දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීමේ වැදගත් කාරණයක් වන්නේ නිසි ලෙස සංවිධානය වූ ආහාර වේලක්. ඕට් මස් ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු නොවේ, නමුත් ඒ සමඟම ග්ලූකෝස් අඩු කිරීම සඳහා ආහාරයේ වඩාත්ම දැරිය හැකි ආහාර වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ඕට් මස්, ධාන්ය වල සමහර ලක්ෂණ සහ එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා, ශරීරය විසින් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කිරීම මන්දගාමී කරනවා පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ බර නිරීක්ෂණය කරන අයට අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් ද වේ.
කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම ධාන්ය බෝගයක් මෙන්, තන්තු වලට අමතරව ඕට්ස් ද ප්රමාණවත් කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණයක් ඇත. දියවැඩියා රෝගීන්ට ඕට් මස් වල ඇති ප්‍රයෝජන ගැන සැක කිරීමට මෙය පදනම වේ.
එමනිසා, ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගීන්ගේ ආහාර වේල පිළිබඳව වෛද්‍යවරුන්ගේ නිර්දේශයන්හි සෑම දෙයක්ම එතරම් සැක සහිත නොවේ. සමාලෝචනය දියවැඩියාව සමඟ ඕට් මස් ආහාරයට ගත හැකිද යන්න පිළිබඳ විශේෂ experts යන්ගේ මතභේදයට තුඩු දීමට උත්සාහ කරයි.
ඕට්ස් වල ගුණ සහ ප්‍රතිලාභ
මෙම ධාන්ය නිෂ්පාදනයේ දැනටමත් සඳහන් කර ඇති තන්තු හා කාබෝහයිඩ්රේට අමතරව, අංශු මාත්ර සහ විටමින් යන දෙකම අඩංගු වන අතර ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගීන්ට ප්රයෝජනවත් වේ.
ඕට් පිටි 2 වර්ගයේ දියවැඩියාවට මෙන්ම පළමු වර්ගයේ රෝග සඳහාද ප්රයෝජනවත් වේ.
- රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීම;
- ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම;
- ශරීරයේ ඉන්සියුලින් හා ග්ලූකෝස් බිඳෙන එන්සයිම නිපදවීමට ඕට්ස් වල ද්‍රව්‍ය අඩංගු බැවින් රුධිරයේ ස්ථායී සීනි නියාමනය කිරීම.
මීට අමතරව, ඕට් මස් ගැන නොසැලකිලිමත් වන අය අධික බරින් පීඩා විඳින්නේ නැති අතර, රීතියක් ලෙස, අක්මාව සමඟ එහි වැඩ වලට ධාන්ය වල ප්රති effect ල බලපෑම හේතුවෙන් ගැටළු ඇති නොවේ.
ඕට්ස් වලින් නිෂ්පාදිත වර්ග තුනක් ඇත, ධාන්ය වලින් පිටත රළු කවචය ඉවත් කරනු ලැබේ - මෙය සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග හා හර්කියුලිස් මෙන්ම ධාන්ය සමතලා කිරීමෙන් ලබාගත් නිෂ්පාදනයක් වේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ මූලික ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ධාන්ය කෝප්ප භාගයක් වන අතර මෙය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 80 ක් පමණ වේ.
- කැලරි 300 ක් පමණ;
- කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 50 ට වැඩි;
- ප්රෝටීන් ග්රෑම් 10 සිට 13 දක්වා;
- තන්තු - ග්රෑම් 8 ක් පමණ;
- සහ මේද ග්රෑම් 5.5 ක් තුළ.
මෙම දත්ත මත පදනම්ව, ඕට් මස් කැඳෙහි තවමත් ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතයක් ඇති අතර කිරි සමඟ පිසින ලද විට මෙම අගය වැඩි කළ හැකිය.
ආහාර ගැනීමෙන් පසු කාබෝහයිඩ්රේට් සීනි වලට බලපාන්නේ කෙසේද?
ඉතින් දියවැඩියාව සමඟ ඕට් මස් අනුභව කළ හැකිද නැද්ද?
ඔබ කැල්කියුලේටරයේ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය කැඳෙහි කොටසක ගණනය කරන්නේ නම්, ඕට් මස්වල ඒවා සියයට 67 ක් තුළ වේ. මෙය රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමට හේතු වේ.
නිරෝගී ශරීරයක ග්ලූකෝස් නියාමනය කරනු ලබන්නේ ඉන්සියුලින් වැනි හෝමෝනයක් නිපදවීමෙනි. එමඟින් සෛල වලින් සහ රුධිර සංයුතියෙන් බලශක්ති නිෂ්පාදනය හෝ ගබඩා කිරීම සඳහා සං als ා ලබා දේ.
දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ශරීරයට නිවැරදිව ඉන්සියුලින් ප්රමාණයක් නිපදවිය නොහැක, එබැවින් ඔවුන් සීනි වැඩි නොකිරීමට හැකි තරම් කුඩා කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය කරන බව පෙන්නුම් කරයි. මෙය හෘද රෝග, ස්නායු පද්ධතියේ තුවාල මෙන්ම දෘශ්‍ය අවයව වැනි දියවැඩියාවට ආවේණික වූ සංකූලතා වලට තර්ජනය කරයි.
සීනි නියාමකයෙකු ලෙස තන්තු
කාබෝහයිඩ්රේට අමතරව, ඕට් මස් වල තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ ද්‍රව්‍ය නියාමනය කිරීමට සහ විශේෂයෙන් ආහාර ගැනීමෙන් පසු සීනි මට්ටම උරා ගැනීමේ වේගය අඩු කරයි.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් සුදුසු නිෂ්පාදන මොනවාද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා, වර්ගීකරණයක් හෝ ඊනියා ග්ලයිසමික් දර්ශකය භාවිතා කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය සලකනු ලැබේ:
- නිෂ්පාදනවල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය, ඒවායේ දර්ශකයට ඒකක 55 ක් හා ඊට අඩු අගයන් තිබේ නම්;
- සාමාන්‍යයෙන්, නිෂ්පාදනවල GI අගයන් 55 සිට 69 දක්වා පරාසයක තිබේ නම්;
- සහ ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයේ නිෂ්පාදන ඒකක 70 සිට 100 දක්වා ව්‍යාප්ත වූ විට නිෂ්පාදන ඇත.
ඉතින් දියවැඩියාව සමඟ හර්කියුලිස් ආහාරයට ගත හැකිද? හර්කියුලිස් හි ග්ලයිසමික් දර්ශකය දළ වශයෙන් ඒකක 55 කි.
ජලය මත ඕට් මස් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 40 කි. කිරිවල ඕට් මස් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය වඩා වැඩි ය - ඒකක 60 ක් පමණ වේ. ඕට් පිටි ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩුයි - ඒකක 25 ක් පමණක් වන අතර ඕට් ෆ්ලෙක්ස් ග්ලයිසමික් දර්ශකය 65 ක් තුළ ඇති අතර එය ඉහළ ජී.අයි.
දියවැඩියාව සඳහා ඕට්ස් අනුභව කරන්නේ කෙසේද?
ඕට් මස් ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට හොඳය යන කාරණය සැක සහිතය. කෙසේ වෙතත්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඕට් මස් එහි සැකසීම හා පරිභෝජනය සඳහා සමහර නීතිරීතිවලට අනුකූලව භාවිතා කළ යුතුය. ඒවා අනුගමනය කළ විට පමණක් එය චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි.
ඕට්ස්
විශාලතම තන්තු ප්‍රමාණය පිහිටා ඇති ප්‍රධාන වශයෙන් සැකසූ ඕට් ධාන්ය මෙන්ම පිදුරු සහ නිවුඩ්ඩ භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වේ.
මෙම ධාන්ය වර්ගයේ කසාය පදිංචි වූ පසු, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පරිභෝජනය කළ යුතුය. රීතියක් ලෙස, ප්‍රධාන ආහාරය වීදුරුවකින් අඩක් ආහාරයට ගැනීමට පෙර, මාත්‍රාව ක්‍රමයෙන් දිනකට දෙතුන් වතාවක් හෝ තුන් වරක් දක්වා වැඩි කරනු ලැබේ.
ප්රතිකාර සඳහා වට්ටෝරු
ඕට් මස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලන්න:
- muesli, i.e. දැනටමත් තැම්බූ ධාන්ය වර්ග. මෙම ආහාරය දියවැඩියාවේ චිකිත්සක බලපෑම සඳහා එතරම් not ලදායී නොවන නමුත් එය කිරි, කෙෆීර් හෝ යුෂ පිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් වන බැවින් එය සකස් කිරීමේදී එය පහසු වන අතර එය භාවිතයට සූදානම්ය;
- ඕට්ස් වලින් ජෙලි හෝ බොහෝ දෙනෙකුට හුරුපුරුදු කසාය. එවැනි වෛද්‍ය පෝෂණය දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් නොව ආහාර ජීර්ණ හෝ පරිවෘත්තීය ආබාධ සහිත රෝගීන්ට ද ප්රයෝජනවත් වේ. ජෙලි, උතුරන වතුරෙන් කැඩුණු ධාන්ය ධාන්ය වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා, පැයක් හතරෙන් පංගුවක් වාෂ්ප කර කිරි, ජෑම් හෝ පළතුරු එකතු කිරීමෙන් එය පරිභෝජනය කරන්න;
- ප්‍රරෝහිත ඕට් ධාන්ය. ඒවා සීතල වතුරෙන් පෙර පොඟවා ගත යුතුය.
- ඕට් බාර්. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ග්ලයිසිමියාව වැළැක්වීම සඳහා ඒවා ඉතා ප්‍රායෝගික වේ. මන්දයත් ඒවා කැබලි දෙක තුනක ආහාරයට ගැනීමෙන් කැඳ-ඕට් මස් කොටසක් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. වැඩ කරන අතරතුර මාර්ගයක් හෝ සුලු කෑමක් සඳහා, ඒවා හොඳ ආහාර වේලක් වේ.
ඕට් මස්
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සැබවින්ම ප්රයෝජනවත් ඕට් මස් සකස් කිරීමේ ක්‍රම දෙකක් ඇත - එකක්, ඔබ හර්කියුලිස් ඇඹරුම් ගන්නේ නම්, සහ දෙවන, වඩාත් effective ලදායී - සම්පූර්ණ ඕට් ධාන්ය වර්ග.
එය සකස් කිරීමේ කාලය අඩු කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය මුලින්ම ජලයේ පොඟවා ගත යුතු අතර, මුළු රාත්‍රිය පුරාම.
මෙයට පෙර, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ධාන්ය පොඩි කළ යුතුය. එවිට සීතල වතුර ඉවත් කර උතුරන වතුර එකතු කර මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත පිසිනු ලැබේ.
චිකිත්සක කසාය
උදාහරණයක් ලෙස, dec ෂධීය කසාය දෙකක් සලකා බලන්න:- බ්ලූබෙරීස් එකතු කිරීම සමඟ සුප් හොද්ද. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බෝංචි, බ්ලූබෙරි කොළ සහ පැළ කළ ඕට් මස් වලින් කරල් මිශ්‍රණයක් සාදන්න. ඒවා සියල්ලම එක් එක් නිෂ්පාදිතය සඳහා ග්රෑම් දෙකක් ගණනය කිරීමෙන් ලබා ගනී. එවිට මෙම මිශ්රණය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් පොඩි කරනු ලැබේ. ඉන්පසු එය උතුරන වතුරෙන් (මිලි ලීටර් 200-250) වත් කර ඉන්ෆියුෂන් සඳහා එක රැයකින් ඉතිරි වේ. උදේ, සුප් හොද්ද පෙරීම සහ බීම. පරිපාලනයෙන් පැය භාගයකට පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ;
- මෙම ධාන්ය වර්ගයේ ධාන්ය එක රැයකින් පොඟවා මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් කපා ගත යුතුය. වචනාර්ථයෙන් මෙම අමුද්‍රව්‍ය හැඳි කිහිපයක් වතුර ලීටරයකට වත් කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 30-45 අතර කාලයක් තම්බා ගත යුතුය. සුප් හොද්ද සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව සාමාන්ය අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වඩාත් is ලදායී වේ.
ශාඛාව
නිවුඩ්ඩ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා ධාන්යවල ලෙල්ල සහ කටුව වන අතර ඒවා ධාන්ය ඇඹරීමෙන් හෝ සැකසීමෙන් ලබා ගනී.
ඒවායේ වැඩිම තන්තු ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින් ඒවා දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්රයෝජනවත් වේ. ඒවා පිළියෙල කිරීම අවශ්‍ය නොවන බැවින් ඒවා පරිභෝජනය කරන ආකාරය සරල ය.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා අමු නිවුඩ්ඩ හැන්දක් ගත් පසු ඒවා වතුරෙන් බොන්න. මාත්‍රාව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය ක්‍රමයෙන් දිනකට හැඳි තුනක් දක්වා ගෙන එනු ලැබේ.
ප්රතිවිරෝධතා
රෝගයේ අස්ථායී තත්වයකදී මෙන්ම ඉන්සියුලින් කෝමා තත්වයේ තර්ජනය සමඟ ඕට්ස් සමඟ පිළිගත නොහැකි ප්රතිකාර කිරීම.
අදාළ වීඩියෝ
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඕට් මස් එතරම් හොඳද? රුධිරයේ ග්ලූකෝස් අඩු කරන ඕට් සුප් හොද්ද පිසීමට කෙසේද? වීඩියෝවේ පිළිතුරු:
දියවැඩියා සංඛ්‍යාලේඛන වඩාත් තර්ජනාත්මක වෙමින් පවතින අතර ඕට්ස් මත පදනම් වූ ප්රතිකාර වැනි ආහාර පෝෂණය ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගීන්ගේ ජීවිතය සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීමේ එක් මෙවලමකි.
