දියවැඩියාව සමඟ, අධික කැලරි හා තෙල් සහිත පදනමක් සහිත බොහෝ සම්භාව්‍ය සලාද සෑම කෙනෙකුටම තහනම්ය. අපි සැහැල්ලු මුල් පිටපතක් හා ඉතා රසවත් සලාදයක් පිරිනමන අතර එය උත්සව මනෝභාවයක් ඇති කරන අතර මුළු පවුලටම ආයාචනා කරනු ඇත. මාර්ගය වන විට, දියවැඩියා රෝගීන්ට නිවාඩු මේසයේ තිබිය හැකි කෑම මොනවාද යන්න පිළිබඳව පෝෂණවේදියෙකුගේ නිර්දේශයන්ට අනුකූල වේ.
අමුද්රව්ය
සලාද 4-5 ක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- තුනී ලූනු, තුනී තීරු වලට කැඩුණු - ½ කුසලාන;
- විශාල අලිගැට පේර පලතුරු;
- කුඩා මිදි පලතුරු 3;
- 1 ලෙමන්
- නැවුම් බැසිල් කොළ;
- සලාද තහඩු කිහිපයක්;
- ½ කෝප්ප දෙළුම් බීජ;
- ඔලිව් තෙල් තේ හැඳි 2 ක්;
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.
පිඟානේ ප්රධාන අංගය වන්නේ අලිගැට පේර ය. එය සමඟ සලාද රසවත් නොවනු ඇත. මෙම පලතුරු වල ඇති විශේෂ ද්‍රව්‍යයක් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන අතර මොළයේ සෛල මගින් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. අලිගැට පේර ඛනිජ හා එළවළු ප්‍රෝටීන වලින් පොහොසත් ය.
සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
- එහි රසය මෘදු කිරීම සඳහා ළූනු තීරු කපා සීතල වතුරෙන් පුරවන්න;
- ලෙමන් තැවරුනු තේ හැන්දක හා එකම යුෂ ප්‍රමාණයක් ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, අවශ්‍ය නම් ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න;
- මිදි පීල්, බීජ ඉවත් කර කුඩා කැට කපා;
- අලිගැට පේර සමඟද එසේ කරන්න;
- අලිගැට පේර සහ මිදි මිශ්‍ර කර දෙළුම් බීජ එක් කරන්න (සියල්ලම නොවේ, පිඟාන අලංකාර කිරීමට ටිකක් තබන්න);
- ළූනු කැඩුණු බැසිල් සමඟ මිශ්‍ර කර පළතුරු වලට එකතු කරනු ලැබේ.
එහි ප්‍රති mix ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය ලෙමන් තෙල් සමඟ කුළුබඩුවක් කර නැවත මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.
පෝෂණය කරන්න
පිඟාන දීප්තිමත් හා ලස්සනයි. සේවය කිරීම සඳහා, සලාද කොළ පිඟානක් මත තබන්න, ඒවා මත - පිළිවෙලට විනිවිදකයක සලාදයක්. ඉහළට එය බැසිල් අතු, සම්පූර්ණ මිදි පෙති සහ දෙළුම් බීජ වලින් සරසා ගත හැකිය.
