දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සායනික පෝෂණයේදී ප්‍රමුඛතා නිර්ණායක වන්නේ සංරචකවල සමතුලිතතාවය සහ විවිධ කෑම වර්ග. ආහාරයේ පොහොසත්කම එළවළු බීම වලින් අනුපූරක වේ. මට දියවැඩියාව සමඟ තක්කාලි යුෂ පානය කළ හැකිද? එය රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි කරයිද? ස්වාභාවික නිෂ්පාදනවල ප්‍රතිලාභ තේරුම් ගැනීමට කැමති සෑම කෙනෙකුටම එළවළු සැකසීමේ සංයුතිය, ගුණාංග, ලක්ෂණ පිළිබඳ දැනුම අවශ්‍ය වේ.
තක්කාලි පිළිබඳ ජීව විද්‍යාත්මක හා රසායනික නිබන්ධනයන්
ආහාරයට ගත හැකි තක්කාලි නයිට්ෂේඩ් පවුලට අයත් ශාකසාර වාර්ෂික ශාකයක ස්වරූපයෙන් වර්ධනය වේ. එහි පලතුරු පැණිරස හා ඇඹුල් බෙරි ලෙස හැඳින්වේ. බිම් රිකිලි වලට නිශ්චිත සුවඳක් ඇත. තක්කාලි නිජබිම දකුණු ඇමරිකාව ලෙස සැලකේ. තවමත් පැලෑටි වනයේ හමු වන අතර ඒ අතර බහු වාර්ෂික පළතුරු ඇත. දැන් එය රුසියාවේ ප්රධාන එළවළු බෝගයයි. හරිතාගාර හා විවෘත භූමියේ වැඩීම සඳහා බෝවන ප්‍රභේද දහස් ගණනක් නිර්මාණය කර ඇත.
තක්කාලි අම්ල හා කාබෝහයිඩ්රේට් පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ කරයි. උද්‍යාන සංස්කෘතිය ජලය හා මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් වලින් පොහොසත් ය. පළමු කණ්ඩායමට බී (පිරිඩොක්සීන්, තයමින්, සයනොකොබලමින්), ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, නියාසින් ඇතුළත් වේ. දෙවැන්න - ටොකෝෆෙරෝල්, කැරොටින්. තක්කාලි වල ඇති ප්‍රොවිටමින් රෙටිනෝල් (විටමින් ඒ) 1 mg% ප්‍රමාණයකින් ලබාගත හැකිය. මෙම ප්‍රමාණය බටර් වල ඇති ප්‍රමාණයට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩිය. රතු ප්‍රභේදවලට රෝස හෝ කහ වලට වඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇති බව ඔප්පු වී ඇත. දුර්ලභ පලතුරකට සමාන, හොඳින් සමබර සංයුතියක් ඇත.
රුධිරය සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී යකඩවල හොඳින් අවශෝෂණය කරන ලවණ සෛල තුළ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. අම්ල ශරීරයේ ජීර්ණය සක්‍රීය කරයි. දියවැඩියාවේ තක්කාලි යුෂ පරිවෘත්තීය ප්‍රතික්‍රියා දුර්වල කරයි. ෆෝලික් කාබනික අම්ලයෙන්, විශේෂයෙන් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් රඳා පවතී.
තක්කාලි යුෂ මිනිස් සිරුරට ඇති කරන බලපෑම
තක්කාලි පල්ප් වල පුළුල් පරාසයක පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තිබීම විවිධ රෝග සඳහා ආහාර චිකිත්සාවේ එළවළු යුෂ භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. දියවැඩියා රෝගය පද්ධතිමය ආබාධ ගණනාවක් සමඟ ඇත:
- පළමුව, සනාල (ඉහළ රුධිර පීඩනය, කොලෙස්ටරෝල්);
- දෙවනුව, ස්නායු (මානසික අවපීඩනය, නුරුස්නා බව).
ආමාශ ආන්ත්රයික ව්යාධි විද්යාව සමඟ තක්කාලි යුෂ පානය කිරීමට අවසර ඇත. එවැනි ක්‍රියාකාරී ආබාධ නිසා තක්කාලි බීම 50% කින් තනුක කළ තම්බා ජලය සමග තනුක කළ හැකිය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිෂ්පාදනයේ නිසැකවම වාසිය නම්, එය භාවිතයෙන් පසුව සටහන් කිරීම:
- දර්ශනය, මතකය, නින්ද සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- නහර වල නරක කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය අඩු කිරීම;
- තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ හෝමෝන ද්‍රව්‍ය සංශ්ලේෂණය (ගොඩනැගීම) උත්තේජනය කිරීම;
- නිරන්තර තෙහෙට්ටුව තුරන් කිරීම;
- සෛල පුනර්ජනනය (ප්‍රකෘතිමත් වීම).
ප්‍රමුඛ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සමඟ විටමින් සංයුතිය ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ
දියවැඩියා රෝගය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට (පරිවෘත්තීය) බරපතල ලෙස බාධා කරයි. නුසුදුසු පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක් ඇති රෝගියාගේ ශරීරයට රසායනික මූලද්‍රව්‍ය නිරන්තරයෙන් පිරවීම සහ ජල සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. තක්කාලි තරලය effectively ලදායී ලෙස පිපාසය සංසිඳුවන අතර එය බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන්ට පීඩා කරයි.
එහි භාවිතයෙන් පසු, සුළු බලපෑම් ඇති කරන ලදී:
දියවැඩියාව සමඟ දෙළුම් යුෂ පානය කළ හැකිද?- විරේචක
- ඩයුරටික්
- හයිපර්ග්ලයිසමික්.
එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස තක්කාලි වලින් එළවළු යුෂ ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කිරීම අන්තරාසර්ග රෝග සඳහා (දියවැඩියා රෝගය, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය) අත්‍යවශ්‍ය වන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට හේතු වේ. පාන් ඒකක (XE) හෝ එහි ශක්ති අගය (Kcal වලින්) ලබා දී රෝගීන්ට bal ෂධීය පිළියමක් භාවිතා කරන බව පෙන්වයි.
විටමින් වාර්තා දරන්නාට එතරම් අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබීම සැලකිය යුතු කරුණකි - සාමාන්‍යයෙන් 17.4 Kcal. බිම් තක්කාලි හරිතාගාර කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතයට වඩා වෙනස් වේ - නිෂ්පාදිත ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 4.2 හා 2.9 ග්රෑම්. ඒ අනුව ඒවායේ ශක්ති අගය 19 Kcal සහ 14 Kcal වේ. එළවළු වල මේදය කිසිසේත් නැත. එහි පෝෂණ ගුණය සමඟ තක්කාලි යුෂ ආහාර චිකිත්සාවේ ජනප්රිය වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා මෙය හොඳ මෙවලමකි.
ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තක්කාලි පාන් ඒකක නොසලකා හැරිය හැකිය. ස්වාභාවික බීම, ස්වභාවිකවම, සීනි එකතු නොකර ගණන් කළ යුතුය (වීදුරුවෙන් අඩක් 1 XE වේ). දියවැඩියා රෝගීන් සාන්ද්‍රිත සාන්ද්‍රිත තක්කාලි යුෂ වල සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය. රීතියක් ලෙස, රසය වැඩි කිරීම සඳහා එයට සීනි එකතු කරනු ලැබේ. මෙම පානය දියවැඩියා රෝග සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම නුසුදුසු බවට පත්වේ.
බීම වල ලක්ෂණ
තක්කාලි යුෂ වැරදි ලෙස භාවිතා කිරීම ශරීරයට එහි ප්‍රයෝජනවත් වටිනාකම අහෝසි කරන අතර වචනාර්ථයෙන් සෞඛ්‍යයට හානි කරයි. අභ්‍යන්තර අවයවවල සෛල (අක්මාව, වකුගඩු) තක්කාලි සංරචකවල රසායනික ආධාරයෙන් ගල් ස්වරූපයෙන් සංයෝග රැස් කිරීමට සමත් වේ.
තක්කාලි යුෂ පානය කිරීම තහනම්ය:
- උදේ, කෑමට පෙර.
- දුර්වල බඩවැල් සහිත, ආබාධවලට ගොදුරු විය හැකි;
- දරුවා පෝෂණය කරන කාලය තුළ;
- ළදරු අවධියේදී.
වර්ධනය වේගවත් කිරීම සහ පසුව දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම සඳහා, සමහර නිෂ්පාදකයින් විශේෂ ප්‍රතික්‍රියාකාරක සමඟ පලතුරු සකස් කරති. එවැනි තක්කාලි ආහාර වේලක් සෑදීමට සුදුසු නොවේ. යුෂ සඳහා අඩු ගුණාත්මක බෙරි භාවිතා කිරීම ආහාර නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනය අඩු කරයි.
ශරීර බර වෙනස් කර ගැනීමට උත්සාහ කරන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, පානයක් ආහාර රුචිය මැඩපැවැත්වීමට උපකාරී වේ
ප්‍රාතිහාර්ය ප්‍රතිකර්ම සකස් කිරීම සහ භාවිතා කිරීම පිළිබඳ
තක්කාලි යුෂ සඳහා වඩාත් සුදුසු එළවළු වන්නේ පෞද්ගලික බිම් කැබැල්ලක වගා කරන හොඳ තත්ත්වයේ එළවළු ය. දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා, අන්තරාය වන්නේ කාර්මික නිෂ්පාදනයේ නිමි නිෂ්පාදන වන අතර සාමාන්‍යයෙන් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය (සීනි) අඩංගු වේ.
එය රතු සහ රෝස තක්කාලි වන අතර එය ගෙදර හැදූ වැඩ කොටස් සඳහා වඩාත් පිළිගත හැකි යැයි සැලකේ. ප්‍රමාණවත් ity නත්වයකින් යුත් පානයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඇතැම් අභිජනන ප්‍රභේද භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (වයිසොට්ස්කි, වොල්ගොග්‍රැඩ්ස්කි, නොවිචොක්ගේ මතකයේ).
පලතුරු වල වර්ණක හා මස් මාංශ තක්කාලි තෝරා ගැනීම සඳහා වැදගත් දර්ශක වේ. ඉදුණු බෙරි වල අන්තරායකර ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වේ. සොලනින් පානයෙහි ගුණාත්මකභාවය නරක් කරයි. ඉදුණු, පරම ඉදුණු තක්කාලි යුෂ සෑදීම සඳහා තෝරා ගනු ලැබේ.
තක්කාලි යුෂ පිටුපස පුරාවෘත්තයක් පැවතුනේ එහි ආපනශාලාවක තැඹිලි බීම අවසන් වූ පසු තක්කාලි සාර්ථකව ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමෙනි.
ඇස්කෝර්බික් අම්ලය බිඳෙන සුළු අණුක ව්‍යුහයක් ඇත. ඉහළ උෂ්ණත්ව ජලය සහිත (අංශක 80 ට වඩා වැඩි) තක්කාලි දිගු කාලීනව සැකසීම ඒවායේ ඇති වැදගත් රසායනික ද්‍රව්‍යය විනාශ කරයි. සූදානම් යුෂ විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට උණුසුම්ව වත් කර සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරනු ලැබේ.
ප්‍රතිකාර ක්‍රමයේ වීදුරුවකට වඩා නොඅඩු ප්‍රමාණයකින් පානය කිරීම වඩා හොඳය. යුෂ වලට එකතු කරන ලද කැඩුණු හරිතයන් (parsley, cilantro, dill) සහ පිරිසිදු නොකළ තෙල් (සූරියකාන්ත, ඔලිව්, ඉරිඟු) මේදය-ද්‍රාව්‍ය විටමින් වල බලපෑම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සම්පූර්ණයෙන් හෙළි කිරීමට උපකාරී වේ.
තක්කාලි නොමැතිව බොහෝ ජාතික ආහාර ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. දියවැඩියාව අධීක්ෂණය කිරීමේදී, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් නිර්දේශ කරන්නේ ඉස්ම සහිත මිරිකීම්වලට වඩා සම්පූර්ණ එළවළු භාවිතා කිරීමයි. කෙසේවෙතත්, තක්කාලි යුෂ සාර්ථකව මාංසමය, දීප්තිමත් පලතුරු, හිරු ඉතාලියේ ඊනියා ඇපල් සමඟ කීර්තිය බෙදා ගනී.
