දියවැඩියා රෝගය යනු රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ජීවන රටාව සහ ආහාර වේල සම්පූර්ණයෙන් සමාලෝචනය කිරීම අවශ්‍ය වන දරුණු රෝගයකි. ව්යාධි විද්යාවේ වන්දි ලබා ගැනීමට සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම පිළිගත හැකි සංඛ්යා වල තබා ගැනීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි. සියලුම චිකිත්සක පියවරයන්හි පදනම පෝෂණ නිවැරදි කිරීමයි. දියවැඩියා රෝගියෙකු තමා පරිභෝජනය කළ යුතු ආහාර මොනවාද සහ ඉවත දැමිය යුත්තේ කුමන ආහාරද යන්න තේරුම් ගත යුතුය.
බොහෝ රෝගීන් බීට් තහනම් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකති. කාරණය එහි ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකය වන අතර එය 64 කි. කෙසේ වෙතත්, සියල්ල බැලූ බැල්මට පෙනෙන තරම් සරල නොවේ. බීට්රූට් යනු මූල බෝගයක් වන අතර එහි සුව ගුණාංග සඳහා ප්‍රසිද්ධ වන අතර එහි විටමින් හා ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එපමණක් නොව, එය අඩු කැලරි සහිත ආහාර කාණ්ඩයට අයත් වේ. 2 වන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට බීට් ප්‍රයෝජනවත්ද හානිකරද, එය පරිභෝජනය කළ හැකි ප්‍රමාණයෙන් සහ ආහාර පිසීමට කුමන ආකාරයෙන්ද යන්න ලිපියෙන් අපි විමසා බලමු.
එළවළු වල රසායනික සංයුතිය
බීට්රූට් යනු පැළෑටියක් වන අතර එහි පලතුරු මෙරූන් හෝ රතු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර එය ප්‍රසන්න සුවඳකි. බීට්රූට්, එළවළු ලෙසද හැඳින්වෙන පරිදි, සෑම ආකාරයකින්ම භාවිතා කරයි:
- බේක් කරන ලද;
- තම්බා;
- ඉස්ටුවක්;
- චීස්
- අච්චාරු දමන ලද.
නැවුම් එළවළු අඩංගු වේ:
- ශරීරයට ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය සපයන සැචරයිඩ;
- පෙක්ටින්;
- අයඩින්, යකඩ, පොටෑසියම්, සින්ක්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් මගින් නිරූපණය කරන සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක;
- බී-ශ්‍රේණි, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, ටොකෝෆෙරෝල්, රෙටිනෝල් සහ නිකොටින්තික් අම්ලය අඩංගු විටමින් සංකීර්ණයකි.
බීට්රූට් යුෂ වල උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ
මූල බෝග වල විවිධත්වය අනුව සංයුතිය තරමක් වෙනස් විය හැකිය. සුදු, කළු, රතු, සීනි වර්ග තිබේ.
නැවුම් බීට් තම්බා ගැනීමට වඩා දිගු කාලයක් සුලු පත්රිකාවක් තුළ ජීර්ණය වේ. මෙයට හේතුව නැවුම් මූල බෝග වල සංයුතියේ තන්තු හා ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීමයි. මීට අමතරව, අමු නිෂ්පාදනයේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර ශරීරයේ ග්ලයිසිමියාව එතරම් ඉක්මණින් වැඩි නොවේ.
එළවළු සුප් හොද්ද ඩයියුරිටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. අමු බීට්වීඩ් රුධිර සෛල වල තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, හෙපටෝසයිට් වල ක්‍රියාකාරිත්වය, වකුගඩු උපකරණ සහ පිත්තාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ.
දියවැඩියාව සඳහා එළවළු ප්‍රතිලාභ
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ බීට් අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නයට, විශේෂිත සායනික නඩුවකට සහභාගී වන අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා උපකාර කරනු ඇත. බොහෝ විට පිළිතුර ධනාත්මක ය, නමුත් අපයෝජනයක් නැත යන කොන්දේසිය සමඟ.
තම්බා බීට්රූට් වලට එහි පොහොසත් සංයුතිය හා ගුණාංග පවත්වා ගැනීමට හැකි නමුත් එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය අමු මිලට වඩා ඉහළ අගයක් ගනී, එබැවින් නිෂ්පාදිතය තනි මෙනුවට සීමිත ප්‍රමාණවලින් ඇතුළත් කළ යුතුය. බීට්රූට් වලට හැකියාව ඇත්තේ:
- ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම;
- අඩු රුධිර පීඩනය;
- ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සකස් කරන්න;
- අසාමාන්‍ය ශරීර බර අඩු කිරීම;
- මනෝ-චිත්තවේගීය තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීම, ජීව ශක්තිය ලබා දීම;
- සංයුතියේ ෆෝලික් අම්ලය තිබීම නිසා ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගන්න.
දියවැඩියාව සහ වෙනත් ව්යාධි විද්යාව සමඟ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන එළවළු ආහාරයට ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසන ඇතැම් නීති තිබේ:
- අමු බීට් ග්‍රෑම් 50 කට වඩා, තම්බා ග්‍රෑම් 120 ක් හෝ බීට් යුෂ වීදුරුවක් දිනකට අනුභව නොකරන්න.
- රුධිරයේ සීනි මට්ටම අධීක්ෂණය කර ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව ගණනය කිරීමේදී XE ප්‍රමාණය සලකා බලන්න.
- අනෙකුත් "ඇඳන් නියෝජිතයන්" සමඟ ඒකාබද්ධව ආහාරයේ නැවුම් මූල එළවළු ඇතුළත් කරන්න.
- තම්බා එළවළු වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සංයෝජනයකින් තොරව අනුභව කිරීමට අවසර ඇත.
- දියවැඩියා රෝගීන් උදේ බීට්රූට් අනුභව කරති.
- සෝස්, මෙයොනීස්, බටර් සමග එළවළු කුළුබඩුවක් කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ඔබට අඩු මේද අන්තර්ගත ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය.
බීට්රූට් ඉස්ම - විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සහිත රෝගී සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට හැකි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමේ විකල්පයකි.
පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ බීට් භාවිතා කරන කෑම සඳහා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරු තරමක් වෙනස් කර ඒවා රෝගී අයට ප්‍රයෝජනවත් සහ ආරක්ෂිත වන බවයි. උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල් භාවිතය බැහැර කිරීම සඳහා වයිනයිග්‍රෙට් පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී. බෝර්ෂ් ඉවුම් පිහුම් සඳහා සමාන උපදෙස් භාවිතා කරයි. අර්තාපල් වලට අමතරව, ඔබ මස් ඉවත් කිරීමට අවශ්යයි (අවම වශයෙන් වඩාත්ම කෙට්ටු ප්රභේදය තෝරා ගන්න).
නිර්දේශයන්ට අනුකූල වීම සාමාන්‍යයෙන් ග්ලයිසිමියා මට්ටම පවත්වා ගැනීමට සහ දියවැඩියාව සමඟ බීට් ආහාරයට ගත හැකිද යන්න පිළිබඳ සියලු සැකයන් දුරු කිරීමට උපකාරී වේ.
අක්මා රෝග
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සහල්දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ බීට්රූට් සමාන්තර ව්යාධි විද්යාව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, අක්මා රෝග සමඟ, ශරීරය කම්මැලි වීම. මේ සඳහා එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මධ්යම ප්රමාණයේ මූල බෝගයක් ගත යුතුය, එය හොඳින් සේදීම. ඉන්පසු ජලය ලීටර් 3 ක් වත් කර දියර ලීටර් 1 ක් පමණ ඉතිරි වන තුරු අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
මූල බෝගය ජලයෙන් ඉවතට ගෙන, ගාන ලද, පීල් නොකොට, නැවත වතුරේ ගිල්වා පැයක් හතරෙන් එකක් පමණ උදුන මත තබා ගනී. ක්‍රියා විරහිත කිරීමෙන් පසු, නිෂ්පාදිතය ටිකක් සිසිල් වන තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතුය, වීදුරුවක් ගෙන එය පානය කරන්න. ඉතිරි ස්කන්ධය සොයාගත යුතුය. සෑම පැය 3-4 කට වරක් මිලි ලීටර් 100 ක කසාය පානය කරන්න.
අධික බර දියවැඩියාව
දියවැඩියාව සමඟ, ව්යාධිජනක ශරීර බරට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා සලාදයක් ලෙස බීට් සහ කැරට් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. මෙම ආහාරය ඔලිව් තෙල් හෝ හණ සමග පදම් කර ඇත. දෛනික භාවිතයට අවසර නැත. නිරාහාර ආහාර වේලක් ලෙස සලාද සතියකට දෙවරක් ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. රෝගියා මල බද්ධය ගැන පැමිණිලි කළහොත්, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පිඟාන අනුභව කළ යුතුය.
බීට්රූට් යුෂ
එළවළු යුෂ විශිෂ්ට ගුණාංග ඇත:
- වකුගඩු පිරිසිදු කිරීමට සහභාගී වේ;
- හෙපටෝසයිට් වැඩ කිරීමට සහාය වේ;
- වසා පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි;
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය පිරිසිදු කරයි;
- මතකය වැඩි දියුණු කරයි;
- රක්තපාත පද්ධතියට සහය දක්වයි;
- තුවාලය සුව කිරීමේ ගුණ ඇත.
ඒකාබද්ධ යුෂ - දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට හොඳම විකල්පය
බීම අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, එය නිසි ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා නීති ගණනාවක් අනුගමනය කළ යුතුය. එළවළුවලට අමතරව යුෂ මුදුන් වලින් ලබා ගත හැකිය. රතු බීට් - දියවැඩියාවට පානයක් කිරීමට හොඳම විකල්පය. යුෂ නිස්සාරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේ විශිෂ්ට සහායකයෙක් යුෂකරුවෙකු වනු ඇත. බීම සූදානම් වූ පසු, එය පැය කිහිපයක් ශීතකරණයට යැවිය යුතුය, ඉන්පසු ඉහළට එකතු වන පෙන ඉවත් කර කැරට් යුෂ එක් කරන්න (බීට්රූට් කොටස් 4 ක් 1 කොටස කැරට් යුෂ).
ප්රතිවිරෝධතා නොමැති විට, බීම වෙනත් එළවළු සහ පලතුරු වල යුෂ සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය:
- වට්ටක්කා
- ලෙමන්
- තක්කාලි
- ඇපල්.
ප්රතිවිරෝධතා
දියවැඩියා රෝගීන්ට බීට්රූට් ආහාරයට ගත හැකිද? ඔවුන්ගේ වෛද්‍යවරයා තීරණය කරන්නේ “මිහිරි රෝගයට” සමගාමීව රෝගීන්ට වෙනත් ව්යාධි තත්වයන් රැසකට ගොදුරු විය හැකි බැවිනි. ඒවා බීට් භාවිතය සඳහා contraindication බවට පත්විය හැකිය. අපි පහත ව්යාධි විද්යාවන් ගැන කතා කරමු:
- ආමාශයේ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලි;
- පෙප්ටික් තුවාලයක්;
- දිරාපත් වීමේ තත්වයක පරිවෘත්තීය ආබාධ;
- urolithiasis;
- වකුගඩු හා අක්මා රෝග වල අවසාන අදියර;
- තනි අධි සංවේදීතාව පැවතීම.
සමහර වට්ටෝරු
බීට්රූට් ආහාරයට ගැනීම සරල කාරණයකි. එය රසවත් හා ආරක්ෂිතව පිසීමට වැදගත් වේ. තවද, ආධුනික සූපවේදියෙකු පවා ප්‍රගුණ කරන කෑම වර්ග කිහිපයක් සඳහා වට්ටෝරු ඔබට කියවිය හැකිය.
යුරෝපීය සලාද
පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:
- බීට්වීඩ් - 0.8 kg;
- ලෙමන්
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි;
- ඩිල්.
බීට් සෝදා, තම්බා, භාවිතෙය්දී, කැඩුණු (ඔබට කෝණයන් භාවිතා කළ හැකිය). ලෙමන් වලින් යුෂ මේස හැඳි කිහිපයක් මිරිකා, හරිතයන් කපන්න. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, පැය භාගයක් සිසිල් ස්ථානයකට යවන්න.
මූල බෝගය ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඔලිව් තෙල් සමඟ පළපුරුදු වේ
නිවිති සහ පිස්ටා සමග බීට්රූට් සලාද
බීට්රූට් සෝදා, වියළා, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීමට යැවිය යුතුය. එළවළු සිසිල් වූ පසු, ඔබ පීල් ඉවත් කර තීරු කපා ගත යුතුය. බීට් වලට කැඩුණු නිවිති කොළ එකතු කරන්න.
වෙනම භාජනයක නැවත පුරවන්න. කුකුළු මස් පදනම මත සකස් කරන ලද සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 100 ක් ඒකාබද්ධ කරන්න, 1 තේ හැදි. බෝල්සමික් විනාකිරි, 1 ෆොස්ෆේට් ඔලිව් තෙල්, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු. බීට් සමග නිවිති කණ්නාඩි සමග පදම් කළ යුතු අතර ඉහළින් පිස්ටා සමග ඉසිය යුතු ය. පිඟාන සේවය කිරීමට සූදානම්.
බීට් වල හානිකර බලපෑම් වලින්, අන්තරාසර්ග විශේෂ ologist යාට ප්‍රතිකාර කරනු ඇත. නිෂ්පාදිතය සහ එහි ආරක්ෂිත මුදල භාවිතා කිරීමේ හැකියාව ඔබ ඔහු සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය.
