දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බාර්ලි ග්‍රෝට් වලින් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ රසවත් වට්ටෝරු

ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ බාර්ලි ඇඹරුම් තෘප්තිමත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් පමණක් නොව, ව්යාධිජනක තත්වයන් ගණනාවක් ජන නිවැරදි කිරීමේ මාධ්යයක් ද වේ.

ධාන්ය වර්ග වල අද්විතීය සං ent ටක සං components ටක වලට ප්රති-ගිනි අවුලුවන, විශ්ලේෂක සහ ප්රතිදේහජනක බලපෑම් ඇති අතර, ප්රතිශක්තිකරණ උත්තේජනය සහ ශරීරයට සාමාන්ය ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇත.

දියවැඩියාවේ බාර්ලි ග්ලූකෝස් භාවිතය සඳහා දායක නොවන අතර ඉන්සියුලින් හෝමෝනය නිපදවීම වැඩි නොකරයි යන කාරණය තිබියදීත්, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් තරයේ නිර්දේශ කරන්නේ විවිධ වර්ගයේ හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගීන් දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන ලෙසයි. මෙම සංසිද්ධිය සඳහා හේතුව කුමක්ද, ඒ සඳහා පවතින විද්‍යාත්මක සාක්ෂි මොනවාද?

සංයුතිය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මානව වර්ගයා දන්නා බොහෝ ධාන්ය වර්ග ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති අධික කැලරි සහිත ආහාර බව රහසක් නොවේ.

අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග මෙන් නොව, සෛල අඩු කැලරි ලෙස සලකනු ලැබේ, මන්ද වියළි අමුද්රව්ය ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය 315 ට වඩා වැඩි නොවන අතර තම්බා නිෂ්පාදිත ග්රෑම් 100 ක - 80 ක් පමණ වේ.

කැඳ යනු වටිනා දියවැඩියා නිෂ්පාදනයක්. බාර්ලි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 35 කට සමාන වන අතර එමඟින් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ දෛනික මෙනුවට එය නිදහසේ ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. ජලය මත බාර්ලි කැඳෙහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය කිරි මත ඇති එකම ආහාරයට වඩා බෙහෙවින් අඩු බව මතක තබා ගැනීම වටී.

තලා දැමූ බාර්ලි ධාන්ය වල මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගණනාවක් අඩංගු වේ:

• සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්;
• තන්තු;
• අළු;
• පිෂ් ch ය සහ ග්ලූටන්;
• බී විටමින්, විටමින් ඊ, ඒ, ඩී;
• ඇමයිනෝ අම්ල, විශේෂයෙන් ලයිසීන්;
• රසායනික මූලද්‍රව්‍ය: පොටෑසියම් සහ කැල්සියම්, යකඩ, සින්ක්, අයඩින් මෙන්ම පොස්පරස්, සිලිකන් සහ වෙනත් ය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා බාර්ලි ඉතා ප්‍රයෝජනවත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය බොහෝ හෝඩුවාවන්ගේ මූලද්‍රව්‍ය හා විටමින්, තන්තු සහ ශාක පදනම් කරගත් ප්‍රෝටීන වල වටිනා ප්‍රභවයකි. බාර්ලි කැඳ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය කුඩා වන අතර, එය රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම හා සම්බන්ධ තත්වයන් නිවැරදි කිරීමේ රෝග නිවාරණ හා චිකිත්සක මාධ්‍යයක් ලෙස හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.

බාර්ලි ග්‍රෝට් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අතර:

• පරිපූර්ණ ලෙස විෂ අවශෝෂණය කර ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
• ප්‍රතිදේහ ගණන අඩු කිරීමෙන් අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා වලින් මිදීමට ඔබට ඉඩ සලසයි;
• ශරීර බර අඩු කර ගැනීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ;
• ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත;
• එය natural ලදායී ස්වාභාවික ඩයුරටික් වේ;
• ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ ශ්ලේෂ්මල පටල පරිපූර්ණව ආවරණය කරයි, සෘතුමය ගැස්ට්රයිටිස් සං signs ා අඩු කරයි සහ රෝගය නැවත ඇතිවීම වළක්වයි;
• බොහෝ ආහාර සහ ප්‍රතිකාර වගුවල වැදගත් අංගයකි;
• රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ
• ආතරයිටිස් සහ ආතරෝසිස් සමඟ වේදනාව සමනය කරයි;
• ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට ඉඩ සලසන සාමාන්‍ය ශක්තිමත් කිරීමේ සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ ගුණ ඇති;
• ඇමයිනෝ අම්ලයේ ඇති ලයිසීන් අන්තර්ගතය නිසා එය කොලජන් සංශ්ලේෂණය උත්තේජනය කරයි, සමේ නම්යතාව වැඩි කිරීමට සහ සිහින් රැළි සුමට කිරීමට උපකාරී වේ.

දියවැඩියාව සමඟ බාර්ලි කැඳ ආහාරයට ගත හැකිද?

ඔබ දන්නා පරිදි, දියවැඩියාව සමඟ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය බරපතල උල්ලං lations නයන් ඇත. එබැවින්, හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට කෙඳි බහුල ශාක ආහාර අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලබන අතර පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගත හැකි අවම කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංයෝග අඩංගු වේ.

දියවැඩියාව සඳහා හොඳ පෝෂණ නීති රීති තදින් පිළිපැදීමෙන් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සම්පූර්ණයෙන් පාලනය කිරීමට සහ ශරීරයේ සාන්ද්‍රණය තියුනු ලෙස ඉහළ යාම හා සම්බන්ධ තත්වයන් වර්ධනය වීම වළක්වා ගත හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති බාර්ලි ග්‍රෝට්ස් යනු රෝගී පුද්ගලයෙකු සඳහා නිවැරදි මෙනුවේ වැදගත්ම අංගයකි. එය ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් එය දීර් time කාලයක් තිස්සේ අවශෝෂණය කර දීර් full කාලයක් තිස්සේ පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ඇති කරයි.

මෙය දියවැඩියා රෝගීන්ට ග්ලයිසිමියා මට්ටම පාලනය කිරීමට සහ රුධිරයේ සීනි වර්ධනය වැළැක්වීමට ඉඩ සලසයි. බාර්ලි ග්‍රෝට් වල ඇති දීසියක් මගින් චිකිත්සක හා වැළැක්වීමේ බලපෑම් ඇති බැවින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට හැකි වේ.

නිෂ්පාදන භාවිත මාර්ගෝපදේශ

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති බාර්ලි කැඳ මිනිස් සිරුරට සුවිශේෂී ප්‍රතිලාභ ලබා දීම සඳහා, එය ස්ථාපිත නීතිරීති මත පදනම්ව අනුභව කළ යුතුය:

• ඔබ දිනපතා බාර්ලි වලින් කැඳ අනුභව නොකළ යුතුය. මෙය රෝගාබාධ හා රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමක් ඇති කළ හැකිය (හොඳම විකල්පය නම් සතියකට 2-3 වතාවක් බාර්ලි කැඳ භාවිතා කිරීමයි);
• පිසීමට පෙර, ධාන්ය වර්ග නොකඩවා සේදිය යුතු අතර, එමඟින් අපිරිසිදුකම් පිරිසිදු කිරීමට සහ නිමි භාණ්ඩයේ ග්ලූටන් අන්තර්ගතය අඩු කිරීමට ඉඩ සලසයි.
• සේවය කිරීමට පෙර, බාර්ලි කැඳ මී පැණි, වියළි පලතුරු හෝ බෙරි මෙන්ම ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ කුළුබඩුවක් කළ හැකි නමුත් කිසිදු අවස්ථාවක සීනි;
• බාර්ලි ග්‍රිට්ස් භාවිතා කිරීමට ඇති හොඳම ක්‍රමය නම් උතුරන වතුරෙන් එය වාෂ්ප කිරීමයි.

ඉවුම් පිහුම්

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත බාර්ලි කැඳ රසවත් පමණක් නොව ප්‍රයෝජනවත් වීමට නම්, යම් ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයක් අනුගමනය කිරීම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් නිමි භාණ්ඩයේ ඇති සියලුම වටිනා ද්‍රව්‍ය ඉතිරි කර ගත හැකිය. පිසීමට පෙර බාර්ලි ඇඹරුම් සෝදා කන්ටේනරයක තැබිය යුතුය.

බාර්ලි ග්‍රෝට් වලින් කැඳ පිසීමට ඇල්ගොරිතම පහත පරිදි වේ:

• 1: 2 අනුපාතයකින් සෝදාගත් ධාන්ය වර්ගයට සේදූ ජලය එක් කරන්න;
• එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස සංයුතිය මධ්‍යම තාපය මත තබා එය උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න;
• කැඳ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම කළ යුතුය.
• රසයට නිමි කෑමක් ලුණු කරන්න (වඩාත් සුදුසු ලුණු ප්‍රමාණය අවම කිරීම).

සූදානම් කැඳ ටෝස්ට් කළ හා සිසිල් කළ ළූණු සමඟ කුළුබඩුවක් කළ හැකිය. අමතර වාෂ්ප වීම සෛලයට බාධාවක් නොවේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පෑන් එකක පිසින ලද ධාන්ය වර්ග තුවායක් සමඟ පිස දමා පැය භාගයක් රැඳී සිටින්න, ඉන්පසු ඒවා පිළිගත හැකි ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

ආරක්ෂිත පූර්වාරක්ෂාව

ඔබ බාර්ලි ඇඹරුම් සකස් කිරීම සඳහා වන මූලික නීති උල්ලං if නය කළහොත් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ශරීරයට සාපේක්ෂ හානියක් සිදුවිය හැකිය.

ඔබ කිරි කැඳ උයන්නේ නම්, ඔබට ප්‍රතිවිරුද්ධ ප්‍රති achieve ල ලබා ගත හැකි අතර අමතර පවුම් ඉවත් නොකෙරේ, නමුත් ඊට පටහැනිව, ඒවායේ සංචිත නැවත පුරවන්න. සීනි සමඟ බාර්ලි කැඳ යනු හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයෙන් පෙළෙන අයට අතිශයින්ම හානිකර නිෂ්පාදනයක්.

එය රුධිරයේ සීනි වර්ධනයට සහ දියවැඩියාව වැනි රෝගයක සංකූලතා ඇතිවීමට දායක වේ. පරිස්සමින්, බාර්ලි කැඳ තම ළදරුවන්ට මව්කිරි දෙන කාන්තාවන් විසින් භාවිතා කළ යුතුය. මෙම ආහාර නිෂ්පාදනයට අසාත්මිකතාවන්ගේ වර්ධනය අවුලුවාලීමට නොහැකි වුවද, විශේෂ experts යන් චෝදනා කරන්නේ ළදරුවන් තුළ කොලිකයක් ඇතිවීම, මලෙහි ගුණාත්මක භාවය අඩුවීම සහ ගෑස් සෑදීම වැඩි වීම.

බාර්ලි කැඳ මළ මූත්‍රා ද්‍රව කරයි, එබැවින් නිරන්තරයෙන් ගෙන යාම පිළිබඳ පැමිණිලි ඇති නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා එය නිර්දේශ නොකරයි. පෙර පාසල් දරුවන්ගේ අධික ග්ලූටන් අන්තර්ගතය නිසා ආහාර ප්‍රවේශමෙන් ලබා දිය යුතුය.

ප්රතිවිරෝධතා

දියවැඩියාව ඇති බාර්ලි කැඳ, ප්‍රතිලාභවලට අමතරව ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

ධාන්ය වර්ගවල සංයුතියේ ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගෙන, විද්යා scientists යින් අනතුරු අඟවන්නේ එය අවස්ථා ගණනාවක දී ප්රතිවිරෝධී බවයි:

• බාර්ලි ඇඹරුම් සෑදෙන ප්‍රෝටීන වලට සහජ නොඉවසීම (මෙයට හේතුව ශරීරයේ ඇතැම් එන්සයිම නොමැතිකමයි. ආහාර නිෂ්පාදිතය ජීර්ණය කිරීම අරමුණු කරගත් ක්‍රියාවකි);
• බාර්ලි කැඳ භාවිතයට ප්‍රතිචාර වශයෙන් අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව;
• ධාන්ය වර්ග අතහැර දැමීම යනු ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ නිදන්ගත රෝග නිතර නිතර උග්රවීමෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ය;
• ගර්භණීභාවය (දරු ප්‍රසූතියේදී බාර්ලි කැඳ ගබ්සාවක් හෝ නොමේරූ දරු උපතක් ඇති කළ හැකි බව වෛද්‍යවරු පවසති).

අදාළ වීඩියෝ

වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් කොටුව සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන, ඔබට මෙම වීඩියෝවෙන් ඒවා සොයාගත හැකිය:

පොදුවේ ගත් කල, බාර්ලි කැඳ යනු අසාමාන්‍ය ලෙස වටිනා ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය වරින් වර අපේ රටේ සෑම පදිංචිකරුවෙකුගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය. මෙම දැරිය හැකි, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, රෝග විශාල සංඛ්‍යාවක් වර්ධනය වීම වළක්වයි. බාර්ලි කැඳ සමඟ පුද්ගලයෙකුට කිසි විටෙකත් කුසගින්නක් දැනෙන්නේ නැත, ඔහුගේ සාමාන්‍ය සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට හැකි වනු ඇත.