සෑම වසරකම ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සංඛ්‍යාව එන්න එන්නම වැඩි වේ. රෝගයේ වර්ධනයට ප්රධාන හේතු වන්නේ අසමබර ආහාර වේලක් වන අතර පහසුවෙන් උකහා ගත හැකි (හිස්) කාබෝහයිඩ්‍රේට්, අධික ලෙස උරාගත් ජීවන රටාව සහ තරබාරුකම, ප්රධාන වශයෙන් උදරයේ වර්ගයයි.
අධිපති චිකිත්සාව යනු අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු විසින් සම්පාදනය කරන ලද ආහාරයකි. මෙම මූලධර්මය අනුව ඒ සඳහා නිෂ්පාදන තෝරා ගනු ලැබේ - ප්රධාන ආහාරය අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (GI) ඇති නිෂ්පාදන වලින් සෑදී ඇත. මෙම දර්ශකය මඟින් යම් ආහාරයක් හෝ බීමක් අනුභව කිරීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් ශරීරයට කෙතරම් ඉක්මනින් ඇතුළු වේද යන්න පෙන්වයි.
දියවැඩියා රෝගයේදී, පෝෂණය සමතුලිත කිරීම වැදගත්ය, මන්දයත්, අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ අක්‍රමිකතාවයක් හේතුවෙන් ශරීරයට ලැබෙන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරගත නොහැකි බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති සියලුම ආහාර උපකාරී නොවේ. මෙම ලිපිය කකුළුවන් කූරු වැනි පොදු ආහාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කරනු ඇත. පහත දැක්වෙන්නේ - දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කකුළුවන් කූරු ආහාරයට ගත හැකිද, ඒවායේ සැබෑ සංයුතිය, ග්ලයිසමික් දර්ශකය, කැලරි අන්තර්ගතය, දිනකට ඒවා කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ හැකිද යන්න දැක්වේ.
කකුළුවන් කූරු වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය
දියවැඩියා සංකල්පය සඳහා ආරක්ෂිත වන අඩු දර්ශකයක් යනු ඒකක 49 ක් නොඉක්මවන එකකි. එවැනි ආහාර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය වැඩි නොකරයි. එහි අඩංගු ග්ලූකෝස් ශරීරය විසින් සෙමෙන් ලබාගෙන අවශෝෂණය කරගනු ලැබේ. රෝගයේ සාමාන්‍ය පා course මාලාවේදී (සමනය කිරීමේ දී) ඔබට සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් වටිනාකමක් ඇති ආහාර අනුභව කළ හැකිය, ඒකක 69 ක් දක්වා, සතියකට තුන් වතාවක් නොඅඩු. ඔවුන්ගේ භාවිතය පළමු භාගය සඳහා වඩාත් හොඳින් සැලසුම් කර ඇත. ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ශරීරයේ ග්ලූකෝස් වේගයෙන් සැකසෙනු ඇත.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 70 ට වඩා වැඩි හෝ සමාන වන අනෙකුත් සියලුම ආහාර රෝගියාගේ ශරීරයට සැබෑ තර්ජනයක් වේ. මීට අමතරව, එවැනි ආහාරවල “හිස්” කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර එය ශරීරය ශක්තියෙන් සංතෘප්ත නොකරන අතර මේද තැන්පතු ඇතිවීමට දායක වේ.
GI වැඩි කළ හැකි ව්‍යතිරේකයන් ද ඇත - තාප පිරියම් කිරීමෙන්, නිෂ්පාදනයේ අනුකූලතාව වෙනස් කිරීමෙන්. මූලික වශයෙන්, මෙම ව්‍යතිරේකයන් කකුළුවන් කූරු සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැතිව ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන හා සම්බන්ධ වේ.
මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියා රෝගීන්ට ආරක්ෂිතද යන්න තේරුම් ගැනීමට, ඔබ එහි GI සහ කැලරි අන්තර්ගතය දැන සිටිය යුතුය. මාර්ගය වන විට, කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර චිකිත්සාව සඳහා නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේ දෙවන නිර්ණායකය වේ, මන්ද රෝගීන් බොහෝ විට තරබාරු ය. කකුළුවන් කූරු වලට පහත දර්ශක ඇත:
- දර්ශකය ඒකක 40 කි;
- නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට කැලරි 80 kcal වේ.
මෙම අගයන් කකුළුවන් කූරු “මිහිරි” රෝගයකින් පෙළෙන අයට ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. කෙසේ වෙතත්, සැක සහිත සංයුතිය නිසා ඒවා බොහෝ විට ආහාරයට ඇතුළත් නොකළ යුතුය.
කකුළුවන් කූරු වලින් යම් ප්‍රයෝජනයක් තිබේද?
කකුළුවන් කූරු වල කකුළුවන් මස් අඩංගු බව විශ්වාස කිරීම වැරදිය. අවාසනාවට, ඔහු කිසිසේත් එහි නැත. මෙම නිෂ්පාදනය මීට වසර පනහකට පමණ පෙර ජපන් ජාතිකයින් විසින් සොයා ගන්නා ලදී. සුරිමි ප්රධාන අමුද්‍රව්‍යය ලෙස භාවිතා කරන ලදී - සුදු මාළු වලින් අඹරන ලද මාළු (පොලොක්, හක්, ලිමොනෙල්ලා, පර්චසය).
මෙම නිෂ්පාදනය එහි අසාමාන්‍ය රසය සහ දැරිය හැකි පිරිවැය හේතුවෙන් ඉක්මනින් ජනප්‍රියත්වයට පත්විය. මෙම ඉල්ලුම නිසා බොහෝ නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් පෙනී සිට ඇත. ප්රධාන නිෂ්පාදනයක් ලෙස අඩු ගුණාත්මක කෝඩ් මාළු භාවිතා කරන අතර එහි වරල් සහ වලිග එකතු කිරීම, ඇත්ත වශයෙන්ම මාළු අපද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම.
මේ සමඟ ඇති අමුද්රව්ය ප්‍රයෝජනවත් යැයි කිව නොහැකිය - මේවා රස, හානිකර ආහාර ආකලන, සායම්, සෝයා, සීනි ය. මෙම නිෂ්පාදනය මිල දී ගැනීමේදී, පැකේජයේ දක්වා ඇති සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීම අවශ්‍ය වේ, සීනි නොමැතිව කූරු සකස් කර තිබීම යෝග්‍ය වේ.
ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමේ ප්රධාන නිර්ණායක:
- සංයුතියේ පළමු අයිතමය සූරිමි ලෙස දැක්විය යුතුය;
- නිෂ්පාදිතය වර්ණ දෙකකින් වර්ණාලේප කර ඇත: පළමුවැන්න සුදු ය, දෙවැන්න ලා රෝස සිට රතු දක්වා ය;
- කූරු වල අළු පැහැයක් තිබේ නම් ඒවායේ පිටි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
ඔබ ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීමට සමත් වුවද කකුළුවන් කූරු වල සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභයක් නොමැත. ඒවායේ අඩංගු එකම දෙය මාළු ප්‍රෝටීන් වන නමුත් ස්වාභාවික මාළු හෝ මුහුදු ආහාර හා සසඳන විට එහි ප්‍රමාණය ඉතා අල්පය.
දියවැඩියා රෝගීන් පරිස්සමෙන් සැරයටි භාවිතා කළ යුතුය, මන්ද ඒවායේ සංයුතිය බොහෝ විට හානිකර ආහාර ආකලන සහ සෝයා වලින් පිරී ඇති හෙයින් දශක ගණනාවක් තිස්සේ විවාදයට භාජනය වී ඇති අන්තරායන් ය. අවසර ලත් දෛනික අනුපාතය කෑලි හතරක් දක්වා වේ.
විශ්වාසදායක නිෂ්පාදකයින්ගෙන් රික්ත ඇසුරුම්වල පමණක් සැරයටි මිලදී ගැනීමට මහජන පාලන විශේෂ experts යින් නිර්දේශ කරයි.
වට්ටෝරු
පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා පහත වට්ටෝරු සුදුසු වේ. මෙහි ඇති ප්රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන්නේ කකුළුවන් කූරු වන අතර ඒවා ඔම්ලට් හා සලාද වලට එකතු කළ හැකිය.
සමහර දියවැඩියා කෑම වර්ග ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා සෝස් සහ මෙයොනීස් භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදන රෝගීන්ට සපුරා තහනම් ය. එළවළු තෙල්, පැණිරස නොකළ යෝගට්, ක්රීම් ගෘහ චීස් හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පළපුරුදු එම සලාද අනුභව කරන්න.
රාජකීය ඔම්ලට් අපූරු උදෑසන ආහාරය විය හැකි අතර එය ඔබට දිගු කලක් තෘප්තිමත් හැඟීමක් ලබා දෙනු ඇත. එය ඉතා ඉක්මණින් හා සරලව සකස් කර ඇත. එක් සේවාවක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: කකුළුවන් කූරු දෙකක්, එක් බිත්තරයක්, කිරි මේස හැන්දක්, ළූණු භාගයක්, හරිතයන්.
කූරු කොටස් හතරකට කපන්න, ලූනු අර්ධ මුදු වලින්, පෑන් එකක තබා විනාඩි කිහිපයක් අඩු තාපයක් මත ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. බිත්තරය සමඟ කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න, කූරු, ලුණු හා ගම්මිරිස් වලට වත් කරන්න, අඩු තාපයක් මත පියනක් යට උයන්න. ඔම්ලට් සූදානම් වූ විට සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සමග එය ඉසිය යුතු ය.
එසේම, සැරයටි ආධාරයෙන්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් සලාද සමඟ නිවාඩු මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. පෞද්ගලිකව මම ඒවා සතුටින් කනවා. කකුළුවන් සංග්‍රහ සලාද සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්‍ය වේ:
- කකුළුවන් කූරු ග්රෑම් 100;
- එක් තක්කාලි;
- අඩු මේද දෘ hard චීස් ග්රෑම් 100;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි (ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය);
- එක් රතු සීනුව ගම්මිරිස්;
- ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්.
චොප්ස්ටික්ස්, චීස්, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් තීරු බවට පත් කරන්න, සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. මේසය මත වහාම සලාද සේවය කරන්න.
සේවය කරන විට, ඔබට භාවිතෙය්දී ඉස්සන් සමග පිඟාන අලංකාර කළ හැකිය.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යින්ගේ ඉඟි
රෝගය පාලනය කිරීම සඳහා, ආහාර වේලට පමණක් අනුගත වීම ප්රමාණවත් නොවේ. ඔබ නරක පුරුදු අත්හැරිය යුතුය - දුම් පානය සහ මත්පැන් පානය කිරීම. මත්පැන් යනු දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සෞඛ්‍යයට වෙනම අනතුරකි.
කාරණය නම් ඇල්කොහොල් රුධිරය ලබා ගත් විට අක්මාව එය විෂ ලෙස වටහා ගැනීමයි. ඒ අනුව, ඇයගේ කාර්යය මෙම ගැටළුව තුරන් කිරීම අරමුණු කරගත් නමුත් ශරීරයට ග්ලූකෝස් මුදා හැරීම මන්දගාමී වේ. මත්පැන් අවශෝෂණය කිරීමෙන් පසුව පමණක් මිනිස් සිරුරට ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස මුදා හැරීම ආරම්භ වන බව පෙනේ.
ඉන්සියුලින්-ස්වාධීන ආකාරයේ රෝගයක් සමඟ, මෙය හයිපර්ග්ලයිසිමියා - අධි රුධිර සීනි වර්ධනයට පොරොන්දු වන අතර එය ශරීරයේ බොහෝ ක්‍රියාකාරකම්වල negative ණාත්මක ලෙස බලපාන අතර ක්‍රමයෙන් ඉලක්ක අවයව වලට සංකූලතාවයක් ඇති කරයි. එබැවින් මත්පැන් යනු රෝගය සමනය කිරීමේ මාවතේ පළමු සතුරන්ගෙන් එකකි.
ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා ව්‍යායාම චිකිත්සාව කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. මධ්‍යස්ථ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් යනු "මිහිරි" රෝගයක් සඳහා විශිෂ්ට වන්දි ගෙවීමකි.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් ගුණාත්මක කකුළුවන් කූරු තෝරා ගැනීම සඳහා නිර්දේශ සපයයි.
