“චීන ඇපල්” (ඇපල්සීන්) හෝ තැඹිලි ගෙඩියක් අපි ජර්මානුවන්ගේ සැහැල්ලු හස්තයෙන් හඳුන්වන පරිදි එය පෘථිවියේ වඩාත් ජනප්රිය පලතුරකි. වෙළඳ භාණ්ඩ හුවමාරුවේදී, ශීත කළ තැඹිලි යුෂ පැකේජ තෙල් හෝ කෝපි ධාන්ය වලට වඩා අඩු ඉල්ලුමක් නොමැත.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා දොඩම් (පැතිරීම අනුව එය සියලු වර්ගවල දියවැඩියාවෙන් 80% ක් පමණ වේ) වටිනා නිෂ්පාදනයක් වන බැවින් එහි සංයුතිය හා ග්ලයිසමික් දර්ශකය සෑම දිනකම පාහේ දියවැඩියා මෙනුවෙහි සිටීමට ඉඩ සලසයි. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ නිර්දේශයන් වන “කෙසේද, කවදාද සහ කොපමණද” මෙම නඩුවේදී අවලංගු කර නොමැත.
සිහින් දොඩම්
රූපය නිවැරදි කිරීම සෑම කාන්තාවකම හා බොහෝ පිරිමින්ගේ සිහිනයයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බර අඩු කර ගැනීමද අත්‍යවශ්‍ය කරුණකි. ශක්ති සමතුලිතතාවයට බාධා ඇති වුවහොත් සහ ශරීරයට ඇතුළු වන ශක්ති ප්රමාණය එහි පරිභෝජනය ඉක්මවා ගියහොත්, දෘශ්‍ය ස්ථුලතාවය වේගයෙන් ඉදිරියට යයි, සමට යටින් මේද ගබඩා තැන්පත් නොවන විට, ඒවා ඉවතට ගෙනයාමට පහසු වන නමුත් අභ්‍යන්තර අවයව මත. සෛලයට ඉන්සියුලින් ප්‍රවේශ වීම අවහිර කිරීමෙන් මෙය කිසිසේත්ම රූපලාවණ්‍ය දෝෂයක් නොවන අතර එය දියවැඩියාව සැලකිය යුතු ලෙස සංකීර්ණ කරයි.
ජලය සහ මාංශ පේශි නිසා ඔබට බර අඩු කර ගත නොහැකි නම්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ග්ලූකෝස් හා නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ස්වයංක්‍රීයව පහත වැටෙන අතර රුධිර පීඩනයද ස්ථාවර වේ.
පෝෂණවේදියෙකු විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන කැලරි ප්රමාණය නිවැරදිව පාලනය කිරීම අපහසුය, දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි සම්පූර්ණ කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීම පහසුය. ඔබ නිතිපතා භාවිතා කරන්නේ නම් මෙය තැඹිලි පාටට උපකාරී වේ. විදේශීය පලතුරු ග්රෑම් 100 ක කැලරි 47 ක් අඩංගු වන අතර සිසිලියානු තැඹිලි (රතු) ඊටත් වඩා අඩු - 36 kcal පමණි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ පැඟිරි
මෙනුව සකස් කිරීමේදී දියවැඩියා රෝගීන්ට මඟ පෙන්වනු ලබන්නේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) වන අතර එය ආහාරවල සීනි අන්තර්ගතය සංලක්ෂිත කරයි. පිරිසිදු ග්ලූකෝස් වල එය 100 කි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් සීමාවන් 70 ට වඩා වැඩි නොවේ. ජීඅයි දොඩම් වල එය 33 ක් පමණි. පෙක්ටීන් ද පලතුරු සුරක්‍ෂිතතාවයට බාධා කරයි, එමඟින් ග්ලූකෝස් සැකසීම වළක්වන අතර එයින් සැලකිය යුතු කොටසක් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වේ. විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක්, බඩවැල්වල ඇති අතිරික්තය, තැඹිලි ගෙඩියක පීල් කිරීම.
ඔබ පැඟිරි වල සංයුතිය විශ්ලේෂණය කරන්නේ නම්:
- මේද - 0.2 ග්රෑම්;
- ප්රෝටීන - 0.9 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 8.1;
- ජලය - ග්රෑම් 86.8;
- තන්තු - ග්රෑම් 2.2;
- කාබනික අම්ල - 1.3 ග්රෑම්;
- සැචරයිඩ් - ග්රෑම් 8.1;
- විටමින් සංකීර්ණය - ඒ, කාණ්ඩ බී, සී, ඊ, එච්, පීපී, බීටා-කැරොටින්;
- ඛනිජ සංයුතිය - පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, සෝඩියම්.
නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට දත්ත ඉදිරිපත් කෙරේ. එවැනි ස්කන්ධයක දළ වශයෙන් සමාන ග්ලූකෝස් හා ෆ ruct ක්ටෝස් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - පිළිවෙලින් ග්රෑම් 2.4 සහ ග්රෑම් 2.2. ෆ ruct ක්ටෝස් දියවැඩියාව සඳහා ආරක්ෂිත යැයි කියනු ලැබේ. නමුත් ෆ ruct ක්ටොකිනේස් -1 (ග්ලයිකෝජන් බවට පරිවර්තනය වීම පාලනය කරන එන්සයිමයක්) සමඟ සම්බන්ධ වූ විට එය බන්ධනය නොවේ. මේදය තුළ, මෙම නිෂ්පාදනය වේගයෙන් සකසනු ලැබේ. පළතුරු සීනි ග්ලූකෝමීටර කියවීම කෙරෙහි ද අහිතකර ලෙස බලපායි.
දියවැඩියාව සඳහා දොඩම් ලබා ගත හැකිද, රෝගයේ වන්දි හා අවධිය, අනුකූල ව්යාධි විද්යාව සහ ඇත්ත වශයෙන්ම විදේශීය පලතුරු ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, සාමාන්‍ය පෙයාර්ස් වල ග්ලූකෝස් ඕනෑම තැඹිලි ගෙඩියකට වඩා එකහමාරක් වැඩිය.
අපට "චීන ඇපල්" භාවිතය කුමක්ද?
දැඩි දියවැඩියා ආහාරයක් විටමින් .නතාවයට හේතු වේ. එවැනි වැදගත් ද්‍රව්‍යවල iency නතාවයක් මඟින් ආසාදන සඳහා කාර්යක්ෂමතාව සහ ප්‍රතිරෝධය අඩු කරයි, රෝගයේ ගමන් මග සංකීර්ණ කරයි. ස්ථිර හයිපර්ග්ලයිසිමියාව නිදහස් රැඩිකලුන් සෑදීමට හේතු වේ.
අක්ෂි වෛද්‍යවරුන්ට අනුව ලුටීන් අධික ආහාර ඇස්වලට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ ප්‍රධාන සංකූලතාවයන්ගෙන් එකක් වන රෙටිනෝපති ඇතිවීම නැවැත්වීමට දොඩම් වලට හැකිය. රෝගය මුලින් රෝග ලක්ෂණ නොමැතිව ඉදිරියට යන අතර රුධිර නාල වලට හානි වීමත් සමඟ දර්ශනය විනාශකාරී ලෙස වැටේ. විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණයක් ඇස්වලට ද ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත: A, B කාණ්ඩය, සින්ක්.
දියවැඩියාවට හේතු අධ්‍යයනය කිරීමේදී, ශරීරයේ මැග්නීසියම් iency නතාවයක් හේතුවෙන් නෙෆ්‍රොෆති සහ වෙනත් සංකූලතා ඇති වන බව සොයා ගන්නා ලදී. මෙම ක්ෂුද්‍ර පෝෂක අඩංගු දොඩම් දෛනික ආහාරයේ කොටසක් බවට පත්වුවහොත්, මෙය සීනි පාලනය කිරීමට සහ සනාල හානිය නැවැත්වීමට උපකාරී වේ.
දියවැඩියාව වර්ධනය වුවහොත් වකුගඩු වලට එරිත්රොපොයිටින් හෝමෝනය නිපදවීමේ හැකියාව අහිමි වේ. එහි iency නතාවය හා සැලකිය යුතු ප්‍රෝටීන් නැතිවීම (වකුගඩු ව්යාධි වල ප්‍රතිවිපාක) සමඟ දියවැඩියා රෝගියෙකු තුළ රක්තහීනතාවය වර්ධනය වේ. දොඩම් පැඟිරි යකඩ ප්‍රභවයක් ලෙස හිමොග්ලොබින් වැඩි දියුණු කරයි.
දියවැඩියාව සඳහා පැඟිරි පලතුරු ශරීරයට පොටෑසියම් ලබා දෙයි, එය ප්‍රෝටීන් නිපදවීමට සහ ග්ලූකෝස් ග්ලයිකෝජන් බවට පරිවර්තනය කිරීමට එය භාවිතා කරයි. පලතුරු ප්රවර්ධනය කරන අතර රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි.
උපරිම ප්‍රතිලාභ සහිතව නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
මිහිරි පලතුරුවලින් සිදුවන හානිය අවම කිරීම සඳහා එහි පරිභෝජනය පාලනය කිරීම වැදගත්ය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර වේලක් වර්ධනය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ට්‍රැෆික් ලයිට් හි පැඟිරි පලතුරු “කහ” ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ සාමාන්‍ය මාත්‍රාව 2 ගුණයකින් අඩු කළහොත් මෙම කණ්ඩායමේ නිෂ්පාදන දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන බවයි.
මෙම නිර්දේශ ඇත්ත වශයෙන්ම සාපේක්ෂයි. දියවැඩියා රෝගියෙකු හෘදයාංගම ආහාර වේලකට හුරුවී ඇත්නම්, ඔහුගේ අතුරුපසෙන් අඩක් සාමාන්‍යයට වඩා වැඩි වනු ඇත. ඊට අමතරව, පැඟිරි පලතුරු තරමක් ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවයක් වන බැවින් ඒවායේ සංඛ්‍යාව ඔබේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා සමඟ එකඟ විය යුතුය.
සීනි වන්දි ලබා දී රෝගය ආරම්භ නොකළහොත් ඔබට දිනකට එක් පලතුරක් ලබා ගත හැකිය. එය අතේ ගැළපෙන පරිදි එහි ප්රමාණය තෝරා ගත යුතුය. විශාල පළතුරු මාත්රා 2 කට බෙදිය හැකිය. දිරාපත් වූ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට කුඩා කලලරූපය සතියකට දෙවරකට නොඅඩු ආහාරයට ගත හැකිය. කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය කිරීමෙන් පැණිරස නොකළ රති ers ් or ා හෝ ඇට වර්ග වලක්වනු ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ. මීටරයේ ප්‍රති results ල ගැන සැකයක් ඇත්නම්, එවැනි කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදන සමඟ පලතුරු අනුභව කිරීමට ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය.
මෙම නිෂ්පාදනය වඩාත් අසාත්මිකතා පහෙන් එකක් වනවාට අමතරව, පුද්ගල නොඉවසීමද ඇත. ලොබියුලස් කිහිපයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පැය එකහමාරකට පසු ග්ලූකෝමීටර දර්ශකය 3 mmol / l ට වඩා වැඩි වී ඇත්නම්, තැඹිලි පාට සෑම විටම දියවැඩියා ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය.
Negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබට නිර්දේශිත සේවය කොටස් කිහිපයකට බෙදා දිය හැකි අතර දියවැඩියා රෝගියෙකුට අවම වශයෙන් පහක්වත් තිබිය යුතු ප්‍රධාන ආහාර වේල් අතර නිෂ්පාදිතය අනුභව කළ හැකිය. අමතර තැඹිලි ගෙඩියක් අනුභව කිරීමට ඇති ආශාව නොවැළැක්විය හැකි නම්, ආහාරයේ කාබෝහයිඩ්රේට් සහිත අනෙකුත් ආහාරවල අනුපාතය අඩු කළ හැකිය.
මම පලතුරු භාවිතා කළ යුත්තේ කුමන ස්වරූපයෙන්ද?
නැවුම් දොඩම් රෝගයෙන් හානියට පත් දියවැඩියා ජීවියාට උපරිම ප්‍රතිලාභයක් ලබා දෙනු ඇත, මන්ද ඒවා සැකසීම මඟින් නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. ජෑම් සහ ජෙලි, ටින් කළ යුෂ සහ තැඹිලි මූස් වල සීනි සැලකිය යුතු ප්‍රතිශතයක් අඩංගු වන බැවින් ඔබට එවැනි නිෂ්පාදන පිසීමට හෝ පරිභෝජනය කළ නොහැක.
වියළන ලද හෝ වියළන විට නිෂ්පාදනයේ ෆ ruct ක්ටෝස් සාන්ද්‍රණය වැඩි වන අතර එම නිසා වියළි පලතුරු, කැන්ඩිඩ් පලතුරු සහ දොඩම් වලින් ලැබෙන වෙනත් අතුරුපස දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා භයානක වේ.
විශේෂ erts යන් බීම සහ නැවුම් නිර්දේශ නොකරයි. නැවුම් මිරිකා යුෂ සීනි සහ තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව විය හැකි නමුත් ග්ලූකෝස් සමුච්චය වීම වළක්වන එහි තන්තු නොමැතිකම නැවුම් පලතුරු වලට වඩා අඩු ප්‍රයෝජනවත් වේ.
යුෂ වීදුරුවක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට දොඩම් 2-3 ක් අවශ්‍ය වේ, මේ ආකාරයෙන් දෛනික සම්මතයන් ඉක්මවා යාම ඉතා පහසුය. සෑම වර්ගයකම ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත සාන්ද්‍රිත නිෂ්පාදනයක් පහසුවෙන් රුධිරයට ඇතුළු වන අතර ග්ලූකෝමීටරය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් 3-4 mmol / l කින් සහ 6-7 mmol / l කින් ඉහළ නංවයි, ඔබ යුෂ සමග සැන්ඩ්විච් සහ වෙනත් ආහාර පානය කරන්නේ නම්.
ගොරෝසු, ජීර්ණය කළ නොහැකි තන්තු සහ තැවරුනු බඩවැල්වල ඇති විෂ, අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් සහ ශරීරයෙන් බැලස්ට් ඉවත් කරන බැවින් මහාචාර්ය ඊ. මැලිෂෙවා පීල් සමග තැඹිලි පාට භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරයි. සලාද වල එය පලතුරු, එළවළු, මස් නිෂ්පාදනවල රසය මනාව සකසයි.
දොඩම් යනු විශිෂ්ට සුව කිරීමේ මෙවලමක් වන අතර එය නිල හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්යාව විසින් හඳුනාගෙන ඇත. ප්‍රබල බලශක්ති ප්‍රභවයක් ශරීරයට පිළිකා ඇතුළු බොහෝ රෝග පරාජය කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීමට, වෛරස් ආසාදන වල ප්‍රහාර උදාසීන කිරීමට, විටමින් iency නතාවයෙන් හා තෙහෙට්ටුවෙන් මිදීමට උපකාරී වේ. අන්තරාසර්ග, ස්නායු හා හෘද වාහිනී පද්ධති සඳහා පැඟිරි පලතුරු ප්‍රයෝජනවත් වේ: රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම, නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, රුධිරයේ ගුණාත්මකභාවය සහ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීම.
එවැනි වටිනා නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියා රෝගියෙකු සමඟ කුරිරු විහිළුවක් නොකිරීමට, ඔබ එය ආහාරයට හඳුන්වා දෙන විට, ඔබ සීනි පරිස්සමින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය, මෙනුවේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය ගණනය කර වෛද්‍යවරයා සමඟ ඔබේ මාත්‍රාව පරීක්ෂා කරන්න.
