එළවළු වල නිසැකවම පෝෂණ ගුණය ඛනිජ ලවණ හා විටමින් අඩංගු වේ. ලෝහ අන්තර්ගතය සම්බන්ධයෙන් ඔවුන් අතර ප්‍රමුඛයා වන්නේ නයිට් ෂේඩ් පවුලේ නියෝජිතයා ය. එය අධික කොලෙස්ටරෝල්, රුධිරයේ සීනි සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ. එහි ප්‍රතිවිරෝධක බලපෑම් සනාථ කරමින් අධ්‍යයන සිදු කෙරෙමින් පවතී. අග්න්‍යාශය සඳහා වම්බටු අනුභව කළ හැකිද නැද්ද? ආහාර නිර්ණායක නිරීක්ෂණය කරමින් එළවළු කෑමක් පිසීමට කෙසේද?
අග්න්‍යාශය සමඟ ආහාර වේලෙහි වම්බටු තබන්න
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල උග්ර හෝ නිදන්ගත ආකාර බොහෝ විට ආමාශයේ හා duodenum, අක්මාව හා biliary පත්රිකාවේ රෝග සමඟ වර්ධනය වේ. නිරන්තරයෙන් අධික ලෙස ආහාර ගැනීම තියුණු වේදනාවක් ඇති කළ හැකි අතර, අවිනිශ්චිත වමනය සහ රුධිර පීඩනය අඩුවීම. මෙම අවස්ථාවේ දී, රෝගීන් හදිසි රෝහල්ගත කිරීමක් පෙන්නුම් කරයි.
දින කිහිපයකට එකම වේලාවක රෝහලකදී දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කරනු ලැබේ. "පළමු පෝෂණය" අතර මිහිරි තේ, රති .් are ා ඇතුළත් වේ. තව දුරටත්, තනුක කළ කිරි, අඩු මේද ගෘහ චීස්, තම්බා අර්තාපල් නිසා රෝගියාගේ ආහාර වේල පුළුල් වේ. උග්ර අග්න්‍යාශය සඳහා නිර්දේශිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ වම්බටු නොමැත.
රෝගයේ නිදන්ගත අවධිය දිගු කාලයක් තිස්සේ සමනය කිරීම් සමඟ ඉදිරියට යයි. වැඩිදියුණු කරන කාල පරිච්ඡේදයේදී, ශරීරයට ස්වාභාවික ඛනිජ ලවණ හා විටමින් සංකීර්ණ පූර්ණ පරාසයක් ලබා ගැනීම සඳහා ආහාර වේල පුළුල් කිරීම අවශ්ය වේ.
ග්රෑම් 100 කට ගණනය කරනු ලබන ප්රධාන සංරචකවල එළවළු සමාන වේ:
| නිෂ්පාදනය | ප්‍රෝටීන, උ | මේද, උ | කාබෝහයිඩ්රේට්, උ | බලශක්ති අගය, kcal |
| වම්බටු | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| Zucchini | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| වට්ටක්කා | 1,0 | 0 | 6,5 | 29 |
"නිල්" පලතුරු නිසි ලෙස සූපශාස්ත්‍ර සැකසීම මඟින් රෝගියාගේ මෙනුවේ යම් ස්ථානයක් හිමි කර ගත හැකිය. වම්බටු වල පොටෑසියම්, කොබෝල්ට්, යකඩ සහ තඹ ලවණ ඉතා වටිනා ය. එළවළු වල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත (15 ට අඩු). දියවැඩියා රෝගීන්ට ඒවා සීමාවකින් තොරව භාවිතා කළ හැකිය - ඒවා ප්‍රායෝගිකව රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපාන්නේ නැත.
දිගින් යුත් දම් පාට බෙරි වර්ගයක්, සෙන්ටිමීටර 15-25 අතර ප්‍රමාණයක්, green න කොළ පැහැයට හුරු, කහ පැහැති පල්ප් විශාල ප්‍රමාණයක් සහිත
එළවළු ගැන දැන ගැනීමට වැදගත් වන්නේ කුමක්ද?
පෝෂණ විද්‍යාව විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන්නේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයේ ප්‍රශස්ත මට්ටමක් පවත්වා ගැනීමට හැකි නිෂ්පාදන සඳහා ය. වම්බටු ශරීරයේ ඛනිජ පරිවෘත්තීය සක්‍රීය කරයි. එළවළු කෙඳි මගින් බඩවැලේ ක්‍රියාකාරී ක්‍රියාවලීන් සිදු කිරීමට ඉඩ නොදේ, අනෙකුත් ආහාර ජීර්ණ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි.
කොලෙස්ටිස්ටිස් සමඟ පිත්තාශයේ හා ගල්වල ස්වරූපයෙන් එකතැන පල්වීම සිදු වේ. තැන්පතු වල ව්‍යුහය කොලෙස්ටරෝල්, කැල්කියෙරස් ලවණ, කෝපය පල කලේය. විවිධ ව්යාධි විද්යාත්මක රෝග ලක්ෂණ සමාන වේ. ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලිය ඉදිරියට යන විට ශරීර උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම ද විය හැකිය.
අග්න්‍යාශය හා වම් පැත්තේ, ඉඟටිය, ස්වභාවයෙන්ම, ද්වීපාර්ශවික ආසාදනය සමඟ - දකුණු පසින්, වේදනාව දේශීයකරණය කිරීමෙන් රෝග වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. සමේ වර්ණය සලකුණු කරන්න. ආහාර ජීර්ණ අවයව අක්‍රිය වීමත් සමඟ පෝෂණය, ශරීරය සන්තෘප්ත කිරීම වැනි කරුණු ඉතා අදාළ වේ.
"නිල්" එළවළු වල පලතුරු අඩංගු වන්නේ:
අග්න්‍යාශය සඳහා එළවළු සහ පලතුරු- ෙලෝහ අයන;
- බී කාණ්ඩයේ විටමින්, පීපී, සී;
- bioflavonoids (ශාක වර්ණක);
- ග්ලයිකෝසයිඩ්.
තන්තු කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, සුලු පත්රිකාවක් පුරා ආහාර චලනය, බිඳවැටීම සහ අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි.
ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය භාවිතයෙන් කෘතිම medicines ෂධ සමඟ ප්‍රතිකාර ඒකාබද්ධ කිරීම රෝගියාට යෝග්‍ය වේ. අග්න්‍යාශයේ හා පිත්තාශයේ ඇතිවන දැවිල්ල සමඟ වම්බටු මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය සකස් කිරීම සඳහා මධ්යම ප්රමාණයේ පලතුරක් භාවිතෙය්දී සිහින් ව කැඩුණු. එළවළු ස්කන්ධය උතුරන වතුරෙන් වත් කර පැය භාගයක් ජල ස්නානය සඳහා අවධාරනය කරයි.
කෑමට පෙර දිනකට කිහිප වතාවක් උණුසුම්, වෙහෙසකර ස්වරූපයෙන් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන්න. වම්බටු යුෂ භාවිතය සඳහා contraindications නොමැත. එය ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. ශෝථය හා ධමනි සිහින් වීම සඳහා සාර්ථකව භාවිතා කරන මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම.
හොඳම වම්බටු වට්ටෝරු
අග්න්‍යාශය සඳහා වම්බටු අනුභව කළ හැකිද? සකස් කිරීමේ විශේෂ නීති රීති නිරීක්ෂණය කරමින්, නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති "කුඩා නිල්" රෝගීන් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. තරුණ වම්බටු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, එළවළු කටුව කැපීම ද අවශ්ය වේ. ප්රධාන දෙය නම් පිඟානේ භාවිතා කරන සියලුම නිෂ්පාදන තාප පිරියම් කිරීම ය.
වම්බටු එක්තරා මාළු වර්ගයක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. සකස් කරන ලද කැට්ෆිෂ් ෆිලට් (ග්රෑම් 600) කුඩා තහඩු වලට කපා. ළූනු (200 ග්රෑම්) පීල් කර, තැකීමක් කර ඉස්ටුවක් පතුලේ තබන්න. මාළු පෙති ඉහළට තබන්න. වම්බටු (ග්රෑම් 500), රවුම් කපා (පීල් නොමැතිව). ඒවා තෙවන ස්ථරයේ තබා ඇත.
ජලය (ග්රෑම් 100), අඩු කැලරි සහිත ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 100 දක්වා), ලුණු සහ උඳුන තුල තබන්න. ෙබ්කිං ක්‍රියාවලිය මධ්යම තාපයට වඩා විනාඩි 40 ක් පවතී. දියවැඩියා රෝගීන්ට, මාළු හා එළවළු කෑමක් සීමාවකින් තොරව භාවිතා කළ හැකිය, එහි සංරචක රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩිවීමට හේතු නොවේ.
වම්බටු (ග්රෑම් 400) මෘදු වන තෙක් උනු. ඉන්පසු ඒවා මුද්‍රණාලය යට තබන්න. එළවළු සිහින් ව තැකීමක් කර ගෘහ චීස් (200 ග්රෑම්) සමඟ මිශ්ර කරන්න. ළූණු සහ ලුණු එකතු කරන්න. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද ස්කන්ධය මිහිරි ගම්මිරිස් (කිලෝග්‍රෑම් 1) පුරවා ගත යුතුය. එය වට්ටක්කා දමා තක්කාලි යුෂ හා ඇඹුල් ක්රීම් ටිකක් එකතු කරන්න. උඳුන තුල පියන වසා දමා ගිල්වන්න. වට්ටෝරු 6 ක් සඳහා වේ.
සිහින් ව කැඩුණු වම්බටු කන්නයේ ශීත කළ යුතු අතර සුප් පිසීමේදී පරිභෝජනය කරයි. පීල් වල ඇති "කුඩා නිල් පාට" යනු පුලුන් සඳහා "බහාලුම්" ය (උදාසීන එළවළු, තම්බා ධාන්ය වර්ග, අඩු මේද ගෘහ චීස්, මස්). ඒවා මිහිරි ගම්මිරිස්වලින් පුරවා ගත හැකිය.
නැගෙනහිර සහ කොකේසස් වල වම්බටු දීර් onge ායුෂයේ නිෂ්පාදනයක් ලෙස හැඳින්වේ. අතු සහිත කඳක් සහිත පැළෑටි ද්විවාර්ෂික ශාකය උණුසුමට ප්‍රිය කරයි. එළවළු මස් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වර්ධනය වීම වළක්වන බව සනාථ වේ. තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් සමඟ අඟුරු මත පුලුස්සන ලද ඒවා මස් හා මාළු කෑම සඳහා ප්රධාන අතුරු කෑම වේ.
