ස්ටේවියා සෑදී ඇත්තේ බොහෝ medic ෂධීය ශාක වලින් වන අතර එය ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇති අතර එය ලෝකයේ පැණිරසම ශාකය ලෙස සැලකේ. එහි අද්විතීය අණුක සං component ටකයක් අඩංගු වන අතර එය ශාකයට අසාමාන්‍ය මිහිරි බවක් ලබා දෙයි.
එසේම ස්ටේවියා මී පැණි තණකොළ ලෙස ජනප්‍රියයි. මිනිස් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට සහ දියවැඩියාව වැළැක්වීමට bal ෂධීය medicine ෂධ මේ කාලය පුරාම භාවිතා කර ඇත. අද වන විට ස්ටේවියා ජනප්‍රියත්වය පමණක් නොව ආහාර කර්මාන්තයේ පුළුල් ලෙස භාවිතා කර ඇත.
ස්ටේවියා රසකාරකයේ විශේෂාංග
ස්ටීවියා නිතිපතා පිරිපහදු කළ ප්‍රමාණයට වඩා පහළොස් ගුණයකින් පැණිරස වන අතර ස්ටීවියෝසයිඩ් අඩංගු සාරය මිහිරි මට්ටමට වඩා 100-300 ගුණයකින් වැඩි විය හැකිය. ස්වාභාවික රසකාරකයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා මෙම ලක්ෂණය විද්‍යාව විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ.
කෙසේ වෙතත්, මෙය පමණක් නොව දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පැණි රසකාරකය ස්වභාවික පරමාදර්ශයක් බවට පත් කරයි. ස්වාභාවික හා කෘතිම අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද බොහෝ රසකාරකවල සැලකිය යුතු අඩුපාඩු තිබේ.
- බොහෝ රසකාරකවල ඇති ප්රධාන අවාසිය නම් නිෂ්පාදනයේ අධික කැලරි ප්‍රමාණය සෞඛ්‍යයට අහිතකර ය. ස්ටේවියා, එහි ස්ටීවියෝසයිඩ් ඇති අතර එය පෝෂ්‍යදායී නොවන රසකාරකයක් ලෙස සැලකේ.
- බොහෝ අඩු කැලරි කෘතිම රසකාරක අප්රසන්න අංගයක් ඇත. රුධිරයේ සීනි පරිවෘත්තීය වෙනස් කිරීමෙන් ශරීර බරෙහි සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් සිදු වේ. ස්ටීවියා සඳහා ස්වාභාවික ආදේශකයට ප්‍රතිසම මෙන් නොව සමාන අවාසි නොමැත. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ ස්ටීවියෝසයිඩ් ග්ලූකෝස් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ නැති නමුත් ඊට පටහැනිව මිනිස් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන බවයි.
රසකාරක සමහර අවස්ථාවල ටූසොක් වල උච්චාරණ රසයක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, අද ස්ටීවියෝසයිඩ් සාරය භාවිතා කරන රසකාරක තිබේ.
ස්ටීවියෝසයිඩ් රසයක් නැත, ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ, ආහාර අතිරේකයක් ලෙස ලබා ගත හැකි අතර එය E960 ලෙස හැඳින්වේ. Pharma ෂධ ශාලාවේදී කුඩා දුඹුරු ටැබ්ලට් ස්වරූපයෙන් සමාන රසකාරකයක් මිලදී ගත හැකිය.
ස්ටේවියා රසකාරකයේ ප්‍රතිලාභ හා හානි
අද ස්ටේවියා සඳහා ස්වාභාවික ආදේශකය බොහෝ රටවල බහුලව භාවිතා වන අතර විශිෂ්ට සමාලෝචන ඇත. වසර තිහකට වැඩි කාලයක් ස්ටේවියා භාවිතා කර ඇති ජපානයේ රසකාරකය විශේෂයෙන් පුළුල් ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇති අතර මේ කාලය තුළ කිසිදු අතුරු ආබාධයක් හඳුනාගෙන නොමැත. පැණි රසකාරකය මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර නොවන බව හිරු එළියේ සිටින විද්‍යා ists යින් ඔප්පු කර තිබේ. ඒ අතරම, ස්ටේවියා මෙහි ආහාර අතිරේකයක් ලෙස පමණක් නොව, සීනි වෙනුවට ආහාර බීම සඳහාද යොදා ගනී.
මේ අතර, එවැනි රටවල ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, කැනඩාව සහ යුරෝපා සංගමය පැණි රසකාරකය පැණි රසකාරකයක් ලෙස නිල වශයෙන් පිළිගන්නේ නැත. මෙන්න, ස්ටේවියා ආහාරමය අතිරේක ලෙස විකුණනු ලැබේ. ආහාර කර්මාන්තයේ දී පැණි රසකාරකය මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන බව භාවිතා කරයි. මෙයට ප්රධාන හේතුව ස්වාභාවික රසකාරකයක් ලෙස ස්ටේවියාගේ ආරක්ෂාව තහවුරු කරන අධ්‍යයන නොමැතිකමයි. තවද, මෙම රටවල් මූලික වශයෙන් උනන්දු වන්නේ කෘතිම අඩු කැලරි ආදේශක ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා වන අතර, මෙම නිෂ්පාදනවල හානිය ඔප්පු වී තිබියදීත්, විශාල මුදල් ප්‍රමාණයක් භ්‍රමණය වේ.
ජපන් ජාතිකයන් ඔවුන්ගේ අධ්‍යයනවලින් ඔප්පු කර ඇත්තේ ස්ටේවියා මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන බවයි. විශේෂ low යන් පවසන්නේ අද සමාන අඩු විෂ සහිත අනුපාතයක් සහිත රසකාරක ස්වල්පයක් ඇති බවයි. ස්ටීවියෝසයිඩ් සාරය විෂ සහිත පරීක්ෂණ රාශියක් ඇති අතර, සියළුම අධ්‍යයනයන් මගින් ශරීරයට කිසිදු අහිතකර බලපෑමක් පෙන්නුම් කර නොමැත. සමාලෝචන වලට අනුව, drug ෂධය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හානියක් නොකරයි, ශරීර බර වැඩි නොකරයි, සෛල හා වර්ණදේහ වෙනස් නොකරයි.
මේ සම්බන්ධයෙන්, මිනිස් සෞඛ්‍යයට බලපාන ප්රධාන වාසි අපට හඳුනාගත හැකිය:
- රසකාරකයක් ලෙස ස්ටේවියා ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර වේදනා රහිතව ශරීර බර අඩු කරයි. ස්ටීවියෝසයිඩ් සාරය ආහාර රුචිය අඩු කරන අතර පිඟන් කෝප්පවල මිහිරි රසයක් ඇති කරයි. බර අඩු කර ගැනීමට තීරණය කරන අයට මෙය විශාල ප්ලස් වේ. සාරය ස්ථුලතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ද යොදා ගනී.
- රසකාරකය රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන්නේ නැත, එබැවින් එය දියවැඩියාව ඇති අයට භාවිතා කළ හැකිය.
- සාමාන්‍ය පිරිපහදු කළ සීනි මෙන් නොව ස්වාභාවික රසකාරකයක් කැන්ඩිඩා ඉවත් කරයි. සීනි, කැන්ඩිඩා පරපෝෂිතයින් සඳහා ආහාර ප්‍රභවයක් ලෙස සේවය කරයි.
- ස්ටේවියා සහ ස්ටීවියෝසයිඩ් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
- පැණි රසකාරකය සමේ තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එය මොයිස්චරයිසින් කිරීම සහ පුනර්ජීවනය කරයි.
- ස්වාභාවික රසකාරකය සාමාන්‍ය රුධිර පීඩනය පවත්වා ගෙන යන අතර අවශ්ය නම් එය අඩු කරයි.
ස්ටීවියෝසයිඩ් ප්‍රතිබැක්ටීරීය ක්‍රියාකාරිත්වයන් ඇති බැවින් පිළිස්සුම්, සීරීම් හා තැලීම් වැනි කුඩා තුවාල වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී එය භාවිතා කළ හැකිය. තුවාල වේගයෙන් සුව කිරීම, රුධිරය වේගයෙන් කැටි ගැසීම සහ ආසාදනයෙන් මිදීමට එය දායක වේ. බොහෝ විට, කුරුලෑ, දිලීර ආසාදන සඳහා ස්ටීවියෝසයිඩ් සාරය භාවිතා කරයි. ස්ටීවියෝසයිඩ් ළදරුවන්ට පළමු දත් පුපුරා යන විට වේදනාවෙන් මිදීමට උපකාරී වන අතර එය බොහෝ සමාලෝචන මගින් සනාථ වේ.
සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළැක්වීම, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, රෝගී දත් වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී විශිෂ්ට මෙවලමක් ලෙස ස්ටේවියා භාවිතා කරයි. 1 සිට 1 දක්වා අනුකූලව කැලෙන්ඩුල සහ අශ්වාරෝහක tincture විෂබීජ නාශක කසාය වලට බාධා කරන ස්ටේවියා ටින්චර් සකස් කිරීම සඳහා ස්ටීවියෝසයිඩ් නිස්සාරණය භාවිතා කරයි. ලබාගත් drug ෂධය වේදනාව සමනය කිරීම සඳහා මුඛය තුළ සේදීම.
ස්ටීවියා, ස්ටීවියෝසයිඩ් නිස්සාරණයට අමතරව, ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ ලවණ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, විටමින් ඒ, ඊ සහ සී, සගන්ධ ෙතල් අඩංගු ෙව්.
ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ආකලන, විටමින් සංකීර්ණ, පලතුරු හා එළවළු සැලකිය යුතු ලෙස පරිභෝජනය කිරීම, හයිපර්විටමිනෝසිස් හෝ ශරීරයේ විටමින් අතිරික්තයක් නිරීක්ෂණය කළ හැකිය. සම මත කැක්කුමක් ඇති වී ඇත්නම්, පීල් කිරීම ආරම්භ වී ඇත්නම්, වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ.
සමහර විට ශරීරයේ තනි ලක්ෂණ නිසා සමහර පුද්ගලයින්ට ස්ටේවියා ඉවසිය නොහැක. ගර්භණී සමයේදී සහ මව්කිරි දීමේදී රසකාරකයක් ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. එහෙත්, හොඳම සීනි ආදේශකය ලෙස සැලකෙන සැබෑ හා ස්වාභාවික ස්ටේවියා ඔසු ඇත.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට ප්රධාන ආහාර අතිරේකය ලෙස ස්ටේවියා භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. ශරීරයේ රසකැවිලි බහුල වීම නිසා ඉන්සියුලින් නිකුත් වේ. ඔබ නිරන්තරයෙන් මෙම තත්වය පවත්වා ගන්නේ නම්, ශරීරයේ සීනි වැඩිවීමට සංවේදීතාව අඩු විය හැකිය. මෙම නඩුවේ ප්රධාන දෙය නම් සම්මතයට අනුකූල වීම මිස පැණි රසකාරකය ඉක්මවා නොයෑමයි.
ආහාර සඳහා ස්ටේවියා භාවිතය
ස්වාභාවික රසකාරකයට ධනාත්මක සමාලෝචන ඇති අතර රසය පැණි රස කිරීමට අවශ්ය වන බීම සහ පළතුරු සලාද පිළියෙල කිරීමේදී බහුලව භාවිතා වේ. බේකරි නිෂ්පාදන සඳහා ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කරන සීනි වෙනුවට ස්ටේවියා ජෑම් වලට එකතු වේ.
සමහර අවස්ථාවලදී ස්ටීවියෝසයිඩ් කටුක විය හැකිය. මෙම හේතුව මූලික වශයෙන් නිෂ්පාදනයට එකතු කරන ලද ස්ටේවියා අතිරික්තයක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. කටුක රසය ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ පිසීමේදී කුඩා රසකාරකයක් භාවිතා කළ යුතුය. එසේම, ස්ටේවියා ශාකයේ සමහර විශේෂයන්ට කටුක රසයක් ඇත.
ශරීර බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ආහාර රුචිය අඩු කර ගැනීම සහ අඩු ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය ආසන්නයේ බීමත්ව ඇති ස්ටීවියෝසයිඩ් නිස්සාරණය සමඟ බීම භාවිතා කරනු ලැබේ. එසේම, රසකාරකයක් සහිත බීම ආහාර වේලකට පසු, පැය භාගයකට පසු පානය කළ හැකිය.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බොහෝ දෙනෙක් පහත වට්ටෝරුව භාවිතා කරති. උදේ, ස්ටේවියා සමඟ සහකරු තේ කොටසක් හිස් බඩක් මත පානය කිරීම අවශ්ය වන අතර, පසුව ඔබට පැය හතරක් පමණ ආහාරයට ගත නොහැක. දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය අතරතුර රස, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ සුදු පිටි නොමැතිව සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ස්වභාවික ආහාර අනුභව කිරීම අවශ්ය වේ.
ස්ටේවියා සහ දියවැඩියාව
මීට වසර දහයකට පෙර ස්ටීවියා මිනිස් සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත යැයි පිළිගත් අතර මහජන සෞඛ්‍යය ආහාරවල රසකාරක භාවිතා කිරීමට ඉඩ ලබා දුන්නේය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සීනි ආදේශකයක් ලෙස ස්ටීවියෝසයිඩ් සාරය නිර්දේශ කර ඇත. අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන්ට රසකාරක ඇතුළත් කිරීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ ස්ටේවියා ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි දියුණු කරන බවත් ලිපිඩ හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන බවත්ය. මේ සම්බන්ධයෙන්, රසකාරකය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි ආදේශ කිරීම සඳහා මෙන්ම සීනි ආදේශක යෝග්‍ය පෙළපාළිය සඳහා කදිම විකල්පයකි.
ස්ටේවියා භාවිතා කරන විට, මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයේ සීනි හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් අඩංගු නොවන බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය. අවශ්ය රසකැවිලි මාත්‍රාව නිවැරදිව ගණනය කිරීම සඳහා ඔබ පාන් ඒකක භාවිතා කළ යුතුය. අතිරික්ත හා නුසුදුසු භාවිතයක් සහිත ස්වාභාවික සීනි ආදේශකයක් පවා මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානි කළ හැකි අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩි කළ හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය.
පැණි රසකාරකය ලබා ගැනීම
ඔබට අද ස්ටීවියා සඳහා ස්වාභාවික ආදේශකයක් ඕනෑම ෆාමසියකින් හෝ මාර්ගගත වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. රසකාරකය කුඩු, දියර හෝ plant ෂධීය ශාකයක වියළන ලද කොළවල ස්ටීවියෝසයිඩ් සාරයක් ලෙස විකුණනු ලැබේ.
සුදු කුඩු තේ සහ වෙනත් වර්ගවල දියර වලට එකතු වේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර අඩුපාඩු වන්නේ ජලයෙහි දිගු කාලයක් විසුරුවා හැරීමයි, එබැවින් ඔබ නිරන්තරයෙන් පානය කලවම් කළ යුතුය.
පිඟන් කෝප්ප, සූදානම් කිරීම්, අතුරුපස පිළියෙල කිරීමේදී දියර ස්වරූපයෙන් පැණි රසකාරකය භාවිතා කිරීමට පහසුය. අවශ්ය ස්ටීවියා ප්‍රමාණය නිවැරදිව තීරණය කිරීම සහ සමානුපාතිකව වැරදි සිදු නොකිරීමට, ඔබ ඇසුරුම්කරණය පිළිබඳ උපදෙස් නිෂ්පාදකයාගෙන් භාවිතා කළ යුතුය. සාමාන්‍යයෙන් ස්ටීවියා සාමාන්‍ය සීනි හැන්දක් අතර අනුපාතය පැණි රසකාරකයේ දැක්වේ.
ස්ටේවියා මිලදී ගැනීමේදී, සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකි අතිරේක ආකලන කිසිවක් නිෂ්පාදනයේ අඩංගු නොවන බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය.
