දියවැඩියාවේ විනාකිරි භාවිතය

ඉවුම් පිහුම් වලදී කුළුබඩුවට විශේෂ අරමුණක් ඇත. ඔවුන් සංකීර්ණ කෑමක් හෝ තනි නිෂ්පාදනයක් සඳහා නිශ්චිත රසයක් ලබා දෙයි. ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි අන්තරාසර්ග රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී. අඩු කැලරි සහිත ආහාරයකට අම්ල කුළුබඩුවක් ඇති කරන්නේ කෙසේද? රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා ආහාර පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? ඇපල් වලින් නිෂ්පාදනයක් ගබඩා කිරීම වඩා හොඳ කුමන බහාලුම්වලද?

විනාකිරි කුළුබඩුවක් ලෙස

ලුණු සමඟ තරමක් තියුණු නිශ්චිත සුවඳක් සහිත ද්‍රව්‍යයක් කුළුබඩුවක් ලෙස සැලකේ. නමුත් එය එකතු කරනු ලබන්නේ විශේෂ රසයකට අනුරූප වන එම කෑම වර්ග වලට පමණි. ඉතිරි කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී (කොම්පෝට්, ජෙලි, ජෙලි) සිට්‍රික් අම්ලය එකතු වේ. ආම්ලික පරිසරයක, පරිවෘත්තීය ප්‍රතික්‍රියා සක්‍රීය වේ, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විෂබීජහරණය වේ.

සියලුම කුළුබඩුවක් සමජාතීය ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත - අනුකූලතාවයෙන්, සංයුතිය අනුව:

• ස්වාභාවික
• සංස්ලේෂණය;,
• සංකීර්ණ
• ඒකාබද්ධ.

විනාකිරි වෙනම ආකලන හෝ ඕනෑම කණ්ඩායමකට භාවිතා කළ හැකිය. ස්වාභාවික කුළුබඩුවක් ස්වාභාවිකවම උච්චාරණය කරන ලද ප්‍රසන්න ඇඹුල් රසයකින් යුක්ත වේ. චෙරි පිසිනු ලබන්නේ, තක්කාලි, ඇපල් යනු ටකමාලි හෝ තක්කාලි පේස්ට්, එළවළු කේවියර් ය. ඔවුන් විවිධාකාර කාබෝහයිඩ්රේට් (තද පැස්ටා) සහ ප්‍රෝටීන් (මස්, මාළු) නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

සංකීර්ණ කුළුබඩුවක් බහු සංයුක්ත සංයුතියක් සහිත සෝස් ලෙස හැඳින්වේ. අබ, අශ්ව කරල්, ඇඩිකා, කෙචප් වැනි අමුද්‍රව්‍ය අතර විනාකිරි ද ඇත. රයි පාන් පාන් සහ තම්බා බිත්තර සමඟ මෙම කුළුබඩුවක් දියවැඩියා රෝගියෙකුට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස වෙනම කෑමක් බවට පත් කළ හැකිය. විනාකිරි වල කාර්යභාරය වන්නේ ආම්ලික පරිසරයක් නිර්මාණය කිරීම වන අතර එහි වාසිය වන්නේ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමයි.

විනාකිරි වර්ග කිහිපයක් විකිණීමට ඇත:

• සාරය (70%);
• සාමාන්‍ය ඇල්කොහොල් (වර්ණ රහිත);
• පලතුරු (කහ හෝ රතු පැහැයට හුරු);
• කෑම කාමරය (9%).

සාරය ගබඩා කර ඇති පිඟන් වීදුරු විය යුතුය, සෑම විටම අත්සන් කළ යුතුය, දරුවන්ට ප්‍රවේශ විය නොහැකි ස්ථානයක. ලේබලය අහම්බෙන් භාවිතා කිරීම වළක්වයි. මුඛ කුහරය, ඇස්වල ශ්ලේෂ්මල පටල පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රවේශමෙන් හැසිරවීම අවශ්‍ය වේ.

ප්ලාස්ටික් භාජනයක, ක්‍රියාකාරී රසායනික ද්‍රව්‍යයක් කාලයත් සමඟ අර්ධ වශයෙන් ඔක්සිකාරක ප්‍රතික්‍රියාවකට ඇතුල් වේ. නිවසේදී ඔබට සංකීර්ණ ඇරෝමැටික කුළුබඩුවක් පිසීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තනුක කළ විනාකිරි ගල් පලතුරු (චෙරි පිසිනු ලබන්නේ, පිසිනු ලබන්නේ) සඳහා අවධාරනය කරමිනි.

දියර ලීටරයකට ග්‍රෑම් 100 ක ප්‍රමාණයකින් කුළුබඩු සහිත ශාක භාවිතා වේ (බැසිල්, ලෙමන් මින්ට්, සැල්දිරි, එක්ස්ට්‍රැගන්, ඩිල්)

පෙති වලට කපන ලද ඇපල් (ඇන්ටනොව්කා ශ්‍රේණිය), දෙහි මල, බ්ලැක්කුරන්ට් වල තරුණ රිකිලි, බේ කොළ එකතු කරනු ලැබේ. තදින් මුද්‍රා තබන ලද භාජනයක, මිශ්‍රණය අඳුරු හා සිසිල් ස්ථානයක සති 2-3 ක් පුරවා ගැනීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. එවිට විසඳුම පෙරීමට වග බලා ගන්න.

ප්‍රයෝජනවත් විනාකිරි වට්ටෝරුව

මෙම වචනයම ග්‍රීක භාෂාවෙන් පැරණි රුසියානු භාෂාවට පැමිණියේය. මුලදී, එහි සැබෑ අරුත - "ඇඹුල්". විනාකිරි සලාද, ලුණු දැමූ මාළු, වයිනයිග්‍රෙට් වැනි ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා යොදා ගනී. ඇනූ සකස් කිරීමේදී ඒවා ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ නිවා දමනු ලබන අතර එමඟින් ෙබ්කිං සිදුරු ලැබේ.

දියවැඩියාව සඳහා බේ කොළ

එළවළු සමග ඉස්ටුවක් මාළු පහත පරිදි සකස් කර ඇත. පීල් (කිලෝග්‍රෑම් 1) මුහුදු බාස් පිරවීම හෝ වෙනත් ඕනෑම දෙයක් කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න. ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, තනුක විනාකිරි ග්රෑම් 30 ක් සහ තේ හැදි 1 ක් එක් කරන්න. l එළවළු තෙල්. මාළු පැය කිහිපයක් marinate කිරීමට තබන්න.

ළූණු (ග්රෑම් 100), පාට පැණිරස ගම්මිරිස් ග්‍රෑම් 300 බැගින්, zucchini, වම්බටු කපා දමන්න. හොඳින් රත් කළ එළවළු තෙල් (ග්රෑම් 50) දී ළූනු සහ තැළුණු සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි ෆ්රයි, එය කබලෙන් ලිපට එකතු වේ. ඉන්පසු ඉතිරි එළවළු එකතු කර විනාඩි 5 ක් අධික තාපයක් තබා ගන්න.

ලුණු හා ගම්මිරිස්, කරවල බීජ එකතු කරන්න. තක්කාලි යුෂ (ග්රෑම් 200) වත් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උනු. එළවළු පදනම මත අච්චාරු දමන ලද මාළු පෙති දමන්න. දැනටමත් අඩු තාපයක් මත පියන වසා විනාඩි 15 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. නිමි කෑම බැසිල් සමග සැරසීම.

විනාකිරි වලට ස්තූතියි, මාළු ටෙන්ඩර්, ඇරෝමැටික, රසවත්. පිඟාන ප්‍රායෝගිකව XE (පාන් ඒකක) අඩංගු නොවේ. එය සේවාදායක 6 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර ඉන් එකක් 328 kcal වේ. දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකු සඳහා අඩු කැලරි සහිත රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ඇයි?

ස්වාභාවික පළතුරු විනාකිරි ඇපල් වලින් පමණක් නොව ආම්ලික මිදි ප්‍රභේද වලින් ලබා ගනී. ඇපල් නිෂ්පාදිතය රුධිර ග්ලයිසිමියා වර්ධනයට දායක නොවන බවත්, රුධිර නාල ධමනි ස්‍රාවයෙන් ආරක්ෂා කරන බවත්, ක්‍රියාකාරී බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරන බවත් සාමාන්‍ය ic ෂධීය පානයක් බවත් තහවුරු විය.

ඇපල් වල අඩංගු වන්නේ:

• කාබනික අම්ල ගොඩක් (සිට්රික්, ටාටරික්);
• විටමින් සංකීර්ණ සමූහයක් (A, B.₁, සී, කැරොටින්);
• ටැනින්;
• අංශු මාත්‍ර (යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්);
• අත්යවශ්ය තෙල්.

ගෙදර හැදූ හොඳම drug ෂධ සැකසීම

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ප්‍රතිකාරය මේදය අවශෝෂණය අඩු කිරීමට සහ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. දිනකට දෙවරක්, හිස් බඩක් මත සහ රාත්‍රියේදී, වැඩිපුර ශරීර බර ඇති රෝගියෙකු 5-6% විසඳුමක් - 1 ෆොස්ෆේට් එකක් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. උණුසුම් තම්බා වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් සඳහා මී මැසි එකතු කිරීමත් සමඟ.

ගෙදර හැදූ විනාකිරි කාර්මික නිෂ්පාදනවලට වඩා වාසි ඇත

නිවසේදී, අද්විතීය සුව කිරීමේ පානයක් සාදනු ලැබේ. මී පැණි (දියර ලීටර් 1 කට ග්‍රෑම් 100) මුලින් එයට එකතු වේ. ඇපල් ගසේ පලතුරු කිහිප වතාවක්ම ජලය සමග හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ. හරය, හානියට පත් ස්ථාන, skin න සම කපා දමන්න. ඕනෑම ආකාරයකින් සකස් කරන ලද සාන්ද්‍රිත ඇපල් යුෂ 1: 1 අනුපාතයකින් සීතල වතුරෙන් තනුක කරනු ලැබේ. වියළි යීස්ට් ස්වල්පයක් (ග්‍රෑම් 10) සහ පරණ කළු පාන් ග්‍රෑම් 20 ක් එකතු වේ.

උණුසුම් හා අඳුරු ස්ථානයක පැසවීම ක්‍රියාවලියට භාජනය වන්න. පළමු අදියරේදී සම්පූර්ණ ක්‍රියා පටිපාටිය සති 6 ක් පමණ ගත වේ. බෝතලයේ උගුර මත රබර් අත්වැසුම් සවි කර ඇති අතර එමඟින් පැසවීම සම්පූර්ණ කිරීම විනිශ්චය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඇය ඉතා දඩබ්බර විය යුතුය.

එවිට විසඳුම පෙරීම කළ යුතුය, වැඩි මී පැණි එකතු කරන්න - ලීටරයකට ග්රෑම් 100 ක්. රෙදි කඩකින් ආවරණය කර දින 10 ක් තබන්න. දෙවන අදියරේදී සූදානම පිළිබඳ සං sign ාවක් වනුයේ එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇති වන ද්‍රවයේ විනිවිදභාවයයි. එය වීදුරු බෝතල්වල බෝතල් කර ඇත. ආහාරයට පෙර දිනකට තුන් වතාවක් දියවැඩියාව සඳහා විනාකිරි 1 තේ හැදි භාවිතා කරන්න. l තම්බා උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 200 ක්.

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වලදී, අත්හිටුවන ලද අංශු (පිටි) ස්වරූපයෙන් සුළු අවසාදිතයක් ලබා ගත හැකිය

නිවසේදී තනිවම නිෂ්පාදනයක් පිළියෙළ කරන විට, භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව පාරිභෝගිකයාට විශ්වාසයි. ගැනීමට පෙර විනාකිරි සාරය සිසිල් තම්බා ජලය හෝ 1 ෆොස්ෆේට් සමඟ රස බැලීමට ගනු ලැබේ. කුසලාන මත. තනුක නොකළ විසඳුමක් භාවිතා නොකරන්න. මෙම ස්වරූපයෙන්, ආහාරයට එකතු කළ විට අම්ලය නිවැරදිව මාත්‍රා කිරීම වඩාත් අපහසු වේ. එහි අධික ප්‍රමාණය නිසා පිඟානේ රසය නරක් වනු ඇත.

ඉතා ඇඹුල් ආහාර ශරීරයට හානි කරයි. ආමාශයික යුෂ සෑදීමේ වැඩි ක්‍රියාකාරිත්වයක් සහිත ගැස්ට්‍රයිටිස් රෝගීන් තුළ එය contraindicated. ළදරු ආහාරවල කුළුබඩුවක් ලෙස විනාකිරි භාවිතා කිරීම පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ නොකරයි. ආහාර වේලෙහි එය බොහෝ විට නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ.