අපේ ජනතාව අලුත් අවුරුදු නිවාඩු දිනවල සාදයට පුරුදුව සිටිති, මධ්‍යස්ථභාවය සහ සියලු ආකාරයේ සීමාවන් අමතක කරති. පුද්ගලයෙකු නිරපේක්ෂ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නම්, එවැනි ඇවිදීම ශරීරයට බෙහෙවින් බලපාන්නේ නැත, එන්සයිම සූදානම කිහිපයක් පමණක් පානය කළ යුතුය. දියවැඩියාව, අග්න්‍යාශය හෝ රුධිර නාල වල ධමනි සිහින් වීම වැනි බරපතල ආබාධ ඇති විට තත්වය වෙනස් වේ.
එය කලබල වීමට වටින්නේ නැත, නමුත් ඔබ ඔබම පාලනය කළ යුතුය. ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය අධීක්‍ෂණය කරන අය දන්නවා ආහාර මේසය සඳහා පිඟන් සහ නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම තරමක් යහපත් බව. විවිධාකාර හා රසවත් මෙනුවක් සාදන්න අපහසු නැත, රුධිර නාල වල ධමනි ස්‍රාවය වන අලුත් අවුරුදු වගුව කම්මැලි නොවනු ඇත.
ස්නැක්ස්
අලිගැට පේර රති ers ් .ා
මංගල්යය ආරම්භ වන්නේ සැහැල්ලු දෙයකින්, අලිගැට පේර ආහාර රුචිය විශිෂ්ට විකල්පයකි. අධික සෞඛ්‍ය සම්පන්න රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන සහ රුධිරය තුනී කරන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඔමේගා -3 මේද අම්ල බොහෝමයක් එහි අඩංගු වේ. සුලු කෑම සඳහා, ඔබට තන්තු බහුල කුකීස් මිලදී ගැනීමටද අවශ්ය වනු ඇත.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා අලිගැට පේර කැබලි 4 ක්, කැඩුණු සුදුළූණු මේස හැන්දක්, කොත්තමල්ලි කුඩා හැදි 2 ක්, ලෙමන් යුෂ මේස හැන්දක් සහ ටෝෆු චීස් ග්රෑම් 200 ක් ගන්න. රස බැලීමට ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
පළමුව, සියලුම අමුද්රව්ය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර බිම තබා ඇති අතර සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. ඉන්පසු පේස්ට් රති ers ් on ා මත පැතිරී, පිඟානක් මත අලංකාර ලෙස තබා, parsley පැළෑටිවලින් සරසා ඇත.
අච්චාරු දමන ලද ඔලිව්
අච්චාරු දමන ලද ඔලිව් ආහාර රුචිය සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවනු ඇත, අවශ්ය වන්නේ මඳක් පරිකල්පනය පමණි. පිට්ටනියේ ඔලිව් කෑන් කිහිපයක් මිලදී ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යය, ඒවාට එකතු කරන්න:
- ඔලිව් තෙල් හැදි දෙකක්;
- බේ කොළ;
- ලෙමන් යුෂ ග්රෑම් 100;
- තැවරුනු කුඩා හැන්දක්;
- පැපිරා තරම්.
ඔලිව් ගෙඩි වලින් වත් කර පැය කිහිපයක් අච්චාරු දමන අතර ඔබට වහාම පිඟාන මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය.
ප්රධාන පා .මාලාව
බේක් කළ තුර්කිය
රුධිර නාල වල ධමනි සිහින් වීම සඳහා ප්රධාන අලුත් අවුරුදු කෑම වර්ග අවසර ලත් මස් වර්ග වලින් සකස් කළ යුතුය. රතු මස් වළක්වා ගැනීමට එය අවශ්ය වේ, එය ඔබට වඩාත් නරක හැඟීමක් ඇති කරයි, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යයි, සහ හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව වැඩිවේ.
තුර්කිය විශිෂ්ට තේරීමක් වන අතර එය parsley, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, කුළුබඩු සහ ලුණු සමග පදම් කර ඇත. අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන්ට ලුණු බැහැර කර ලෙමන් ගම්මිරිස් වෙනුවට ආදේශ කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
තුර්කිය මළකඳ කුළුබඩු සමග අතුල්ලමින්, එය පෙරීමට ඉඩ හරින්න, මේ අතරතුර උඳුන උණුසුම් කරන්න. සකස් කිරීමේ කාලය කුරුල්ලාගේ ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී; උෂ්ණත්වය අංශක 180 ට සකසා ඇත. පැයකට පසු, තුර්කියගේ කකුල සිදුරු කර ඇත, යුෂ කැපී පෙනෙන්නට පටන් ගන්නේ නම්, පිඟාන සූදානම් වේ.
ලසැග්නා
විකල්පයක් ලෙස, ධමනි සිහින් වීම සමඟ එළවළු ලසැග්නා අලුත් අවුරුදු මේසය මත සකස් කරනු ලැබේ. මෙම ආහාරය දියවැඩියා රෝගීන්ට සහ රුධිර සංසරණ ආබාධ සහිත රෝගීන් සඳහා පරිපූර්ණයි. ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි ලසැග්නා තහඩු භාවිතා කිරීමයි.
ඊට අමතරව, ඔබ ගත යුතු දේ:
- අඩු මේද චීස්;
- තක්කාලි සෝස්;
- රෝගයට ඉඩ දී ඇති එළවළු.
රෝගියාට එළවළු සහ කුළුබඩු ප්‍රමාණය නියාමනය කළ හැකිය.
පළමුව, ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කරන්න, කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න, අඩු තාපයට වඩා ටිකක් ෆ්රයි, ලුණු සමග කන්නය. ඉන්පසුව, උපදෙස් අනුව, තහඩු සකස් කරනු ලැබේ.
උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර ඇති අතර, ෙබ්කිං පිඟාන එළවළු තෙල් ආලේප කර ඇත. ලස ag ් of ා තහඩු ස්ථර වල දමා සෝස් සමඟ ආලේප කරන්න, එළවළු සමග ඉසිය යුතු ය, ඔබට ස්ථර කිහිපයක් සෑදිය යුතුය. අන්තිම කොළ සෝස් සමග ආලේප කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
පෝරමය තීරු සමග ආවරණය කරන්න, පැය භාගයක් උඳුන තුල තබන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පමණ පෙර රන් කබොලක් සෑදීමට ඔබ තීරු ඉවත් කළ යුතුය.
පොඟවා පොඩි කළ අර්තාපල්
අර්තාපල් වල හානිකර පිෂ් ch ය ගොඩක් ඇති බැවින් එළවළු දිගු කාලයක් පොඟවා ගත යුතුය. වෙළඳසැල් වලදී, ඔබට සමහර විට මිහිරි ප්‍රභේදවල අර්තාපල් සොයා ගත හැකිය, එය රුධිර නාල වල අධික කොලෙස්ටරෝල් සහ ධමනි සිහින් වීම සඳහාද සුදුසු වේ.
ඔබට අර්තාපල් කැබලි 5 ක්, හීන කිරි වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, බටර් ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. අර්තාපල් තම්බා, බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න, කුළුබඩු, කිරි සහ බටර් එක් කරන්න.
සලාද
සනාල ධමනි සිහින් වීම සඳහා අලුත් අවුරුදු සලාද සඳහා වට්ටෝරු ප්රධාන කෑම වර්ග වලට වඩා අඩු නොවේ.
සුදු බෝංචි සලාද
නව වසර සඳහා රසවත් හා සරල සලාද සුපුරුදු නිෂ්පාදන වලින් සකස් කරනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස බෝංචි වලින්. සුදු බෝංචි කෑන් දෙකක්, එළවළු තෙල් මේස හැන්දක්, නැවුම් බැසිල් පොකුරක් අඩක්, ගාන ලද පර්මේසන් හැදි 3 ක් ගන්න. රසය එකතු කිරීම සඳහා ගම්මිරිස්, සුදුළූණු කුඩු සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
පළමුව, උඳුන රත් කරනු ලැබේ, මේ අතර, බෝංචි කෝලන්ඩර් එකක ඉවතලනු ලැබේ, එකතු කරන්න, කුළුබඩු එකතු කර කැඩුණු බැසිල්. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පෘෂ් over ය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලබන අතර ඉහළට චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
පිසීමේ කාලය - මධ්යම උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 15 යි. සලාද උණුසුම් ස්වරූපයෙන් සේවය කරන්න. ශරීරය කෙඳි වලින් සංතෘප්ත කරන බැවින් පිඟාන අසාමාන්‍ය හා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
බිම්මල් සලාද
සලාද සඳහා සංරචක ලැයිස්තුව:
- චැම්පිග්නොන් 200 ග්රෑම්;
- පිපි umbers ් umbers ා 6;
- ඔලිව් තෙල් 2 හැදි;
- රතු ළූණු 2;
- ෂෙරි වීදුරුවලින් තුනෙන් එකක්;
- ඩිජොන් අබ, කළු ගම්මිරිස්, රස කිරීමට ලුණු.
සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ ෂෙරි, අබ, තෙල් සහ කුළුබඩු බීට් කරන්න. වෙනමම, කැඩුණු ලූනු, හතු සහ පිපි umbers ් umbers ා, අර්ධ මුදු වලින් කැඩුණු, marinade තුළට වත් කරන්න, එය අනිවාර්යයෙන්ම එළවළු ආවරණය කළ යුතුය.
කන්ටේනරය පියනකින් ආවරණය කර ඇති අතර, පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න. සලාද කොළ සේවය කරන විට, marinade ලබා ගැනීමෙන් වළකින්න.
දැල්ලන් සලාද
ග්රෑම් 200 දැල්ලන්, නැවුම් පිපි umber ් umber ා, කුඩා ළූණු, සලාද කොළ පොකුරක්, තම්බා බිත්තරයක්, ඔලිව් කෑලි 10 ක්, ඔලිව් තෙල් සහ රසයට ලෙමන් යුෂ පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
දැල්ලන් මිනිත්තු කිහිපයක් තම්බා හෝ කෙටියෙන් උතුරන වතුරට යවනු ලැබේ, සිසිල් කර තීරු කපා ඇත. ඉන්පසු පිපි umber ් umber ා එකම පිදුරු වලින් කපන්න, ළූනු අඩ මුදු වලින් කපන්න, ලෙමන් යුෂ වල අච්චාරු දමා දැල්ලන් එකතු කරන්න.
ඔලිව් අඩකින් කපා, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ, එළවළු තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. සලාද කොළ පිඟාන මත තබා ඇති අතර පිඟාන ඉහළට වත් කරනු ලැබේ.
අතුරුපස
අතුරුපස සඳහා, අවසර ලත් පළතුරු වර්ග භාවිතා කරමින් අලුත් අවුරුදු මේසය සඳහා සැහැල්ලු කෑම පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
ඉස්ටුවක් සහිත මුතු
මුතු ඇටයක ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු වන අතර දියවැඩියා රෝගය හා ධමනි ස්‍රාවය වන වෙනස්කම් සමඟ එය මධ්‍යස්ථව නිර්දේශ කෙරේ. ශරීරය පලතුරු ජීර්ණය කිරීමට අපහසු නැත, එය හෘදයට හා බඩවැල් වලට වැඩි වැඩියෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ඔබට පෙයාර්ස් 4 ක්, නැවුම් මිරිකා තැඹිලි යුෂ වීදුරුවක් අඩක්, ඉඟුරු ටිකක්, ඔලිව් තෙල් ගන්න අවශ්‍යයි. පෙයාර්ස් භාවිතෙය්දී, ඉතිරි අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, පළතුරු සමග වතුර පෙවී ඇත. ඉන්පසු මුතු ඇටය වෙත මාරු කර මන්දගාමී ගින්න මත පැය දෙකක් ගිල්වන්න.
ඇපල් වලින් හැපෙනසුළුයි
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබ රසවත් ඇපල් වර්ග මිලදී ගත යුතුය. ඔවුන්ගේ පීල් තරමක් මිහිරි ය, පැණි රසකාරකයක් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. මීට අමතරව, walnuts හෝ ඕට් මස් භාවිතා කරයි.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:
- ඇපල් 4 යි
- ඕට් මස් වීදුරුවක්;
- සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි වීදුරු භාගයක්;
- ආමන්ඩ් නට් හතරෙන් එකක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- හීන ක්රීම්.
ඇපල් පෙති වලට කපා, කබලෙන් ලිපට පැතිරෙයි. වෙනමම, පිටි, ඕට් මස්, ආමන්ඩ්, ඇට වර්ග මිශ්ර කර, ඇපල් ගෙඩි මිශ්ර කිරීමෙන් ඉසිනු ලැබේ. වැඩ කොටස ඔලිව් තෙල් සමග වත් කර අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. සේවය කිරීමට පෙර, රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, අතුරුපස හීන ක්රීම් සමඟ වත් කරනු ලැබේ.
මාමලේඩ්
යාත්රාවේ සහ දියවැඩියා රෝගයේ ධමනි සිහින් වීම සඳහා සැබෑ අලුත් අවුරුදු තෑග්ගක් වන්නේ රසවත් හා මිහිරි මාමලේඩ් ය. විශේෂ වට්ටෝරුවකට අනුව ඔබ එය පිසිනවා නම්, රසයේ වෙනස සැලකිය යුතු නොවේ, නමුත් ශරීරයට කිසිදු හානියක් සිදු නොවනු ඇත. සකස් කිරීම සඳහා, ජෙලටින්, ජලය, රසකාරකයක් සහ පැණිරස නොකළ ඕනෑම පානයක්, උදාහරණයක් ලෙස හිබිස්කස් භාවිතා කරයි.
පිරිසිදු ජලය පිරිසිදු වීදුරුවක් මත පානය පිළියෙළ කර පසුව සිසිල් කර උදුනක් මත තබන්න. ජෙලටින් ග්රෑම් 30 ක් වතුරෙන් වත් කර හොඳින් ඉදිමීමට ඉඩ දී උණුසුම් පානයකට එකතු කර උදුනෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. මිශ්රණය කලවම් කර, පෙරීම, සීනි ආදේශකයක් එයට එකතු කිරීම, එය ification ණීකරනය සඳහා පැය කිහිපයක් සඳහා කන්ටේනරයකට වත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු අතුරුපස කැබලිවලට කපා සේවය කරනු ලැබේ.
