පැඟිරි ගෙඩි සියල්ලම පාහේ දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගැනීම හොඳය. ඒවායේ කුඩා කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයක් හා තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා ආහාර පරිභෝජනය කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනිවල විශාල වෙනසක් සිදු නොවේ. මැන්ඩරින් වලට ප්‍රසන්න රසයක්, ප්‍රයෝජනවත් රසායනික සංයුතියක් සහ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් ඒවා බොහෝ විට අන්තරාසර්ග ආබාධ සහිත රෝගීන් සඳහා මෙනුවේ සොයාගත හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් ටැංජරීන් ආහාරයට ගත හැකිදැයි බොහෝ රෝගීන් කල්පනා කරති. එහි සංයුතියේ ප්රධාන කාබෝහයිඩ්රේට් ෆ ruct ක්ටෝස් වන බැවින් එය ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගයක් මෙන් ආරක්ෂිත වේ.
රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය
මෙම පලතුරේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩුයි - පල්ප් ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ කිලෝග්‍රෑම් 53 ක් පමණි, එබැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත ටැංජරීන් (පළමු වැනි) රූපයට බියෙන් තොරව ආහාරයට ගත හැකිය. සාමාන්‍ය බර පවත්වා ගැනීම සඳහා දියවැඩියා රෝගීන් ආහාරයට ගන්නා දේ සහ කොපමණ ප්‍රමාණයක් නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. පැඟිරි පලතුරු ශරීරයේ මේදය දහනය කිරීමට උපකාරී වන්නේ අඩු ශක්ති අගය සහ ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම හේතුවෙනි.
පල්ප් ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- ජලය 83 - 85 මිලි;
- කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 8 සිට 12 දක්වා (ප්රධාන වශයෙන් ෆ ruct ක්ටෝස්);
- ප්රෝටීන් 0.8 ග්රෑම්;
- මේද 0.3 ග්රෑම්;
- තන්තු සහ ආහාර තන්තු ග්රෑම් 2 ක් දක්වා.
පලතුරු වල විටමින් සී විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ රුධිර නාල වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මැන්ඩරින් පල්ප් හි කොටසක් වන බී කාණ්ඩයේ විටමින් ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සාමාන්‍ය තානයක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. පලතුරු වල අඩංගු ෆෝලික් අම්ලය, රක්තපාත පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සහ මිනිස් සිරුරේ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාවලීන්ගේ පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වේ.
පළතුරු පල්ප් සංයුතියට විශේෂ ෆ්ලේවනොයිඩ් ඇතුළත් වේ - නොබොල්ටින්. මෙම ද්‍රව්‍යය රුධිර වාහිනී වල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් සමුච්චය වීමෙන් ආරක්ෂා කරන අතර අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරී ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාවේදී, මැන්ඩරින් නිතිපතා භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, මන්ද මෙම සංයෝගය ඉන්සියුලින් සංස්ලේෂණය වැඩි දියුණු කරයි. ඉන්සියුලින්-ස්වාධීන ආකාරයේ රෝගයකින්, එය වේගයෙන් බර අඩු කර ගැනීමට සහ තරබාරුකම වළක්වයි.
මැන්ඩරින් වල ප්‍රයෝජනවත් වර්ණකයක් අඩංගු වේ - ලුටීන්. එය දෘෂ්ටි විතානය සිහින් වීමෙන් ආරක්ෂා කරන අතර ආක්‍රමණශීලී ආලෝක කිරණ වල ක්‍රියාකාරිත්වය මෘදු කරයි. මෙය දියවැඩියා රෝගයට සහ අනුකූල රෙටිනෝපති සඳහා ඉතා වැදගත් වේ
වාසිදායක බලපෑම්
මීට අමතරව, ආහාර වල මැන්ඩරින් භාවිතය එවැනි ධනාත්මක බලපෑම් සමඟ සම්බන්ධ වේ:
- ශ්වසන පද්ධතියේ ශ්ලේෂ්මල පටල වැඩි දියුණු කිරීම;
- පුටුවේ සංඛ්යාතය සහ හැඩය සාමාන්යකරණය කිරීම;
- ශරීරයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් අඩු කිරීම;
- විෂ හා විෂ ඉවත් කිරීම.
මැන්ඩරින් වල අක්මාවට හිතකර ලෙස බලපාන කොලීන් නම් ද්‍රව්‍යය අඩංගු වේ. දියවැඩියා රෝගයේ දී, මේද හෙපටෝසිස් වැනි අනුකූල ව්යාධිවේදය බොහෝ විට රෝගීන් තුළ දක්නට ලැබේ. මෙය අක්මා රෝගයක් වන අතර එය මේදයෙන් ආවරණය වී ඇති අතර එමඟින් එහි ක්‍රියාකාරිත්වය සම්පූර්ණයෙන් ඉටු කළ නොහැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම තත්වයට වෛද්ය ප්රතිකාර අවශ්ය වේ, නමුත් කොලීන් බහුල ආහාර අතිරේක, සංකීර්ණ චිකිත්සාවේ කොටසක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම පැඟිරි ගෙඩි ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට සහ හෘද රෝග පද්ධතිය බොහෝ රෝග වලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. ඔවුන් පොටෑසියම්, තන්තු සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ මුළු ශරීරයටම එය ප්‍රයෝජනවත් වේ. මැන්ඩරින් යුෂ වලට ප්‍රති-දිලීර ගුණ ඇත, එබැවින් සමහර විට එය ජන medicine ෂධවල බලපෑමට ලක් වූ සම ප්‍රදේශවලට (විශේෂයෙන් කකුල්) ප්රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
ජෑම් ස්වරූපයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය සඳහා ටැංජරීන් ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය සකස් කිරීමේදී සීනි සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය බොහෝ විට එයට එකතු වේ.
ප්රතිවිරෝධතා සහ සීමාවන්
දියවැඩියා රෝගීන්ට ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් හෝ වෙනත් අඩු කැලරි කෑම වල කොටසක් ලෙස නැවුම් ටැංජරීන් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් මෙම පලතුරු වලින් නැවුම් මිරිකා යුෂ ලෙඩ අයට පානය කිරීම අතිශයින්ම නුසුදුසුය. එය සම්පූර්ණ පලතුරු වලට වඩා අඩු තන්තු හා ආහාර තන්තු වලින් සමන්විත වන අතර එමඟින් ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය වේගවත් කරයි. මැන්ඩරින් නැවුම් නිසා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය තියුනු ලෙස ඉහළ යා හැකි අතර අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති කරයි. මෙම පානයෙහි කාබනික, පළතුරු අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් පළමු හා දෙවන වර්ගවල දියවැඩියා රෝගයේ පරිභෝජනයට නුසුදුසුය.
එවැනි රෝගීන්ට එන්නත් කිරීමෙන් ඉන්සියුලින් නොලැබෙන හෙයින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ටැංජරීන් ආහාරයට ගත හැකිද? දියවැඩියාවම මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමට බාධාවක් නොවේ, නමුත් එය තහනම් කර ඇති සමහර ආශ්‍රිත ව්‍යාධි ඇත.
එවැනි තත්වයන් හා රෝග වලදී මැන්ඩරින් contraindicated:
දියවැඩියා ලෙමන්- ආමාශ ආන්ත්රයික ගිනි අවුලුවන රෝග;
- තනි පුද්ගල නොඉවසීම;
- අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු වලට ආසාත්මිකතා (සමහර අවස්ථාවලදී නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් ප්‍රවේශමෙන්);
- උග්ර අවධියේ ඕනෑම හේතුකාරකයක හෙපටයිටිස්;
- වකුගඩු වල දැවිල්ල;
- ආමාශයේ තුවාලයක් හෝ duodenal තුවාලයක්.
මැන්ඩරින් යනු ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවන් වන බැවින් ඔබ දිනකට පලතුරු 2-3 කට වඩා අනුභව නොකළ යුතුය. පුද්ගලයෙකුට මෙම නිෂ්පාදනයට වැඩි සංවේදීතාවයක් නොතිබුණද, නිර්දේශිත දෛනික මුදල ඉක්මවා ගියහොත්, නුසුදුසු ප්‍රතික්‍රියා වර්ධනය විය හැකිය. උදරයේ අසහනය සහ සම මත ඇතිවන ගිනි අවුලුවන මූලද්‍රව්‍ය මෙම පැඟිරි ගෙඩි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම පෙන්නුම් කරයි.
ටැංජරීන් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 40-45 කි. මෙය සාමාන්‍ය දෙයක් බැවින් ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියාවකින් ඒවා අනුභව කළ හැකිය.
සාම්ප්‍රදායික වෛද්ය විද්‍යාවේ භාවිතා කරන්න
ටැංජරීන් ආහාරයට ගැනීම පමණක් නොව, ඒවායේ පීල් චිකිත්සක කාරක මත පදනම්ව සකස් කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, කිසිදු විකල්ප medicine ෂධයකට ආහාර වේලක්, ඉන්සියුලින් හෝ සීනි අඩු කරන ටැබ්ලට් ආදේශ කළ නොහැකි නමුත් ඒවා අතිරේක හා ශක්තිමත් කිරීමේ ප්‍රතිකාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. පැඟිරි ගෙඩි වලින් සාදන ක්‍රම ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වේගවත් කරයි, ඉක්මනින් බර අඩු කර ගැනීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති වයෝවෘද්ධ රෝගීන්ට ඒවා විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද එවැනි රෝගීන්ගේ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යයෙන් පැහැදිලිවම මන්දගාමී වේ.
සුප් හොද්ද පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ පීල් වලින් පලතුරු 2-3 ක් පීල් කර ජලය මත හොඳින් සේදීම කළ යුතුය. කැඩුණු පීල් සීතල වතුර ලීටර් 1 ක් වත් කර නභිගත කර විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත තබා ගන්න. නියෝජිතයා සිසිල් වූ පසු, එය පෙරීම කර ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර දිනකට මිලි ලීටර් 50 කින් දිනකට 4 වතාවක් ගනු ලැබේ. එහි ප්‍රසන්න සුවඳ හා රසයට ස්තූතිවන්ත වන මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානය ශරීරයට තානය ලබා දෙන අතර රෝගියාට හොඳ මනෝභාවයක් ලබා දෙයි.
දියවැඩියා රෝගියෙකුට ප්රතිවිරෝධතා සහ අසාත්මිකතා නොමැති නම්, ටැංජරීන් ඔහුට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයක් විය හැකිය. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ ප්‍රසන්න මිහිරි රසය මෙම පලතුර බොහෝ මිනිසුන්ගේ මේසය මත වඩාත් ජනප්රිය එකක් බවට පත් කරයි. මෙම පැඟිරි ගෙඩි අනුභව කිරීමේදී මතක තබා ගත යුතු එකම දෙය සමානුපාතික හැඟීමකි. ටැංජරීන් අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් යහපත් කිසිවක් නොලැබෙනු ඇත, එපමණක් නොව, එහි සංයුතියේ පලතුරු අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා සමේ කැක්කුමක් හෝ උදර වේදනාවක් ඇති විය හැකිය.
