දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ පැස්ටා ලබා ගත හැකිද නැද්ද යන්න පිළිබඳ විවාදය තවමත් වෛද්‍ය ප්‍රජාව තුළ පවතී. මෙය ඉහළ කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් බව දන්නා අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය බොහෝ හානියක් කළ හැකි බවයි.
නමුත් ඒ අතරම, පැස්ටා පිළිම වල ප්‍රයෝජනවත් හා ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රාශියක් අඩංගු වන අතර රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්‍ය ආහාර ජීර්ණයට අවශ්‍ය වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ පැස්ටා අනුභව කළ හැකිද? ගැටලුවේ අපැහැදිලි බව තිබියදීත්, දියවැඩියා ආහාරයට මෙම නිෂ්පාදනය ඇතුළත් කිරීමට වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති. ඩුරුම් තිරිඟු නිෂ්පාදන වඩාත් සුදුසුය.
ඒවා ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේද?
පැස්ටා වල අධික කැලරි ප්‍රමාණය නිසා දියවැඩියාව තුළ කුමන වර්ග පරිභෝජනය කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නය පැන නගී. නිෂ්පාදිතය සිහින් පිටිවලින් සාදා ඇත්නම්, එනම් ඔවුන්ට හැකිය. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ඒවා නිවැරදිව පිසිනවා නම් ඒවා ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකිය හැකිය. ඒ සමගම, පාන් ඒකක අනුව කොටස ගණනය කිරීම වැදගත් වේ.
දියවැඩියාව සඳහා හොඳම විසඳුම දූරම් තිරිඟු නිෂ්පාදන වන අතර ඒවාට ඉතා පොහොසත් ඛනිජ හා විටමින් සංයුතියක් (යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ පොස්පරස්, විටමින් බී, ඊ, පීපී) ඇති අතර ඇමයිනෝ අම්ලය ට්‍රිප්ටෝෆාන් අඩංගු වන අතර එය මානසික අවපීඩනය අඩු කර නින්ද වැඩි දියුණු කරයි.
ප්‍රයෝජනවත් පැස්ටා විය හැක්කේ දුරුම් තිරිඟු වලින් පමණි
පැස්ටා වල කොටසක් ලෙස තන්තු ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි. ශරීරය ප්‍රෝටීන හා සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් සමඟ සංතෘප්ත කරන අතරම එය ඩිස්බියෝසිස් ඉවත් කරන අතර සීනි මට්ටම වළක්වයි. කෙඳි වලට ස්තූතියි තෘප්තියේ හැඟීමක් පැමිණේ. මීට අමතරව, දෘ products නිෂ්පාදන රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් ඒවායේ අගයන් තියුනු ලෙස වෙනස් කිරීමට ඉඩ නොදේ.
පැස්ටා හි පහත ගුණාංග ඇත:
- 15 ග්රෑම් 1 පාන් ඒකකයකට අනුරූප වේ;
- 5 තේ හැදි නිෂ්පාදිතය 100 kcal ට අනුරූප වේ;
- ශරීරයේ ග්ලූකෝස් වල ආරම්භක ලක්ෂණ 1.8 mmol / L කින් වැඩි කරන්න.
පැස්ටා දියවැඩියාවෙන් පෙළෙනවාද?
මෙය සාමාන්‍ය දෙයක් ලෙස පෙනෙන්නට නොතිබුණද, සියලු නීතිරීතිවලට අනුකූලව පිසින ලද පැස්ටා සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා දියවැඩියාවට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
එය දුරුම් තිරිඟු පේස්ට් එකක් පමණි. දියවැඩියාව ඉන්සියුලින් මත රඳා පවතින (පළමු වර්ගය) සහ ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන (දෙවන වර්ගය) බව දන්නා කරුණකි.
පළමු වර්ගයේ පැස්ටා භාවිතය සීමා නොකරයි, ඒ සමඟම ඉන්සියුලින් නියමිත වේලාවට ගැනීම නිරීක්ෂණය කළ හොත්.
එම නිසා, ඇතිවන කාබෝහයිඩ්රේට වන්දි ගෙවීම සඳහා නිවැරදි මාත්රාව තීරණය කරනු ලබන්නේ වෛද්යවරයා විසිනි. නමුත් 2 වර්ගයේ පැස්ටා රෝගයක් සමඟ භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම්ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදනයේ ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය රෝගියාගේ සෞඛ්‍යයට ඉතා අහිතකර ය.
දියවැඩියාවේදී පැස්ටා නිසි ලෙස භාවිතා කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. එබැවින්, පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ රෝග සමඟ, පේස්ට් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
දියවැඩියාව සඳහා පේස්ට් භාවිතය පහත සඳහන් නීතිවලට යටත් විය යුතුය:
- විටමින් සහ ඛනිජ සංකීර්ණ සමඟ ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්න;
- පලතුරු සහ එළවළු ආහාරයට එක් කරන්න.
දියවැඩියා රෝගීන් මතක තබා ගත යුත්තේ පිෂ් chy මය ආහාර සහ තන්තු බහුල ආහාර ඉතා මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතු බවයි.
පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ රෝග සමඟ, පැස්ටා ප්‍රමාණය වෛද්යවරයා සමඟ එකඟ විය යුතුය. Negative ණාත්මක ප්රතිවිපාක නිරීක්ෂණය කළහොත්, නිර්දේශිත මාත්රාව අඩකින් (එළවළු මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ).
තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
දූරම් තිරිඟු වගා කරන කලාප අපේ රටේ ස්වල්පයක්. මෙම බෝගය හොඳ අස්වැන්නක් ලබා දෙන්නේ ඇතැම් දේශගුණික තත්ත්වයන් යටතේ පමණක් වන අතර, එහි සැකසුම් කාලය ගතවන අතර මූල්‍යමය වශයෙන් මිල අධික වේ.
එබැවින් උසස් තත්ත්වයේ පැස්ටා පිටරටින් ආනයනය කෙරේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සඳහා මිල වැඩි වුවද, දුරුම් තිරිඟු පැස්ටා ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු මෙන්ම ඉහළ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්රමාණයක් ඇත.
බොහෝ යුරෝපීය රටවල් පෝෂණ ගුණයක් නොමැති නිසා මෘදු තිරිඟු නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය තහනම් කර තිබේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ මට කෑමට ගත හැකි පැස්ටා මොනවාද?
පැස්ටා නිෂ්පාදනයේදී කුමන ධාන්ය වර්ග භාවිතා කර ඇත්දැයි දැන ගැනීමට, ඔබ එහි කේතන ක්‍රමය දැන සිටිය යුතුය (පැකට්ටුවේ දක්වා ඇත):
- පංතිය ඒ- දැඩි ශ්‍රේණි;
- පංතිය බී - මෘදු තිරිඟු (වීට්‍රස්);
- පංතිය බී - ෙබ්කිං පිටි.
පැස්ටා තෝරාගැනීමේදී, පැකේජයේ ඇති තොරතුරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
සීනි රෝග සඳහා ප්‍රයෝජනවත් සැබෑ පැස්ටා වල මෙම තොරතුරු අඩංගු වේ:
- ප්රවර්ගය "ඒ";
- "1 ශ්‍රේණිය";
- "ඩුරුම්" (ආනයනික පැස්ටා);
- "දුරුම් තිරිඟු වලින් සාදන ලද";
- ඇසුරුම්කරණය අර්ධ වශයෙන් පාරදෘශ්‍ය විය යුතු අතර එමඟින් නිෂ්පාදිතය දෘශ්‍යමාන වන අතර සැහැල්ලු බරින් වුවද ප්‍රමාණවත් තරම් බරයි.
නිෂ්පාදනයේ වර්ණක හෝ ඇරෝමැටික ආකලන අඩංගු නොවිය යුතුය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂයෙන් සාදන ලද පැස්ටා වර්ග තෝරා ගැනීම සුදුසුය. වෙනත් ඕනෑම තොරතුරක් (උදාහරණයක් ලෙස බී හෝ සී කාණ්ඩය) එවැනි නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියාවට සුදුසු නොවන බව අදහස් කරයි.
මෘදු තිරිඟු නිෂ්පාදන හා සසඳන විට දෘ hard ප්‍රභේදවල වැඩි ග්ලූටන් හා අඩු පිෂ් .ය අඩංගු වේ. ඩුරුම් තිරිඟු පැස්ටා වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩුය. ඉතින්, ෆන්චෝස් (වීදුරු නූඩ්ල්ස්) හි ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 80 ක් වන අතර සාමාන්‍ය (මෘදු) තිරිඟු ජීඅයි ශ්‍රේණියේ පැස්ටා 60-69 ක් වන අතර දෘ hard ප්‍රභේද වලින් - 40-49 ක් වේ. ගුණාත්මක සහල් නූඩ්ල්ස් ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 65 කට සමාන වේ.
භාවිත නියමයන්
ඉතා වැදගත් කරුණක් වන්නේ උසස් තත්ත්වයේ පැස්ටා තෝරා ගැනීමත් සමඟ ඒවායේ නිසි (උපරිම ප්‍රයෝජනවත්) සකස් කිරීමයි. අඹරන ලද මස් සහ අඹරන ලද සෝස් යෝජනා කරන පරිදි “පැස්ටා නේවි” ගැන ඔබ අමතක කළ යුතුය.
මෙය ඉතා භයානක සංයෝජනයකි, මන්ද එය ග්ලූකෝස් සක්‍රීයව නිපදවීම අවුස්සයි. දියවැඩියා රෝගීන් ආහාරයට ගත යුත්තේ එළවළු හෝ පලතුරු සහිත පැස්ටා පමණි. සමහර විට ඔබට කෙට්ටු මස් (හරක් මස්) හෝ එළවළු, පැණිරස නොකළ සෝස් එකතු කළ හැකිය.
පැස්ටා සකස් කිරීම තරමක් සරලයි - ඒවා වතුරේ තම්බා ඇත. නමුත් මෙහි තමන්ගේම “සියුම්කම්” ඇත:
- ලුණු වතුර නොකරන්න;
- එළවළු තෙල් එකතු නොකරන්න;
- උයන්න එපා.
මෙම නීතිරීති අනුගමනය කිරීමෙන් පමණක්, පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට නිෂ්පාදනයේ (තන්තු වලින්) අඩංගු වඩාත් සම්පූර්ණ ඛනිජ සහ විටමින් සමූහයක් ලබා දෙනු ඇත. පැස්ටා පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී සූදානම මොහොත අතපසු නොකිරීමට සෑම විටම උත්සාහ කළ යුතුය.
නිසි සූදානමකින්, පේස්ට් ටිකක් අමාරු වනු ඇත. නැවුම් ලෙස සකස් කළ නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීම වැදගත්ය, "ඊයේ" සේවය ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. හොඳම පිසින ලද පැස්ටා එළවළු සමඟ අනුභව කළ හැකි අතර මාළු හා මස් ස්වරූපයෙන් ආකලන ප්රතික්ෂේප කරයි. විස්තර කරන ලද නිෂ්පාදන නිතර භාවිතා කිරීම ද නුසුදුසු ය. එවැනි කෑම වර්ග ගැනීම අතර ඇති හොඳම පරතරය දින 2 කි.
පැස්ටා භාවිතා කරන දවසේ කාලය ද ඉතා වැදගත් කරුණකි.
නින්දට පෙර ලැබෙන කැලරි ශරීරය "දහනය" නොකරන නිසා වෛද්යවරු සවස් වරුවේ පැස්ටා අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙන්නේ නැත.
එබැවින් හොඳම කාලය උදේ ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය වේ. Hard න නිෂ්පාදන විශේෂ ආකාරයකින් සාදා ඇත - පිටි ගුලිය යාන්ත්‍රිකව එබීමෙන් (ප්ලාස්ටික්කරණය).
මෙම ප්‍රතිකාරයේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස එය ආරක්ෂිත පටලයකින් ආවරණය වී ඇති අතර එය පිෂ් ch ය ජෙලටින් බවට පත්වීම වළක්වයි. ස්පැගටි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය (හොඳින් පිසින ලද) ඒකක 55 කි. ඔබ පේස්ට් විනාඩි 5-6 ක් උයන්නේ නම්, මෙය ජීඅයි 45 දක්වා අඩු කරනු ඇත. දිගු ආහාර පිසීම (මිනිත්තු 13-15) දර්ශකය 55 දක්වා ඉහළ නංවයි (ආරම්භක අගය 50 ක් සමඟ).
උයන්නේ කෙසේද?
පැස්ටා සෑදීම සඳහා -න බිත්ති සහිත කෑම වර්ග වඩාත් සුදුසුය.
නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් සඳහා ජලය ලීටර් 1 ක් ගනු ලැබේ. ජලය උනු වීමට පටන් ගත් විට පැස්ටා එකතු කරන්න.
සෑම විටම ඒවා කලවම් කර උත්සාහ කිරීම වැදගත්ය. පැස්ටා පිසූ විට ජලය බැස යයි. ඔබට ඒවා මෙයට පිළියමක් අවශ්‍ය නොවේ, සියලු ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය සංරක්ෂණය කෙරේ.
කොපමණ පරිභෝජනය කළ යුතුද?
දියවැඩියාවේදී, ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් දර්ශක දෙකක් සලකා බැලීම වැදගත් වේ. පළමුව, එය පාන් ඒකකයකි. එය කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 12 ක් (පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි) අඩංගු වේ.මෙම ප්‍රමිතිය ඉක්මවා යාමෙන් නිෂ්පාදිතය භයානක වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යාමට පටන් ගනී.
පැස්ටා සම්පූර්ණ මේස හැඳි තුනක්, මේදය හා සෝස් නොමැතිව පිසින ලද අතර එය 2 XE ට අනුරූප වේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ මෙම සීමාව ඉක්මවා යා නොහැක.
දෙවනුව, ග්ලයිසමික් දර්ශකය. සාමාන්‍ය පැස්ටා වල එහි වටිනාකම 70 දක්වා ළඟා වේ. මෙය ඉතා ඉහළ අගයක්. එමනිසා, සීනි රෝගයක් සමඟ එවැනි නිෂ්පාදනයක් ආහාරයට නොගැනීම හොඳය. ව්යතිරේකය වන්නේ දුරුම් තිරිඟු පැස්ටා වන අතර එය සීනි සහ ලුණු නොමැතිව තම්බා ගත යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ පැස්ටා - සංයෝජනය තරමක් භයානක ය, විශේෂයෙන් රෝගියාගේ බර වැඩි නම්. ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය සතියකට 2-3 වතාවක් නොඉක්මවිය යුතුය. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ එවැනි සීමාවන් නොමැත.
දියවැඩියාව සඳහා පැස්ටා ප්රතික්ෂේප නොකළ යුත්තේ ඇයි:
දෘ நீ පැස්ටා දියවැඩියා මේසයක් සඳහා විශිෂ්ටයි.
එය කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, එය සෙමෙන් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර, දිගු කාලයක් තිස්සේ තෘප්තියේ හැඟීමක් ලබා දෙයි. පැස්ටා "හානිකර" බවට පත්විය හැක්කේ එය නිසි ලෙස පිස නොගතහොත් පමණි (ජීර්ණය).
දියවැඩියාව සඳහා සම්භාව්‍ය පිටි වලින් පැස්ටා භාවිතා කිරීම මේද තැන්පතු ඇතිවීමට හේතු වේ, මන්ද රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරය මේද සෛල බිඳවැටීමට සම්පූර්ණයෙන්ම මුහුණ නොදේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති දෘ hard ප්‍රභේදවල නිෂ්පාදන පාහේ ආරක්ෂිත වන අතර ඒවා තෘප්තිමත් වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් හදිසියේ ඇතිවීමට ඉඩ නොදේ.
අදාළ වීඩියෝ
එබැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ පැස්ටා අනුභව කළ හැකිද නැද්ද යන්න අපි සොයා ගත්තෙමු. ඔවුන්ගේ යෙදුම පිළිබඳ නිර්දේශයන් පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් වෙමු:
ඔබ පැස්ටා වලට කැමති නම්, එවැනි "කුඩා" සතුටක් ඔබම ප්රතික්ෂේප නොකරන්න. නිසි ලෙස සකස් කළ පැස්ටා ඔබේ රූපයට හානියක් නොවන අතර එය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ශරීරයට ශක්තියක් ලබා දේ. දියවැඩියාව සමඟ පැස්ටා ආහාරයට ගත හැකිය. වැදගත් වන්නේ ඔවුන්ගේ මාත්රාව වෛද්යවරයා සමඟ සම්බන්ධීකරණය කිරීම සහ මෙම අපූරු නිෂ්පාදනය නිසි ලෙස සකස් කිරීමේ මූලධර්ම පිළිපැදීම පමණි.
