දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේලක් නොමැතිව එය කළ නොහැකිය, එය චිකිත්සාවේ පදනම වේ. නමුත් දුර්වල ආහාර වේලක් සහ ඒකාකාරී පෝෂණය සෞඛ්‍යයට හා ජීවන තත්ත්වයට ද දායක නොවේ. එමනිසා, ආහාර අධික කැලරි පමණක් නොව, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් වන පරිදි මෙනුව නිවැරදිව රචනා කළ යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන්ට හතු ආහාරයට ගත හැකිදැයි බලමු. වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමන ඒවාද? මෙම නිෂ්පාදනය ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?
හතු සංයුතිය
ජීව විද්‍යා ologists යින් පවසන්නේ හතු යනු ශාකයක් හා සතෙකු අතර කුරුසයක් බවයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රෝටීන් ඉතා අල්ප වන අතර ඒවා "වනාන්තර මස්" ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන්ගේ අන්තර්ගතයේ ප්‍රමුඛයා වන බොලෙටස් 5% ප්‍රෝටීන් සංයුතිය තුළ අර්තාපල් පමණක් ඉක්මවා යයි. එමනිසා, හතු අප වෙනුවෙන් සත්ව නිෂ්පාදනයක් පෝෂණ ගුණයෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි යැයි සිතීම අවශ්‍ය නොවේ. මස් ග්‍රෑම් 100 ක් වෙනුවට ඔබ හතු කිලෝග්‍රෑම් එකක් පමණ අනුභව කළ යුතුය. නමුත් රළු කෙඳි (ලිග්නින්, සෙලියුලෝස්, චිටින්) තිබීම නිසා ඒවා වඩාත් අපහසු ලෙස අවශෝෂණය වේ. කෙසේ වෙතත්, විවිධාකාර ප්‍රෝටීන, සහ වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ ඒවායේ ඉරිතැලීම් නිෂ්පාදන, අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල වල ප්රතිලාභ, මෙම iency නතාවයට සම්පූර්ණයෙන්ම වන්දි ලබා දීමයි.
කාබෝහයිඩ්රේට් යනු මැනිටෝල් සහ ග්ලූකෝස් වැනි සංයෝග වේ. නිෂ්පාදනයේ ඒවායේ අන්තර්ගතය තරමක් අඩු බැවින් ග්ලයිසමික් දර්ශකය 10 නොඉක්මවයි.
දියවැඩියා රෝගීන්ට සීනි වැඩිවීමට බිය නොවී නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනය කළ හැකිය. හතු වල කොලෙස්ටරෝල් තිබේද යන ප්‍රශ්නය සම්බන්ධයෙන් යමෙකුට සන්සුන් විය හැකිය. මේදය ඉතා අල්පය, නමුත් මෙම දර්ශකය අඩු කිරීමට උපකාරී වන ද්‍රව්‍යයක් එහි අඩංගු වේ.
හතු වල ප්‍රධාන සං component ටකය ජලය වන අතර එහි ප්‍රමාණය 70 සිට 90% දක්වා පරාසයක පවතී. නිෂ්පාදිතය හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය හා විටමින් වලින් පොහොසත් ය:
- පොස්පරස්
- කැල්සියම්
- මැග්නීසියම්
- සල්ෆර්
- සෙලේනියම්
- යකඩ
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය
- ලෙසිටින්
- විටමින් ඒ, බී, පීපී සහ ඩී.
හතු වල පොස්පරස් ආම්ලික සංයෝගයක ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් කරයි; එය මාළු වලට වඩා මෙහි අඩු නොවේ.
පොටෑසියම් අන්තර්ගතය අනුව, නිෂ්පාදිතය අර්තාපල් අඩකින් අභිබවා යන අතර එහි ඇති යකඩ ඕනෑම පලතුරු හා එළවළු වලට වඩා වැඩිය. සල්ෆර් වැනි එවැනි හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණයේ ක්‍රියාවලීන්හි සක්‍රීය දායකත්වයක් ලබා ගනී. අපේ ශරීරයට එය අවශ්‍යයි, නමුත් ප්‍රායෝගිකව ශාක නිෂ්පාදන වල සිදු නොවේ. ව්යතිරේකය යනු රනිල කුලයට අයත් බෝග පමණි.
දියවැඩියා මෙනුව
දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට වඩා සුදුසු හතු ගැන කතා කරමු. නිෂ්පාදනයේ වර්ගය කුමක් වුවත්, කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය ග්‍රෑම් 3 සිට 10 දක්වා (ට ru ෆ් හැර) පරාසයක පවතින හෙයින්, ප්‍රශ්නය ටිකක් වෙනස් ලෙස ඉදිරිපත් කළ යුතුය.
දියවැඩියාව සඳහා හතු වල ප්‍රයෝජනය තීරණය වන්නේ සකස් කිරීමේ ක්‍රමයෙනි.
අමු සහ වියලූ නිෂ්පාදනවල ක්‍රියාකාරීත්වයේ සැලකිය යුතු වෙනසක් ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න. උදාහරණයක් ලෙස අමු සුදු වල අඩංගු වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්‍රෑම් 5 ක් පමණක් වන අතර දැනටමත් වියළී ඇත්තේ 23.5 කි. තම්බා හා බේක් කළ හතු ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, අච්චාරු දමන ලද සහ ලුණු දැමූ සීමිත විය යුතුය. ඒවායේ ප්‍රයෝජනය විශාල ප්‍රශ්නයක් වන අතර ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් රුධිර පීඩනය අවුස්සයි. චැම්පිග්නොන් අමු ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ, ලෙමන් යුෂ සහ සෝයා සෝස් සමඟ පදම් කර හෝ සලාදයකට එකතු කරනු ලැබේ.
අධික සීනි මට්ටම ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමට හේතු වේ.
එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් තයමින් සහ රයිබොෆ්ලැවින් පරිභෝජනය කිරීම වැදගත්ය, මේවා බී විටමින් වේ.මෙම ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතයේ නායකයන් බොලෙටස් වේ.
ඔවුන් පසුපස පාසි මැස්සන්, සමනලුන් සහ චැන්ටරල්ස් ඇත. සැමට ප්‍රවේශ විය හැකි චැම්පිග්නොන්ස්, සෑම විටම, අවාසනාවකට මෙන්, ඔවුන්ගේ වනාන්තර සගයන් වෙත ළඟා නොවේ. තයමින් සහ රයිබොෆ්ලැවින් හිඟ වන අතර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ද්‍රව කොලීන් සම්පූර්ණයෙන්ම නොපවතී. නමුත් අනෙක් අතට, පොස්පරස් අන්තර්ගතය මුහුදු මාළු වලට සමාන වේ - 115 mg, සහ පොටෑසියම් 530 mg, එය උතුම් බොලෙටස් වලට ආසන්න අගයක් ගනී.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති හතු ආහාරයට ගත හැකිද යන ප්‍රශ්නය ධනාත්මකව විසඳනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, සියලු වාසි සඳහා, මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරය බර ආහාර ලෙස සලකන බව මතක තබා ගත යුතුය. එමනිසා, ඔබ අක්මාවේ හෝ ආමාශ ආන්ත්රයික ව්යාධිජනක රෝගවලින් පීඩා විඳින්නේ නම්, ඔබ ඔවුන්ට ප්රවේශමෙන් ප්රතිකාර කළ යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන්ට සතියකට ග්‍රෑම් 100 කට වඩා නොඉක්මවන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
හොඳම සමාගම වන්නේ සියලු වර්ගවල ගෝවා, ළූණු, කැරට් වැනි බිම්මල් එළවළු ය.
අම්බෙලිෆර් සහ බේක් කළ අර්තාපල් කෑම සඳහා අවසර ඇත.
දියවැඩියාව සඳහා බෙහෙත් වට්ටෝරු
වෛද්‍ය විද්‍යාව සාම්ප්‍රදායික නොවන ක්‍රම ගැන සැලකිලිමත් වේ, විශේෂයෙන් දියවැඩියාව සම්බන්ධයෙන්. මෙහි යුක්තියෙන් විශාල කොටසක් ඇත, බොහෝ දෙනෙක් ස්වදේශික ඇස්කියුලේප් වල උපදෙස් නොසැලකිලිමත් ලෙස භාවිතා කරති. සරල උදාහරණයක්: කොම්බුච් දියවැඩියා ප්රතිකාර නිර්දේශ. බීම සෑදීමට සීනි භාවිතා කරයි. පැසවීම අතරතුර ඇති වන මත්පැන් දියවැඩියා රෝගීන්ට සරලවම contraindicated. මේ අනුව, උපදෙස් යහපතට වඩා හානියක් කරයි.
කිරි හතු
එය බැක්ටීරියා සහ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ සහජීවනයකි. නිෂ්පාදනයට බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති බවට අමතරව, එය කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද කෙෆීර් දිනපතා ගත හැකිය. බීම වල මයික්‍රොෆ්ලෝරා වල පදනම වන්නේ ස්ට්‍රෙප්ටොකොකස්, යීස්ට් සහ ඇඹුල් කිරි සැරයටිය වන අතර එමඟින් කිරි පැසවීම සිදු වේ. වට්ටෝරුව සංකීර්ණ නොවේ. කිරි වීදුරුවක් මත (සම්පූර්ණ ගැනීම වඩා හොඳය) 2 ෆොස්ෆේට් දමන්න. හතු, පැසවීම සඳහා දිනක් තබන්න. ඉඟුරු, කුරුඳු එකතු කිරීමෙන් ඔබට පානය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.
ෂිටාකේ
ජපානය හා චීනය වැනි ආසියානු රටවල විශේෂයෙන් ජනප්රිය ආහාරයට ගත හැකි හතු වන ෂයිටේක් (තවත් පිටපතක - ෂයිටේක්) හෝ ලෙන්ටිනියුල. එහි ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ පදනම මත, අවශ්‍ය ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කිරීමට හා පවත්වා ගැනීමට ඉඩ සලසන සූදානමක් ඇත. ඔබට ෂයිටේක් ආහාරයට ගත හැකිය, එය වාණිජමය වශයෙන් වියළි ස්වරූපයෙන් ලබා ගත හැකිය.
චාගා හෝ බර්ච් බිම්මල්
මධ්‍යම රුසියාවේ පරිප්පු හමුවීම දුෂ්කර නමුත් එය "චාගා" ලෙස හැඳින්වෙන ගස් හතු වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි බව පෙනේ. නිෂ්පාදිතය වියළි ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරන්න. සමානුපාතිකයන් නිරීක්ෂණය කරමින් කුඩු ජලය සමග වත් කරනු ලැබේ: කුඩු එක් කොටසකට දියර කොටස් 5 ක්. මිශ්රණය රත් කර ඇත, උෂ්ණත්වය 50 * C දක්වා ගෙන ආ යුතුය. එවිට දියර දිනකට පුරවනු ලැබේ. ඔබ කෑමට පෙර medicine ෂධය පානය කළ යුතුය, මාත්රාවකට මිලි ලීටර් 200 කි. ඔබට දින 3 කට නොඅඩු ගබඩා කර ඇති මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි අරමුදල්වල ක්රියාකාරිත්වය තනි පුද්ගලයෙකි, ඔවුන් කිසිවෙකුට කිසිසේත් උදව් නොකරනු ඇත. එමනිසා, එවැනි චිකිත්සාව මගින් ආහාර, ations ෂධ සහ විශේෂයෙන් වෛද්යවරයාගේ උපදෙස් ආදේශ නොකළ යුතුය. දියවැඩියාව සඳහා චාගා හතු දින 30 ක් ගතවන පා course මාලාවක් සඳහා ගනු ලැබේ.
චැන්ටරල්ස්
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම පහත හෙලීමේ එක් ක්‍රමයක් ලෙස චැන්ටරල්ස් ඇල්කොහොල් tincture නිර්දේශ කෙරේ.
සකස් කිරීම සඳහා හතු ග්‍රෑම් 300 ක් සහ වොඩ්කා ලීටර් 0.7 ක් ගන්න. නිෂ්පාදිතය දින 4-5 ක් පමණ පැවතිය යුතු අතර, පසුව එය කෑමට පෙර, උදේ සහ සවස හැන්දකින් ගත හැකිය. කුඩු ද වියළි චැන්ටරල් වලින් සකස් කෙරේ. මෙම ඕනෑම drugs ෂධයක් මාස 2 ක් සඳහා ගන්න, ඉන්පසු ඔවුන් මාස හයක් සඳහා විවේකයක් පිළියෙළ කරති.
ප්‍රධානියා
කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි විශේෂ අතිශයින්ම පරිස්සමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. ඔබ ආහාර සඳහා ගොම කුරුමිණියා ගන්නේ නම්, නැවුම් අච්චාරු දමන ලද හතු පමණි. ඔබට ඒවා ශීත කළ ලෙස ගබඩා කළ හැකිය. ගොම කුරුමිණියා ඕනෑම වර්ගයක මත්පැන් සමඟ නොගැලපෙන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, කුඩා මාත්‍රාවක් පවා යහපැවැත්ම පිරිහීමට හේතු වේ.
නිගමනය
"හතු සහ දියවැඩියාව" යන මාතෘකාව දැනටමත් අවධානයට ලක්විය යුත්තේ ඔවුන්ගේ උපකාරයෙන් රෝගයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා බෙහෙත් වට්ටෝරු රාශියක් ඇති බැවිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සාම්ප්‍රදායික medicine ෂධය ගැටලුවට සම්පූර්ණ විසඳුමක් නොවේ. දියවැඩියාව බරපතල සතුරෙකි, නවීන .ෂධ නොමැතිව එය සමඟ කටයුතු කළ නොහැක. ස්වයං ation ෂධ ගැනීමද පිළිගත නොහැකිය, නැවත වරක් වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය. ආහාරවල ගන්නා හතු සම්බන්ධයෙන්, ඔබ මිනුමට අනුකූල නම් ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවනු ඇත.
