වාර්ෂිකව, ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියා රෝගය වැඩි වන පිරිසකට බලපායි. බොහෝ විට, අවුරුදු 40 න් පසු වයස් කාණ්ඩය සහ අතිරික්ත බර පිළිබඳ ගැටළුව ඇති අය දුක් විඳිනවා. ඔබට මෙම රෝගයෙන් සදහටම මිදිය නොහැක, නමුත් ඔබට රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය පාලනය කර රෝගය අවම කළ හැකිය. අධික රුධිර සීනි සමඟ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලක් ප්‍රධාන ප්‍රතිකාරය ලෙස සැලකේ.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් ආහාර සහ බීම වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) මත පදනම් වූ මෙනුවක් රචනා කරති. ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම අගය වැදගත් වේ. මෙම දර්ශකය ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් ශරීරයට කෙතරම් ඉක්මනින් ඇතුළු වේද යන්න පිළිබිඹු කරයි.
ලකුණු අඩු, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආරක්ෂිත ආහාර. ශාක හා සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනවල GI සහ පාන් ඒකක ගණන (XE) දක්වා ඇති විශේෂ වගුවක් පවා ඇත. කෙටි හෝ අල්ට්‍රාෂෝට් ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව ගණනය කිරීමේදී XE අගය සැලකිල්ලට ගනු ලැබේ.
ශරීරය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අවශ්‍යතාවය මුළුමනින්ම සපුරාලන පරිදි පෝෂණය වෙනස් විය යුතුය. ඉතින්, දෛනික ආහාර වේලට ධාන්ය වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන, මස්, එළවළු සහ පලතුරු ඇතුළත් වේ. දෙවැන්න තෝරා ගැනීම විශේෂ සැලකිල්ලෙන් ප්‍රවේශ විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉහළ ජී.අයි. නිසා "මිහිරි" රෝගයක් පවතින විට පලතුරු ගණනාවක් තහනම් කර ඇත.
දොඩම් යනු සෑම කෙනෙකුගේම ආදරණීය පලතුරකි, එහි මිලට අමතරව ජනගහනයේ ඕනෑම කොටසකට මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එහි ධනාත්මක ගුණාංග ගැන බොහෝ දෙනෙක් අසා ඇත. නමුත් අධික රුධිර සීනි ඇති පුද්ගලයින් ගැන කුමක් කිව හැකිද? මෙම ලිපිය මෙම ගැටළුව සඳහා කැපවී ඇත. ඊට පහළින් සලකා බලනු ඇත - දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත දොඩම් ආහාරයට ගත හැකිද, පාන් ඒකක කීයක් සහ තැඹිලි ගෙඩියක ග්ලයිසමික් දර්ශකය, එහි කැලරි ප්‍රමාණය, ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ සහ දෛනික දීමනාව කුමක්ද?
ගි තැඹිලි
සියලුම පැඟිරි පලතුරු වල GI ඒකක 50 නොඉක්මවිය යුතුය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ මෙම පලතුරු වලට “මිහිරි” රෝගයකට හානි කළ නොහැකි බවයි. පොදුවේ ගත් කල, රෝගීන් දර්ශකය ඒකක 50 ක් දක්වා ළඟා විය යුතු ආහාර තෝරා ගත යුතුය. සාමාන්‍ය වටිනාකමක් ඇති නිෂ්පාදන සතියකට දෙවරකට නොඅඩු පරිභෝජනය කිරීමට අවසර දී ඇති අතර පසුව කුඩා ප්‍රමාණවලින්. ඒකක 70 ට වැඩි දර්ශකයක් සහිත සියලුම ආහාර සහ බීම හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය 4 - 5 mmol / l කින් වැඩි කරයි.
කිසියම් තාප පිරියම් කිරීමක් සහ නිෂ්පාදනවල අනුකූලතාවයේ වෙනසක් සමඟ ඒවායේ දර්ශකය වෙනස් විය හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය. සියලුම පලතුරු සඳහා, මෙම නියමය යුෂ සඳහා අදාළ වේ. යුෂ ලැබීමෙන් පසු, පලතුරු තන්තු නැති වී යන අතර, එමඟින් පානයෙන් රුධිරයට ග්ලූකෝස් ඒකාකාරව ගලා යාමේ ක්‍රියාකාරිත්වය සිදු කරයි. මිනිත්තු දහයක් සඳහා යුෂ වීදුරුවක් පමණක් ඒකක කිහිපයකින් රුධිරයේ සීනි වැඩි කරයි.
එබැවින් වෙනත් ඕනෑම ආකාරයකින් තැඹිලි යුෂ දියවැඩියා මේසයේ ඇති වඩාත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානය නොවේ. තැඹිලි යුෂ වල විටමින් හා ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වුවද නැවුම් පැඟිරි පලතුරු වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය.
තැඹිලි දර්ශක:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 40 කි;
- කැලරි ප්‍රමාණය 43 kcal පමණි;
- පාන් ඒකක ගණන 0.67 XE කරා ළඟා වේ.
තැඹිලි ගෙඩියක ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත්තේ ඒකක 40 ක් පමණක් බැවින් එය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සෞඛ්‍යයට හානි කළ නොහැකිය.
දොඩම් වල වාසි
දොඩම් වල සංකීර්ණ ලෙස කැඩී ගිය කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර එහි ප්‍රෝටීන හා මේද නොමැත. මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ රෝගීන්ට වේගයෙන් ජීර්ණය වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ ආහාර ගැනීම තහනම් කර ඇති අතර එමඟින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය වැඩි වන අතර ඒ සමඟම ශරීරය ශක්තියෙන් සංතෘප්ත නොකරන්න.
දියවැඩියාව සඳහා දොඩම් ඉතා වැදගත් වන අතර එහි බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ බොහෝ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑම් ඇති කරන අතර රෝග ගණනාවක් සඳහා රෝග නිවාරකයක් ලෙස සේවය කරයි. පල්ප් වලට අමතරව, පලතුරු වලට ඇති ප්‍රයෝජනවත් සංයුතිය අනුව පහත් නොවන පීල් ද ඔබට අනුභව කළ හැකිය. පීල් බොහෝ විට ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන සුව කිරීමේ සුප් හොද්ද සෑදීමට යොදා ගනී.
රෝගීන්ට කැන්ඩිඩ් තැඹිලි පීල් ද පිසීමට හැකි අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ආරක්ෂිත අතුරුපසක් වනු ඇත. දිනකට පලතුරු හෝ පිඟන් ග්රෑම් 200 කට වඩා ආහාරයට ගැනීමට අවසර නැත. ආහාරයට ගන්නා ග්ලූකෝස් වේගයෙන් අවශෝෂණය වන පරිදි උදෑසන ආහාරය ගැනීම සැලසුම් කිරීම වඩා හොඳය. මෙය පුද්ගලයෙකුගේ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සඳහා දායක වේ.
තැඹිලි වල පහත සඳහන් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ:
- provitamin A;
- බී විටමින්;
- විටමින් සී
- විටමින් පීපී;
- මැලික් සහ සිට්‍රික් අම්ල;
- වාෂ්පශීලී;
- පෙක්ටින්;
- තන්තු;
- පොටෑසියම්
- කොබෝල්ට්.
පැඟිරි ගෙඩි වල විටමින් සී ප්‍රමාණය වැඩි බව කවුරුත් දනිති. දොඩම් ද ඊට වෙනස් නොවේ. මෙම විටමින් විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ ශරීරය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව හා වෛරස් රෝග වලට ගොදුරු වන සරත්-ශීත කාලය තුළ ය. දිනකට එක් තැඹිලි ගෙඩියක් අනුභව කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකු විටෙක SARS "ලබා ගැනීමේ" අවදානම අඩු කරයි.
විටමින් සී ද ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, එනම් ශරීරය විවිධ හේතු වල ආසාදන වලට වඩා ප්‍රතිරෝධී වේ. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සමේ නම්යතාවයට හේතු වන කොලජන් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. එබැවින් විටමින් සී ශරීරය ශක්තිමත් කරනවා පමණක් නොව සමේ පෙනුමද වැඩි දියුණු කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා දොඩම් ද වටිනා ය. මන්දයත්, සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ආහාරමය තන්තු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඒවා ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරන අතර, එහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සෑදීම හා රුධිර නාල අවහිර වීම වළක්වයි. බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් මෙම ව්යාධි විද්යාවෙන් පීඩා විඳිති.
ඇමරිකානු ආයතනය අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත පුද්ගලයින් සහභාගී වූ අධ්‍යයන පවා සිදු කළේය. මාස දෙකක් උදේ ඔවුන් නැවුම් මිරිකා යුෂ වීදුරුවක් පානය කළා. සම්පූර්ණ පා course මාලාව හැදෑරීමෙන් පසු පුද්ගලයින් පස් දෙනෙකුගෙන් හතර දෙනෙකු නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස පහත හෙලන බව අනාවරණය විය.
මීට අමතරව, මෙම වර්ගයේ පැඟිරි ගෙඩි ශරීරයට පහත සඳහන් බලපෑම් ඇති කරයි:
- හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැඩිදියුණු වේ, අරිතිමියා අවදානම අඩු කරයි, පොටෑසියම්, කොලීන් සහ තන්තු සංයෝගවලට ස්තුති වන්න.
- පොටෑසියම් රුධිර පීඩනය අඩු කරයි;
- ෆෝලික් අම්ලය තිබීම නිසා සනාල බිත්ති ශක්තිමත් වේ;
- තන්තු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය නියාමකයෙකු ලෙස සේවය කරන අතර එය වේගයෙන් ඉහළ යාම වළක්වයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා විදේශීය විද්‍යා scientists යින් විසින් නිර්දේශිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් සම්පාදනය කරන ලද අතර අනෙකුත් පැඟිරි ගෙඩි මෙන් තැඹිලි ද එහි අභිමානවත් ස්ථානයක් විය.
ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදනයක් තමන්ගේම වාසි සහ ශරීරයට හානි කරන බව අප අමතක නොකළ යුතුය. එබැවින්, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා තැඹිලි ගෙඩියක් නිර්දේශ නොකරයි - ආමාශයේ තුවාල, ගැස්ට්රයිටිස් සහ එන්ටරොකොලයිටිස්.
තැඹිලි යනු ප්‍රබල ආසාත්මිකතාවයක් බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් එය ක්‍රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දිය යුතුය.
තවත් වැදගත් රීතියක් - පැඟිරි ගෙඩි ආහාරයට ගත් වහාම දත් මදින්න එපා. ඔවුන් දත් එනමලය දුර්වල කරයි.
කැන්ඩිඩ් පළතුරු
කැන්ඩිඩ් තැඹිලි පීල් යනු දියවැඩියාවට ඉඩ දී ඇති ස්වභාවික සීනි රහිත රසකැවිලි වේ. ඔවුන් රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි නොකරනු ඇත. වට්ටෝරුව අන්තර්ජාලයෙන් තෝරා ගත හැකිය, එය වැදගත් වන්නේ සීනි ආදේශනය සඳහා විකල්පයක් තිබේද යන්න තේරුම් ගැනීම පමණි. ඇත්තෙන්ම, සෑම කෙනෙකුම දිගු කලක් තිස්සේ පුරුදු වී ඇත්තේ කැන්ඩිඩ් සුදු පැහැයෙන් සීනි භාවිතා කිරීමයි.
මෙම ලිපිය මඟින් සීනි නොමැතිව දියවැඩියා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරයි.
ඔබට දොඩම් පීල් දින කිහිපයක් ජලයේ පොඟවා ගැනීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, ඉන්පසු සුදු සම එයින් වෙන් කර තවත් පැයක් පොඟවා ගැනීමට තබන්න. කැන්ඩිඩ් පලතුරු කැඩුණු පසු පැය භාගයක් උයන්න. කොලන්ඩරයක තැවරුනු විසි කරන්න, ඉන්පසු පෑන් එකක තබා සිරප් වත් කරන්න.
සිරප් ඉතා සරළව සකස් කර ඇත - ජලය ඕනෑම රසකාරකයක් සමඟ මිශ්‍ර වේ. ඔබට පහත සඳහන් දෑ භාවිතා කළ හැකිය:
- sorbitol;
- ස්ටේවියා;
- ෆ ruct ක්ටෝස්.
සිරප් කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහිත පෑන් තුළට වත් කරනු ලැබේ, මිශ්රණය අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම කළ යුතුය. සියලුම සිරප් වාෂ්ප වන තෙක් උයන්න.
ඉන්පසු කැන්ඩිඩ් පළතුරු කඩදාසි තුවායක් මත තබා පැය 24 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වේ.
දොඩම් සහිත සාම්ප්‍රදායික medicine ෂධ
ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම අරමුණු කරගත් කසාය සඳහා සෙස්ට් දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. අතේ තැඹිලි පීල් නොමැති බව ද සිදු වේ, එවිට ඔබට ටැංජරීන් පීල් භාවිතා කළ හැකිය. එබැවින් දියවැඩියාව සඳහා ටැංජරීන් පීල් කසාය සරලව සකස් කරනු ලැබේ.
ඔබ එක් ටැංජරීන් පීල් එකක් ගෙන උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් වත් කළ යුතුයි. එය පියන යටට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබට එවැනි තේ අසීමිත ප්‍රමාණයකින් ගත හැකිය. ටැංජරීන් පීල් තැඹිලි පීල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට අවසර ඇත.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝව දොඩම් වල වාසි ගැන කතා කරයි.
