1 සහ 2 වර්ගයේ දුර්වල ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය හා ඉන්සියුලින් iency නතාවයට සම්බන්ධ රෝගයක් නම්, රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ දෛනික මෙනුව ප්‍රවේශමෙන් රචනා කළ යුතුය. දැඩි තහනම යටතේ, නිරෝගී පුද්ගලයින්ට හුරුපුරුදු නිෂ්පාදනවලින් විශාල කොටසක් වැටේ. බාර්ලි යනු දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම සඳහා නිර්දේශිත සෞඛ්‍ය සම්පන්න ධාන්ය වර්ගයකි. එයින් ලැබෙන ප්‍රයෝජනය කුමක්ද? එය ශරීරයට හානියක් නොවේද?
දියවැඩියාව ඇති අයට සුදුසු ධාන්ය වර්ග මොනවාද >> විස්තරාත්මක ලැයිස්තුව බලන්න
පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා බාර්ලි හැකි ද?
දියවැඩියා රෝගීන්ට බාර්ලි පරිභෝජනය කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නයට පෝෂණවේදීන් ස්ථිර පිළිතුරක් ලබා දෙනවා පමණක් නොව එය මිනිස් ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතු යැයි අවධාරනය කරයි. මුතු බාර්ලි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 20 සිට 30 දක්වා වේ. ජලයේ තම්බා නිෂ්පාදනයේ වේගය තරමක් වැඩිවේ. කැඳ කිරි වලින් පිසිනවා නම්, අගයන් ඒකක 60 දක්වා ඉහළ යයි.
දියවැඩියාව හා පීඩනය වැඩිවීම අතීතයට අයත් දෙයක් වනු ඇත
- සීනි සාමාන්යකරණය -95%
- නහර ත්‍රොම්බොසිස් තුරන් කිරීම - 70%
- ශක්තිමත් හෘද ස්පන්දනයක් තුරන් කිරීම -90%
- අධි රුධිර පීඩනයෙන් මිදීම - 92%
- දිවා කාලයේදී ශක්තිය වැඩි වීම, රාත්‍රියේ නින්ද වැඩි දියුණු කිරීම -97%
දියවැඩියාවේ මුතු බාර්ලි භාවිතය රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර පිළිගත හැකි පරාසය තුළ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් පවත්වා ගනී. මෙම ධාන්ය වර්ග දිරවීමට තරමක් අපහසු බැවින් සතියකට 2-3 වතාවක් උදේ ආහාරය සඳහා එය අනුභව කිරීම ප්රමාණවත්ය.
වැදගත්! පුද්ගලයෙකුගේ ආමාශයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය ස්‍රාවය වීම වැඩි වුවහොත් දියවැඩියාව 2 වන වර්ගයේ බාර්ලි ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, මුතු බාර්ලි බඩවැල් කැක්කුම ඇති කළ හැකිය.
දියවැඩියා රෝගියෙකුට බාර්ලි ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?
දියවැඩියා රෝගියාගේ functioning ලදායී ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය බාර්ලි අඩංගු වේ. එහි ඛනිජ, විටමින්, තන්තු, එළවළු ප්‍රෝටීන සහ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වන අතර එම සංයෝජනය මිනිස් තත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
තෘප්තිමත්, ඉහළ කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් වීමට අමතරව, එය medicine ෂධයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි:
- පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කරයි;
- හිමොග්ලොබින් මතු කරයි;
- මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ;
- ඇටසැකිලි පද්ධතිය, දත්, හිසකෙස් සහ නියපොතු ශක්තිමත් කරයි;
- ශරීරයේ ආරක්ෂිත කාර්යයන් වැඩි කරයි;
- ආහාර රුචිය අඩු කරයි (එය තරබාරුකමට විශේෂයෙන් හොඳය);
- හෝමෝන සමතුලිතතාවය සාමාන්යකරණය කරයි;
- ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි ප්‍රතිලාභ ඇත:
- දියවැඩියාව දර්ශනයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි. බාර්ලි එහි බරපතලකම වැඩි දියුණු කරනු ඇත;
- දියවැඩියාව සමඟ, පිළිකා වර්ධනය වීමේ අවදානම බෙහෙවින් වැඩි වේ. පර්ල් බාර්ලි එය අඩු කිරීමට ක්‍රියා කරයි;
- එය දියවැඩියාව සමඟ ඇතිවන අසාත්මිකතා ඉවත් කරයි;
- තුවාල ඉක්මනින් සුව කිරීමට දායක වන අතර දිලීර ආසාදන වර්ධනය පවා මර්දනය කළ හැකිය.
කුමන බාර්ලි තෝරා ගත යුතුද?
පිළිගත් ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව, ලබාගත් මුතු බාර්ලි ධාන්යවල දිග හා හැඩය අනුව වර්ග කරනු ලැබේ:
- ශ්‍රේණිය - අඛණ්ඩ තාප පිරියම් කිරීම අවශ්‍ය දිගටි විශාල ධාන්ය වර්ග සමඟ;
- ශ්‍රේණිය - වටකුරු, විශාල ධාන්ය වර්ග, පිසීමේ කාලය බෙහෙවින් අඩු ය;
- විවිධත්වය - වටකුරු හැඩයේ කුඩා ප්‍රමාණයේ ධාන්ය වලින් සංලක්ෂිත වේ. ඒවා පිළියෙල කිරීමේ කාලසීමාව පිඟාන මත රඳා පවතී: බොහෝ විට එවැනි වර්ගවල බාර්ලි සුප් සහ පිසීමේ කැඳ සඳහා යොදා ගනී.
ඔබට එය ඇසුරුම් කර ඇති අතර බර අනුව මිලදී ගත හැකිය. නමුත් මෙහි ප්රධාන දෙය වන්නේ ධාන්ය වල ගුණාත්මකභාවයයි. ඔවුන්ට පැල්ලම් හෝ අච්චුවේ සුවඳ නොතිබිය යුතුය. පෙර සූදානම් කළ ධාන්ය වර්ග මිරිකා ගත නොහැක, නමුත් එය බර අනුව මුතු බාර්ලි නම්, එය සුවඳ මගින් ඇගයීමට ලක් කළ යුතුය. රන්කස් ඇඹරීම ශරීරයට හානියක් පමනි.
දියවැඩියාව සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේද
මෙම ධාන්ය වර්ග 1 සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අතිශයින් ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් එය භාවිතයේ යම් සීමාවන් ඇත. සෝවියට් හමුදාවේ සොල්දාදුවන් මෙන් ඔබට මුතු බාර්ලි මත හිඳ ගත නොහැක. පෝෂණවේදීන් එය සතියකට 4 වතාවක් නොඉක්මවන ලෙස නිර්දේශ කරයි, මන්ද ශරීරය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පුරවනවා වෙනුවට එය ඉවත් කරනු ඇත.
එවැනි බරක් අක්මාවට නුසුදුසු වන අතර එමඟින් එහි ස්වාභාවික කාර්යයන් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට නොහැකි වන අතර අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ ඇතිවීමට පටන් ගනී. ඔබ වැඩිහිටි විය යුතු ධාන්ය වර්ග අනුභව කිරීමේදී විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් වන්න - ඔවුන්ගේ බඩ සඳහා මුතු බාර්ලි ආහාර වේලක් සැබෑ පරීක්ෂණයකි.
ඔබ තාප ස්වරූපයෙන් බාර්ලි කෑම අනුභව කළ යුතුය - සීතල තුළ ඒවා වඩාත් තදින් අවශෝෂණය වේ. දියවන ලද බාර්ලි ආහාරයට ගැනීම සහ මී පැණි හෝ බිත්තර සුදු සමග භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. කසාය හා සජීවී පැළ කළ ධාන්ය වර්ග ගැන කතා කරන්නේ නම්, මෙම ස්වරූපයෙන් දියවැඩියා රෝගීන්ට එය කළ නොහැකිය. මෙම ආහාර ගෑස් නිෂ්පාදනය වැඩි කරන අතර බරපතල ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති බැවින්, කැඳ වෙනම ආකාරයකින් පමණක් නොව විවිධ සුප් වලද අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය හොඳින් පිසින ලද හෝ පොඩි කළ අනුකූලතාවක් විය හැකිය. සූදානම් කළ ධාන්ය වර්ග ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු, ඇට වර්ග සහ පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
ප්රතිවිරෝධතා තිබේද?
ධාන්ය නිෂ්පාදන ආහාරමය බැවින් පරස්පර විරෝධීතා කිහිපයක් ඇත. නමුත් මෙහිදී ඔබ ඔබේ ශරීරයට සවන් දිය යුතුය, විශේෂයෙන් දියවැඩියාව සමඟ:
- වයස අවුරුදු 4 සිට දරුවන්ගේ ආහාර වේලට එය හඳුන්වා දෙන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේටයක් වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අවශ්‍ය තරම් එන්සයිම නිපදවීමට අවශ්‍ය වේ. ඔබ බොහෝ විට ඔබේ දරුවාට මුතු බාර්ලි කැඳකින් පෝෂණය කරන්නේ නම්, ඔහු ආමාශයේ ආහාර එකතැන පල්වීම, විෂ, පාචනය හෝ මල බද්ධයට හේතු වේ.
- දරුවෙකු රැගෙන යන විට කාන්තාවන්ට විශාල වශයෙන් බාර්ලි කැඳ ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. ඇය නිසැකවම මල බද්ධය අවුස්සනු ඇත, අපේක්ෂා කරන මව්වරුන්ගෙන් බහුතරයක් පවා නොමැතිව දුක් විඳිනවා;
- පිරිමින්ට බාර්ලි වලට සම්බන්ධ විය නොහැක. එය අධික ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ලිංගික ක්‍රියාකාරකම් අවම කර ගත හැකිය - මාතෘකාව, බෙලහීනත්වය සහ දියවැඩියාව.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා මුතු බාර්ලි සමඟ වට්ටෝරු
එය සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනය කෙරෙහි බලපාන බව සියලු දෙනා නොදනිති. බාර්ලි කැඳ ද ඊට වෙනස් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, එය සකස් කිරීමේදී දුෂ්කර විය හැක්කේ කුමක් ද? නමුත් දෙවන වර්ගයේ සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට මෙම ප්‍රශ්නය උග්‍ර වේ. ආහාර වේලක රසය ප්‍රසන්න විය යුතු පමණක් නොව, එය හැකි තරම් ප්රයෝජනවත් විය යුතුය.
කැඳ පිසීමට, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:
- ධාන්ය හොඳින් සෝදන්න;
- එය මත වතුර ගොඩක් වත් කර එක රැයකින් ඉදිමීමට තබන්න;
- ඉදිමුණු ධාන්ය වලට ජලය එක් කරන්න (අමුද්‍රව්‍ය ග්‍රෑම් 200 ක් වතුර ලීටරයක් ගනී);
- කැඳ වතුර ස්නානයක නභිගත කර පැය හයක් පමණ සෙමින් ගිල්වන්න.
එවැනි කෑමක් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ friability රඳවා තබා ගන්නා අතර හොඳ රසයක් ලබා දෙනු ඇත. ලුණු, තෙල් කැමැත්ත පරිදි එකතු කරනු ලැබේ.
දිගු ආහාර පිසීමට කාලයක් නොමැති විට, ඔබට වෙනත් තාක්ෂණයක් යෙදිය හැකිය:
- ධාන්ය සෝදා and න පතුලක් සහිත පෑන් තුළ පැතිර ඇත;
- ධාන්ය වීදුරුවකට වතුර කෝප්ප 3 ක් එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් තම්බා ගත් පසු තම්බා ගන්න;
- අඩක් පිසින ලද ධාන්ය තම්බා වතුරෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ;
- නැවත පෑන් තුළට වත් කර පිරිසිදු ජලය එකම අනුපාතයකින් වත් කරන්න;
- පැය භාගයක් පමණ උනු.
හතු සුප් බාර්ලි සමඟ
ජලය මත සුපුරුදු කැඳ වෙනුවට (එය වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා ගරා වැටෙන) දියවැඩියා වගුව රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී සුප් එකකින් වෙනස් කළ හැකිය:
- වියළි හතු රාත්තල් 5-7 විනාඩි පොඟවා තම්බා ගනු ලැබේ. එවිට ජලය බැස යන අතර හතු ඉදිමීමට ඉතිරි වේ;
- ධාන්ය වීදුරුවක් අඩක් ලුණු දැමූ ජලයෙහි තම්බා;
- ළූනු සහ කැරට් තෙල්වලින් බදින ලද අතර සුදුළූණු, හතු, ගම්මිරිස් සහ ඉස්ටුවක් කරාබුනැටි විනාඩි 10 ක් එක් කරන්න;
- මිනිත්තු 40-50 කට පසු, කැඩුණු අර්තාපල් කැට අර්ධ නිමි බාර්ලි වලට එකතු කරනු ලැබේ;
- අර්තාපල් අඩක් සූදානම් තත්වයට පැමිණි විට, හතු සමග ෆ්රයි එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් සුප් තම්බා ගන්න.
තක්කාලි පේස්ට් සුප්
පිසූ ලිහිල් ධාන්ය සැහැල්ලු චිකන් සුප් හොද්දට එකතු වේ. ගාන ලද කැරට්, සිහින් ව කැඩුණු මධ්‍යම ළූණු, සුදුළූණු කරාබුනැටි භාගයක්, තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක් පෑන් තුළ තරමක් ඉඩ දී ඇත. සියලුම සංරචක මිශ්ර වේ. පිසින අවසානයේ සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා සහ කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා මුතු බාර්ලි අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. මෙය සෞඛ්‍යය සඳහා උපරිම වශයෙන් භාවිතා කළ යුතු වටිනා ස්වාභාවික ත්‍යාගයකි. එහි භාවිතය ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, නමුත් එක් කොන්දේසියක් ඇත: මුතු බාර්ලි කෙරෙහි ඇති අධික ආශාව අප්රසන්න ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දෙයි. සෑම අවස්ථාවකම එය භාවිතා කළ හැකි හෝ නොකිරීමට වෛද්‍යවරු පවසන්නේ රෝගීන්ගේ තනි ලක්ෂණ වලින් ආරම්භ වන බවයි.
අමතර කියවීම:ආහාර "වගු අංක 5" - ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතු ආහාර මොනවාදැයි නිරීක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද?
