අග්න්‍යාශය යනු අග්න්‍යාශයේ පටක වල ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියේ ආරම්භය හා වර්ධනය නිරීක්ෂණය කරන රෝගයකි, එවැනි රෝගයක් ඉන්ද්‍රියයේ ක්‍රියාකාරී ක්‍රියාකාරිත්වය උල්ලං to නය කිරීමට හේතු වේ.
රෝගියෙකු තුළ අග්න්‍යාශය සඳහා ඔලිව් තෙල් භාවිතා කළ හැකිද? විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමේ ඉහළ ජනප්‍රියතාවයට අදාළව මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් කනස්සල්ලට පත්වන ප්‍රශ්නයකි.
අග්න්‍යාශය සඳහා උග්‍ර ස්වරූපයෙන් හෝ උග්‍රවන අවධියේදී ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. මෙයට හේතුව එහි අධික කැලරි ප්‍රමාණය හා මේද ප්‍රමාණය නිසා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට වැඩි බරක් පැටවීමයි.
අග්න්‍යාශය සඳහා එළවළු තෙල්, විශේෂයෙන් අග්න්‍යාශය සඳහා ඔලිව් තෙල්, මෙම ඉන්ද්‍රිය හා අක්මාව මත අධික බරක් පැටවෙන නිෂ්පාදනයක් වන අතර එමඟින් ස්‍රාවය වන ක්‍රියාකාරකම් වැඩි වේ.
නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ දරුණු ප්‍රහාරයක් නැවැත්වීමෙන් මාසයකට පෙර එළවළු තෙල් ආහාරයට හඳුන්වා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් කලින් භාවිතා කිරීමත් සමඟ රෝගය නැවත ඇතිවීමේ වැඩි සම්භාවිතාවක් ඇත.
මීට අමතරව, ශරීරයේ කොලෙස්ටිස්ටිස් හඳුනාගැනීමේදී එවැනි ආහාර නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. එය පිත්තාශයේ දැවිල්ලකි. අක්මාව මත අමතර බරක් පැටවීම මෙම ව්‍යාධි විද්‍යාව උග්‍ර කිරීමට හේතු වේ.
ඔලිව් තෙල්වල රසායනික සංයුතිය
එළවළු මේදය මිනිසුන්ට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන ප්‍රයෝජනවත් සංරචක රාශියක් ඇත.
එබැවින් ඔලිව් වලින් ලබා ගන්නා තෙල් එහි පොහොසත් රසායනික සංයුතිය නිසා ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
මෙම වර්ගයේ තෙල්වල බොහෝ සංයුතිය සෑදී ඇත්තේ අසංතෘප්ත මේද වලින්. ආහාරවල මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමෙන් රුධිරයේ හානිකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ඔලිව් වලින් ලබාගත් එළවළු තෙල් සංයුතියේ අසංතෘප්ත අම්ල වලට අමතරව, ප්‍රයෝජනවත් වන පහත සඳහන් සංරචක තිබීම:
- විටමින් ඊ - සංයෝගයක් යනු ඉතා ක්‍රියාකාරී ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එමඟින් සමේ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය වළක්වා ගැනීමට, හිසකෙස් හා නියපොතු වර්ධනයට ශරීරයට ඉඩ සලසයි. මීට අමතරව, විටමින් ඊ පිළිකා සෛල වර්ධනයට එරෙහි වීමට සමත් වේ.
- විටමින් ඒ, කේ, ඩී යනු අස්ථි පද්ධතියේ පටක, බඩවැල් මාංශ පේශි සහ පටක ශක්තිමත් කළ හැකි ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යයකි. මෙම සංරචක සංකීර්ණය ළමා කාලයේ පුද්ගලයෙකුට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
- ෆීනෝල් යනු එළවළු තෙල් වල සං components ටක වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශරීරයේ සෛලීය ව්‍යුහයන්ගේ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ.
- ලිනොලෙයික් අම්ලය පෙනීමේ හා ශ්වසනයේ අවයව වලට මෙන්ම මිනිස් සිරුරේ පුනර්ජනනීය ක්‍රියාකාරිත්වයටද හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
- ඔලෙයික් අම්ලය පිළිකා සෛලවල ක්‍රියාකාරී වර්ධනය වළක්වයි.
ඔලිව් වලින් ලබා ගන්නා තෙල්වල ලක්ෂණය වන්නේ ශරීරය විසින් එය සම්පූර්ණයෙන්ම උකහා ගැනීමයි.
තල, මුහුදු අම්බෙලිෆර්, වට්ටක්කා සහ හණ ඇට වැනි එළවළු තෙල් භාවිතය සුලු පත්රිකාවට විරේචක බලපෑමක් ඇති කරන අතර එය බඩවැල් උත්තේජනය කිරීමට හේතු වන අතර මලබද්ධය ඇතිවීම වළක්වයි.
නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග බොහෝ දුරට එහි නිෂ්පාදනයේ තාක්ෂණය මත රඳා පවතී. නිෂ්පාදනයේ තෙල් පිරිපහදු කළ හැකිය - අපද්රව්ය පිරිසිදු කිරීම.
නිර්වචනය නොකළ ආහාර නිෂ්පාදනයක් වඩා ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ වැඩි සංරචක ගණනක අන්තර්ගතය නිසාය.
අග්න්‍යාශයේ ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමේ ලක්ෂණ
බොහෝ පෝෂණවේදීන්ගේ නිර්දේශයන්ට අනුව, අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ ආබාධයකින් හා එහි පටක වල දැවිල්ලෙන් පෙළෙන රෝගීන් ඔලිව් වලින් ලබාගත් ශාක නිෂ්පාදනයක් ක්‍රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දිය යුතුය.
හිස් බඩක් මත කුඩා ප්‍රමාණයකින් ඔලිව් මේදය භාවිතා කිරීමට අවසර ඇති අතර, සලාද ඇඳීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම සඳහා ඇති එකම කොන්දේසිය වන්නේ කෑමට පෙර වහාම පිඟන් කෝප්පවලට එකතු කිරීමයි. ඔමේගා 3 සහ ඔමේගා 6 මේද අම්ල හැකි තරම් පූර්ණ ලෙස ගබඩා කිරීම සඳහා මෙය අවශ්‍ය වේ.
නිෂ්පාදනයක් ආහාරයට හඳුන්වා දීම, එය පරිභෝජනය කළ පුද්ගලයින්ගේ සමාලෝචනවලට අනුව, ක්‍රමයෙන් සිදු කළ යුතු අතර, මලෙහි ලාක්ෂණික තෙල් සහිත ෂීන් නොමැති නම් පමණක් වන අතර, මලෙහි සාමාන්‍ය අනුකූලතාවක් ඇත.
ගත යුතු තෙල් මාත්‍රාව එක් තේ හැන්දකින් ආරම්භ කළ යුතු අතර, හොඳ ඉවසීමක් තිබේ නම්, මාත්‍රා පරිමාව වරකට එක් tablespoon දක්වා වැඩි කළ හැකිය.
මේ ආකාරයේ එළවළු තෙල් භාවිතා කරන බොහෝ අය කියා සිටින්නේ නිෂ්පාදනයේ එක් තේ හැන්දක හිස් බඩක් මත ගැනීම අග්න්‍යාශයේ ඇති වන වේදනාව සමනය කිරීමට උපකාරී වන බවයි. ශාක නිෂ්පාදනයක් ආහාරයට ගැනීම වතුර වීදුරුවක් සමඟ කළ යුතුය.
ස්ථායී සමනය කිරීමේ කාල පරිච්ඡේදයක් තුළ භාවිතා කරන විට, ඔලිව් තෙල් ධාන්ය වර්ග හෝ කෙෆීර් වලට එකතු කළ හැකිය. ආහාර වේලෙහි භාවිතා කිරීම සඳහා අමතර පන්ති නිෂ්පාදනයක් අවශ්‍ය වේ. ආහාරයේ මෙම සං component ටකය මිලදී ගැනීමේදී, කල් ඉකුත්වන දිනය සහ එය නිපදවන දිනය පිළිබඳව විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය.
අග්න්‍යාශයික එන්සයිම වල ස්‍රාවය අඩුවී ඇති බව අනාවරණය වුවහොත්, අග්න්‍යාශය සඳහා රෝගියාට 5 වන ආහාරය නියම කළද, මෙම සං component ටකය ආහාරයෙන් බැහැර කරන ලෙස වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශයේ හිඟකම ඇති පුද්ගලයින් එළවළු මේදය කිසිසේත් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
ආහාර පෝෂණය සඳහා මිලදී ගන්නා එළවළු මේදය මාස හයකට නොඅඩු ආයු කාලයක් තිබිය යුතුය.
ප්රතිවිරෝධතා
ඔලිව් වලින් ලබාගත් මේදයට ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, නමුත් මෙම නිෂ්පාදනයේ භාවිතය සිදු කළ යුත්තේ contraindications නොමැති අවස්ථාවලදී පමණි.
පිත්තාශයේ රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා තෙල් භාවිතා කිරීමට අවසර නැත. මෙයට හේතුව එය උච්චාරණය කරන ලද කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති වීමයි. මේදය නිරාවරණය වීම පිත්තාශයේ දැවිල්ලෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට හා එහි ගල් තිබීම අනතුරුදායක විය හැකිය.
මෙම නිෂ්පාදනයේ අධික පරිභෝජනය මගින් සුලු පත්රිකාවේ අවයව මත බර වැඩි වන අතර තරබාරුකමෙන් පිරී යා හැකිය. ඒ අතරම, අග්න්‍යාශයේ දුර්වලතා ඇති රෝගියෙකු තුළ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම වැඩිවේ.
දිනකට තෙල් හැදි දෙකකට වඩා ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.
ඉහළ පරිස්සමින්, එය අධික කැලරි නිෂ්පාදනයක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති ආහාර වේලක වාඩි වී සිටින අය විසින් අනුභව කළ යුතුය.
බැදපු ආහාර පිසීම සඳහා එළවළු මේදය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. කබලෙන් ලිපට දැමීමේ ක්‍රියාවලියේදී වාසිදායක ගුණාංග නැතිවීම හා හානිකර පිළිකා කාරක සෑදීම සිදු වේ.
අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උල්ලං violation නය වීමක් සහ එහි පටක වල දැවිල්ල ඇතිවීමකදී එවැනි ආහාර නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම විශාල බරක් දරයි. මෙම තත්වය ඉන්ද්‍රියයේ තත්වය උග්‍ර කිරීමට හේතු වේ.
ඔලිව් තෙල්වල වාසි සහ හානිය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
