දියවැඩියාවේ ආරම්භක අවධියේදී ශරීරය ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණවත් තරම් හා සමහර විට අධික ලෙස නිපදවයි. රෝගයේ පා With මාලාව සමඟ හෝමෝනය අධික ලෙස ස්‍රාවය කිරීම පරෙන්චිමා සෛල කෙරෙහි අවපාත බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීමේ අවශ්‍යතාවයට මෙය හේතු වේ.
එපමණක් නොව, අතිරික්ත ග්ලූකෝස් අනිවාර්යයෙන්ම රුධිර නාල වල තුවාල වලට තුඩු දෙයි. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් (විශේෂයෙන් රෝගයේ ආරම්භයේ දී) අක්මාවේ ස්‍රාවය කිරීමේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු කිරීමට සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය විධිමත් කිරීමට සෑම උත්සාහයක්ම ගත යුතුය.
දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, සියලුම ආහාර කාණ්ඩ කිහිපයකට බෙදා ඇත. මෙම වෙන්වීම සිදුවන්නේ රුධිරයේ සීනි මට්ටමට ඇතැම් නිෂ්පාදනවල බලපෑම පිළිබඳ මූලධර්මය අනුව ය.
කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින්, හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්රව්ය, ආහාරමය තන්තු වලින් ශරීරය නැවත පිරවීම සිදුවන්නේ පිෂ් ch ය අඩංගු නිෂ්පාදන නිසාය. ඒවාට සුප්‍රසිද්ධ වට්ටක්කා ඇතුළත් වේ.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
දියවැඩියාව සඳහා වට්ටක්කා වර්ග 2 සහ 1 වර්ගය ඉතා ප්රයෝජනවත් යැයි සැලකේ, එය සීනි සාමාන්‍යකරණය කරන බැවින් බොහෝ කැලරි අඩංගු නොවේ. දියවැඩියාව සඳහා පසුකාලීන ගුණය ඉතා වැදගත් වේ, මන්දයත් රෝගයේ එක් ප්‍රධාන හේතුවක් තරබාරුකම බව දන්නා බැවිනි.
ඊට අමතරව, දියවැඩියාව සඳහා වට්ටක්කා බීටා සෛල ගණන වැඩි කරන අතර හානියට පත් අග්න්‍යාශ සෛල පුනර්ජනනය කෙරෙහි බලපායි. එළවළු වල මෙම ධනාත්මක ගුණාංග ඇති වන්නේ ඉන්සියුලින් උත්තේජනය කරන ඩී-චිරෝ-ඉනොසිටෝල් අණු වලින් ලැබෙන ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම හේතුවෙනි.
ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනයේ වැඩි වීම රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර මෙය බීටා සෛලවල පටල වලට හානි කරන ඔක්සිකාරක ඔක්සිජන් අණු ගණන අඩු කරයි.
වට්ටක්කා ආහාරයට ගැනීමෙන් දියවැඩියාව ඇතිවිය හැකිය:
- ධමනි සිහින් වීම වළක්වන්න, එමගින් සනාල හානි වළක්වා ගන්න.
- රක්තහීනතාවය වළක්වන්න.
- ශරීරයෙන් තරලය ඉවත් කිරීම වේගවත් කරන්න.
- වට්ටක්කා වල ඇති පෙක්ටින් වලට ස්තූතියි, අඩු කොලෙස්ටරෝල්.
දියරයෙන් ඉවත් වීම, සමුච්චය වීම දියවැඩියාවේ අතුරු ආබාධයක් වන්නේ එළවළු වල අමු පල්ප් නිසාය.
වට්ටක්කා තුළ සියලු වර්ගවල ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය තිබේ:
- විටමින්: බී කාණ්ඩය (බී 1, බී 2, බී 12), පීපී, සී, බී-කැරොටින් (ප්‍රොවිටමින් ඒ).
- අංශු මාත්‍ර: මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, යකඩ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අයට ආහාර සඳහා යුෂ, පල්ප්, බීජ සහ වට්ටක්කා බීජ තෙල් භාවිතා කළ හැකිය.
වට්ටක්කා යුෂ විෂ හා විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට දායක වන අතර එහි අඩංගු පෙක්ටීන් රුධිර සංසරණයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි; සංකීර්ණයේදී කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන drugs ෂධ භාවිතා කළ හැකිය.
වැදගත්! ඔබට වට්ටක්කා යුෂ භාවිතා කළ හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුගේ පරීක්ෂණයෙන් පසුව පමණි. රෝගය සංකීර්ණ නම් වට්ටක්කා යුෂ වල contraindications ඇත!
වට්ටක්කා පල්ප් පෙක්ටීන් වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් ශරීරයෙන් රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කර බඩවැල් උත්තේජනය කරයි.
වට්ටක්කා බීජ තෙල් වල අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වන අතර ඒවා සත්ව මේද සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් ලෙස හැඳින්වේ.
ට්‍රොෆික් වණ සමඟ මල් සුව කිරීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
සුව කිරීමේ මූලද්රව්ය සහ වට්ටක්කා බීජ වලින් පොහොසත්, ඒවා අඩංගු බව සටහන් කළ හැකිය:
සින්ක්
- මැග්නීසියම්
- මේද.
- විටමින් ඊ.
එබැවින් බීජ ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල හා විෂ ඉවත් කිරීමට සමත් වේ. බීජ වල තන්තු තිබීම නිසා දියවැඩියා රෝගියාට පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කිරීමට හැකි වේ. මෙම සියලු ගුණාංග සැලකිල්ලට ගත් විට, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වට්ටක්කා සරලවම කළ නොහැකි බව අපට පැවසිය හැකිය.
ඊට අමතරව වට්ටක්කා ඇට ද ඉතා රසවත් බව ඔබට මතක ඇති.
බාහිර භාවිතය පහත පරිදි වේ:
- තුවාල හා වණ සමග ඉසින ලද වියළි මල් වලින් පිටි;
- කසාය පොඟවා ගත් අතර එය තුවාලයට යොදනු ලැබේ.
ට්‍රොෆික් වණ ප්‍රතිකාරය
දියවැඩියාවේ ස්ථිර සගයන් වන්නේ ට්‍රොෆික් වණයි. දියවැඩියා පාද සහ ට්‍රොෆික් වණ වලට ප්‍රතිකාර කිරීම වට්ටක්කා මල් වලින් කළ හැකිය. පළමුවෙන්ම, මල් වියළා සිහින් කුඩු බවට පත් කළ යුතුය, ඉන්පසු තුවාල ඉසිය හැක. මල් සහ සුව කිරීමේ සුප් හොද්දෙන් සූදානම් වන්න:
- 2 තේ හැදි. කුඩු හැදි;
- ජලය මිලි ලීටර් 200 කි.
මිශ්රණය අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු 5 ක් තම්බා, විනාඩි 30 ක් පෙරීමට හා පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්ෆියුෂන් දිනකට මිලි ලීටර් 100 ක් 3 වතාවක් හෝ ට්‍රොෆික් වණ වලින් දියර සඳහා භාවිතා කරයි.
දීසියක්
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වට්ටක්කා ඕනෑම ආකාරයකින් ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත, නමුත් තවමත් අමු නිෂ්පාදනයක් වඩාත් සුදුසුය. බොහෝ විට එය සලාදයක සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇත, පහත දැක්වෙන්නේ වට්ටක්කා වලින් පිඟන් සහ වට්ටෝරු ය.
සලාද
ඔබ ගත යුතු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා:
- වට්ටක්කා පල්ප් - 200 gr.
- මධ්යම කැරට් - 1 pc.
- සැල්දිරි රූට්
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි.
- ලුණු, රස කිරීමට bs ෂධ පැළෑටි.
පිඟාන සහ කන්නය සඳහා සියලු නිෂ්පාදන තෙල් සමග අඹරන්න.
ස්වාභාවික එළවළු යුෂ
වට්ටක්කා භාවිතෙය්දී හරය ඉවත් කළ යුතුය (බීජ වෙනත් කෑම වර්ග සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ). පළතුරු වල පල්ප් කුඩා පෙති වලට කපා ඒවා යුෂර්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ කෝණයන් හරහා ගෙන යන්න.
චීස්ක්ලොත් හරහා ලැබෙන ස්කන්ධය ඔබන්න.
ලෙමන් සමග එළවළු යුෂ
පිඟාන සඳහා, වට්ටක්කා පීල් කරන්න, හරය ඉවත් කරන්න. පිඟාන සහ පහත සඳහන් සංරචක සඳහා පල්ප් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පමණක් භාවිතා කරයි:
- 1 ලෙමන්.
- 1 කෝප්ප සීනි.
- වතුර ලීටර් 2 යි.
පල්ප්, පෙර වට්ටෝරුව මෙන්, ගාන ලද අතර සීනි සහ වතුරෙන් උතුරන සිරප් වල දැමිය යුතුය. ස්කන්ධය බීට් කර විනාඩි 15 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.
සිසිල් කළ මිශ්රණය බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් අතුල්ලන්න, ලෙමන් 1 යුෂ එකතු කර නැවත ගින්න මත තබන්න. තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 10 ක් උයන්න.
වට්ටක්කා කැඳ
ඇය දරුවන් කෑමට බෙහෙවින් කැමතියි. පිඟාන සඳහා අමුද්රව්ය:
- කුඩා වට්ටක්කා 2 ක්.
- මෙනේරි වීදුරුවකින් 1/3 ක්.
- 50 gr නවතයි.
- 100 gr. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට.
- ළූණු සහ කැරට් - 1 පීසී.
- 30 gr බටර්.
මුලදී, වට්ටක්කා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී අල්මාරියක පැය 1 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ කප්පාදු උතුරන වතුරෙන් වත් කළ යුතු අතර සිසිල් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් යෙදිය යුතුය. වියළි පලතුරු කපා පෙර පිසූ මෙනේරි දමන්න.
ළූණු සහ කැරට් තැකීමක් සහ ෆ්රයි. වට්ටක්කා බේක් කළ විට, එයින් පියන කපා, බීජ අදින්න, ඇතුළත කැඳ පුරවා නැවත පියන වසා දමන්න
