දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය සහ විශේෂයෙන් පාන් පාලනය කළ යුතුය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට පාන් සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය යුතු බව මින් අදහස් නොවේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ සමහර ප්‍රභේද, ඊට වෙනස්ව, දියවැඩියාව සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ - උදාහරණයක් ලෙස රයි පිටිවලින් සාදන ලද පාන්. මෙම ප්‍රභේදයේ දියවැඩියා රෝගයට නිශ්චිත චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරන සංයෝග අඩංගු වේ.
පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පාන් - සාමාන්ය තොරතුරු
පාන් වල තන්තු, එළවළු ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ වටිනා ඛනිජ (සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, පොස්පරස් සහ වෙනත්) අඩංගු වේ. පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ සම්පූර්ණ ජීවිතයක් සඳහා අවශ්‍ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පාන් වල අඩංගු බවයි.
එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් පාන් නිෂ්පාදන නොමැතිව සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේල ගැන සිතාගත නොහැකිය.
නමුත් සෑම පාන් වර්ගයක්ම ප්‍රයෝජනවත් නොවේ, විශේෂයෙන් පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති අයට. නිරෝගී පුද්ගලයින් සඳහා පවා වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නිෂ්පාදන නිර්දේශ නොකරන අතර දියවැඩියා රෝගීන් හෝ අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් ආහාර වේ.
- සුදු පාන්;
- ෙබ්කිං;
- ඉහළ ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි පේස්ට්‍රි.
මෙම නිෂ්පාදන මගින් ග්ලූකෝස් මට්ටම නාටකාකාර ලෙස ඉහළ නැංවිය හැකි අතර එය හයිපර්ග්ලයිසිමියාව හා මෙම තත්වය හා සම්බන්ධ රෝග ලක්ෂණ වලට හේතු වේ. ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගීන්ට රයි පාන් අනුභව කිරීමට අවසර දී ඇති අතර එයට අර්ධ වශයෙන් තිරිඟු පිටි ඇතුළත් වන නමුත් ශ්‍රේණි 1 ක් හෝ 2 ක් පමණි.
රයි පාන් අනුභව කිරීමෙන් පසු, පුද්ගලයෙකුට දීර් time කාලයක් තිස්සේ තෘප්තියක් දැනේ, මන්ද එවැනි ප්‍රභේදයක ආහාරමය තන්තු වලින් වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම සංයෝග පරිවෘත්තීය ආබාධවල රෝග නිවාරණයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මීට අමතරව, රයි පාන් වල බී විටමින් අඩංගු වන අතර එය පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරන අතර රුධිරය සාදන අවයවවල පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වයට දායක වේ. එවැනි පාන් වල කාබෝහයිඩ්රේට් සෙමින් බිඳ දැමීම අඩංගු වේ.කුමන පාන් වඩාත් සුදුසු ද?
කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝග විනිශ්චය ඇති පුද්ගලයින් සිල්ලර විකුණුම් ජාලයේ වෙළඳසැල්වල "දියවැඩියා" (හෝ ඒ හා සමාන නමක් ඇති) නමින් පාන් මිලදී ගැනීමේදී අතිශයින්ම සැලකිලිමත් විය යුතුය. බේකරි තාක්‍ෂණ විද්‍යා ologists යින් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ඇති සීමාවන් ගැන එතරම් දැනුමක් නැති හෙයින්, එවැනි පාන් වාරික පිටිවලින් පුළුස්සනු ලැබේ.
දියවැඩියා පාන්
දියවැඩියාවේ විශේෂ රොටි වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් හා වඩාත් සුදුසුය. මෙම ආහාර, ඉතා මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු කිරීමට අමතරව, ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඉවත් කරයි. මෙම නිෂ්පාදන සාමාන්‍යයෙන් තන්තු, හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය, විටමින් වලින් පොහොසත් වේ. පාන් නිෂ්පාදනයේදී යීස්ට් භාවිතා නොකරන අතර එය බඩවැල් පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ලබා දෙයි. රයි පාන් තිරිඟු වලට වඩා සුදුසු නමුත් දෙකම දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
කළු (බොරෝඩිනෝ) පාන්
දුඹුරු පාන් අනුභව කරන විට, දියවැඩියා රෝගීන් නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඉතා මැනවින් එය 51 ක් විය යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ මේද ග්රෑම් 1 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 15 ක් පමණක් වන අතර එය රෝගියාගේ ශරීරයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. එවැනි පාන් අනුභව කරන විට, ප්ලාස්මා හි ඇති සීනි ප්‍රමාණය මධ්‍යස්ථ මට්ටමකට වැඩි වන අතර ආහාරමය තන්තු තිබීම කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
- thiamine
- යකඩ
- ෆෝලික් අම්ලය
- සෙලේනියම්
- නියාසින්.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට මෙම සංයෝග සියල්ලම අත්‍යවශ්‍ය වේ. කෙසේ වෙතත්, රයි පාන් යම් ප්රමාණයකින් පරිභෝජනය කළ යුතුය. දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා එහි සාමාන්‍යය දිනකට ග්රෑම් 325 කි.
ප්‍රෝටීන් (වොෆ්ල්) පාන්
වෆර් දියවැඩියා පාන් විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇත්තේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ය. මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයක් සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එවැනි පාන් වල අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඛනිජ ලවණ, හෝඩුවාවන් රාශියක් සහ තවත් බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
පහත දැක්වෙන්නේ විවිධ වර්ගයේ පාන් වල සංසන්දනාත්මක වගුවකි.
| ග්ලයිසමික් දර්ශකය | 1 XE සඳහා නිෂ්පාදන ප්‍රමාණය | කැලරි අන්තර්ගතය | |
| සුදු පාන් | 95 | 20 ග්රෑම් (1 කෑල්ල 1 සෙ.මී. thick නකම) | 260 |
| දුඹුරු පාන් | 55-65 | 25 ග්රෑම් (1 සෙ.මී. thick න කෑල්ලක්) | 200 |
| බොරෝඩිනෝ පාන් | 50-53 | 15 ග්රෑම් | 208 |
| අතු පාන් | 45-50 | 30 ග්රෑම් | 227 |
සෞඛ්ය සම්පන්න පාන් වට්ටෝරු
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ පාන් අත්‍යවශ්‍ය වේ.
නමුත් සෑම විටම ඔබේ නගරයේ සාප්පු වල ඔබට දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන විවිධත්වයක් සොයාගත හැකිය. එවැනි අවස්ථාවලදී ඔබට පාන් පුළුස්සන්න පුළුවන්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය, නමුත් ඔබට ඔබේම කුඩා පාන් යන්ත්‍රයක් තිබිය යුතුය.
- සම්පූර්ණ පිටි;
- වියළි යීස්ට්;
- රයි නිවුඩ්ඩ;
- ෆ ruct ක්ටෝස්;
- ජලය;
- ලුණු
පාන් යන්ත්රය සාමාන්ය මාදිලියට සකසා ඇති අතර පැයකට පසු දියවැඩියා රෝගියාට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පාන් ලබා ගනී. එවැනි නිෂ්පාදනයක් ශරීරයට පූර්ණ ආයු කාලය සහ පරිවෘත්තීය සඳහා සියලු සංරචක සහ සංයෝග සපයයි.දියවැඩියාව සඳහා හොඳම ආහාරය පෝෂණවේදියෙකු හෝ ඔබේ සෞඛ්ය සේවා සපයන්නා සමඟ සාකච්ඡා කළ බව මතක තබා ගන්න. විශේෂ ist යෙකුගේ අවසරයකින් තොරව ඔබම අත්හදා බැලීම (නව හා නුහුරු නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම) වටින්නේ නැත.
