සැචරින් යනු කෘතිම සීනි ආදේශක වල ප්‍රාථමික හා ප්‍රාථමික වර්ග වලින් එකකි. මෙම අතිරේකය සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා 300-500 ගුණයක් පැණි රසයි.
මෙම ආහාර අතිරේකය E954 ලෙස හැඳින්වෙන අතර දියවැඩියාව වැනි රෝගයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කෙලින්ම භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, සාමාන්‍ය සීනි සඳහා වන මෙම ආදේශකය ආහාර වේලෙහි සිටින සහ අතිරික්ත බර වැඩි කර ගැනීමට අකමැති පුද්ගලයින් විසින් භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
පළමු වරට සැචරින් සොයා ගැනීම සිදු වූයේ 1879 දී විද්යා study යින්ට අත් සේදීමට අමතක වූ විට මිහිරි රසයෙන් යුත් ද්‍රව්‍යයක් ඇති බව නිරීක්ෂණය කිරීමෙනි. නිශ්චිත කාලයක් ගත වූ අතර ලිපියක් පළ වූ අතර එය සැකරිනේට් සංශ්ලේෂණය ගැන කතා කරන අතර පසුව එම ද්රව්යය නිල වශයෙන් පේටන්ට් බලපත්ර ලබා ගන්නා ලදී.
වැඩිදුර අධ්යයනයන්ගෙන් පසුව, මෙම ද්රව්යය නිපදවීමේ මුල් ක්රම අකාර්යක්ෂම බවත්, පෙර ශතවර්ෂයේ 50 දශකයේ දී පමණක් විද්යා scientists යින් විසින් විශේෂ තාක්ෂණයක් තීරණය කළ බවත්, ඒ අනුව උපරිම ප්රමාණය ලබා ගැනීමේ සහතිකයක් සහිතව විශාල පරිමාවකින් සැචරින් සංස්ලේෂණය කළ හැකි බවත් පැවසීය.
සෝඩියම් සැචරින් - මූලික ගුණාංග සහ භාවිත ක්රම
සැචරින් සෝඩියම් යනු කිසිදු සුවඳකින් තොරව ස් st ටික ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් කරන ද්‍රව්‍යයකි. මෙම ද්රව්යයේ ප්රධාන ලක්ෂණ අතර මිහිරි රසයක් තිබීම සහ දියරයේ අඩු ද්රාව්යතාවයක් ඇත. සැචරින් උණු කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 228 කි.
සැචරින් මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කරගත නොහැකි නමුත් එය එකම ආකාරයකින් ඉවත් කරයි. මේ සම්බන්ධයෙන්, දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට පවා මෙම ද්රව්යය භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, මන්ද ශරීරයට කිසිදු හානියක් සිදු නොවන බැවිනි.
අධ්‍යයන මාලාවකින් පසුව, සැචරින් විශේෂයෙන් මිනිස් දත් කෙරෙහි negative ණාත්මක බලපෑමක් නොකරන බව ඔප්පු විය. මෙම ද්රව්යයේ කැලරි ප්රමාණය 0% ක් වන බැවින් ශරීරයේ අතිරික්ත මේදය මෙන්ම ශරීරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම වෙනස් වීමේ අවදානමක් නොමැත. සැචරින් බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරයි යැයි උපකල්පනයක් ඇත, නමුත් මෙම කාරණයට කිසිදු සාක්ෂියක් නොමැත.
බොහෝ සමාලෝචන හා අත්හදා බැලීම් වලට අනුව මෙම ද්රව්යය භාවිතා කිරීමෙන් negative ණාත්මක සාධකයක් වන්නේ ආහාර ගැනීමෙන් පසුව පවා සන්තෘප්ත බලපෑමක් නොමැති වීමයි. මේ අනුව, අධික ලෙස ආහාර ගැනීමේ අවදානමක් ඇත.
රීතියක් ලෙස, සැචරින් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරයි:
- ක්ෂණික බීම, යුෂ ආදිය ඇතුළුව විවිධ බීම;
- රසකැවිලි, ජෑම් සහ මාමලෙඩ් පවා;
- ආහාරමය කිරි නිෂ්පාදන;
- විවිධ මාළු කල් තබා ගැනීම සහ වෙනත් ටින් කළ ආහාර;
- චුවිංගම් සහ දන්තාලේප;
මීට අමතරව, ටැබ්ලට් ආලේපනයක් නිෂ්පාදනය කිරීමේදී සහ අත්හිටුවීම්, සිරප් ආදිය නිෂ්පාදනය කිරීමේදී සැචරින් භාවිතය පුළුල් වී තිබේ.
සෝඩියම් සැචරිනේට් භාවිතය, ප්‍රතිලාභ සහ හානි
එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන්, සැකරිනේට් අප්රසන්න කටුක රසයක් ඇති බැවින් අතිශය කලාතුරකින් භාවිතා වේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, බොහෝ විට එය බොහෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර නිෂ්පාදන වලින් සොයාගත හැකිය. මීට අමතරව, මෙම රසකාරක භාවිතය රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව දක්නට ලැබේ (නිදසුනක් ලෙස දන්තාලේප).
ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය drugs ෂධ නිෂ්පාදනයට ද මෙම ද්රව්යය භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. කර්මාන්තයේ දී පවා මැෂින් මැලියම්, රබර් සහ පිටපත් කිරීමේ තාක්ෂණය නිපදවීමට සැචරින් භාවිතා කරයි.
සියළුම ධනාත්මක ගුණාංග තිබියදීත් (අවම කැලරි ගණන, සීනි මට්ටම ඉහළ යාමේ බලපෑම නොමැති වීම ආදිය), සමහර අවස්ථාවලදී සැචරින් ගැනීම හානිකර වේ.
සැචරින් පුද්ගලයෙකුගේ කුසගින්න වැඩි කිරීම මෙයට හේතුවයි. මේ අනුව, පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීම බොහෝ කලකට පසුව පැමිණෙන අතර පුද්ගලයා අධික ලෙස ආහාර ගැනීමට පටන් ගනී, එහි ප්‍රති ob ලයක් ලෙස තරබාරුකම හා දියවැඩියාව ඇති විය හැකිය. මෙම ප්‍රති results ල ලබාගෙන ඇත්තේ මීයන් මත කරන ලද අත්හදා බැලීම් පදනම් කරගෙන ය.
කාලයාගේ ඇවෑමෙන් මෙම අත්හදා බැලීම සඳහා නිවැරදි කිරීම් සිදු කරන ලද අතර මිනිස් සිරුරට පිළිගත හැකි සැචරින් ප්රමාණය ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 5 mg වන අතර මිනිස් සිරුරට කිසිදු හානියක් සිදු නොවන බව ඔප්පු විය.
සැකරිනේට් භාවිතය නුසුදුසු ය:
- පිත්තාශයේ සහ කෝපය පල කලේය සමඟ ගැටලු ඇති පුද්ගලයින්;
- ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ කාන්තාවන්;
දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
සැචරින් භාවිතය සඳහා උපදෙස්
ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ද්රව්යය භාවිතා කිරීම සඳහා නිශ්චිත උපදෙස් නොමැත. මූලික රීතිය වන්නේ මිනිස් බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට දිනකට මුළු සැචරින් ප්රමාණය 5 mg නොඉක්මවිය යුතු බව මතක තබා ගැනීමයි. මෙම මූලික නිර්දේශයට අනුකූල නම්, ශරීරයට අහිතකර ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගැනීම 100% කි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ වන විටත් සැචරිනේට් භාවිතයෙන් හානියක් හෝ ප්‍රතිලාභයක් ඇති බවට ස්ථිර සාක්ෂි නොමැත. මේ මොහොතේ, ඕනෑම හානිකර drug ෂධයක් අධික ලෙස භාවිතා කිරීම තරබාරුකම, අසාත්මිකතා, හයිපර්ග්ලයිසිමියාව වැනි ශරීරයට අහිතකර ප්‍රති consequences ල ගෙන දිය හැකි බව විශ්වාසදායකය.
විවිධ වර්ගයේ සීනි වර්ග ඇතිවා සේම එහි ආදේශකයේ ප්‍රභේදද ඇත. සියළුම සීනි ආදේශක කෘතිමව ලබාගත් ආහාර ආකලන වන අතර ඒවා ස්වාභාවික සීනි වලට වඩා පැණිරස වුවද කැලරි ප්රමාණය අඩු හෝ පාහේ ඇත. සයික්ලොමැට්, අයිසොල්මාට්, ඇස්පාර්ටේම් සහ වෙනත් ආදේශක වර්ග වඩාත් ජනප්රිය වන අතර ශරීරයට අවම බලපෑමක් ඇති කරයි. රීතියක් ලෙස, මෙම සියලු ආදේශක ටැබ්ලට් හෝ කුඩු ආකාරයෙන් සාදා ඇත.
කෘතිම රසකාරකවල ප්‍රතිලාභ දැනටමත් ඔප්පු කර ඇතත්, සමහර negative ණාත්මක කරුණු තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඕනෑම ආදේශකයක් ආහාර රුචිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. මෙම ද්‍රව්‍යවල අධික ප්රමාණය අජීර්ණයට හේතු විය හැක. එසේම, බොහෝ රටවල විද්යා scientists යින් ආදේශකවල හානිකර බව සනාථ කරයි.
විශ්වාසදායක සාක්ෂි නොමැති නිසා, මෙම ද්‍රව්‍යවල අඩුපාඩු ගැන කතා කිරීම කල් වැඩියි.
සැචරින් රසකාරකයක් ලෙස
සැචරින් රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කිරීමේ වාසි පැහැදිලිය. දිනකට උපරිම ප්රමාණය වැඩි නොකර ඔබට මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් උපරිම ධනාත්මක බලපෑමක් ලබා ගත හැකිය. එසේ වුවද, ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානි කිරීමේ අවදානමක් පවතින බැවින් මෙම ද්‍රව්‍ය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම වටී නැත.
දියවැඩියා රෝගීන් මෙම drug ෂධය භාවිතා කිරීම භයානක නොවේ, මන්ද drug ෂධය ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැති අතර, විශේෂයෙන් ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නංවන්නේ නැත. එහි භාවිතය සඳහා විශේෂ බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් නොමැති වීම, අවසර ලත් මාත්‍රාව ඉක්මවා නොයෑම සඳහා සාපේක්ෂ නිර්දේශයන් පමණක් දිරිගන්වන සුළුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ද්රව්යය සමඟ කම්පන ක්රියා පටිපාටියක් ක්රියා නොකරනු ඇත. නමුත් මෙම drug ෂධය සීනි වල ඉතිරි ගුණාංග සාර්ථකව පුනරාවර්තනය කරයි.
මේ අනුව, සෝඩියම් සැචරිනේට් භාවිතය සැක සහිත විය හැකි බව අපට නිගමනය කළ හැකිය, නමුත් මේ වන විට එය ආහාර වේලෙහි භාවිතා කිරීමට විශ්වාසදායක ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැත. මූලික රීතිය, වෙනත් ඕනෑම ද්‍රව්‍යයක් මෙන්, සමානුපාතිකයට අනුකූල වීම. එසේ නොමැති නම්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පවා සැචරින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත අතිරේකයක් ලෙස සැලකේ. ඔබට මෙම ද්රව්යය සඳහා ඇඟවුම් නොමැතිව පවා භාවිතා කළ හැකිය. රුසියාවේ මෙම drug ෂධයේ මිල කලාපය අනුව වෙනස් වේ.
සැචරින් පිළිබඳ තොරතුරු මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් දක්වා ඇත.
