නිල ආරංචි මාර්ග වලට අනුව, සාමාන්යයෙන් සෑම රුසියානු ජාතිකයෙක්ම සතියකට සීනි කිලෝග්‍රෑම් එකක් පමණ පරිභෝජනය කරයි. එවැනි ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ශරීරයට කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් වැය කිරීමට බල කෙරෙයි, එබැවින් කාලයත් සමඟ මෙම ද්‍රව්‍යය අස්ථි පටක වලින් සෝදා ඉවත් වී එහි සිහින් වීමට හේතු වේ. ව්යාධි ක්රියාවලිය ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනයට දායක වන අතර, අත් පා වල අස්ථි බිඳීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කරයි.
දියවැඩියාව සමඟ බොහෝ රෝගීන්ට සීනි ආහාරයට ගැනීම සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් කර ඇත, කෙසේ වෙතත්, රෝගයේ අවධිය මෘදු වූ විට, රෝගියාට සීනි කුඩා ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ. දිනකට කොපමණ නිෂ්පාදනයක් ආහාරයට ගත යුතුද යන්න තීරණය කරනු ලබන්නේ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා විසිනි, සාමාන්යයෙන් අපි කතා කරන්නේ සියලුම කාබෝහයිඩ්රේට් වල දෛනික මාත්‍රාවෙන් 5% ක් පමණ වේ.
දියවැඩියාව වන්දි ගෙවීමේ අවධියේ පවතින බවට කොන්දේසියක් මත පමණක් එවැනි නිෂ්පාදන අනුභව කිරීමට අවසර ඇති බව වහාම පෙන්වා දිය යුතුය. එසේ නොමැතිනම් සරල කාබෝහයිඩ්රේට් සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය යුතුය.
දියවැඩියා රෝගියෙකුට ඇතිවිය හැකි තවත් ගැටළුවක් වන්නේ දත් දිරායාමයි. හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සමඟ සීනි ප්‍රමාණය සුළු වශයෙන් වැඩිවීම දත් එනමලයට හානි කිරීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
උක් සීනි යනු කුමක්ද?
මෙම නිෂ්පාදිතය නිර්වචනය නොකළ සුක්‍රෝස් වන අතර එහි මොලැසස් මොලැසස් වල අපද්‍රව්‍ය පවතින අතර එම නිසා සීනි වලට සුළු දුඹුරු පැහැයක් ලැබේ. උක් සීනි අතර ලාක්ෂණික වෙනසක් වන්නේ එහි අනෙකුත් සීනි වර්ග වලට වඩා වැඩි ජල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි. මොලැසස් නිෂ්පාදනයට මිහිරි බවක් ලබා දෙන අතර සීනි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට ග්‍රෑම් 90 සිට 95 දක්වා පරාසයක පවතී. මෙම කරුණ උක් සීනි 99% සුක්‍රෝස් අඩංගු සාමාන්‍ය පිරිපහදු කළ සීනි වලින් වෙන්කර හඳුනා ගනී.
අපද්‍රව්‍ය විවිධ ශාක තන්තු වන අතර, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් සීනි වල සුළු ප්‍රමාණයකින් පවතින බවට තොරතුරු ඇතත් එවැනි ආහාර ජීර්ණය කිරීම ශරීරයට අපහසුය.
උක් සීනි ටිකක් භාවිතා කිරීමට වෛද්‍යවරයාට අවසර දුන්නද, රෝගියා එහි උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රභේද පමණක් තෝරා ගත යුතුය. මෑතදී, වෙළඳපොලේ බොහෝ නිෂ්පාදන ව්‍යාජයන් දක්නට ලැබී ඇති අතර ඒවා පිරිපහදු කළ සීනි මත පදනම්ව සාදන ලද අතර මොලැස් සරලව එකතු කරනු ලැබේ. දියවැඩියාවේ ඇති එවැනි “උක්” සීනි සාමාන්‍ය සුදු සීනි තරම්ම හානිකර ය. එය පිරිපහදු කළ සීනි බැවින් එහි කිසිසේත්ම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය නොමැත.
නිවසේදී සැබෑ උක් සීනි සුදු පැහැයෙන් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම පහසුය:
- උණුසුම් ජලයේ දියවන විට සුදු සුක්‍රෝස් වර්ෂාපතනය වනු ඇත;
- මොලැසස් ඉක්මනින් ද්‍රවයක් බවට පත්වන අතර එය වහාම ලාක්ෂණික වර්ණයකින් සායම් කරයි.
ඔබ ස්වාභාවික උක් සීනි විසුරුවා හැරියහොත් මෙය ඔහුට සිදු නොවේ.
නූතන විද්‍යාව එවැනි නිෂ්පාදනයක් සඳහා වාසිදායක ගුණාංග හෝ අද්විතීය ගුණාංග ඇති බව කියා නැත, නමුත් එහි තරමක් අඩු සුක්‍රෝස් අඩංගු වේ. අවාසිය සාපේක්ෂව හානිකර අපද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය සටහන් කළ යුතුය.
එහි භාවිතයේ මූලික වෙනසක් නොමැත; දියවැඩියාවේ උක් සීනි පරිභෝජනය කරන්නේ කැලරි හා මාත්‍රාව ප්‍රවේශමෙන් පාලනය කිරීමෙනි.
සීනි වල හානිය කුමක්ද?
උක් ද සීනි, අක්මාව තුළ ග්ලයිකෝජන් ආකාරයෙන් ගබඩා වේ. එහි ප්‍රමාණය සාමාන්‍යයට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වූ විට, සීනි මේද තැන්පතු ස්වරූපයෙන් තැන්පත් වේ, බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන් උදරයේ සහ උකුලේ විශාල මේද ප්‍රමාණයකින් පීඩා විඳිති. රෝගියා සරල කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය කරන තරමට ඔහුගේ සිරුරේ බර වැඩිවේ.
ඕනෑම වර්ගයක සීනි ව්‍යාජ කුසගින්න පිළිබඳ සංවේදීතාවයක් ඇති කරයි; මෙම තත්වය රුධිරයේ සීනි පැනීම, අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ පසුව තරබාරුකම සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වේ.
ඊට අමතරව, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ සමේ තත්ත්වයට සීනි අහිතකර ලෙස බලපායි. එවැනි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරන විට, නව රැළි දිස්වන අතර පවතින ඒවා උග්‍ර වේ. එසේම, රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් අධික ලෙස විවිධ සමේ තුවාල ඇතිවීමට හේතු වන අතර එය සුව කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගතවේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ සීනි, විටමින් ප්‍රමාණවත් ලෙස අවශෝෂණය වීමට හේතුව බවට විශේෂයෙන් පුනරාවර්තනය වී ඇත, විශේෂයෙන් බී කාණ්ඩය, කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාර ප්‍රමාණවත් ලෙස ජීර්ණය කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ:
- පිෂ් ch ය;
- සීනි.
සීනි වල විටමින් බී අඩංගු නොවුනත් සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය එය නොමැතිව කළ නොහැකිය. සුදු සහ උක් සීනි උකහා ගැනීම සඳහා සම, ස්නායු, මාංශ පේශි සහ රුධිරයෙන් විටමින් බී ලබා ගත යුතුය. ශරීරය සඳහා මෙය අභ්‍යන්තර අවයවවල මෙම ද්‍රව්‍යයේ iency නතාවයෙන් පිරී ඇත. දියවැඩියා රෝගියාගේ හිඟය පියවා නොගන්නේ නම්, හිඟය දිනෙන් දින නරක අතට හැරේ.
උක් සීනි අධික ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟ රෝගියාට දියවැඩියා රෝගයේ රක්තහීනතාවය ඇති වේ. ඔහු ස්නායු උද්දීපනය, දෘශ්‍යාබාධිතභාවය සහ හෘදයාබාධ වලින්ද පීඩා විඳිති.
හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයට අමතරව දියවැඩියා රෝගීන්ට සියළුම ආකාරයේ සමේ ආබාධ, මාංශ පේශි රෝග, නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය අඩපණ වේ.
ඔබ දැනගත යුතු තවත් මොනවාද?
සීනි පරිභෝජනය කරන විට ඇතිවන ආබාධවලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් මෙම නිෂ්පාදනය තහනම් කර ඇත්නම් වෛද්‍යවරුන්ට විශ්වාසයි.
දියවැඩියා රෝගීන් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල ආහාර අනුභව කරන විට විටමින් බී iency නතාවය ඇති නොවේ. මන්දයත් සීනි හා පිෂ් ch ය බිඳවැටීමට අවශ්‍ය තයමින් ප්‍රමාණවත් තරම් ආහාර වල අඩංගු වන බැවිනි. පුද්ගලයෙකු තුළ තයමින් පිළිබඳ සාමාන්‍ය දර්ශකයක් සමඟ, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ, ආමාශ ආන්ත්රයික අවයව සාමාන්යයෙන් ක්රියා කරයි, රෝගියා ඇනරෙක්සියා ගැන පැමිණිලි නොකරයි, ඔහුට විශිෂ්ට සෞඛ්යයක් ඇත.
දියවැඩියාව සඳහා සීනි භාවිතය හා හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය දුර්වල වීම අතර සමීප සම්බන්ධතාවයක් ඇති බව ප්‍රකට කරුණකි. සීනි, උක් පවා හෘද පේශිවල ඩිස්ට්‍රොෆි ඇති කරයි, අධික ලෙස තරල සමුච්චය වීමක් ඇති කරයි, හෘදයාබාධ ඇතිවීමට පවා ඉඩ ඇත.
ඊට අමතරව, සීනි පුද්ගලයෙකුගේ බලශක්ති සැපයුම ක්ෂය කරයි. බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් වැරදියට විශ්වාස කරන්නේ ශරීරයේ ප්‍රධාන ශක්ති ප්‍රභවය සුදු සීනි බවයි. මේ සඳහා පැහැදිලි කිරීම් කිහිපයක් තිබේ:
- සීනි වල තයමින් නොමැත;
- හයිපොග්ලිසිමියා ඇතිවීමේ අවස්ථාවක් තිබේ.
තයමින් iency නතාවයක් විටමින් බී හි වෙනත් ප්‍රභවයන්ගේ iency නතාවයක් සමඟ සංයෝජනය වී ඇත්නම්, කාබෝහයිඩ්රේට් බිඳවැටීම සම්පූර්ණ කිරීමට ශරීරයට නොහැකි නම්, බලශක්ති ප්‍රතිදානය ප්‍රමාණවත් නොවේ. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, රෝගියාට ඉතා වෙහෙස දැනෙනු ඇත, ඔහුගේ ක්රියාකාරිත්වය අඩු වනු ඇත.
රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යාමෙන් පසු එහි අඩුවීම අනිවාර්යයෙන්ම නිරීක්ෂණය වන අතර එය ඉන්සියුලින් සාන්ද්‍රණය සී increase ්‍රයෙන් ඉහළ යාම සමඟ සම්බන්ධ වේ. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස ග්ලයිසිමියාව දියවැඩියා රෝගයේ ලාක්ෂණික රෝග ලක්ෂණ සහිත වේ: තෙහෙට්ටුව, උදාසීනකම, උදාසීනත්වය, දැඩි කෝපයක්, ඔක්කාරය, වමනය, ඉහළ සහ පහළ අන්තයේ කම්පනය. මෙම අවස්ථාවේ දී දියවැඩියාව සඳහා සීනි අවසර දී ඇති බව පැවසිය හැකිද?
මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් එලේනා මාලිෂෙවා උක් සීනි වල අන්තරායන් ගැන කතා කරයි.
