පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව පෝෂණ ක්‍රමයේ සම්පූර්ණ වෙනසක් අවශ්ය වේ. පළමුව, වේගයෙන් කැඩී යන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතු අතර අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක (GI) නිෂ්පාදනයක් සඳහා වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතුය. මෙම දර්ශකයන් කිසියම් නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමෙන් පසු රුධිරයට ග්ලූකෝස් ඇතුළු වීමේ වේගය පෙන්වනු ඇත.
ජීඅයි හි වැදගත්කම මත පදනම්ව, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් ආහාර චිකිත්සාව සිදු කරයි. ඊට අමතරව, පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ආහාර පාන් ඒකක කීයක් (XE) අඩංගු දැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය. එය කෙටි ඉන්සියුලින් ලෙසද හැඳින්වේ. XE යනු නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයයි.
වෛද්‍යවරුන් බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන්ට සමහර ආහාරවල විශේෂ ප්‍රතිලාභ කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකර අවසර ලත් ආහාර ගැන පවසති. දියවැඩියාව සඳහා මිදි ආහාරයට ගත හැකිද, එහි ජීඅයි සහ කැලරි ප්‍රමාණය කුමක්ද, මෙම පලතුරෙන් ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හා හානිය, මිදි පීල් වලින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කෙරේ.
මිදි සහ එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය
දියවැඩියාවේදී, ඔබට දර්ශකය ඒකක 49 ක් දක්වා ළඟා විය හැකි ආහාර අනුභව කළ හැකිය. එවැනි ආහාර "ආරක්ෂිත" ලෙස සලකනු ලබන අතර රෝගියාගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවන්නේ නැත. ප්රධාන ආහාරය එයින් සෑදී ඇත. ඒකක 50 ත් 69 ත් අතර දර්ශකයක් සහිත ආහාර සතියකට දෙතුන් වතාවක් ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත, එයින් කොටසක් ග්‍රෑම් 150 ක් දක්වා වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, රෝගය උග්ර තත්වයකට පත් නොවිය යුතුය.
ඉහළ වටිනාකමක් ඇති නිෂ්පාදන, එනම් ඒකක 70 සහ ඊට වැඩි, දැඩි ලෙස තහනම්ය. ඒවා ඉලක්කගත අවයව වලට බොහෝ සංකූලතා ඇති කළ හැකි අතර රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය තීරණාත්මක මට්ටමකට ඔසවා තබන අතර එමඟින් හයිපර්ග්ලයිසිමියාව ඇති කරයි.
පලතුරු, අනුකූලතාව මත පදනම්ව, GI ඉහළ නැංවිය හැකිය. එබැවින්, නිෂ්පාදිතය ඉස්ම සහිත තත්වයකට ගෙන එනු ලැබුවහොත්, දර්ශකය ඒකක කිහිපයකින් ඉහළ යනු ඇත. ඔබ පැඟිරි ගෙඩි වලින් යුෂ සාදන්නේ නම්, වටිනාකම සාමාන්‍යයෙන් තීරණාත්මක වනු ඇත. පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියාව පුද්ගලයෙකුට යුෂ භාවිතය ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට බල කරයි. කාරණය නම්, සැකසූ විට, පලතුරු කෙඳි නැති වන අතර එය රුධිරයට ග්ලූකෝස් ඒකාකාරව ගලා යාමට හේතු වේ. දර්ශකයට අමතරව, ඔබ නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මේද පටක සෑදීම අවුලුවන අඩු කැලරි සහිත ආහාර තෝරා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යය.
ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා - අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විසින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මිදි ගෙඩි වලට ඉඩ දෙනවාද, එහි GI සහ කැලරි ප්‍රමාණය දැන ගැනීම වටී, ඒවා පහත දැක්වේ:
- මිදි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 25 කි;
- නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 32 kcal වේ.
මේ මත පදනම්ව, දියවැඩියාව සහ මිදි ගෙඩි පිළිබඳ සංකල්ප තරමක් අනුකූල බව නිගමනය කිරීම පහසුය. ඔබට එය දිනපතා ආහාරයට ගත හැකි අතර රුධිර ග්ලූකෝස් දර්ශක වලට බිය නොවන්න.
මිදි ගෙඩි වල වාසි
ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා - මිදි ප්‍රයෝජනවත්ද, එහි ඇති සියලුම ධනාත්මක ගුණාංග ගැන ඔබ දැනගත යුතු අතර ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ. පළමුවෙන්ම, මෙම පලතුරේ විටමින් සී විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එක් පලතුරකට මෙම ද්‍රව්‍යය සඳහා ශරීරයේ දෛනික අවශ්‍යතාවය සපුරාලිය හැකිය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මිදි ගෙඩිය වටිනා වන්නේ එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කරන බැවිනි. පැඟිරි නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ, ධනාත්මක ප්රති result ලයක් දැනටමත් දින කිහිපයකින් දැනෙනු ඇත. විදේශයන්හි අධ්‍යයන සිදු කරන ලද අතර, දිනකට එක් මිදි ගෙඩියක් අනුභව කළ පුද්ගලයා විටින් විට “මිහිරි” රෝගයක් වැළඳීමේ අවදානම අඩු කරන බව සොයා ගන්නා ලදී.
මිදි ගෙඩියක් ඇත, අතිරික්ත බර සමඟ පොරබදින අයට එය නිර්දේශ කෙරේ. මෙම නිෂ්පාදනයට විවිධ ආහාර වේල් ඇතුළත් වීම පුදුමයක් නොවේ. කාරණය වන්නේ එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කිරීමයි. නැවුම් මිරිකා යුෂ වීදුරුවක් දිනපතා පානය කිරීමෙන් ඔබට සති කිහිපයකින් කිලෝග්‍රෑම් තුනක් ඉවත් කළ හැකිය.
මිදි පලතුරු වල පහත සඳහන් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ:
- provitamin A (රෙටිනෝල්);
- බී විටමින්;
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය;
- විටමින් පීපී;
- වාෂ්පශීලී;
- පොටෑසියම්
- කැල්සියම්
- මැග්නීසියම්
- කොබෝල්ට්;
- සින්ක්.
බී විටමින් වල වැඩි අන්තර්ගතය ස්නායු පද්ධතිය යථා තත්වයට පත් කිරීම, නින්ද ස්ථාවර කිරීම සහ සාමාන්‍ය චිත්තවේගීය පසුබිම ලබා දෙනු ඇත. ෆයිටොන්සයිඩ් යනු ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි, වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි, ශරීරයෙන් අධික රැඩිකලුන් ඉවත් කරයි.
පැඟිරි පීල් වල නරිංගින් අඩංගු වේ - ස්වාභාවික ෆ්ලේවනෝන් ග්ලයිකෝසයිඩ්. එහි ධනාත්මක ගුණාංග ගණනාවක් ඇති බැවින් නරක කොලෙස්ටරෝල්, රුධිර ග්ලූකෝස් සහ අක්මාව පිරිසිදු කිරීම සඳහා කසාය සකස් කිරීම සඳහා පලතුරු පීල් බොහෝ විට ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ.
මිදි ගෙඩියේ පීල් සහ ලොබියුලස් අතර ඇති සෙප්ටම් වල නරිංගින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් සම ඉවත් නොකොට දියවැඩියාව සඳහා මිදි ආහාරයට ගැනීමට රෝගීන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. දින කිහිපයකින්, රුධිර ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය 10 - 15% කින් අඩුවීමත් සමඟ ධනාත්මක ප්‍රවණතාවක් දක්නට ලැබේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ මිදි ගෙඩිය පීල් කිරීම වටී:
- ශරීරයෙන් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, රුධිර නාල අවහිර වීම වළක්වයි;
- රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි;
- මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් අවදානම අඩු කරයි;
- අක්මාව පිරිසිදු කරයි;
- රුධිර නාල වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ වේ.
දියවැඩියාව ශරීරයේ බොහෝ ක්‍රියාකාරිත්වයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුක් විඳින අතර එහි ප්රති a ලයක් ලෙස පුද්ගලයෙකු නිතර නිතර අසනීප වීමට පටන් ගනී. එබැවින් දියවැඩියා 2 වර්ගයට දිනපතා මිදි ගෙඩි ඇතුළත් කිරීම වැදගත්ය.
මෙම පලතුරට එරෙහිව සටන් කළ හැකි එකම රෝගය දියවැඩියාව නොවේ. කොලෙස්ටිස්ටිස්, ආවර්තිතා රෝග, ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝග වලට එරෙහිවද එය effective ලදායී වේ.
මිදි වට්ටෝරු
පැහැදිලි වන පරිදි, මිදි සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව අනුකූල සංකල්ප වේ. මෙම පැඟිරි සමඟ ඔබට පිසීමට හැකි අතුරුපස මොනවාදැයි දැන් ඔබ සොයා ගත යුතුය. වඩාත්ම ජනප්රිය සංග්‍රහය වන්නේ කැන්ඩිඩ් පළතුරු ය.
සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මඟින් සීනි භාවිතය අදහස් කරයි, නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් එය ස්ටේවියා හෝ සයිලිටෝල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය. ස්වාභාවික රසකාරකයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, නිදසුනක් ලෙස, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ ස්ටේවියා රසකාරකයක් ලෙස පමණක් නොව, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.
කැන්ඩිඩ් පලතුරු සාදනු ලබන්නේ කටුක රසයක් ඇති පළතුරු පීල් වලින්ය. එයින් මිදීමට නම්, ඔබ පීල් තුන් වරක් නභිගත කර ජලය බැස ගත යුතුය. ඊට පසු, අනාගත කැන්ඩිඩ් පලතුරු යන්තම් ආවරණය වන පරිදි වතුරට වත් කරන්න, රසකාරක වත් කරන්න. ජලය වාෂ්ප වන තෙක් උනු. කැන්ඩිඩ් පළතුරු walnut කෑල්ලක් තුළ රෝල් කර තුවායක් මත වියළීමට තබන්න.
මිදි වර්ගය ද බේක් කළ ආකාරයෙන් සේවය කළ හැකිය, පිසීමේ වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය. පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
- එක් මිදි ගෙඩියක්;
- මී පැණි මේස හැන්දක්;
- පිහියක කෙළවරේ කුරුඳු;
- බටර් තේ හැන්දක්;
- walnuts දෙකක කර්නල්.
පළතුරු කොටස් දෙකකට කපා, මැද (සුදු සම) ඉවත් කරන්න, වඩාත් නිවැරදිව කුඩා සිදුරක් සාදා එයට තෙල් දමන්න. පිහියකින් පැඟිරි පල්ප් සිදුරු කරන්න, දාර දිගේ කැරලි කපන්න. ඉහළින් බටර් කුඩා කැබැල්ලක් තබා මී පැණි සමඟ පැතිරෙන්න.
මිනිත්තු දහයක් සඳහා 150 සී දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක උයන්න. කුරුඳු හා නට් කෑල්ලක් සමග අතුරුපසක් ඉසීමෙන් පසු.
පොදු නිර්දේශ
දියවැඩියාව යනු නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කළ යුතු නිදන්ගත රෝගයකි. "මිහිරි" රෝගයකට වන්දි ගෙවීම සඳහා නිශ්චිත රීතියක් ඇත, එය දියවැඩියා රෝගීන් වර්ගය කුමක් වුවත් අනුගමනය කළ යුතුය.
මූලික කාර්යය වන්නේ නිවැරදිව ආහාර ගැනීමයි, මන්ද සමබර මෙනුවක් මඟින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි. සාගින්නෙන් හා අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වැළැක්වීම සඳහා කුඩා කොටස් වශයෙන් දිනකට පස් හය වතාවක් ආහාරයට ගන්න. මෙනුව සෑදී ඇත්තේ වෛද්‍යවරයා විසින් අවසර දී ඇති නිෂ්පාදන වලින්, අඩු ජී.අයි.
මත්පැන් සදහටම ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම අවශ්ය වේ. විවේචනාත්මකව අඩු කරන ලද රුධිරයේ සීනි අවුලුවාලිය හැක්කේ මත්පැන් බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. කාරණය නම් අක්මාව තාවකාලිකව ඉන්සියුලින් මුදා හැරීම අවහිර කිරීම, ඇල්කොහොල් විෂ සමඟ “සටන් කිරීම” සහ ඉන් පසුව ඉන්සියුලින් රුධිරයට විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළු කළ හැකිය. මෙය සිදුවුවහොත්, මිනිස් සෞඛ්‍යයට බරපතල ප්‍රතිවිපාකවලින් පිරුණු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ හයිපොග්ලිසිමියා ඇතිවේ.
ආහාර චිකිත්සාවට අමතරව, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සඳහා වැඩි කාලයක් කැප කළ යුතුය. ඔවුන් රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමද අඩු කරයි. දියවැඩියාවට වන්දි ගෙවීම සඳහා නීති කිහිපයක් පිළිපැදීමෙන් ඔබට රෝගයේ ප්‍රකාශනය අවම කර ගත හැකිය.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝව මිදි ගෙඩි වල වාසිදායක ගුණාංග ගැන කතා කරයි.
