දුර්වල ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය හා ඉන්සියුලින් හෝමෝනය නොමැතිකම නිසා පීඩා විඳින අයට සැහැල්ලු කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීමිත ප්‍රමාණයක් ගැනීම සහ සීනි බැහැර කිරීම වැනි විශේෂ ආහාර වේලක් හිමිවේ. ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දීම සඳහා රෝගීන් දිනපතා ආහාර වේලක් පරෙස්සමින් සකස් කර ගත යුතුය. දියවැඩියාවේ අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ගන්නා කාණ්ඩයට ඇතුළත් කර ඇති බැවින් වෛද්‍යවරුන් විසින් එයට අවසර දෙනු ලැබේ.
දියවැඩියාවේ අම්බෙලිෆර්වල සංයුතිය හා වාසිදායක ගුණාංග
අම්බෙලිෆර් ස්වාභාවික ගුණාංග සුව කරන පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. එබැවින් දියවැඩියාව ඇතුළු බොහෝ රෝග සඳහා එය භාවිතා කරන ලෙස බොහෝ වෛද්‍යවරු සහ පෝෂණවේදීන් එහි රෝගීන්ට උපදෙස් දෙයි. අම්බෙලිෆර් සත්වයාට සංයුතියට සමාන ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ:
- ලයිසීන්කැල්සියම් උකහා ගැනීම, අස්ථි වර්ධනය හා ශක්තිමත් කිරීම සඳහා කොලජන් නිපදවීමට දායක වීම, හෝමෝන, එන්සයිම, ප්‍රතිදේහ සංස්ලේෂණයට සහභාගී වීම. එය රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි, පයිනල් ග්‍රන්ථිය, හෘද මාංශ පේශි, පිත්තාශයේ ක්රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරයි;
- නිකොටිනික් අම්ලයදියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විටමින් ලෙස සැලකෙන, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වන, හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැඩිදියුණු කරන, මානසික අවපීඩනය හා ස්නායු රෝගයට සාර්ථකව මුහුණ දීමට උපකාරී වේ.
- සෙලේනියම් - එය සීනි අඩු කිරීමට, ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරකම් ශක්තිමත් කිරීමට, නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ හානිකර බලපෑම් වලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන අංශු මාත්‍රයකි;
- සින්ක්ඉන්සියුලින්, ඇන්ඩ්‍රොජන් සහ වර්ධන හෝමෝන නිපදවීමට සහභාගී වීම, විටමින් ඊ අවශෝෂණය හා බිඳවැටීම වැඩි දියුණු කිරීම. දියවැඩියාවේදී මෙම මූලද්‍රව්‍යය ශරීරයෙන් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර ඇති අතර එයින් අදහස් කරන්නේ iency නතාවයන් වළක්වා ගැනීම සඳහා දියවැඩියා රෝගීන්ගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි එය තිබිය යුතු බවයි;
- මැංගනීස් - පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සක්‍රීයව සහභාගී වීම, ක්‍රියාකාරී ස්නායු සම්ප්‍රේෂක සංශ්ලේෂණය පාලනය කිරීම, අස්ථි පද්ධතියේ වර්ධනයට උපකාරී වේ, විටමින් වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීම සහ උකහා ගැනීම;
- chrome අම්බෙලිෆර් වලදී, එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය සාමාන්යකරණය කරයි, තරබාරුකමෙන් මිදීමට උපකාරී වේ, ඉන්සියුලින් iency නතාවයට සෛලවල ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි, සංසරණ පද්ධතියේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, රසකැවිලි සඳහා ඇති තෘෂ්ණාව මර්දනය කරයි;
- ඇමයිනෝ අම්ල - අග්න්‍යාශයෙන් ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමට දායක වීම, දිරාපත්වීමේදී, ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය මූලද්‍රව්‍ය නොමැතිකම සඳහා වන්දි ගෙවීම, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ;
- ආර්ජිනින් වටිනා ප්‍රෝටීන වල කොටසක් ලෙස අග්න්‍යාශයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර ඉන්සියුලින් වේගයෙන් මුදා හැරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි;
- සිලිකන් රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කරන අතර රුධිර නාල වල බිත්ති මත ධමනි ස්‍රාවය වන තැන්පත් වීම වළක්වයි.
දියවැඩියාවේ අම්බෙලිෆර්ට වැදගත් ලක්ෂණ ඇත:
දියවැඩියාව හා පීඩනය වැඩිවීම අතීතයට අයත් දෙයක් වනු ඇත
- සීනි සාමාන්යකරණය -95%
- නහර ත්‍රොම්බොසිස් තුරන් කිරීම - 70%
- ශක්තිමත් හෘද ස්පන්දනයක් තුරන් කිරීම -90%
- අධි රුධිර පීඩනයෙන් මිදීම - 92%
- දිවා කාලයේදී ශක්තිය වැඩි වීම, රාත්‍රියේ නින්ද වැඩි දියුණු කිරීම -97%
- එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය (නිෂ්පාදනයේ රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය බෙදී යාමෙන් පසුව ඇතිවන බලපෑම පිළිබඳ දර්ශකයකි) 55 (එය සාමාන්‍ය අගයකි);
- අම්බෙලිෆර් වල පිෂ් of ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වුවද එය ග්ලූකෝස් වලට කැඩී රුධිරයේ අන්තර්ගතය වැඩි කළද තන්තු එහි අඩංගු වේ. එහි දිය නොවන ව්‍යුහයන් මෙම මූලද්‍රව්‍ය වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ නොදෙන අතර එමඟින් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සීනි තියුණු ලෙස ඉහළ යාම වළක්වයි.
අම්බෙලිෆර් වර්ග සහ දියවැඩියා රෝගීන් තෝරා ගත යුතු වර්ග
වෙළඳසැල් වල, අම්බෙලිෆර් ආකාර කිහිපයකින් සොයාගත හැකිය:
- හරය (සම්පූර්ණ ධාන්ය). එය පළමු ශ්‍රේණියේ උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.
- බෙදීම යනු බිම් කර්නල් කර්නල් වලින් ලබාගත් නිෂ්පාදනයක්. එය ධාන්ය තරම් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු නොවන බැවින් එය තලා දැමූ විට ඒවා නැති වේ.
- තාප පිරියම් කිරීම හා තලා දැමීම සිදු නොකරන හරිත ධාන්ය වර්ග.
ඕනෑම දියවැඩියාවකින් හරිත අම්බෙලිෆර් කර්නලයට වඩා දෙගුණයක් වුවද ප්රයෝජනවත් යැයි සැලකේ. කාරණය වන්නේ සෑම කෙනෙකුටම හුරුපුරුදු දුඹුරු අම්බෙලිෆර් තාප පිරියම් කිරීම නිසා එහි තද පැහැය ලබා ගැනීමයි, එම නිසා සමහර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති වී යයි. සැකසූ ස්වාභාවික අම්බෙලිෆර් වල ධාන්ය වල කොළ පැහැයක් ඇත. එමනිසා, මෙම විශේෂ දෙක අතර තේරීමක් තිබේ නම්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හරිත මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. දුඹුරු කර්නලයට වඩා එය බොහෝ වාසි ඇත:
- එවැනි අම්බෙලිෆර් ප්රරෝහණය කිරීම පහසුය;
- එය සත්ව ප්‍රෝටීන් පරිපූර්ණ ලෙස ප්‍රතිස්ථාපනය කරන අතර ඉක්මනින් අවශෝෂණය වේ;
- අම්බෙලිෆර් පිඟන් පිසීමට, තාප පිරියම් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, එයින් අදහස් කරන්නේ සියලුම ප්රයෝජනවත් අංග සංරක්ෂණය කර ඇති අතර ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බවයි.
ඊට අමතරව, හරිත අම්බෙලිෆර්:
- රුධිර නාල ප්‍රත්‍යාස්ථ කරයි;
- ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක ඇතිවීම වළක්වයි;
- විෂ ශරීර පිරිසිදු කරයි;
- "සජීවී" අම්බෙලිෆර් අග්න්‍යාශයේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි;
- මල බද්ධය සමඟ පොරබදමින්;
- ශක්තිමත් ලිංගිකත්වයේ ශිෂේණය function ජු ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි;
- පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කරයි.
ප්රධාන දෙය නම් හරිත අම්බෙලිෆර් නිවැරදිව පිසීම සහ එය දිගු කාලයක් තිස්සේ තබා නොගැනීමයි. එසේ නොමැති නම්, නිෂ්පාදිතය ශ්ලේෂ්මලයෙන් ආවරණය වී ඇති අතර එය අජීර්ණයට හේතු වේ. පුද්ගලයෙකු ගැස්ට්රයිටිස් හෝ අධි රුධිර කැටි ගැසීමෙන් පෙළෙනවා නම්, හරිත අම්බෙලිෆර් ඔහුට ප්රතිවිරෝධී වේ.
දියවැඩියාව සඳහා අම්බෙලිෆර් වට්ටෝරු
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකු සඳහා ජලය මත සුපුරුදු හා සාමාන්‍ය ධාන්ය වර්ග වලට අමතරව, ඔබට එකම වර්ගයේ මෙනුවක් තනුක කිරීමට ඉඩ සලසන සෞඛ්ය සම්පන්න කෑම වර්ග රාශියක් පිසීමට හැකිය.
කෙෆීර් කැඳ
අම්බෙලිෆර් දියවැඩියාවෙන් සුව කළ නොහැකි නමුත් එහි ක්‍රමානුකූල භාවිතය සීනි සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීමටත්, අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමටත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකම සඳහාත් උපකාරී වේ.
- ග්‍රිට්ස් (කොළ හෝ දුඹුරු) කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක දමා ඇත;
- එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් කුඩු විශාල හැන්දක් අඩු මේද සහිත කෙෆීර් වීදුරුවකට වත් කරනු ලැබේ;
- එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
එවැනි අම්බෙලිෆර් හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය සඳහා සහ සැහැල්ලු රාත්රී ආහාරය සඳහා හොඳයි. දින 14 ක් දිනකට දෙවරක් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ. ආමාශය, අග්න්‍යාශය හෝ අක්මාව සමඟ ගැටලු තිබේ නම්, උදේ පිළිගැනීම දිවා ආහාර වේල සඳහා කල් දැමීමට වඩා හොඳය, මන්ද මෙම ආහාරය හිස් බඩක් මත භාවිතා කරන විට ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් උග්‍ර කරයි.
වට්ටෝරු අංක 2
- ධාන්ය විශාල හැඳි 2 ක් සිසිල් ජලය කෝප්ප 1.5 ක් වත් කරන්න;
- පැය 3-4 ක් තාපය තුළ සිටීමට ඉඩ දෙන්න;
- පැය 1-2 ක් ජල ස්නානයක තබන්න;
- සකස් කළ ධාන්ය වර්ග වික්රියා කර එයට කෙෆීර් හෝ අඩු මේද යෝගට් එක් කරන්න.
වික්රියා කිරීමෙන් පසු ලබා ගන්නා ද්රවය අඩු ප්රයෝජනවත් නොවේ. කෑමට පෙර වීදුරු භාගයක් සඳහා එය දිනකට තුන් වරක් පානය කළ හැකිය.
වැදගත්! දියවැඩියා රෝගීන් ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට හෝ බර අඩු කර ගැනීමට දැඩි ආහාර භාවිතා නොකළ යුතුය. ඔවුන්ගේ ආහාර වේල ගැන සිතා බැලිය යුතු අතර, ආහාර ගැනීම භාගික වේ (දිනකට 5-6 වතාවක් කුඩා කොටස් වලින්).
හරිත කැඳ
එක් ආහාර වේලක දී වෛද්‍යවරුන්ට හරිත අම්බෙලිෆර් මේස හැඳි 8 කට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. මේ ආකාරයට සූදානම් කරන්න:
- ධාන්ය වර්ග සේදීම සහ ජලය සමග ඉහළට පුරවන්න;
- පැය දෙක තුනක් පමණ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න;
- නොකැඩූ ජලය වත් කර අම්බෙලිෆර් පැය 12 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබනු ලැබේ.
සේවය කිරීමට පෙර, කැඳ රත් වූ තම්බා වතුරෙන් හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ.
පැළ වූ ග්‍රෝට්ස්
ප්රරෝහණය සඳහා, "සජීවී" සුදුසු ය, එනම්. කොළ අම්බෙලිෆර්, තාප පිරියම් නොකෙරේ.
- කුණු කසළ වලින් ගෙන යන ඇඹරුම් හොඳින් සෝදා අමු වතුරෙන් ඉහළට වත් කරනු ලැබේ;
- පැය හයේ සිට හත දක්වා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න;
- නිරවුල් කළ ජලය වත් කරනු ලැබේ, ධාන්ය වර්ග සෝදා නැවත වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ;
- අම්බෙලිෆර් තුවායෙන් ආවරණය කර ඇති අතර සෑම පැය හයකට වරක් ධාන්ය වර්ග ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න;
- පැළ කළ ධාන්ය ශීතකරණයේ ඉහළ රාක්කයේ සංවෘත භාජනයක් තුළ ගබඩා කර ඇත;
- දිනකට පසු ඒවා පරිභෝජනය කළ හැකි අතර සේවය කිරීමට පෙර හොඳින් සේදීම.
මෙම ස්වාභාවික ආහාරය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුදුසු වේ. එය මස්, මාළු, එළවළු සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ධාන්ය කුළුබඩු සමග ඉසිය හැක.
අම්බෙලිෆර් පේස්ට්
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අම්බෙලිෆර් පිටි අවශ්‍ය වේ. එය සූදානම් කළ හෝ නිවසේදී සාදා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අම්බෙලිෆර් කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක දමා පෙරනයක් හරහා පෙරළනු ලැබේ.
- අම්බෙලිෆර් පිටි ග්රෑම් 500 ක් සඳහා තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 200 ක් අවශ්‍ය වේ. ඔවුන් උණු වතුර වීදුරු භාගයක් පුරවා ඉක්මනින් ඇනූ දණ ගසන්න. ඉන්පසු එකම ජල ප්‍රමාණයක් එකතු කර අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට දණ ගසන්න. ඇනූ ඉතා තදින් හා ඇලෙන සුළුය. හැකි නම්, ආහාර සකසනයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, එය සත්කාරක සේවයේ වැඩකටයුතු සඳහා බෙහෙවින් පහසුකම් සපයයි;
- ඇනූ අවසානයේ දණ ගසා සමජාතීය බවට පත් වූ විට එය කොටස් කිහිපයකට බෙදා ඇත;
- ඔවුන්ගෙන් කුඩා කොලොබොක්ස් කිහිපයක් සෑදී ඇත;
- ඒවා තුවායකින් ආවරණය කර පැය භාගයක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දී ඇත.
- තුනී ස්ථර කොලොබොක්ස් වලින් පෙරළා පිටි ඉසිය යුතු ය;
- ඒකාකාර තීරු කපා උතුරන වතුරට විසි කරන්න;
- පිසින තෙක් ලුණු සහිත ජලයේ උනු.
පැස්ටා චිකන් හා ඕනෑම එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මෙය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ වගුව මනාව විවිධාංගීකරණය කරන ඉතා රසවත් ආහාරයකි.
ග්‍රෙචනිකි
දියවැඩියාව සමඟ අම්බෙලිෆර් කට්ලට් රාත්රී ආහාරය සඳහා වඩාත් සුදුසුය.
- ධාන්ය ග්රෑම් 100 ක් උතුරන වතුරෙන් තැම්බී විනාඩි 5 ක් තම්බා;
- අමු අර්තාපල් භාවිතෙය්දී, අතුල්ලමින් හා මිරිකා යුෂ;
- එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පිෂ් ch ය පතුලේ ගිලෙන පරිදි දියර නැගී සිටිය යුතුය.
- පරිස්සමින්, සොලවන්නට උත්සාහ කිරීම, නිරවුල් කළ යුෂ වත් කිරීම සහ සිසිල් කරන ලද ඉතිරි වර්ෂාපතනය සිසිල් කිරීම සඳහා එකතු කිරීම, එය ක්ලියෝබ්‍රැස්නිම්, කැඳ බවට පත්විය.
- සම්පීඩිත අර්තාපල්, සුදුළූණු කැඩුණු කරාබුනැටි සහ කුඩා ළූණු 1 ක් මිශ්‍රණය තුළ පැතිර ඇත;
- අඹරන ලද මස් ලුණු දැමූ අතර එයින් කුඩා කට්ලට් සාදනු ලැබේ;
- ඒවා කබලෙන් ලිපට බදින ලද, පොහොසත් තෙල් සහිත, නමුත් වාෂ්ප ස්නානයක පිසිනු ලැබේ.
බිත්තර නොමැතිව සිහින් කට්ලට් ඔබේ කුසගින්න මනාව තෘප්තිමත් කරයි, ශක්තිය ලබා දෙයි සහ දියවැඩියා රෝගියාට බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ලබා දෙනු ඇත.
