දියවැඩියා රෝගීන්ගේ දෛනික මෙනුවේ ප්‍රධාන කොටස්:
- එළවළු සහ පලතුරු
- ධාන්ය හා කිරි නිෂ්පාදන,
- මස්
- මාළු
- ඇට වර්ග.
සෑම නිෂ්පාදන කාණ්ඩයක්ම ශරීරයට නිශ්චිත පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමූහයක් සපයයි. ධාන්ය වර්ග, මස්, එළවළු සහ පලතුරු අපට ලබා දෙන දේ සලකා බලන්න. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ මෙනුවක් සාදා ගන්නේ කෙසේද, එයට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දීම සහ රුධිරයේ සීනි වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීම.
දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා නිවැරදි මෙනුව කුමක්ද?
- කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය - එක් එක් ආහාර නිෂ්පාදනයේ XE (පාන් ඒකක) දර්ශකය මගින් මනිනු ලැබේ. දිනකට මුළු XE ප්රමාණය 20-22 නොඉක්මවිය යුතුය, එක් ආහාර වේලක් සඳහා ඔබට 7 XE ට වඩා ආහාරයට ගත නොහැක, ඊට වඩා 4-5 XE.
- භාගික ආහාරය (කුඩා කොටස් වලින් රුධිරයට ග්ලූකෝස් සැපයීම සපයයි). දියවැඩියා රෝගීන්ට දිනකට ආහාර පහක් හෝ හයක් අවශ්‍ය වේ.
- දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙනුවේ කැලරි ප්රමාණය වැදගත් වේ. මෙම වර්ගයේ රෝග සමඟ, දෛනික කැලරි සංඛ්යාව සීමිත වන අතර බර පාලනය, එහි සාමාන්යකරණය උත්තේජනය වේ.
- නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) - බඩවැලේ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය පෙන්නුම් කරයි. මී පැණි, සීනි, යුෂ, සරල සීනි බවට ඉක්මනින් කැඩී යන නිෂ්පාදනවල ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. රුධිරයේ සීනි තියුණු ලෙස වැඩිවීමට හේතු වන බැවින් ඒවා පෝෂණයෙහි සීමිතය. සරල කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය සංකීර්ණ කරන තන්තු (එළවළු) විශාල ප්රමාණයක් සමඟ ඒවායේ භාවිතය කළ හැකිය.
- කාබෝහයිඩ්රේට් හා පාන් ඒකක ප්‍රමාණයට අනුකූල වීමට අපොහොසත් වීම සීනි තියුණු ලෙස ඉහළ යාමෙන් භයානක ය.
- ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර භාවිතය හිසරදය, සිහිය නැතිවීම වැනි දේවලින් පිරී ඇත.
- මෙනුවේ වැරදි ගණනය කිරීම් හෝ ඉන්සියුලින් ප්රමාණය සමඟ දියවැඩියා රෝගියෙකු මොළයේ මධ්‍යස්ථාන අංශභාගය සමඟ කෝමා තත්වයට පත්විය හැකිය.
- ස්ථාවර ඉහළ සීනි සමඟ විවිධ සංකූලතා වර්ධනය වේ:
- කිරීටක හෘද රෝග
- යාත්රා වල සංසරණ බාධාව,
- වකුගඩු දැවිල්ල
- පහළ අන්තයේ ගැන්ග්‍රීන්.
දියවැඩියා රෝගියෙකුට ආරක්ෂිත පෝෂණ මෙනුවක් සෑදිය හැකි ආහාර මොනවාදැයි සලකා බලන්න.
එළවළු
- එළවළු සුප්
- borscht
- බීට්රූට්
- ඉස්ටුවක් ගෝවා
- බේක් කළ වම්බටු
- කන්නයට අනුව නැවුම් එළවළු සලාද (ගෝවා, පිපි umbers ් umbers ා, ගම්මිරිස්, තක්කාලි),
- තම්බා එළවළු සලාද,
- එළවළු කේවියර් (වම්බටු හෝ ස්කොෂ්),
- vinaigrette
- නැවුම් මිරිකා එළවළු යුෂ.
එළවළු ආහාරයක කොටසක කාබෝහයිඩ්රේට් 1 XE ට නොඅඩු හා 20-25 kcal දක්වා අඩංගු වේ. දෛනික මෙනුවේ ඇති මුළු එළවළු ප්රමාණය ග්රෑම් 900 ක් පමණ වේ.එමෙන්ම, සෑම ආහාර වේලක්ම අඩක් එළවළු කෑමකින් සමන්විත විය යුතු අතර එළවළු ආරම්භ කළ යුතුය.
දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා නිර්දේශයක් ඇත: එළවළු කෑමක් සමඟ තහඩුවක් අඩක්, ප්රෝටීන් වලින් හතරෙන් එකක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් සමඟ හතරෙන් එකක් පුරවන්න. ඉන්පසු ආහාර වේල අවසානයේ සලාද, පසුව ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අනුභව කරන්න. මේ අනුව, බඩවැලේ ඇති සීනි මන්දගාමීව අවශෝෂණය කර ගැනීම සහතික කෙරෙන අතර රුධිරයේ සීනි වැඩි වීම වළක්වනු ලැබේ. "එළවළු" යන මාතෘකාවෙන් වැඩිදුර කියවන්න
පලතුරු සහ බෙරි
ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත පලතුරු සඳහා මෙම සීමාව අදාළ වේ - මිදි, කෙසෙල්, අත්තික්කා, මිහිරි තම අස්වන්න, දිනයන්, කොමඩු සහ ඇප්රිකොට් ඇට. තාප පිරියම් කළ පලතුරු (ජෑම්, සීනි සමඟ සංයුක්ත කිරීම, වියළි පලතුරු) දැඩි ලෙස සීමා වේ.
- පෙයාර්ස්
- තම අස්වන්න
- පිසිනු ලබන්නේ
- ඇපල්
- පැඟිරි පලතුරු.
ඕනෑම බෙරි වර්ගයක් පාහේ දියවැඩියා රෝගීන්ට පෙන්වයි:
- කරන්ට් ඇතුළු
- ස්ට්රෝබෙරි
- ගූස්බෙරි
දිනකට පලතුරු ප්රමාණය ග්රෑම් 300 ක් හෝ 2 XE දක්වා වේ. මේවා කුඩා ඇපල් 2-3, පිසිනු ලබන්නේ 3-4, පෙයාර්ස් 2, ඒවා වෙනම ආහාර 2-3 ක් සඳහා අනුභව කළ යුතුය. ආහාර වේල ආරම්භයේදී ඔබ බෙරි හෝ පළතුරු කැබලි අනුභව කළ යුතුය. පලතුරු සහ බෙරි රුබ්රික්ස් වලින් වැඩිදුර කියවන්න.
ධාන්ය වර්ග: ධාන්ය වර්ග සහ ධාන්ය වර්ග
පාන් සහ පැස්ටා ද ධාන්ය නිෂ්පාදන වලට අයත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, සම්පූර්ණ පාන් අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය තන්තු අඩංගු වන අතර අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සපයයි. මැකරෝනි, රීතියක් ලෙස, කෙඳි කුඩා ප්රමාණයක් සහිත වාරික පිටි වලින් සාදා ඇත. එමනිසා, මෙනුවේ ඔවුන්ගේ පැමිණීම කුඩා මාත්‍රාවලින් අවසර ඇත, දිනකට ග්රෑම් 200 ට වඩා වැඩි නොවේ (XE මගින් ගණනය කරනු ලැබේ).
ඇට වර්ග
- කිහිරි
- ආමන්ඩ්
- walnuts
- ලා දුඹුරු.
- Walnuts වල සින්ක් සහ මැන්ගනීස් අඩංගු වන අතර ඒවා රුධිර ග්ලූකෝස් අඩු කිරීමට අවශ්‍ය වේ.
- ආමන්ඩ් වල ක්‍රියාකාරී මූලද්‍රව්‍ය අග්න්‍යාශය හා ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි.
- රටකජු - කොලෙස්ටරෝල් වලින් රුධිර නාල වල බිත්ති පිරිසිදු කරයි, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.
- කිහිරි රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සුව කරයි.
- හැසල්නට් කර්නල් වල පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිර නාල වලට ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ලබා දේ.
කිරි නිෂ්පාදන
කිරි නිෂ්පාදනවල අවශ්‍ය පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස් මෙන්ම ප්රෝටීන් සහ ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා අඩංගු වේ. සජීවී බැක්ටීරියා වලට ස්තූතියි, ඇඹුල් කිරි බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්යකරණය කරන අතර සියලු නිෂ්පාදනවල ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. කිරි නිෂ්පාදන ප්රමාණය දිනකට මිලි ලීටර් 200-400 කි. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- කිරි
- යෝගට්
- පැසුණු බේක් කළ කිරි,
- කෙෆීර්
- අඩු මේද ගෘහ චීස් සහ ගෘහ චීස් කැස්රෝල්,
- චීස්කේක්,
- ඩම්ප්ලිං.
මස් නිෂ්පාදන
ප්රෝටීන් මෙනුවෙන් 16-25% ක් වේ. මෙය විවිධ සම්භවයක් ඇති ප්‍රෝටීන සැලකිල්ලට ගනී.
- එළවළු එළවළු
- සත්ව මස්
- මාළු වලින්
- කිරි නිෂ්පාදන වලින් ප්රෝටීන්.
දියවැඩියා රෝගීන් ආහාර ගැනීම සඳහා කෙට්ටු කෙට්ටු මස් තෝරා ගන්න (විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන අතර එය තරබාරුකම හා බර අඩු කර ගැනීමේ අවශ්‍යතාවයද ඇත): කුකුළු මස්, තුර්කිය, හාවා මස් සහ හරක් මස්. බාබකියු, ork රු මස් කැබලි, සොසේජස් බැහැර කර ඇත.
දියවැඩියා බීම
දියවැඩියාව සඳහා බීම තෝරා ගැනීමේ ප්‍රධාන මූලධර්මය වන්නේ සීනි අඩු වීම, රෝගියාට වඩා හොඳය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඔබට පානය කළ හැක්කේ කුමක්ද?
- සීනි රහිත තේ: කොළ, කළු, ශාකසාර.
- ස්ටූ කර ගත් ඇඹුල් වියළි පලතුරු සීනි භෂ්ම.
- ද්‍රාව්‍ය චිකරි.
- ඛනිජ ජලය.
- කෝපි (ශරීරයෙන් කැල්සියම් කාන්දු වන අතර එය දියවැඩියාවේ රුධිර නාල විනාශ කිරීම වේගවත් කරයි).
- මද්‍යසාර පාන, විශේෂයෙන් සීනි 5% ඉක්මවන බීර (බීර (කැලරි සහ කාබෝහයිඩ්රේට්).
- ජෙලි - පිෂ් ch ය (කාබෝහයිඩ්රේට්) සහ සීනි අඩංගු වේ.
- මිහිරි යුෂ (ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත).
- කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් අඩක් (55-60%),
- පස්වන කොටසෙහි (20-22%) මේද,
- සහ ප්රෝටීන් වලින් තරමක් කුඩා ප්රමාණයක් (18-20%).
විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ශරීරයට සමානව ආහාරයට ගැනීමෙන් සෛල යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම, ඒවායේ වැදගත් කාර්යයන්, ජීව ශක්තිය සහතික කෙරේ. එමනිසා, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ මෙනුව නිවැරදිව සම්පාදනය කිරීම, ඔහුට අවශ්‍ය සියල්ල ලබා දීම, සංකූලතා වැලැක්වීම සහ ආයු කාලය දීර් to කිරීම වැදගත්ය.
