කොත්තමල්ලි සහ කොත්තමල්ලි එකම ශාකයක් නොවන බව බොහෝ අය විශ්වාස කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, කොත්තමල්ලි හරිතයන් ලෙසද, කොත්තමල්ලි යනු ශාකයක බීජ ලෙසද හැඳින්වේ. සමහර විට ඔබට වෙනත් නමක් සොයාගත හැකිය - චීන parsley, ඒවායේ කොළ එකිනෙකට බෙහෙවින් සමාන බැවින්.
තණකොළ අත්‍යවශ්‍ය විටමින්, ඛනිජ වලින් පොහොසත් වන අතර එය නොමැතිව මිනිස් සිරුරට සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියා කිරීමට අපහසු වේ. නිෂ්පාදනයේ විශාල වාසිය වන්නේ විටමින් පීපී, ඇස්කෝර්බික්, ෆෝලික් අම්ලය, රයිබොෆ්ලැවින් වැනි අන්තර්ගතයන් වැඩි වීමයි.
විටමින් සී සාන්ද්‍රණය වැඩි වීම නිසා දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමටත්, ඔහුගේ ශරීරය පුනර්ජීවනය කිරීමටත්, හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයේ විවිධ සංකූලතා වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීමටත් හැකි වේ.
ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ විශේෂ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග පිළිකා ව්‍යාධි වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. පෙක්ටින්, රුටින්, විටමින් බී 1, බී 2 මගින් අඩු ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති නොකරයි. විටමින් කේ, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් තිබීම අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
මීට අමතරව, කොත්තමල්ලි යනු මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ සෝඩියම් සඳහා කදිම ප්‍රභවයකි. ශාකයේ භාවිතය තීරණය වන්නේ ඩයිසැකරයිඩ, මොනොසැකරයිඩ, කාබනික මේද අම්ල: ස්ටියරික්, ඔලෙයික්, ලිනොලෙයික් ය.
කැලරි, ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
වියළි කොත්තමල්ලි ග්රෑම් සියයක් කිලෝග්‍රෑම් 216 ක් පමණ අඩංගු වන අතර ශාකයේ නැවුම් කොළ - 23. බර දර්ශක සාමාන්‍යකරණයට දායක වන ප්‍රධාන සාධකයක් වන තණකොළවල අඩු කැලරි ප්‍රමාණයකි. කොත්තමල්ලි පිඟානේ තිබේ නම්, දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ ශරීරය එය වඩාත් පහසු කරයි.
ශාකයේ පැහැදිලි ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, නිෂ්පාදනයේ අතිරික්තයක් විෂ සහිත බැවින් එය සීමිත ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කළ යුතුය. හයිපර්විටමිනෝසිස් මෘදු හා දරුණු ආකාර දෙකෙන්ම සිදුවිය හැක.
ශරීරයේ මත්පැන් පානය කිරීමේ පළමු සං sign ාව සම මත ඇති වන කැක්කුමකි. වස විස බරපතල නම්, දියවැඩියාව ඇති කාන්තාවන් තුළ, ඔසප් අක්‍රමිකතා ආරම්භ විය හැකිය, පිරිමින් තුළ - දුර්වලතා, මතක ශක්තිය දුර්වල වීම, නින්දට වැටීමේ ගැටළු.
වරකට, උපරිම භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත:
- හරිතයන් 35 ග්රෑම්;
- බීජ 4 ග්රෑම්.
අධික ආම්ලිකතාවය, ගැස්ට්‍රයිටිස්, කිරීටක හෘද රෝග, අධි රුධිර පීඩනය, thrombosis සහ thrombophlebitis වලින් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කොත්තමල්ලි භාවිතා නොකරන්න.
කොත්තමල්ලි ආහාරයට ගැනීමෙන් අතුරු ආබාධ
ඔබට පෙනෙන පරිදි, බොහෝ දෙනෙකුට කුළුබඩුවක් කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි, නමුත් නිෂ්පාදනයේ විශාල මාත්‍රාවලින් ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා, ආලෝකයට අධික සංවේදීතාවයක් ඇති විය හැකිය (මෙම සංසිද්ධිය ඡායාරූප සංවේදීකරණය ලෙස හැඳින්වේ).
කොත්තමල්ලි තෙල් භාවිතා කරන්නේ නම්, සමේ ස්පර්ශය මත ස්පර්ශ සමේ රෝග, කෝපයක් ඇති වේ. දියවැඩියාවේදී, කොත්තමල්ලි විශාල ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීම ග්ලයිසිමියාව අධීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ.
කොත්තමල්ලි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු දියවැඩියා රෝගියකුට උදර කුහරයෙහි දරුණු වේදනාවක්, දරුණු පාචනය, මානසික අවපීඩනය සහ සමේ හයිපර්පිග්මන්ටේෂන් වැනි රෝගවලින් පීඩා විඳි අවස්ථාවකදී දන්නා කරුණකි. කාන්තාවක් දින 7 ක් තුළ කොත්තමල්ලි සාරය මිලි ලීටර් 200 ක් පරිභෝජනය කළේය.
වට්ටෝරු
වියළි ශාකයක් භාවිතා කරන දියවැඩියාව සඳහා බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් ඇත. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබ අමුද්රව්ය ග්රෑම් 10 ක් ගත යුතුය, මෝටාර් එකක හොඳින් පොඩි කරන්න, උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න, අවම වශයෙන් මිනිත්තු තුනක් වත් ජල ස්නානයක සිටගෙන සිටින්න.
කොත්තමල්ලි සුප් හොද්ද කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරනු ලැබේ. එවැනි ප්රතිකාර වල කාලසීමාව අවම වශයෙන් මාස 2-3 ක් විය යුතු අතර, පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව අඩු කර ගත හැකිය. රෝගය ආරම්භ කර නොමැති නම්, එවැනි ප්රතිකාර මගින් දියවැඩියාව සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ඔබට නිෂ්පාදිතය ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කළ හැකිය, එය පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු වල ඇතුළත් කර ඇත, මාළු කෑම, marinades, කල් තබා ගැනීම. කඩදාසි ඉරා දැමූ කොත්තමල්ලි බේකරි නිෂ්පාදන, මස් සහ මාළු කෑම වලට එකතු කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. බොහෝ විට සුප්, කුළුබඩුවක්, සලාද පිසීමට කොත්තමල්ලි භාවිතා කරන්න.
දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ මෙනුවෙහි තැබිය හැකි ජනප්රිය වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ කොත්තමල්ලි සහිත ප්‍රමාදයකි.
පිඟානේ හදවතේ:
- කෙට්ටු හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- ගෙදර හැදූ සම්පූර්ණ ධාන්ය නූඩ්ල්ස්;
- බෙල් පෙපර් - 3 කෑලි;
- කැරට් සහ ළූණු - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොත්තමල්ලි සහ රස කිරීමට වෙනත් කුළුබඩු.
පිඟාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම මස් සෝදා, කුඩා කැට කපා, රන්වන් දුඹුරු වන තෙක් නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත පෑන් එකක ෆ්රයි. ක්‍රමයෙන්, කලින් කපන ලද එළවළු කුඩා තීරු වලට එකතු කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඉන්පසු උණු වතුර සහ ඉස්ටුවක් තවත් පැය භාගයක් වත් කරන්න.
ඒ සමඟම, ඔබට තද පිටි ගුලිය ඇනීමට, නූඩ්ල්ස් සෑදීමට, වෙනම භාජනයක තම්බා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය සූදානම් වූ විට, නූඩ්ල්ස් කොටස් කර ඇති තහඩු වල තබා මස් හා එළවළු සමග වත් කර, කොත්තමල්ලි සමග නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය.
කොත්තමල්ලි ප්රතිකාර
දියවැඩියා රෝගියෙකුට සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැලඳී ඇති විට, ඔහුට සීනි මට්ටම පිළිබඳ ගැටළු ඇති විය හැක, වෛරස් ආසාදන ග්ලයිසිමියා වැඩිවීමට හේතු වේ. තමන්ටම උපකාර කර ගැනීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික ප්‍රතිකාරවලට අමතරව විකල්ප ක්‍රම අනුගමනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. කොත්තමල්ලි බීජ දියවැඩියාව හා ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා වලට එරෙහිව ඉතා හොඳින් ක්‍රියා කරයි. ඒවා උතුරන වතුරේ තම්බා ගන්නේ නම් (වතුර වීදුරුවක බීජ තේ හැඳි 2). මෙවලම විනාඩි 30 ක් අවධාරනය කර, උදෑසන හිස් බඩක් මත බීමත්ව සිටී. දිවා කාලයේදී ලෙමන් තැවරුනු හා කොත්තමල්ලි සමඟ හරිත තේ පානය කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ඇති ගැටළු සමඟ අජීර්ණ වලට එරෙහිව කොත්තමල්ලි භාවිතා කළ හැකිය. අධික ලෙස වැඩ කිරීම, හිසරදය සහ මතක ශක්තියෙන් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙම ශාකය උපකාර කරනු ඇත.
මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා රෝගීන්ට කොත්තමල්ලි තෙල් බින්දු ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, ආහාර ගැනීමෙන් පසු drug ෂධයේ 2-3 බිංදු භාවිතා කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ. අතේ එවැනි තෙල් නොමැති නම්, ශාකයේ තැළුණු බීජ තේ හැන්දක භාවිතා කිරීමට ඉඩ දී, වතුර වීදුරුවක් සමඟ වත් කර පැය 4 ක් අවධාරනය කරන්න. ඔබට දිනකට 3 වතාවක් වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක් පානය කළ හැකිය.
කොත්තමල්ලි වල සුව ගුණ ගැන මෙම ලිපියේ වීඩියෝව කියනු ඇත.
