අග්න්‍යාශය ගිනි අවුලුවන විට අග්න්‍යාශය හටගනී. රෝගය ඇතිවීමට පොදු හේතු වන්නේ මන්දපෝෂණය සහ මත්පැන් අනිසි භාවිතයයි.
මෙම රෝගයත් සමඟ බඩවැලට ඇතුළු විය යුතු එන්සයිම අග්න්‍යාශයේ එකතු වී එහි විනාශයට හේතු වේ. උග්ර අග්න්‍යාශයේ ඇති පෝෂණයට නිෂ්පාදන ගණනාවක් ප්රතික්ෂේප කිරීම සහ විශේෂ ආකාරයකින් සකස් කරන ලද සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ.
එමනිසා, සෑම රෝගියෙකුම උග්ර අග්න්‍යාශය සමඟ ආහාරයට ගත යුතු දේ දැන සිටිය යුතුය. එක් එක් කෑමක් නිසි ලෙස පිසීමට හා දවස සඳහා මෙනුවක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීම ද වැදගත් ය.
උග්ර අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල තුළ පෝෂණයේ මූලික මූලධර්ම
අග්න්‍යාශයේ උග්ර අවධියේදී රෝගියා රෝහල් ගත කරනු ලැබේ. ප්රතිකාරයේ ප්‍රධාන පරමාර්ථය වන්නේ රුධිරයට විනිවිද ගොස් ඇති අග්න්‍යාශයික එන්සයිම උදාසීන කිරීම, මත්ද්‍රව්‍ය තුරන් කිරීම, ආසාදනය වැළැක්වීම සහ අග්න්‍යාශයේ ස්‍රාවය කිරීමයි. එසේම, ප්රති-කම්පන, ප්‍රතිබැක්ටීරීය ප්‍රතිකාර සිදු කරනු ලබන අතර අග්න්‍යාශයික යුෂ පිටතට ගලායාම වැඩි දියුණු කිරීමට පියවර ගනු ලැබේ.
උග්ර අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශයේ ඇති පෝෂණයට අර්ධ ද්‍රව ධාන්ය වර්ග, ශ්ලේෂ්මල සුප්, එළවළු ඉස්ම, පළතුරු සහ බෙරී යුෂ සහ ජෙලි භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ.
අග්න්‍යාශයේ ආහාරයේ පරමාර්ථය වන්නේ අග්න්‍යාශයට සහ සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට විවේකයක් ලබා දීමයි. එබැවින්, ප්රතිකාරයේ ආරම්භයේ දී, රෝගියා දින 2-3 ක් කුසගින්නේ සිටිය යුතුය. තවද සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ශරීරයට දෙමාපිය ආකාරයෙන් ඇතුල් වේ.
ද්විත්ව හා ගැස්ට්‍රොඩෙනොස්ටැසිස් රෝගයේ වමනය හා රෝග ලක්ෂණ නොමැති නම්, රෝගියාට දිනකට ලීටර් එකහමාරක් දක්වා වායුවකින් තොරව දුර්වල තේ සහ ඛනිජ ජලය පානය කිරීමට අවසර ලැබේ. උග්ර අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර වේලට බොහෝ සූක්ෂ්මතා ඇතුළත් වේ. පළමුවෙන්ම, අග්න්‍යාශයික එන්සයිම නිෂේධකයන්ගේ වර්ධනයට දායක වන බැවින් ප්‍රෝටීන් ආහාර ආහාරයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
Drug ෂධ චිකිත්සාවෙන් පසු, රෝගියාගේ සාමාන්‍ය තත්වය වැඩිදියුණු වූ විට, ඔහු සීමිත හා පසුව - සම්පූර්ණ එන්ටරල් ආහාර වේලට මාරු කරනු ලැබේ. දින 4 ක් චිකිත්සක නිරාහාරයෙන් පසුව, රෝගියාට අංක 5 පී (පොස්නර්) ආහාර වේලක් නියම කරනු ලැබේ. මෙම ආහාරයේ ලක්ෂණ වන්නේ සත්ව ප්රෝටීන පරිභෝජනය වැඩි කිරීම සහ කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද ආහාර සීමා කිරීම ය.
අග්න්‍යාශයේ රෝග උග්‍රවීම සඳහා සිව්වන දින ආහාර ප්‍රතිකාරයට ඇතුළත් වන්නේ:
- කඩදාසි ඉරා දැමූ තැම්බූ කෑම අනුභව කිරීම;
- අග්න්‍යාශයික හා ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය මර්දනය කරන අඩු කැලරි සහිත ආහාර සමඟ ආහාර පොහොසත් කිරීම;
- ආහාර දිනකට 4-6 වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් ගනු ලැබේ;
- තන්තු අඩංගු මේද හා ලුණු රහිත ආහාර භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් ද්‍රව ස්වරූපයෙන් සහ කුඩා ප්රමාණවලින්.
- දිනකට උපරිම කැලරි ප්රමාණය - 800 kcal දක්වා.
පස්වන දින සිට පැලෑටි සහ කිරි ආහාර මෙනුවට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. දිනකට අවසර ලත් කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය 200 ග්රෑම්, ප්රෝටීන - ග්රෑම් 20 දක්වා.
ආහාරයේ හයවන දිනයේදී දෛනික ආහාරයේ පෝෂණ අගය කැලරි 1000 දක්වා වැඩි කෙරේ. දිනකට ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 50 ක් අවසර දී ඇති අතර එයින් 35% ක් සත්ව සම්භවයක් තිබිය යුතුය.
දිනකට මේද ප්රමාණය ග්රෑම් 10 (එළවළු 25%), කාබෝහයිඩ්රේට් - 250 ග්රෑම්, ලුණු - ග්රෑම් 5 කි. එසේම, දිනකට දියර ලීටර් 1.5 ක් දක්වා පානය කළ යුතුය.
10 වන දින උග්ර අග්න්‍යාශය සඳහා වන මෙනුවේ ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 60 ක්, මේද ග්රෑම් 25 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 300 ක් ඇතුළත් වේ. ආහාර වාෂ්ප කර ගාන ලද සහ ලුණු රහිතව භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ආහාරයේ ඊළඟ දිනවලදී, ආහාරයේ කැලරි ප්රමාණය ක්‍රමයෙන් වැඩිවේ. ප්‍රශස්ත අනුපාතය කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 450 ක්, මේද ග්රෑම් 40 ක් සහ ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 100 කි.
ආහාර වේලෙහි ඕනෑම දිනයක, ආහාර පිළියෙල කිරීම හා සේවය කිරීම සඳහා වන නීතිරීති අනුගමනය කළ යුතුය.
- බොහෝ නිෂ්පාදන පොඩි කළ යුතුය;
- බේකරි නිෂ්පාදන නිර්භීත විය යුතුය;
- අවසර ලත් ආහාර පිසීමේ විකල්ප - ඉස්ටුවක්, ඉවුම් පිහුම්, ෙබ්කිං, වාෂ්ප පතිකාර;
- යන්තම් උණුසුම් කෑම වර්ග භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ;
- සුප් නිවැරදිව පිසීමට අවශ්‍යයි - 2-3 සුප් හොද්ද මත.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සඳහා ආහාරයේ කාලසීමාව තීරණය වන්නේ රෝගයේ බරපතලකම අනුව ය. බොහෝ විට, ප්රතිකාරය සති කිහිපයක් සිට මාසයක් දක්වා ගත වේ.
නමුත් කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වැනි නිදන්ගත හා විනාශකාරී අග්න්‍යාශය සඳහා නිසි ආහාර වේලක් ජීවිත කාලය පුරාම අනුගමනය කිරීම අවශ්‍ය වේ.
තහනම් සහ අවසර ලත් නිෂ්පාදන
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අක්‍රියතාවයකින් පෙළෙන සෑම පුද්ගලයෙකුම උග්ර අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශය සමඟ ආහාරයට ගත යුතු දේ දැන සිටිය යුතුය. අවසර ලත් ආහාර කාණ්ඩයට ප්‍රෝටීන් ආහාර ඇතුළත් වේ. මේවා අඩු මේද වර්ග වන මස් (හරක් මස්), මාළු (පොලොක්, හක්, උසාවිය) සහ කුකුළු මස් (කුකුළු මස්, තුර්කිය) ය.
එළවළු මේද - ඔලිව්, හණ, තල තෙල් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. සහල්, සෙමොලිනා, බිත්තර, ඕට් මස්, බාර්ලි සහ අම්බෙලිෆර් වැනි ධාන්ය වර්ග ආහාරයට ගැනීමට කාබෝහයිඩ්රේට අවසර ඇත. ඔබට පරණ පාන්, වර්මිසෙලි සහ රති .් eat ා ද ආහාරයට ගත හැකිය.
අග්න්‍යාශය සමඟ, එළවළු වර්ග කිහිපයක් ආහාරයට හඳුන්වා දීම ප්රයෝජනවත් වේ:
- කැරට්;
- zucchini;
- වට්ටක්කා
- අර්තාපල්
- බීට්;
- වට්ටක්කා;
- පිපි umber ් umber ා.
ආම්ලික නොවන පලතුරු වලට අවසර ඇත. මෙය ඇපල්, අලිගැට පේර, ස්ට්‍රෝබෙරි, අන්නාසි, පැපොල්, කෙසෙල් ය. නමුත් මිහිරි පලතුරු රත් කර මූස්, ජෙලි, ස්ටූ කර ගත් පළතුරු සහ ජෙලි සකස් කිරීම වඩා හොඳය.
අග්න්‍යාශය සමඟ, අඩු මේද අන්තර්ගත කිරි නිෂ්පාදන (ගෘහ චීස්, යෝගට්, කෙෆීර්) භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් ඇඹුල් ක්රීම් සහ කිරි ආහාර පිසීම සඳහා කුඩා ප්රමාණවලින් භාවිතා කරයි.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලත් සමඟ දිනපතා ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද මත පිසින ලද ශ්ලේෂ්මල සුප් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විශිෂ්ට විකල්පයක් වනුයේ වර්මිසෙලි සමග අම්බෙලිෆර්, වට්ටක්කා හෝ කිරි සුප් ය.
ඔම්ලට් තැම්බූ ස්වරූපයෙන් තම්බා මෘදු තැම්බූ හෝ පිසින ලද එක් බිත්තරයක් ආහාරයට ගත හැකි දිනයේදී. අග්න්‍යාශය සඳහා මිහිරි ආහාර ද තහනම් නැත, නමුත් අතුරුපස සෞඛ්ය සම්පන්න විය යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස පළතුරු ඉස්ම, මූස්, ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් හෝ බෙරී ජෙලි.
අග්න්‍යාශය සමඟ, පහත සඳහන් ආහාර සහ බීම භාවිතය contraindicated:
- කුළුබඩු කුළුබඩු සහ සෝස්;
- පොහොසත් මස් සහ මේද සුප් හොද්ද;
- බටර් ෙබ්කිං;
- අක්‍රීය;
- සත්ව මේද, බටර් සහ මාගරින්;
- කේක්, පේස්ට්‍රි, චොකලට්, වොෆ්ල්ස්;
- මත්පැන්
- සමහර එළවළු සහ පලතුරු (තක්කාලි, ගෝවා, ළූණු, සුදුළූණු, රාබු);
- මේද මස් සහ මාළු;
- කාබනීකෘත බීම, ශක්තිමත් කෝපි සහ තේ;
- අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන.
අග්න්‍යාශයේ ආසාදනය උග්‍රවීමත් සමඟ රෝගියාට දුම් මස්, අච්චාරු, බැදපු ආහාර, හතු සහ රනිල කුලයට අයත් ද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීම තහනම් කළ හැකිය.
පැස්ටා, මෙනේරි, ඉරිඟු සහ මුතු බාර්ලි ආහාරයට ගැනීම නුසුදුසු ය.
උග්ර අග්න්‍යාශය සඳහා ආදර්ශමත් මෙනුව
අග්න්‍යාශයේ රෝගයෙන් පෙළෙන බොහෝ අය වැරදියට උපකල්පනය කරන්නේ ආහාරය නිසා ඔවුන්ගේ මෙනුව රසවත් හා ඒකාකාරී නොවනු ඇති බවයි. කෙසේ වෙතත්, අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල හා ඉදිමීම සමඟ වුවද, සරල ආහාර වේලක් විවිධාකාර හා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. එපමණක් නොව, එවැනි පෝෂණය දරුවන්ට, වැඩිහිටියන්ට සහ ගර්භනී කාන්තාවන්ට පවා සුදුසු ය.
ඉතින්, උදේ ආහාරය සඳහා ඔබට ක්රීම් සුප්, තම්බා චිකන් පියයුරු, ඕට් මස් කුකීස්, බිත්තර සුදු වලින් වාෂ්ප ඔම්ලට්, සෙමොලිනා පුඩිං, ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් හෝ අම්බෙලිෆර් කැඳ ආහාරයට ගත හැකිය. දහවල් කෑමක් ලෙස බේක් කළ පලතුරු, යෝගට්, ගෘහ චීස්, රති ers ් or ා හෝ ජෙලි සුදුසු ය.
අග්න්‍යාශය සඳහා විවිධ දිවා ආහාර විකල්ප:
- පොඩි කළ අර්තාපල්;
- එළවළු ක්රීම් සුප්;
- අම්බෙලිෆර් සහ සහල් කැඳ;
- වාෂ්ප මාළු හෝ මස් කට්ලට්;
- එළවළු භාජනය;
- තම්බා වර්මිසෙලි;
- මස් සහ එළවළු සමග ඉස්ටුවක්;
- එළවළු සලාද.
දහවල් තේ සඳහා ඔබට අඩු මේද ගෘහ චීස්, රති ers ්, ා, පළතුරු සුප්, සෙමොලිනා පුඩිං හෝ යෝගට් වීදුරුවක් පානය කළ හැකිය. රාත්‍රී ආහාරය සඳහා තම්බා මාළු හෝ මස්, පලතුරු හා මී පැණි සහිත වාෂ්ප ඔම්ලට් හෝ ගෘහ චීස් සුදුසු වේ.
බීම වලින් හරිත හා ශාකසාර තේ, රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද, පිරිසිදු ජලය, ජෙලි සහ ඉස්ටුවක් පළතුරු පානය කිරීමට අවසර ඇත.
ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරු
උග්ර අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශයේ ඇති පෝෂණය විවිධාංගීකරණය කිරීමට, මෙනුව වෙනස් විය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සරල නිෂ්පාදන වලින් රසවත්, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර පිසීමට ඔබ ඉගෙන ගත යුතුය. මෙයින් එකක් වන්නේ හරක් මස් වාෂ්ප මස් බෝල් ය.
ඒවා පිසීමට ඔබට ගාන ලද චීස්, අඹරන ලද මස් සහ එක් බිත්තරයක් අවශ්‍ය වේ. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර වී ඇති අතර, එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් බෝල සෑදී ඇත.
කට්ලට් මිනිත්තු 40 ක් මන්දගාමී කුකර් එකක තබා ඇත. අතුරු කෑමක් ලෙස අම්බෙලිෆර් කැඳ සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
එසේම, අග්න්‍යාශය සමඟ, ගෘහ චීස් නූඩ්ල්ස් සකස් කිරීමට අවසර ඇත. පළමුව ඔබ නූඩ්ල්ස් (200 ග්රෑම්) තම්බා ගත යුතුය. ඉන්පසු එය සීනි (2 හැදි), ගෘහ චීස් (ග්රෑම් 200) සහ පහර දුන් බිත්තරයක් සමඟ මිශ්ර කරනු ලැබේ.
ස්කන්ධය බටර් සමග ආලේප කර අච්චුවක තබා ඕට් මස් සමග ඉසිය යුතු අතර පයි මුදුනේ ඇඹුල් ක්රීම් තට්ටුවකින් ආවරණය වේ. නූඩ්ල්ස් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි තිහක් පුළුස්සනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශය සමඟ ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත.
