දියවැඩියාව සමඟ තම්බා සොසේජස් අනුභව කළ හැකිද? හානිකර බලපෑමක් ඇති නොකරන ප්‍රභේද මොනවාද?

දියවැඩියාව වර්ධනය වීමත් සමඟ රෝගියාට ඔහුගේ ආහාර වේල සම්පූර්ණයෙන්ම සමාලෝචනය කළ යුතුය. දියවැඩියාව සමඟ තම්බා සොසේජස් අනුභව කළ හැකිදැයි සමහරු කල්පනා කරති. මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දිය හැක්කේ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාට පමණි.

ව්යාධි ක්රියාවලියේ බරපතලකම අනුව විනිශ්චය කිරීමෙන්, සෞඛ්යයට අහිතකර ප්රතිවිපාක ඇති නොකර දියවැඩියාව ඇති විට තවමත් සොසේජස් අනුභව කළ හැකි විශේෂ special යා නිර්දේශ කරනු ඇත.

සොසේජස් දියවැඩියාව සඳහා අවසර දී තිබේද?

සියලුම ආහාර නිෂ්පාදන මෙන් සොසේජස් ද GOST හි නියම කර ඇති ගුණාත්මක ප්‍රමිතීන් සපුරාලීම අවශ්‍ය වේ.

දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ භාවිතා කරන සොසේජස් හෝ සොසේජස් නිසැකවම භාවිතයට සුදුසු විය යුතුය. මේ සඳහා සනීපාරක්ෂක-වසංගත රෝග පාලනය නිෂ්පාදන ස්ථානයේ සිදු කරනු ලැබේ.

මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම දැඩි අවශ්‍යතා සපුරාලන්නේ නැත. ලාභය ලබා ගැනීම සඳහා, නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු කිරීම සඳහා, සොසේජස් සංයුතියේ සමහර නිෂ්පාදකයින්ට පිෂ් with ය සහිත සෝයා, රසකාරක කාරක ඇතුළත් වේ. පිෂ් ch ය සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් සමන්විත වේ.

දියවැඩියාවේ මෙම ද්‍රව්‍ය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් එක් කොන්දේසියක් යටතේ - නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී පිෂ් subst ආදේශක හෝ ඇතැම් කෘතිම ආකලන භාවිතා නොකළ විට.

දියවැඩියාව සමඟ සෝයා සාමාන්‍යයෙන් contraindicated. එහි සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රතිලාභ නොලැබේ. දිනකට සරල සංයෝග පරිභෝජනය සීමා කිරීම අවශ්ය වේ. මිලදී ගත යුතු නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය පිළිබඳව ඔබ හොඳින් දැන සිටිය යුතුය.

රෝගීන්ගේ සාමාන්‍ය ප්‍රශ්නයකට පිළිතුරු දීම, දියවැඩියාවෙන් බොහෝ විට සොසේජස් ආහාරයට ගත හැකිද, මෙම නිෂ්පාදනයට ආහාර වේලෙහි අවසර දී ඇති බව අවධාරණය කළ යුතුය, නමුත් නිෂ්පාදිතය තරමක් ඉහළ කැලරි සහිත බව මතක තබා ගත යුතුය. එමනිසා, ඔබ මුලින්ම ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය.

අවසර ලත් ප්‍රභේද

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ කෑමට අවසර දී ඇත්තේ කුමන සොසේජස් හෝ සොසේජස් දැයි තේරුම් ගැනීමට, ඔබ නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සොයා ගත යුතුය. මෙම පරාමිතිය (GI) මගින් ආහාරවල අඩංගු අපගේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ශරීරය උකහා ගැනීමේ වේගය සංලක්ෂිත කරයි.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක පරිමාණය 0-100 සිට විහිදේ. මෙම පරාමිතියේ ශුන්‍ය දර්ශකයක් සමඟ, නිෂ්පාදනයේ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නොවේ. GI ඉහළ අගයන් කරා ළඟා වූ විට, නිෂ්පාදිතය ඉතා ඉක්මණින් එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා බලශක්ති සම්පත් ශරීරයට ලබා දෙයි.

අවම දර්ශකයක් සමඟ, නිෂ්පාදිතය විශාල තන්තු ප්‍රමාණයක් ලබා දී ඇති අතර එමඟින් උකහා ගැනීම අපහසු වේ. ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ. රෝගියෙකු නිරන්තරයෙන් ආහාරයේ ඉහළ GI සහිත ආහාර ඇතුළත් කළ විට, පරිවෘත්තීය කැළඹීමක් ඇති වේ.

විශිෂ්ට ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක සහිත විවිධ වර්ගයේ සොසේජස් තිබේ. පිසූ සොසේජස් වලට ඇතුළත් වන්නේ:

• ආචාර්ය, කිරි, ආපනශාලා;
• "ලිවර්නායා", "ආධුනික", "තේ";
• "රුසියානු", "ක්‍රකෝව්", "මොස්කව්";
• "ස්ටොලිච්නායා", "ඩයටෙටික්", "දකුණ".

මෙම නියෝජිතයින්ට 0-34 ක GI එකක් ඇත. බලශක්ති අගය - 300 kcal. එපමණක්ද නොව, ඒවායේ ඇති ප්‍රෝටීන සියයට 15 ක් දක්වා අඩංගු වේ. එවැනි නිෂ්පාදන දිගු කාලයක් ගබඩා නොකෙරේ - සීතලෙන් දින හතරක් පමණි.

පිසින ලද දුම් නිෂ්පාදන ද තිබේ:

1. "සර්වෙලාට්", "යුරෝපීය";
2. "බාලිකෝවා", "ඔස්ට්‍රියානු";
3. "කොග්නැක්" සහ "නට්";
4. මොස්කව් සහ ෆින්ලන්ත මෙන්ම.

මෙම නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​අංකය 0-45, කැලරි - 420 kcal. එවැනි සොසේජස් වර්ගවල ප්‍රෝටීන් 12-17%, මේදය - 40% අඩංගු වේ. නිෂ්පාදන දින 10 ක් ගබඩා කළ හැකිය.

අමු දුම් නිෂ්පාදන:

• "මේකොප්" සහ "ork රු මස්" සහ "ප්රාග්ධනය";
• සොසේජස් වර්ග - "සෝවියට්" සහ "සර්වෙලාට්", සමහර වර්ගවල "සලාමි".

මෙම නිෂ්පාදන සඳහා ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 0-76, කැලරි - 400-550 kcal වේ. ඒවායේ මේද පදනම 30-55%, ප්‍රෝටීන් 30% පමණ වේ. මේ ආකාරයේ සොසේජස්, ඔබ එහි පැකේජය විවෘත නොකරන්නේ නම්, මාස 4 ක් සඳහා ගබඩා කළ හැකිය (ශීතකරණය තුළ පමණි).

වෙනත් වර්ගවල සොසේජස් වෙළඳසැල්වල ද ඉදිරිපත් කෙරේ:

1. දුම් හා අර්ධ දුම් වර්ග - GI ඒකක 0-54, කැලරි - 400 kcal;
2. ග්ලයිසමික් ​​අංක 0-46 ක් සහිත වියළි සුව කළ සොසේජස්, කැලරි - 350-470 kcal;
3. සොසේජස් සමඟ සොසේජස්: GI - 48-100, කැලරි - 400-600 kcal.

ශරීරය සඳහා ආරක්ෂිත සොසේජස්:

• ලිවර්වර්ස්ට් සොසේජස්;
• ආහාර නිෂ්පාදන;
• ශ්‍රේණිය "වෛද්‍යවරුන්".

Cervelat කුඩා කොටස් වලින් අවසර ඇත, නමුත් සියලු වර්ගවල නොවේ. භාවිතයට පෙර නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවීම වැදගත්ය. අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහ සෝයා සහ අනෙකුත් කෘතිම ආකලනවල අඩු අන්තර්ගතයක් සහිත සොසේජස් තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. මෙම නිෂ්පාදන වර්ගවල සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල අන්තර්ගතය අවම විය යුතුය.

ප්රයෝජනවත් ආහාර නිෂ්පාදන මොනවාද

දියවැඩියාව හඳුනා ගැනීමෙන් රෝගියාට දිනකට සොසේජස් ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ පරිභෝජනය කළ හැකිය. මෙම සම්මතයට රෝගීන්ට අවසර දී ඇති මේද සං of ටකවලින් සියයට 30 ක් පමණ අඩංගු වේ. එවැනි නිෂ්පාදන ප්‍රමාණයක බලශක්ති වටිනාකම සියයට 10-15 කි.

ඩයට් සොසේජස් අංක 9 නම් විශේෂ ආහාර වේලක් සමඟ නියම කර ඇත. එහි සෝයා සහ වෙනත් ආකලන අඩංගු නොවේ, සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැති අතර පිෂ් ch ය බැහැර කරනු ලැබේ.

ගෙදර හැදූ ආහාර සොසේජස්

ස්වාභාවික අමුද්රව්ය වලින් ස්වාධීනව ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක් සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:

• චිකන් හෝ තුර්කිය ෆිලට් - 700 ග්රෑම්;
• සම්පූර්ණ කිරි - මිලි ලීටර් 300;
• වෙන් කළ බිත්තර සුදු - 2 පළාත්;
• නිසැකවම ලුණු හා කුළුබඩුවක්.

පිසීමේ ක්රියා පටිපාටිය පහත සඳහන් දෑ වලින් සමන්විත වේ:

1. ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න, කුඩාම තත්වයට කපන්න;
2. අනෙකුත් සියලුම සංරචක එකතු කර මිශ්ර කරන්න;
3. ක්ලින්ග් පටලයෙන් කෑලි කපා මස් 1/3 ක් ඒවා මත තබන්න;
4. සොසේජස් සාදන්න;
5. නිෂ්පාදනවල දාර තුනී නූලකින් බැඳ තබන්න;
6. උතුරන වතුර උයන්න;
7. තාපය අඩු කර සොසේජස් පිඟානට දමන්න;
8. නිෂ්පාදිතය ඉහළට නොයන ලෙස පීරිසියකින් පොඩි කිරීමට වග බලා ගන්න;
9. සොසේජස් පැයක් පමණ උයන්න;
10. නිමි භාණ්ඩය ඉවතට ගන්න, සිසිල්, ප්රවේශමෙන් චිත්රපටය ඉවත් කරන්න;
11. පාච්මන්ට් මේසය මත තබා සුවඳ her ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු ය;
12. සොසේජස් කුළුබඩු මත තබා ඔතා;
13. මුළු නිෂ්පාදිතයම ආවරණය වන පරිදි bs ෂධ පැළෑටිවල සොසේජස් සොලවන්න;
14. පැය 12 ක් සීතල තුළ සකස් කළ සොසේජස් ඉවත් කරන්න;
15. භාවිතයට පෙර කඩදාසි ඉවත් කරන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය සඳහා නිර්දේශිත මෙම ස්වයං-සාදන ලද දියවැඩියා සොසේජස් වල ලක්ෂණය වන්නේ අඩු මේද අන්තර්ගතය (දෛනික දීමනාවෙන් සියයට 20 ක් පමණ), අවම ආකලන සහ ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය වේ. මේ සියල්ල එවැනි නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියා රෝගීන්ට ආරක්ෂිත කරයි.