අග්න්‍යාශය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අවයවයකි, එබැවින් එහි රෝග සමඟ ආහාර, එහි සමබරතාවය සහ ආහාර සඳහා භාවිතා කරන ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය නිරීක්ෂණය කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. අග්න්‍යාශයේ දී බෝංචි භාවිතා කළ හැකිද සහ නොකළ යුතු ආහාර මොනවාද යන්න තීරණය කිරීමේදී, සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාගේ නිර්දේශයන්ට සවන් දීම ඉතා වැදගත් වේ.
බෝංචි, වෙනත් බොහෝ නිෂ්පාදන මෙන් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන නමුත් අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇතිවීමත් සමඟ එහි භාවිතය පිළිබඳව ඔබ ප්‍රවේශමෙන් සලකා බැලිය යුතුය.
රනිල කුලයට අයත් (ඇස්පරගස්) ශාකවල සංයුතියේ ජෛව සක්‍රීය සංරචක අඩංගු වේ - පැන්ටොතනික් සහ ෆෝලික් අම්ලය, ටොකෝෆෙරෝල්, රයිබොෆ්ලැවින්, පිරිඩොක්සීන්, විටමින් පීපී, සී, බී සහ ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය.
ශාක නිෂ්පාදනයේ අඩංගු ශරීරයට අවශ්ය ද්‍රව්‍ය සාගින්න තෘප්තිමත් කරනවා පමණක් නොව පුද්ගලයාටද ප්‍රයෝජනවත් වේ. රනිල කුලයේ පලතුරු වල විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබෙන තන්තු, ශරීරයෙන් විෂ හා වෙනත් හානිකර ද්‍රව්‍ය මනාව ඉවත් කරයි. ප්‍රෝටීන මිනිස් සිරුරේ පටක හා සෛල සඳහා ගොඩනැගිලි අංගයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශ්ය ශක්තිය ගබඩා කිරීමට උපකාරී වේ, ඒවා මිනිසුන්ගේ ක්රියාකාරී ක්රියාකාරිත්වයට බලපායි. සමහර බෝංචි වර්ග වල සුදු රුධිරාණු සක්‍රීය කිරීම සහ සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරන විශේෂ ප්‍රෝටීනයක් ඇතුළත් වේ. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- ටෙපාරි;
- ලීමා බෝංචි;
- ෆ්රොස්ටි බෝංචි.
අග්න්‍යාශයේ රෝග වලදී වෛද්‍ය විශේෂ experts යින් බෝංචි සුප් හොද්ද අතිරේක සහායක ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි. නමුත් අග්න්‍යාශය සමඟ ඇට වැනි ධාන්ය බෝංචි වලට ප්‍රතිලාභ පමණක් නොව හානියක් ද කළ හැකි බව වටහා ගැනීම වටී. බොහෝ විශේෂ experts යන් එහි භාවිතය නිර්දේශ නොකරන්නේ ඇයි?
ධාන්ය බෝංචි වල ධනාත්මක ගුණ ගණනාවක් ඇත, නමුත් අග්න්‍යාශයේ හා අග්න්‍යාශයේ රෝග සඳහා එය භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම්ය.
මෙයට හේතුව මෙම නිෂ්පාදනය ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වීමයි. එහි අඩංගු තන්තු විශාල ප්රමාණයක් ශ්ලේෂ්මල පටලයට හානි කළ හැකිය.
මෙය සමතලා වීමේ පෙනුම සහ ග්‍රන්ථිය මත බර වැඩිවීම අවුස්සයි.
අග්න්‍යාශය සඳහා බෝංචි භාවිතා කළ හැක්කේ රෝගය උග්‍රවන අවධියේදී කසාය ස්වරූපයෙන් පමණි.
මෙම සුප් හොද්ද අග්න්‍යාශයික නාල “පවිත්‍ර” කරන අතර කෙටිම කාලයකින් සමනය කිරීමේ අවධිය ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. අග්න්‍යාශය සමඟ, ධාන්ය ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය. ඔබට ශාකයේ පත්‍රිකා පමණක් භාවිතා කළ හැකි අතර එය තාප සැකසුම් කළ යුතුය.
බොහෝ විට, පහත වට්ටෝරුව නිර්දේශ කරනු ලැබේ:
- ස්වාභාවිකවම කිසිදු විශේෂ ක්‍රමයක් භාවිතා නොකර කොළ වියළී යයි;
- කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරමින් වියළි කොළ පොඩි කරනු ලැබේ;
- ලබාගත් කුඩු වලින් කුඩා ප්රමාණයක් (ග්රෑම් 40-60ක් පමණ) තාපයකට වත් කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයේ ඉතිරි කොටස රෙදි බෑගයක හෝ කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටියක ගබඩා කර ඇත;
- තාපජයට උතුරන වතුර ලීටර් භාගයක් එකතු කර එය වසා දමන්න;
- සුප් හොද්ද පැය 7-8 ක් පුරවා ඇත;
- එහි ප්‍රති inf ලයක් ලෙස ඇති වන මුදල් සම්භාරයක් කෝප්පයකට වත් කිරීමට පෙර, තාප සොලවන්න;
- සෑම ආහාර වේලකට මඳක් පෙර දිනකට දෙවරක් වීදුරුවක් අඩකට වඩා හෝ දවස පුරා වීදුරුවක් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත.
දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් එවැනි කසාය භාවිතා කිරීම කෙරෙහි විශේෂයෙන් අවධානයෙන් සිටිය යුතුය. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇති වන කසාය ඉන්සියුලින් වෙනුවට ආදේශකයක් විය හැකිය.
මෙම අවස්ථාවේ දී, වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම තරයේ නිර්දේශ කෙරේ.
කොළ බෝංචි (ඇස්පරගස්, කොළ) - පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍යවලින් පොහොසත් නිෂ්පාදනයක්. පොටෑසියම්, මැන්ගනීස්, තඹ, යකඩ සහ වෙනත් හෝඩුවාවක් එහි අඩංගු වේ. 100 ග්රෑම් සඳහා නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය 290 kcal වේ. නූල් බෝංචි තුවාලය සුව කිරීම, ඩයුරටික්, ක්ෂුද්‍ර ජීවී, සීනි අඩු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.
කෙසේ වෙතත්, අග්න්‍යාශය සමඟ, සුව කිරීමේ ගුණාංග රාශියක් තිබියදීත්, බෝංචි ආහාරයට ගැනීම contraindicated. එක් එක් කරල් අඩංගු තන්තු විශාල ප්රමාණයක් ගිනි අවුලුවන අග්න්‍යාශයට හානිකර වේ. මෙම ව්යාධි විද්යාවේ බෝංචි භාවිතය නිර්දේශ නොකරන්නේ ශරීරයේ තැන්පත් වන ලවණ මට්ටම ඉහළ යාමට දායක වන බැවින් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු පියුරීන් නිසාය.
අග්න්‍යාශයේ උග්ර අවධියේදී භාවිතා කිරීම සඳහා ධාන්ය හෝ බෝංචි කරල් භාවිතා කරන සියලුම කෑම වර්ග සපුරා තහනම්ය.
රෝගයේ උග්ර අවධියේදී හොඳම නිර්දේශය දින 1-2 ක් උපරිම නිරාහාරව සිටීම මෙයට හේතුවයි. බෝංචි ඇතුළු රනිල කුලයට අයත් ආහාර ජීර්ණය සඳහා ශරීරය ආමාශයික යුෂ සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් නිපදවයි.
ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කිරීමට සමගාමීව අග්න්‍යාශය වඩාත් තීව්‍ර ලෙස ක්‍රියා කිරීමට පටන් ගන්නා අතර එමඟින් වේදනාව වැඩි වන අතර තුවාල වූ ඉන්ද්‍රියයේ උග්ර ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලිය තවදුරටත් වර්ධනය වේ.
උග්ර අග්න්‍යාශයේ විශේෂ ist යෙකුගේ අවසරයකින් තොරව හරිත බෝංචි ආහාරයට ගැනීමෙන් තවත් උග්රවීමක් සිදුවිය හැකිය. මෙය වායුව සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේ වැඩි වීමක් සමඟ සම්බන්ධ වන අතර එමඟින් සමතලා වේ.
ගිනි අවුලුවන ග්‍රන්ථිය හැකිතාක් විවේකයෙන් සිටිය යුතු අතර, උපරිම හැකියාවන්ගෙන් ක්‍රියා නොකරන්න.
උග්ර අවධිය සමනය කිරීම සඳහා වෙනස් වන එම කාලවලදී බෝංචි එකම හේතු නිසා නිර්දේශ නොකරයි. ඔබට එය කසාය ස්වරූපයෙන් භාවිතා කළ හැකි අතර එය දැවිල්ල මඳක් අඩු කළ හැකි අතර බෝංචි වල ග්ලූකෝකිනින් අඩංගු වීම නිසා රුධිරයේ සීනි නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා බොහෝ විට පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව වැනි සංකූලතා ඇති බැවින්, ඒ පිළිබඳව දැඩි අවධානයක් යොමු කිරීම සහ සීනි මට්ටම නිරන්තරයෙන් පාලනය කිරීම අවශ්ය වේ.
බෝංචි සුප් හොද්ද තනතුරේ හෝ කිරි දෙන කාන්තාවන්ට, හයිපොග්ලිසිමියා සහ වෙනත් රුධිර ආබාධ ඇති පුද්ගලයින්ට contraindicated.
අග්න්‍යාශය අඛණ්ඩව ඉවත් කිරීමේ අදියරේදී ඇත්තේ හරිත බෝංචි සීමිත ප්රමාණයක් පමණි. රනිල කුලයට අයත් බෝග අවම වශයෙන් පැය 12 ක් වත් ජලයේ පොඟවා තැම්බූ. ආහාර ගැනීමෙන් පසු, ඔබ රෝගියාගේ තත්වය හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය, අජීර්ණය සිදුවී නොමැති නම්, ඔබට එම කොටස වැඩි කළ හැකිය. ආහාරයේ නව නිෂ්පාදන හඳුන්වාදීම හෝ කොටස් වැඩි කිරීම සඳහා වන සියලු ක්‍රියාමාර්ග විශේෂ ist යෙකු සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය.
බෝංචි වල ප්‍රයෝජනවත් හා හානිකර ගුණාංග මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් සාකච්ඡා කෙරේ.
