ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සමඟ ඇති අතර, ඉන්සියුලින් යැපීමේ අවධියට රෝගය සංක්‍රමණය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට රෝගියාට බැඳී සිටී. කෙසේ වෙතත්, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ දැඩි තහනම් කිරීම් උල්ලං without නය නොකර රසකැවිලි භුක්ති විඳීමට ක්රම තිබේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුකී වට්ටෝරු කිහිපයක් දැන ගැනීමට බොහෝ දෙනා උනන්දු වනු ඇත, දියවැඩියා ආහාරයක සියලුම අවශ්‍යතා සපුරාලන මූලධර්ම.
අවසර ලත් අමුද්රව්ය
දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මිහිරි වට්ටෝරු ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් සොයා ගැනීම පහසුය. පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියා කුකීස් සකස් කිරීමේ ක්‍රමයට අනුව සාමාන්‍ය කුකීස් වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් නොවේ, අවශ්‍ය වන්නේ රෝගියාගේ සෞඛ්‍යයට හානි කරන එම නිෂ්පාදන භාවිතය අතහැර දැමීම පමණි.
හයිපර්ග්ලයිසිමියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මූලික අක්මා අවශ්‍යතා:
- සත්ව මේදය අඩංගු නොවිය යුතුය;
- ස්වාභාවික සීනි අඩංගු නොවිය යුතුය;
- විසිතුරු නොවිය යුතුය.
ගෙදර දොරේ වැඩවලට කරදර වීමට අකමැති විශේෂයෙන් කම්මැලි මිහිරි දත්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂයෙන් සාදන ලද රසකැවිලි නිෂ්පාදන සියලු සම්මතයන්ට හා නීතිරීතිවලට අනුකූලව මිලදී ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මිලදී ගැනීමට පෙර, සංයුතිය පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවීම, නිෂ්පාදනයේ GI මෙන්ම එහි පෝෂණ ගුණය තක්සේරු කිරීම, පැණිරස වල තහනම් නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන බවට වග බලා ගන්න, කුඩා ප්රමාණවලින් වුවද.
ඔබ තවමත් සීනි රහිත කුකීස් සෑදීමට තීරණය කරන්නේ නම්, අවසර ලත් අමුද්රව්ය පිළිබඳ සම්පූර්ණ තොරතුරු ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
බටර්
බටර් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය අධික ලෙස ඉහළ අගයක් ගනී (51), ග්රෑම් 100 ක මේද ප්‍රමාණය දියවැඩියා රෝගීන්ට එය පරිභෝජනය කිරීම පිළිගත නොහැකිය - ග්රෑම් 82.5. එහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස බටර් ග්රෑම් 20 ට නොඅඩු වට්ටෝරු වලට මනාප ලබා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මාගරින්.
සීනි
ස්වාභාවික කැටිති සීනි වෙනුවට කෘතිම හෝ ස්වාභාවික රසකාරක භාවිතා කරන්න. රසකාරකයක් මිලදී ගැනීමට පෙර, එය තාප සැකසුම් කළ හැකි බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය.
පිටි
සුදු පිටි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 85 ක් වන බැවින් එහි භාවිතය සපුරා තහනම්ය. ඒ වෙනුවට, ඔබ රයි, සෝයා හෝ අම්බෙලිෆර් භාවිතා කළ යුතුය.
ඊට අමතරව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පේස්ට්රි නිෂ්පාදනය කිරීමේදී කුකුළු බිත්තර භාවිතය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න.
GI ට අමතරව, කැලරි අන්තර්ගතය වැනි නිෂ්පාදනයේ වැදගත් දර්ශකයකි. අධික බර යනු බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ට ගැටළුවක් වන හෙයින්, ආහාර පෝෂ්‍යදායී නමුත් ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් නොතිබීම ඔවුන්ට වැදගත් වේ. ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා විශේෂ මෙනුවක් සකස් කර ඇත - ආහාර අංක 8 සහ අංක 9. අවසර ලත් හා තහනම් ආහාර ලැයිස්තුවෙන් ඒවා නිරූපණය වන අතර, දෛනික ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක හා කැලරි වල සීමිත දර්ශක මගින් ද සංලක්ෂිත වේ, එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදනවල බලශක්ති වටිනාකම පාලනය කිරීම සහ එහි පිළිගත හැකි මට්ටම පවත්වා ගැනීම අධීක්ෂණය කිරීම අතිශයින් වැදගත් වේ.
කුකී වට්ටෝරු
අවසාන නිෂ්පාදනවල සංයුතියේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව සහතික වීම සඳහා, ඒවා ඔබම සෑදීම වඩා හොඳය. අවසර ලත් සංරචක තෝරා ගැනීම පහසුය; ගෙදර හැදූ කුකීස් ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකි නිෂ්පාදන සැමට ලබා ගත හැකිය.
ඕට් මස් මුද්දරප්පලම් කුකීස්
නිවසේදී දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඕට් මස් කුකීස් සෑදීම ඉතා පහසුය.
ඕට් මස් බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරා ගැනීම, ජල ස්නානයක උණු කළ මාගරින්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ පානීය ජලය ස්වල්පයක් එකතු කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඇනූ හැන්දකින් දණ ගසයි. ෙබ්කිං පත්රය ලුහුබඳින කඩදාසි හෝ තීරු සමඟ රේඛා කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය සමාන කොටස් 15 කට බෙදන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇති වන පරීක්ෂණයෙන් කුඩා කව සාදන්න. විනාඩි 25 ක් පිළිස්සීම.
සංරචක
- 70 ග්රෑම් ඕට් මස්;
- ෆ ruct ක්ටෝස්;
- මාගරින් 30 ග්රෑම්;
- ජලය.
1 කෑල්ලකට කැලරි අන්තර්ගතය - 35
XE - 0.4
ජීඅයි - 42
වෙනසක් සඳහා, ඔබට මුද්දරප්පලම් පරීක්ෂණයට එකතු කළ හැකිය, නමුත් අවම ප්රමාණවලින් හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ.
චොකලට් ඕට් මස් කුකීස්
වතුර ස්නානය තුළ උණු කළ මාගරින් වලට රසකාරක සහ වැනිලින් එකතු කරන්න, පහර දුන් වටුවන් බිත්තර වෙන වෙනම වත් කරන්න, රයි පිටි සහ චොකලට් එක් කරන්න. ඇනූ දණ ගසන්න, කැබලි 25 ක් තරම් කුඩා කේක් පෙරළා පැය භාගයක් කඩදාසි හෝ තීරු ලුහුබැඳ උඳුන තුල පිළිස්සීම.
අමුද්රව්ය
- මාගරින් 40 ග්රෑම්;
- රසකාරක ග්රෑම් 45;
- 1 වටුවන් බිත්තරයක්;
- පිටි ග්රෑම් 240;
- දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට් ග්රෑම් 12 ක් (චිප්ස්);
- වැනිලින් ග්රෑම් 2 යි.
1 කෑල්ලකට කැලරි අන්තර්ගතය - 40
XE - 0.6
GI - 45
ඇපල් සමග ඕට් මස් කුකීස්
- ප්‍රෝටීන වලින් බිත්තර කහ මදය වෙන් කරන්න;
- පීල් කිරීමෙන් පසු ඇපල් කපා දමන්න;
- රයි පිටි, කැඩුණු ඕට් මස්, ස්ලැක්ඩ් විනාකිරි, සෝඩා, මාගරින්, ජල ස්නානයක උණු කොට රසකාරකයක් සමඟ මිශ්ර කළ කහ මදය;
- ඇනූ දණ ගසන්න, පෙරළන්න, චතුරස්රවලට බෙදන්න;
- පෙන තෙක් සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න;
- ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුකීස් දමන්න, ඇපල් මධ්යයේ තබන්න, ලේනුන් ඉහළට;
- විනාඩි 25 ක් පිළිස්සීම.
සංරචක
- ඇපල් ග්රෑම් 800;
- මාග්‍රීන් 180 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර 4;
- 45 ග්රෑම් කැඩුණු ඕට් මස්;
- රයි පිටි ග්රෑම් 45;
- සෝඩා;
- විනාකිරි
- රසකාරකය.
ස්කන්ධය කොටස් 50 කට බෙදිය යුතුය.
එක් කැබැල්ලකට කැලරි අන්තර්ගතය - 44
XE - 0.5
GI - 50
කෙෆීර් ඕට් මස් කුකීස්
කලින් විනාකිරි සමඟ නිවාදැමූ කෙෆීර් සෝඩා වලට එකතු කරන්න. මාගරින්, ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට මෘදු කර, ඕට් මස් සමඟ මිශ්ර කර, බ්ලෙන්ඩරයක තලා, සහ රයි (හෝ අම්බෙලිෆර්) පිටි. සෝඩා සමඟ කෙෆීර් එක් කරන්න, මිශ්ර කරන්න, පැයක් වෙන් කරන්න. රසය සඳහා, ඔබට ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ කෘතිම රසකාරක භාවිතා කළ හැකිය. පිටි ගුලිය සඳහා ඔබට ක්රැන්බෙරි හෝ චොකලට් චිප්ස් එකතු කළ හැකිය. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය කොටස් 20 කට බෙදා ඇත.
සංරචක
- කෙෆීර් මිලි ලීටර් 240;
- මාගරින් 35 ග්රෑම්;
- පිටි 40 ග්රෑම්;
- 100 ග්රෑම් ඕට් මස්;
- ෆ ruct ක්ටෝස්;
- සෝඩා;
- විනාකිරි
- ක්රැන්බෙරි.
එක් කැබැල්ලකට කැලරි අන්තර්ගතය - 38
XE - 0.35
GI - 40
වටුවන් බිත්තර කුකීස්
සෝයා පිටි කහ මදය සමඟ මිශ්ර කරන්න, පානීය ජලය, මාගරින්, ජල ස්නානයක දියකර, සෝඩා, විනාකිරිවලින් තළා, රසකාරක එකතු කරන්න. ඇනූ දණ ගසන්න, පැය 2 ක් පුරවන්න. පෙන තෙක් සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න, ගෘහ චීස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. ඇනූ සිට කුඩා රවුම් 35 ක් (විෂ්කම්භය 5 සෙ.මී.) පෙරළන්න, කරපිංචා ස්කන්ධය මැදට දමා විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.
අමුද්රව්ය
- සෝයා පිටි ග්රෑම් 200 ක්;
- මාගරින් 40 ග්රෑම්;
- වටුවන් බිත්තර 8;
- රසකාරකය;
- සෝඩා;
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 100;
- ජලය.
1 කෑල්ලකට කැලරි අන්තර්ගතය - 35
XE - 0.5
ජීඅයි - 42
ඉඟුරු කුකීස්
ඕට් මස්, පිටි (රයි), මෘදු කළ මාගරින්, බිත්තර, කෙෆීර් සහ සෝඩා, විනාකිරි සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඇනූ දණ ගසන්න, තීරු 40 ක් රෝල් කරන්න, සෙන්ටිමීටර 10 සිට 2 දක්වා මැනීම, ගාන ලද චොකලට් සහ ඉඟුරු තීරුවකට දමන්න. රසකාරක හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් සමග ඉසිය, රෝල් බවට රෝල් කරන්න. විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සන්න.
සංරචක
- 70 ග්රෑම් ඕට් මස්;
- 210 ග්රෑම් පිටි;
- මෘදු කළ මාගරින් ග්රෑම් 35;
- බිත්තර 2 යි
- කෙෆීර් මිලි ලීටර් 150;
- සෝඩා;
- විනාකිරි
- ෆ ruct ක්ටෝස්;
- දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට්;
- ඉඟුරු
1 කෑල්ලකට කැලරි අන්තර්ගතය - 45
XE - 0.6
GI - 45
බොහෝ අය දියවැඩියාව ඇති බව දැනගත් පසු ජීවිතය අවසන් බව විශ්වාස කරති. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාව වාක්‍යයක් නොවේ. නවීන තාක්‍ෂණයන් මගින් එවැනි පුද්ගලයින්ට ජීවත්වීමට හැකි වන අතර ප්‍රායෝගිකව රෝගය නොදැනේ. තවද ඒවායින් ඕනෑම කෙනෙකුගේ සූපශාස්ත්‍ර මනාපයන් යම් සීමාවන්ට යටත්ව තෘප්තිමත් කළ හැකිය. දියවැඩියාව සමඟ ඔබට කුමන ආකාරයේ කුකීස් ආහාරයට ගත හැකිද යන්න පෝෂණ හා බලශක්ති වටිනාකමට සාපේක්ෂව රෝගයේ විෂය පථය නිසාය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉහත සලකා බැලූ අතර, ඉන් අනතුරුව සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි මිහිරි පේස්ට්රි භුක්ති විඳිය හැකිය.
