පිරිසිදු සීතල වතුර වත් කරන්න. උඳුන මත බඳුන තබා නභිගත කරන්න, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න තබන්න. ඉන්පසු පළමු සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, පෙණෙන් පෑන් මෙයට පිළියෙළ කරන්න, චිකන් පියයුරු නැවත එයට දමන්න, පිරිසිදු ජලය වත් කර පැය 1.5 ක් ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. ළූනු සිට පීල් ඉවත් කර මධ්යම ඩයිස් කපා. කැරට් පීල් කර ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක. පෙර රත් කළ භාජනයකට ඔලිව් තෙල් වත් කර ළූනු එකතු කර විනාඩියක් පමණ ෆ්රයි. කැරට් එකතු කර ළූණු රන්වන් පැහැ වන තුරු ෆ්රයි.
සුප් හොද්දෙන් චිකන් පියයුරු ඉවත් කරන්න, කැබලිවලට කපා නැවත සුප් එකට එක් කරන්න. අම්බෙලිෆර් හොඳින් සෝදන්න, සුප් හොද්ද තුළට වත් කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. අර්තාපල් එකතු කර තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න. පිසීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර කැරට්, ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් සමග බැදපු ළූණු එක් කරන්න. නිමි සුප් එක නිවා දමා සිහින් ව කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය. මෙම සුප් සඳහා ආසන්න වශයෙන් පිසීමේ කාලය පැය 2 කි.
බේක් කළ එළවළු සමග කව්පි සුප්.
මෙම සුප් මස් නොමැතිව සකස් කර ඇතත් එය අසාමාන්‍ය ලෙස රසවත් හා තෘප්තිමත් වන අතර ඒ සමඟම කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ.
අමුද්රව්ය
- වම්බටු - 1 විශාල හෝ කුඩා 2;
- බෙල් ගම්මිරිස් - 1 රතු, කහ සහ කොළ;
- ළූණු - 1 pc .;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4;
- ටින් කළ තක්කාලි - 1 කෑන් (400-450 gr.);
- ඇට - 200 gr .;
- දුරු (සෙරා) - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්;
- හරිතයන්;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 100 මිලි.
වම්බටු මුදු වලට කපන්න, හොඳින් ලුණු දමා කොලන්ඩර් එකකට දමන්න. පැය භාගයකට පසු වම්බටු පිරිසිදු ජලයේ සේදීම සහ කඩදාසි තුවායක් සමඟ වියළීම. බෙල් පෙපර් වලින් බීජ ඉවත් කර කැට කපා. ළූනු පීල් කර කුඩා කැට කපා දමන්න.
එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ආලේප කරන්න, කලින් සකස් කළ එළවළු ඒ මත තබන්න, තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බින්දු. ෙබ්කිං පත්රය උඳුන තුල තබා එළවළු අංශක 220 ක උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු 20 ක් පුළුස්සන්න, ඒවා සැහැල්ලු රන්වන් පැහැයක් ලබා ගන්නා තෙක්.
මුන් ඇට හොඳින් සෝදන්න, පෑන් එකකට දමා තක්කාලි එකතු කරන්න. දුරු කුඩු තත්වයට මෝටාර් එකක අඹරා පෑන් තුළට වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම සීතල වතුරෙන් වත් කර ගින්නක් දමා නභිගත කර විනාඩි 40-45 අතර කාලයක් උයන්න. සුප්, ලුණු, ගම්මිරිස්වලට බේක් කළ එළවළු එකතු කර සිහින් ව කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. සේවය කිරීමට පෙර සුප් බඳුනක 1 තේ හැදි දමන්න. යෝගට් හැන්දක්.
තුර්කිය එළවළු සමග.
අධික කොලෙස්ටරෝල් සඳහා වන වට්ටෝරු බොහෝ විට ආහාරමය මස් අඩංගු වන අතර එයින් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ තුර්කිය ෆිලට් ය. එය අවම මේද අන්තර්ගතයක් ඇති අතර සෞඛ්‍යයට ඉතා හොඳයි. එය ශක්තිමත් ආහාර පිසීමට යටත් නොවිය යුතුය, එබැවින් තුර්කිය ෆිලට් හොඳම තැම්බූ වේ.
අමුද්රව්ය
- තුර්කිය පියයුරු (ෆිලෙට්) -250 gr .;
- Zucchini - 1 කුඩා එළවළු;
- කැරට් - 1 පීසී;
- බෙල් පෙපර් - 1 පීසී;
- ළූණු - 1 pc .;
- යෝගට් - මිලි ලීටර් 100;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
- හරිතයන්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
පියයුරු සේදීම, කඩදාසි තුවායක් සමඟ වියළීම සහ දෙපස කුඩා කැපුම් කරන්න. Zucchini මුදු වලට කපා. කැරට් පීල් කර කපන්න. ළූනු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා. තුර්කියේ පියයුරු මන්දගාමී කුකර්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලට දමන්න. ෆිලට් ලූනු, කැරට් සමග ආවරණය කර ඉහළින් zucchini මුදු පැතිරෙන්න. මිනිත්තු 25-30 ක් වාෂ්ප කරන්න.
සුදුළූණු පීල් කරන්න, මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ගොස් යෝගට් එකතු කරන්න. තියුණු පිහියකින් හරිතයන් අඹරා සුදුළූණු-යෝගට් මිශ්‍රණයකට වත් කරන්න. සෝස් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නිමි පියයුරු එළවළු සමග පිඟානක් මත තබා සුදුළූනු සෝස් වත් කරන්න.
අර්තාපල්-ලූනු කොට්ටයක් මත තවරන්න.
නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා මාළු ආහාරයේ ප්‍රධාන ආහාර වලින් එකකි. එය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය, සෑම දිනකම නොවේ නම්, අවම වශයෙන් සතියකට කිහිප වතාවක් වත්. කෙසේ වෙතත්, කොලෙස්ටරෝල් ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු ට්‍ර out ට් වැනි සිහින් මාළු වර්ග තෝරා ගැනීම වැදගත්ය.
- ට්‍රවුට් යනු මධ්යම ප්‍රමාණයේ මළකඳකි;
- අර්තාපල් - 2 පළාත්;
- ළූණු - 1 pc .;
- හරිත ළූණු - කුඩා පොකුරක්;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3;
- හරිතයන්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
මාළු කොටස් වලට කපා, විශාල භාජනයක් තුළට දමා, ලුණු සමග ඉසිය හා විනාඩි 20 ක් තබන්න. ඉන්පසු මාළු වලින් සම ඉවත් කර බීජ ඉවත් කරන්න. අර්තාපල් මෙයට පිළියමක්, පීල් කර සෙන්ටිමීටර 0.5 ක thick න කව වලට කපා ගන්න.
ළූනු සිට ලෙල්ල ඉවත් කර මුදු කපා. සුදුළූනු කරාබුනැටි පීල් කර කපන්න. හරිතයන් ඉතා සිහින් ව කපන්න. එළවළු තෙල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් ආලේප කර, ඒ මත අර්තාපල් මුදු දමා, ළූණු මුදු වලින් ආවරණය කරන්න, සුදුළූණු, bs ෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. සෑම දෙයකටම ඉහළින් තුරුම්පු කැබලි තබන්න.
ෙබ්කිං පත්රය තීරු වලින් ආවරණය කර අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. උඳුනෙන් නිමි කෑම ඉවත් කරන්න, තීරු ඉවත් නොකර විනාඩි 10 ක් තීරු තබන්න. එළවළු සමග මාළු සේවය කරන්න.
අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර වේලක් ජීවිත කාලය පුරාම අනුගමනය කළ යුතුය.
වඩාත්ම සෞඛ්ය සම්පන්න අතුරුපසක්
කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය උල්ලං is නය කිරීමක් තිබේ නම්, ඔබට පර්සිමන් සහ බ්ලූබෙරි කේක් භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම අතුරුපසට අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති අයට පමණක් නොව දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ටද සුදුසුය. මෙම කේක් වල සීනි සහ පිටි අඩංගු නොවන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය අතිරික්ත බර අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි.
පරීක්ෂණය සඳහා ඔබට walnuts අවශ්‍ය වේ - 80 gr .; දිනයන් - 100 gr .; බිම් එනසාල් - ආකාරයෙන්.
පිරවීම සඳහා ඔබට පර්සිමන් අවශ්‍යයි - පලතුරු 2; දින - 20 gr .; කුරුඳු - පින්ච්; ජලය - ¾ කුසලාන; agar-agar - as තේ හැන්දක.
පිරවීම පහත සඳහන් අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ:
- ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් - 100 gr. (ඔබට කළු වියළි මිදි යොදයි, බ්ලූබෙරීස් සහ වෙනත් ප්‍රියතම බෙරි ගත හැකිය);
- ආගර්-ආගාර් - ¾ තේ හැන්දක;
- ස්ටේවියා සීනි ආදේශකය - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
ශීතකරණයෙන් බ්ලූබෙරීස් ඉවත් කරන්න, සීතල වතුරෙන් ඉක්මනින් මෙයට පිළියමක්, බඳුනක තබා ශීතකරණයට තබන්න. ඇට වර්ග බ්ලෙන්ඩරයකට දමා, සිහින් කෑල්ලක් කාලා අඹරා පිඟානකට වත් කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර දිනයන් a න පේස්ට් එකකට අඹරන්න, ඇට වර්ග, කරදමුංගු එකතු කර ඇනූ ඒකාකාර අනුකූලතාවක් ලබා ගන්නා තෙක් උපාංගය නැවත ක්‍රියාත්මක කරන්න.
ෙබ්කිං පිඟානක් ගෙන පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පතුලේ රේඛා කරන්න. නිමි නට්-දිනය මිශ්රණය එයට දමා හොඳින් තට්ටු කරන්න. පැය 2 ක් පමණ ශීතකරණය තුළ අච්චුව තබන්න, ඉන්පසු ශීතකරණය තුළ නැවත සකස් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ පිරවීම කළ යුතු අතර, ඒ සඳහා ඔබ පර්සිමන්, දිනයන් සහ කුරුඳු වලින් බ්ලෙන්ඩර් පොඩි කළ අර්තාපල් පිසීමට අවශ්‍යය.
නිමි පලතුරු ස්කන්ධය ඉස්ටුවක් වෙත මාරු කර කුඩා ගින්නක් දමන්න. ඉස්ම උණුසුම් වී වාතයේ උෂ්ණත්වයට වඩා ටිකක් උණුසුම් විය යුතුය. මිශ්රණය වරින් වර කලවම් කළ යුතුය. වෙනත් බාල්දියකට වතුර වත් කර, ඇගාර්-ආගාර් දමා උදුන මත තබන්න. ජලය නභිගත කිරීම සඳහා අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම.
පොඩි කළ අර්තාපල් හැන්දකින් කලවම් කර, ඇගාර්-ආගාර් සමඟ තුනී වතුර ධාරාවක් වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ශීතකරණයෙන් ඇනූ පෝරමය ඉවත් කර එයට පිරවුම් තට්ටුවක් වත් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට තබන්න, ඉන්පසු ification ණීකරනය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
බ්ලූබෙරීස් දියවන විට මුදා හරින ලද බෙරී යුෂ වීදුරුවකට වත් කර ජලය එක් කරන්න, එවිට එහි පරිමාව මිලි ලීටර් 150 කි. (කුසලාන). සාස්පාන් වලට යුෂ වත් කර, ඇගාර්-ආගාර් එකතු කර නභිගත කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමට අමතක නොකරන්න.
ශීතකරණයෙන් කේක් එක ඉවතට ගෙන, ඒ මත බෙරි දමා ඉහළට පිරවීම වත් කරන්න. එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අවම වශයෙන් පැය 3 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න, සහ වඩාත් සුදුසු රාත්‍රියේදී. එවැනි කේක් ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා අපූරු සැරසිලි වනු ඇත.
අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
