දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කැඳ (ප්‍රයෝජනවත් හා හානිකර)

සෑම දශකයක් සමඟම, අපගේ ආහාර වේල වෙනස් වෙමින් පවතින අතර වඩා හොඳ නොවේ: අපි වැඩිපුර සීනි සහ සත්ව මේද, අඩු එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග අනුභව කරමු. මෙම වෙනස්වීම්වල ප්‍රති result ලය මුළු ලෝකයම අතුගා දැමූ දියවැඩියා රෝගයේ වසංගතයකි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කැඳ යනු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ තන්තු වලින් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රභවයකි. ධාන්ය වර්ග අතර "තරු" ඇත, එනම් ග්ලයිසිමියා වලට වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් හා අවම වශයෙන් බලපාන අතර බටර් රෝල් කෑල්ලක් ලෙස සීනි එකම පිම්මකට හේතු වන පිටස්තර පුද්ගලයින් ද සිටිති. ධාන්ය වර්ග තෝරා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වන නිර්ණායක සලකා බලන්න, බියෙන් තොරව ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට අවසර දී ඇති ධාන්ය වර්ග.

ධාන්ය වර්ග දියවැඩියා මෙනුවේ තිබිය යුත්තේ ඇයි

පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අතුරින් දියවැඩියාවේ ග්ලයිසිමියා රෝගයට සෘජුවම බලපාන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පමණි. නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි ඔවුන් මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 50% කට වඩා වැඩිය. දියවැඩියා රෝගීන්ට කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතු අතර, ආහාර වේලෙහි ඒවායින් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු ය. කාබෝහයිඩ්රේට ප්රධාන බලශක්ති ප්රභවය වන බැවින් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ නොහැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා ධාන්ය වර්ග B1-B9 විටමින් වල හොඳ ප්රභවයකි. සකස් නොකළ ධාන්‍ය ග්‍රෑම් 100 ක මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල අන්තර්ගතය දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 35% ක් පමණ වේ. දියවැඩියාවේ විටමින් බී සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට වඩා ක්‍රියාශීලීව පරිභෝජනය කරයි. දියවැඩියාව දිරාපත් වීමේ අවශ්‍යතාවය විශේෂයෙන් ම වැදගත් ය. මෙම විටමින් ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරයි, නිරෝගී සම, ඇස් පවත්වා ගැනීමට, ශ්ලේෂ්මල පටලවල තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. බී 3 සහ බී 5 පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට directly ජුව සම්බන්ධ වන අතර කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණයට දායක වේ, බඩවැල් උත්තේජනය කරයි. B6 යනු ලිපොට්‍රොපික්, දියවැඩියාව නිතර සංකූලතා වීම වළක්වයි - මේද හෙපටෝසිස්.

දියවැඩියාව හා පීඩනය වැඩිවීම අතීතයට අයත් දෙයක් වනු ඇත

• සීනි සාමාන්යකරණය -95%
• නහර ත්‍රොම්බොසිස් තුරන් කිරීම - 70%
• ශක්තිමත් හෘද ස්පන්දනයක් තුරන් කිරීම -90%
• අධි රුධිර පීඩනයෙන් මිදීම - 92%
• දිවා කාලයේදී ශක්තිය වැඩි වීම, රාත්‍රියේ නින්ද වැඩි දියුණු කිරීම -97%

ධාන්ය වල ඛනිජ සංයුතිය අඩු පොහොසත් නොවේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ධාන්ය වර්ග වල ඇති වැදගත්ම ඛනිජ වර්ග වන්නේ:

1. මැංගනීස් එන්සයිම වල අඩංගු වන අතර එය කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සපයයි, තමන්ගේම ඉන්සියුලින් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, සහ අස්ථි පටක හා කණ්ඩරාවල negative ණාත්මක වෙනස්කම් වළක්වයි. අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 100 ක් තුළ - නිර්දේශිත දෛනික මැංගනීස් ප්‍රමාණයෙන් 65% ක්.
2. ඉන්සියුලින් සහ අනෙකුත් හෝමෝන සෑදීම සඳහා සින්ක් අවශ්‍ය වේ. තුනකට ඕට් මස් ග්‍රෑම් 100 ක් සින්ක් සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය සපුරාලයි.
3. තඹ යනු ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය උත්තේජකයක් වන අතර ඔක්සිජන් සමඟ පර්යන්ත පටක සැපයීම වැඩි දියුණු කරයි. බාර්ලි ග්‍රෑම් 100 ක් තුළ - දිනකට අවශ්‍ය තඹ ප්‍රමාණයෙන් 42% ක්.

මනාප ලබා දිය යුතු ධාන්ය වර්ග

විවිධ ව්‍යුහයන්ගේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්ලයිසිමියාවට විවිධ බලපෑම් ඇති කරයි. දියවැඩියාව සඳහා තහනම් කර ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රධාන වශයෙන් මොනොසැකරයිඩ සහ ග්ලූකෝස් වලින් සමන්විත වේ. ඒවා ඉක්මනින් බිඳ වැටී අවශෝෂණය කර සීනි නාටකාකාර ලෙස වැඩි කරයි. සාමාන්යයෙන් ඒවා මිහිරි රසයක් ඇති නිෂ්පාදන අඩංගු වේ: මී පැණි, පළතුරු යුෂ, පේස්ට්රි, පේස්ට්රි. ජීර්ණය කිරීමට අපහසු අනෙකුත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීනි මත අඩු ප්‍රමාණයකට ක්‍රියා කරයි. ඒවායේ අණුවට වඩා සංකීර්ණ ව්‍යුහයක් ඇත, එය මොනොසැකරයිඩ වලට බිඳ දැමීමට කාලය ගතවේ. එවැනි කාබෝහයිඩ්රේට් වල නියෝජිතයන් - පාන්, පැස්ටා, ධාන්ය වර්ග.

සංකීර්ණ සීනි උකහා ගැනීමේ වේගය සංයුතියට පමණක් නොව නිෂ්පාදනයේ ආහාර පිසීමට ද බලපායි. එබැවින් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් කාණ්ඩයේ වැඩි වැඩියෙන් ප්රයෝජනවත් ඒවා ඇත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, එක් එක් අතිරේක පිරිසිදු කිරීම, ඇඹරීම, වාෂ්ප ප්‍රතිකාරය ග්ලයිසිමියාවට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි. නිදසුනක් වශයෙන්, සම්පූර්ණ ධාන්ය හෝ නිවුඩ්ඩ පාන් සුදු රොටියකට වඩා සීනි ප්‍රමාණයෙන් කුඩා වැඩිවීමක් ඇති කරයි. අපි ධාන්ය වර්ග ගැන කතා කරන්නේ නම්, හොඳම තේරීම විශාල, අවම වශයෙන් භාවිතෙය්දී ධාන්‍ය මිස තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය නොවේ.

දියවැඩියාවේ ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක ප්රධාන ලක්ෂණ වන්නේ එහි ඇති කාබෝහයිඩ්රේට අන්තර්ගතය සහ ඒවා අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය, එනම් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයයි.

වඩාත්ම ජනප්‍රිය ධාන්ය වර්ග පිළිබඳ දත්ත වගුවේ එකතු කරනු ලැබේ:

පළමුවෙන්ම, ධාන්ය ධාන්ය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. එය විශාල වන තරමට, ආහාර ගැනීමෙන් පසු වේගවත් හා ඉහළ ග්ලූකෝස් ඉහළ යනු ඇත. කැඳ ජීර්ණය කිරීමේ වේගය ආහාර දිරවීමේ තනි ලක්ෂණ මත රඳා පවතී, එබැවින් GI අගයන් මත අන්ධ ලෙස විශ්වාසය තැබිය නොහැක. නිදසුනක් වශයෙන්, සමහර වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, අම්බෙලිෆර් සීනි විශාල වශයෙන් වැඩි කරයි, අනෙක් අයට - පාහේ නොපෙනෙන ලෙස. ඔබේ ග්ලයිසිමියාවට විශේෂිත ධාන්ය වර්ගයක බලපෑම තීරණය කළ හැක්කේ ආහාර ගැනීමෙන් පසු සීනි මැනීමෙනි.

පාන් ඒකක භාවිතා කරමින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාරයේ ධාන්ය වර්ග කොපමණ දැයි දළ වශයෙන් ගණනය කළ හැකිය. නිර්දේශිත දෛනික පරිභෝජනය (ධාන්ය වර්ග පමණක් නොව අනෙකුත් කාබෝහයිඩ්රේට් ද ඇතුළත් වේ):

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ඩයට් අංක 9, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ධාන්ය වර්ග කොපමණ ප්රමාණයක් අවසර දී ඇත්දැයි සොයා ගැනීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. දියවැඩියාවට හොඳින් වන්දි ලබා දී ඇත්නම්, දිනකට ධාන්ය ග්රෑම් 50 ක් දක්වා ආහාරයට ගැනීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි. අම්බෙලිෆර් සහ ඕට් මස් වඩාත් කැමති වේ.

දියවැඩියාව වර්ග 2 ට වර්ග කළ හැකි ධාන්ය වර්ග මොනවාද?

හොඳම තේරීම අම්බෙලිෆර්, බාර්ලි, ඕට්ස් සහ රනිල කුලයට අයත් අවම වශයෙන් සැකසූ ධාන්ය වර්ග වේ: ඇට සහ පරිප්පු. සමහර සීමාවන් සහිතව, ඉරිඟු කැඳ සහ විවිධ තිරිඟු ධාන්ය වර්ග සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන විට ඒවා නිසි ලෙස පිසින ලද අතර අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ නිවැරදිව සංයුක්ත වේ නම්, සූදානම් ආහාර ග්ලූකෝස් වලට අවම වශයෙන් බලපායි. ආහාරයට ගත නොහැකි ධාන්ය වර්ග: සුදු සහල්, කූස්කුස් සහ සෙමොලිනා. ඕනෑම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයක් සමඟ ඒවා සීනි සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ධාන්‍ය පිසීමේ මූලික මූලධර්ම:

1. අවම තාප පිරියම් කිරීම. ග්‍රෝට්ස් සමජාතීය අනුකූලතාවයකට තම්බා නොගත යුතුය. ලිහිල්, තරමක් යටින් පිසින ලද ධාන්ය වර්ග වඩාත් කැමති වේ. සමහර ධාන්ය වර්ග (අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, තිරිඟු) දියවැඩියාවෙන් සාදන ලද ආහාරයට ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් උතුරන වතුර වත් කර එක රැයකින් පිටවිය යුතුය.
2. කැඳ වතුර මත තම්බා ඇත. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ඔබට අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කිරි එකතු කළ හැකිය.
3. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කැඳ මිහිරි කෑමක් නොව අතුරු කෑමක් හෝ සංකීර්ණ ආහාරයක කොටසකි. ඔවුන් සීනි සහ පලතුරු දමන්නේ නැත. ආකලන ලෙස, ඇට වර්ග පිළිගත හැකි ය, හරිතයන්, එළවළු සුදුසු ය. හොඳම විකල්පය වන්නේ මස් හා එළවළු ගොඩක් සහිත කැඳයි.
4. ධමනි සිහින් වීම සහ ඇන්ජියෝපති වැළැක්වීම සඳහා දියවැඩියාව සහිත කැඳ පළඳින්නේ එළවළු සමග මිස සත්ව තෙල් නොවේ.

ඕට් මස්

බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඕට් කටුවේ ඇත. ඕට්ස් වඩා ශක්තිමත්, පිරිසිදු කර, තැම්බූ, තැම්බූ, අඩු ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. මෘදු ඕට් මස් ක්ෂණික ඉවුම් පිහුම්, ඔබට උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය, ඇත්ත වශයෙන්ම, බටර් බනිස් වලට වඩා වෙනස් නොවේ: එය අවම පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් ලෙස පවතී. සමස්ත ඕට් ධාන්ය වල, විටමින් බී 1 හි අන්තර්ගතය සාමාන්යයෙන් 31% ක් වන අතර, හර්කියුලිස් හි - 5%, ඕට් පිටි වල පිසීමට අවශ්ය නොවන, ඊටත් වඩා අඩුය. ඊට අමතරව, ධාන්ය වර්ග වඩා හොඳ ලෙස සැකසූ විට, එහි සීනි වැඩි වන බැවින්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඕට් මස් සඳහා හොඳම විකල්පය දිගු ආහාර පිසීම සඳහා පිටි වේ. ඒවා උතුරන වතුරෙන් වත් කර පැය 12 ක් ඉදිමීමට ඉතිරි වේ. සමානුපාතිකයන්: 1 කොටස සඳහා කොටස් 3-4 කොටස් ජලය. ඕට් මස් ශරීරයෙන් කැල්සියම් කාන්දු වන බැවින් සතියකට දෙවරක් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.

අම්බෙලිෆර්

පසුගිය අවුරුදු 50 තුළ අම්බෙලිෆර් කැඳ වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ, iency නතාවයේ දී දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා එය ලැබුණේ කූපන් පත් මගිනි. එක් කාලයක අම්බෙලිෆර් සීනි අඩු කිරීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස නිර්දේශ කරන ලදී. මෑත අධ්යයනයන් මෙම නිර්දේශයන් සඳහා විද්යාත්මක පදනම සාරාංශ කොට ඇත: චිරොනොසිටෝල් අම්බෙලිෆර් වල දක්නට ලැබේ. ඔහු අඩු කරයි ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහ රුධිර නාල වලින් සීනි වේගයෙන් ඉවත් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. අවාසනාවකට මෙන්, අම්බෙලිෆර්වල ඇති මෙම ද්‍රව්‍යය පිෂ් with ය සමඟ නොමසුරුව රස කර ඇති බැවින් අම්බෙලිෆර් කැඳ තවමත් ග්ලයිසිමියාව වැඩි කරයි. ඊට අමතරව, චිරොනොසිටෝල් හි හයිපොග්ලයිසමික් ​​ආචරණය සෑම වර්ගයකම දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩා බොහෝ සෙයින් පෙන්නුම් කරයි. දියවැඩියාවේ අම්බෙලිෆර් පිළිබඳ වැඩි විස්තර

බාර්ලි සහ මුතු බාර්ලි

මෙම ධාන්ය වර්ග බාර්ලි සැකසීමේ නිෂ්පාදනයක් වේ. මුතු බාර්ලි - ධාන්ය වර්ග, බාර්ලි - තැළුණු. කැඳට හැකි ආසන්නතම සංයුතිය ඇත: විටමින් බී 3 සහ බී 6, පොස්පරස්, මැන්ගනීස්, තඹ. ධාන්ය වර්ග අතර අඩුම ජී.අයි. බාර්ලි ඇති බැවින් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි එය බහුලව භාවිතා වේ.

දියවැඩියාව සඳහා මුතු බාර්ලි සම්පූර්ණ දෙවන පා .මාලාවකි. බාර්ලි වීදුරුවක් රාත්රියේදී සීතල වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. උදෑසන, ජලය බැස යයි, ධාන්ය සෝදා ඇත. කැඳ දියරයෙන් ඉවතට යන තෙක් පියන යට වතුර කෝප්ප 1.5 ක් උනු, ඉන්පසු පෑන් අවම වශයෙන් පැය 2 ක් ඔතා. බැදපු ළූණු, ඉස්ටුවක්, බැදපු හතු, කුළුබඩු බාර්ලි කැඳට එකතු කරනවා.

බාර්ලි ඇඹරුම් වේගයෙන් පිසිනු ලැබේ: ඒවා සෝදා, සීතල වතුරෙන් වත් කර, පියනක් යට මිනිත්තු 20 ක් රැඳී සිටින අතර, තවත් විනාඩි 20 ක් පමණ ගිල්වීමට ඉතිරි වේ. සමානුපාතික: 1 ෆොස්ෆේට් ධාන්ය වර්ග - 2.5 ෆොස්ෆේට් ජලය. ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු සූදානම් කළ පොඩි කළ බාර්ලි කැඳට නොමසුරුව එකතු කරනු ලැබේ: ගෝවා, මුං ඇට, වම්බටු, මුං ඇට.

තිරිඟු

තිරිඟු ඇඹරුම් වර්ග කිහිපයකින් ලබා ගත හැකිය. දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැක්කේ ඒවායින් කිහිපයක් පමණි:

1. පොල්ටාවා කැඳ යනු අවම වශයෙන් සැකසූ, තිරිඟු කටු වලින් කොටසක් එහි සංරක්ෂණය කර ඇත. දියවැඩියා පෝෂණය සඳහා විශාලතම පොල්ටාවා ග්‍රෝට්ස් අංක 1 වඩා සුදුසුය. එය ප්‍රධාන කෑම වර්ග සහ සුප් වල භාවිතා වන බාර්ලි මෙන් සකස් කර ඇත.
2. ආටෙක් - සිහින් ව කැඩුණු තිරිඟු, වේගයෙන් පිසින නමුත් සීනි ද වඩාත් ක්‍රියාශීලීව මතු කරයි. ආටෙක් වෙතින් දියවැඩියාව සඳහා ධාන්ය වර්ග තාපයකින් පිසීම වඩා හොඳය: උතුරන වතුර වත් කර පැය කිහිපයක් සුදුළුනු තබන්න. සීනි සහ බටර් සහිත සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුව දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නොවේ. රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වලට අඩු බලපෑමක් ඇති කිරීමෙන් තිරිඟු ධාන්ය වර්ග නැවුම් එළවළු, මාළු, කුකුළු මස් සමඟ සංයෝජනය වේ.
3. බල්ගුර් ඇඹරුම් ඊටත් වඩා ශක්තිමත් ලෙස සකසා ඇති අතර ඒ සඳහා තිරිඟු ධාන්ය පොඩි කිරීම පමණක් නොව මූලික ආහාර පිසීමටද භාජනය වේ. මෙයට ස්තූතියි, සාමාන්‍ය තිරිඟු කැඳට වඩා වේගයෙන් බල්ගර් උයනවා. දියවැඩියාවේදී, මෙම ධාන්ය වර්ග ඉතා සීමිත ලෙස භාවිතා කරයි, ප්රධාන වශයෙන් සීතල ස්වරූපයෙන් එළවළු සලාද වල සං component ටකයක් ලෙස. සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුව: නැවුම් තක්කාලි, parsley, cilantro, කොළ ළූණු, ඔලිව් තෙල්, තම්බා සහ සිසිල් බල්ගර්.
4. කොස්කෝස් ලබා ගන්නේ සෙමොලිනා වලින්. කූස්කුස් පිසීමට, උතුරන වතුරෙන් මිනිත්තු 5 ක් පෙරීමට එය ප්රමාණවත්ය. දියවැඩියාව සඳහා කූස්කස් සහ සෙමොලිනා යන දෙකම සපුරා තහනම්ය.

සහල්

සහල් වල අවම ප්‍රෝටීන (අම්බෙලිෆර් වලට වඩා 2 ගුණයක් අඩු) සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු මේද පාහේ දක්නට නොලැබේ. සුදු සහල්වල ප්‍රධාන පෝෂණ අගය වන්නේ ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ය. දියවැඩියාව සඳහා වන මෙම ධාන්යය contraindicated, එය අනිවාර්යයෙන්ම සීනි තියුණු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු වේ. දුඹුරු සහල් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය එතරම් අඩු නොවේ, එබැවින් එය සීමිත ප්‍රමාණයකට ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. දියවැඩියාවේ සහල් ගැන වැඩිදුර කියවන්න

මෙනේරි

මෙනේරි කැඳෙහි GI පිළිබඳ දත්ත අපසරනය වන නමුත් බොහෝ ප්‍රභවයන් ඒවා දර්ශකය 40-50 ලෙස හඳුන්වයි. මෙනේරි ප්‍රෝටීන් (11% ක් පමණ), විටමින් බී 1, බී 3, බී 6 (සාමාන්‍ය පරිභෝජනයෙන් හතරෙන් එකක් ග්‍රෑම් 100), මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, මැන්ගනීස් වලින් පොහොසත් ය. රසය නිසා මෙම කැඳ කලාතුරකින් භාවිතා වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ, අඹරන ලද මස් නිෂ්පාදන සඳහා සහල් සහ සුදු පාන් වෙනුවට මෙනේරි එකතු කරනු ලැබේ.

කව්පි සහ පරිප්පු

ඇට සහ හරිත පරිප්පු වල ජී.අයි 25. මෙම නිෂ්පාදන ප්‍රෝටීන් (බරින් 25%), තන්තු (25-30%) වලින් පොහොසත් ය. රනිල කුලයට අයත් වන්නේ දියවැඩියාව තහනම් ධාන්ය වර්ග සඳහා හොඳම ආදේශකයයි. පළමු පා courses මාලා සහ අතුරු කෑම සඳහා ඒවා භාවිතා වේ.

කව්පි කැඳ සඳහා සරල වට්ටෝරුව: මුන් ඇට වීදුරුවක් එක රැයකින් පොඟවා, සම්පූර්ණයෙන්ම තම්බා ගන්නා තෙක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. වෙනමම, එළවළු තෙල්වල සිහින් ව කැඩුණු ළූණු බැදගන්න.

ලිනන්

මේද තෙල් හණ බීජ වලින් 48% ක් පමණ වන අතර ඔමේගා -3 අන්තර්ගතය අනුව හණ ශාක අතර ශූරයෙකි. 27% ක් පමණ තන්තු වන අතර 11% ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු - ශ්ලේෂ්මල වේ. හණ බීජ වල GI - 35.

හණ බීජ කැඳ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, ආහාර රුචිය අඩු කරයි, රසකැවිලි සඳහා ඇති තෘෂ්ණාව අඩු කරයි, ආහාර ගැනීමෙන් පසු සීනි වැඩිවීම මන්දගාමී කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. සම්පූර්ණ බීජ මිලදී ගෙන ඒවා ඔබම අඹරා ගැනීම වඩා හොඳය. භූගත බීජ සීතල වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ (බීජ කොටස් 1 කට ජල කොටස් 2 ක් සමානුපාතිකව) පැය 2 සිට 10 දක්වා අවධාරනය කෙරේ.

වීඩියෝව නරඹන්න: දයවඩයවට තත තයම. . (මැයි 2024).