වසර පුරා දියවැඩියාව, කොලෙස්ටිස්ටිටිස්, අග්න්‍යාශය ආසාදනය ඇති රෝගීන් තමන්ව පාලනය කර ගැනීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, අලුත් අවුරුදු නිවාඩු දිනවල එය කිරීම වඩාත් අපහසු වේ. සෑම විටම මේසය මත ඔබට විශේෂ ආහාර වට්ටෝරු අනුව සකස් කළ පිඟන් සොයා ගත හැකිය. එමනිසා, රෝගීන් ඔවුන්ගේ නිවාඩු මෙනුව තනිවම බලා ගත යුතුය.
ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය උග්ර කිරීම පිළිබඳ අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ සහිතව නව වසරට නොපැමිණීම සඳහා වෛද්යවරු ඇතැම් නීති රීති පිළිපැදීමට උපදෙස් දෙති. සේවා ප්‍රමාණයෙහි මධ්‍යස්ථභාවය පිළිබඳව ඩයටර්වරු සැලකිලිමත් විය යුතුය. එපමණක් නොව, ආහාර වට්ටෝරු අනුව සකස් කරන ලද කෑම වර්ග සඳහා ද මෙම නිර්දේශය අදාළ වේ. අධික ලෙස ආහාර ගැනීම රෝගය උග්‍රවීමේ අවධියට මාරුවීමට හේතු වේ.
රැස්වීම් රෑ බෝ වී අවසන් බැවින් ඔබ ටිකක් කන්න. සාම්ප්‍රදායික බීම අතහැර දැමීම වඩා හොඳය - ෂැම්පේන්, ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, වීදුරුවකට වඩා පානය නොකරන්න, නිසැකවම හිස් බඩක් මත නොවේ.
ඔබට සැබවින්ම මත්පැන් පානය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, රෝගාබාධ සමඟ ඔබට වියළි වයින්වල ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් දරා ගත හැකිය. පැණිරස හා අර්ධ මිහිරි වයින්:
- භාවිතයෙන් පසු අපහසුතාවයට පත්වීම;
- රුධිරයේ සීනි වැඩි කිරීම;
- අග්න්‍යාශය ආසාදනය උග්ර කරයි.
පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙන්නේ දීර් heat කාලයක් තිස්සේ පවතින තාප පිරියම් කිරීම සමඟ සංකීර්ණ සූපශාස්ත්‍ර ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න. කැලරි අතුරුපස ආහාරයට ගැනීම හානිකර ය. ඒවා එක්කෝ ආහාරමය අනුවාදයකින් සකස් කර හෝ කිසිසේත් පරිභෝජනය නොකෙරේ. නමුත් අග්න්‍යාශයික නෙරෝසිස් සමඟ, ඔබ ප්‍රවේශම් විය යුතුය, යෝජිත වට්ටෝරු අතිශයින්ම නුසුදුසු ය.
කළ හැකි දේ සහ නැති දේ
අග්න්‍යාශය රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් ආහාරයට ගත යුතු දේ සහ වැළකී සිටිය යුත්තේ කුමක් දැයි සිතාමතාම තීරණය කළ යුතුය. මෑතකදී රෝග විනිශ්චයක් කළ විට, රෝගියා ව්‍යාකූල විය හැකිය. එමනිසා, ඔබ මෙම ගැටළුව තේරුම් ගත යුතුය.
එබැවින්, අග්න්‍යාශය, කාබනීකෘත හා ශක්තිමත් මධ්‍යසාර බීම, දුම් මස්, පැණිරස බනිස්, රතු සහ කළු කේවියර්, කුළුබඩු සහිත කෑම, සෝස් වර්ග සඳහා අලුත් අවුරුදු මෙනුවේ ඇතුළත් නොකළ යුතුය.
රෝගයේ නිදන්ගත පා course මාලාවේදී, තම්බා එළවළු වලින් සාදන ලද සලාද උත්සව මේසය සඳහා තෝරා ගනු ලැබේ. ඒවා ස්වභාවික මේදය රහිත යෝගට්, අතිරේක කන්‍යා ඔලිව් තෙල් සමඟ පදම් කර ඇත.
මස් කෑම පිළියෙළ කරනු ලබන්නේ ආහාර වර්ග වලින් වන අතර එය වැල්, තුර්කිය, හාවා විය හැකිය. මස් තැම්බූ, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, මන්දගාමී කුකර් හෝ තම්බා ඇත. විශිෂ්ට විකල්පයක් වනුයේ එළවළු සහිත මාළු ඉස්ටුවක් වනු ඇත: පයික් පර්චසය, කෝඩ්, පයික්.
අලුත් අවුරුදු මේසය සඳහා, තම්බා එළවළු අතුරු කෑමක් සඳහා පිළියෙළ කර ඇත:
- වට්ටක්කා
- බ්රොකොලි
- අර්තාපල්
- කැරට්.
වට්ටක්කා මිහිරි විය යුතු නැත; අශෝභන ද්‍රව්‍යයක් සඳහා එය ස්වාභාවික යෝගට් සහ bs ෂධ පැළෑටිවලින් වතුර පෙවී උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
ආහාර රුචිය, වියළි සුදු පාන් හෝ විශේෂ ආහාර බිස්කට් සඳහා පාන් රෝල් සුදුසු වේ. අතුරුපස සඳහා පැස්ටල්, මාෂ්මෙලෝස්, විශේෂ ආකාරයකින් බේක් කරන ලද ඇපල්, සීනි නොමැතිව පළතුරු හෝ බෙරී ජෙලි තෝරා ගන්න.
සෝඩා පැහැදිලිවම හානිකර බැවින් නිවාඩු දිනයක පවා එය පානය නොකිරීම හොඳය. පළතුරු යුෂ, වියළි පලතුරු කොම්පෝට්, පළතුරු බීම ආදේශ කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.
ආහාර සලාද
නව වසර සඳහා අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර සලාද හුදෙක් එළවළු පමණක් විය යුතු නැත, මස් සහ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ.
සීසර්
සලාද සඳහා, ඔබට තම්බා කුකුල් මස් (තුර්කිය) පියයුරු ග්‍රෑම් 200 ක්, පර්මේසන් ග්‍රෑම් 50 ක් හෝ අඩු මේද සහිත චීස් ග්‍රෑම් 50 ක්, සලාද පොකුරක් සහ ඊයේ රොටියෙන් තුනෙන් එකක් ගත යුතුය. බිත්තර කහ මදය, ඔලිව් තෙල් ග්‍රෑම් 100 ක්, ලෙමන් යුෂ විශාල හැන්දක්, ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් කැබැල්ලක් ද ඔවුන් ගනී.
රති .් with ා සකස් කිරීම සමඟ සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමට පටන් ගන්න. පරණ රොටිය කැට කපා, එළවළු තෙල් ඉසිය, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මයික්‍රෝවේව් උදුනට යවනු ලැබේ. විකල්පයක් ලෙස, රොටි කැට උඳුන තුල තබා රන් දුඹුරු පැහැයට ගෙනෙන්න.
එවිට ඔවුන් ඉන්ධන පිරවීම සූදානම් කරයි, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- ලෙමන් යුෂ, කළු ගම්මිරිස් සහ කහ මදය මිශ්ර කරන්න;
- බ්ලෙන්ඩරයකින් සියල්ල මරන්න;
- ක්‍රමයෙන් ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න.
මෙහි ප්‍රති result ලය වන්නේ මෙයොනීස් වැනි සෝස් වර්ගයකි, නමුත් දියවැඩියා රෝගීන්ට සහ අග්න්‍යාශයේ රෝගීන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ.
කණ්නාඩි පසෙකට දමා, ඉතිරි අමුද්රව්ය කැට වලට කපන්න, රති .් like ා වලට සමාන ප්‍රමාණය. සියලුම සංරචක මිශ්ර කර, සෝස් සමඟ පදම් කර සේවය කරනු ලැබේ.
ගෝවා
පීකිං හෝ සැවෝයි ගෝවා (ගෝවා වල එක් හිසක්) මෙම සලාදයට වඩාත් සුදුසුය. තම්බා තුර්කිය හෝ වෑල්ව ග්‍රෑම් 300 ක්, උණුසුම් කුළුබඩු රහිත කොරියානු කැරට් වීදුරුවක්, කුකුල් මස් බිත්තර කිහිපයක්, ඇට වර්ග අතලොස්සක් සහ නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා 2 ක් ගන්න.
මස්, බිත්තර, ගෝවා සහ පිපි umbers ් umbers ා මධ්යම ප්රමාණයේ පිදුරු වලට කපා, මිශ්ර, කැඩුණු ඇට වර්ග, කැරට් සහ කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ. රස බැලීමට එය ලුණු ස්වල්පයක් එක් කිරීමට අවසර ඇත.
ග්‍රීක
ආහාරමය අනුවාදයක මෙම සලාදය සඳහා, ඔබට ෆෙටා චීස් හෝ ෆෙටා චීස් ග්‍රෑම් 200 ක්, තක්කාලි කිහිපයක්, නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා කිහිපයක්, විශාල සීනුව ගම්මිරිස්, පිටි ඔලිව් ග්‍රෑම් 80 ක්, සලාද කොළ කොළ ගත යුතුය. ඉන්ධන පිරවීම සඳහා ඔලිව් තෙල්, ඩිල්, parsley හෝ සැල්දිරි, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු භාවිතා කරන්න.
ග්‍රීක සලාද විශිෂ්ටයි, එය ඉතා රසවත් හා රුචිය. සලාද කොළ සලාද භාජනයේ පතුලේ තබා ඇති අතර, රළු ලෙස කැඩුණු තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා සහ බෙල් පෙපර් ඒවා මත තබා ඇත. එළවළු මිශ්ර නොකිරීම වඩා හොඳය, මෙය පෙනුම උල්ලං will නය කරයි.
එළවළු මුදුනේ චීස්, ඔලිව් දමා පැළෑටි ඉසිය යුතු ය. ලෙමන් යුෂ සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කළ එළවළු තෙල් සමඟ සලාද ඉහළට ගන්න.
ජෙලි කේක්
රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක් විය හැකිය. ඔහු සඳහා, ස්වාභාවික යෝගට් ලීටර් භාගයක් ගන්න, අවසර ලත් ආහාර සීනි ආදේශකයක්, ජෙලටින් හෝ ඇගාර්-ආගාර් පැකට් කිහිපයක්, සැරසිලි සඳහා පලතුරු රස බලන්න. විවිධ වර්ණවලින් යුත් පළතුරු ජෙලි ග්‍රෑම් 100 ක් සහ හොඳ ශක්තිමත් අනුකූලතාවක් ද ඔබ විසින් සකස් කළ යුතුය.
ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ වන්නේ ජෙලටින්, එය ජලයෙන් පුරවා, ඉදිමීමට ඉඩ දී ඇත. මේ අතර ගැඹුරු භාජනයක සීනි ආදේශකය සහ යෝගට් එකට මිශ්ර කර තරයේ මිශ්ර කරනු ලැබේ. ඉදිමුණු ජෙලටින් විසුරුවා හැරීම සඳහා මයික්‍රෝවේව්වේ තබා ඇත. දැන් නභිගත නොකිරීම වැදගත්ය, එසේ නොමැතිනම් ජෙලටින් එහි වාසිදායක ගුණාංග සියල්ලම පාහේ නැති කර ගනී.
ඊළඟ අදියරේදී ජෙලටින් තුනී ඇළකට යෝගට් එකකට වත් කර මෘදු ලෙස මිශ්ර කර ජෙලි කැට කපා දමනු ලැබේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය යෝගට් වලට වත් කර මිශ්ර කර සිලිකොන් ආකාරයෙන් ඉහළ පැතිවලින් යවනු ලැබේ. පෝරමයේ පතුලේ, තලා දැමූ පලතුරු මූලික වශයෙන් සකස් කර ඇත.
කේක් ශීතකරණය තුළ තබා, එය කැටි කිරීමට ඉඩ දී, පසුව එය තැටි මත තබා මේසයේ සේවය කරනු ලැබේ. අතුරුපසට සිසිල්ව සේවය කළ යුතුය, එසේ නොවුවහොත් එය දිය වී ගලා යයි.
බේක් කළ චිකන්
අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා අලුත් අවුරුදු මෙනුවේ ඔබට බේක් කළ කුකුල් මස් ඇතුළත් කළ හැකිය, එය ප්‍රධාන ආහාරය බවට පත්වනු ඇත. නිෂ්පාදන ගණන ඇසෙන් තීරණය කළ හැකිය, මෙය රෝගියා වැඩිපුරම කැමති රසය ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
අමුද්රව්ය වන්නේ කුකුල් මස්, අර්තාපල්, කැරට්, බ්රොකොලි, ටිකක් ලුණු, ළූණු සහ කළු ගම්මිරිස් ය. කුකුල් මස් වෙනුවට තුර්කිය ෆිලට් ද අවසර ඇත, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී එය පිසීමට තව ටිකක් කල් ගතවනු ඇත.
නිෂ්පාදන ඕනෑම ආකාරයකින් කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, තරයේ මිශ්ර කර marinate කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔලිව් තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න. ඉන්පසු නිෂ්පාදන ෙබ්කිං කමිසයට වත් කර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. මේ අතර, උඳුන පෙර රත් කරන්න.
මස් විනාඩි 45 ක් පුළුස්සනු ලැබේ, ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට ටික වේලාවකට පෙර, අත් කපා දමනු ලැබේ:
- පෘෂ් ust ය දුඹුරු පැහැයට හැරී ඇත;
- අතිරික්ත තෙතමනය පිටතට පැමිණ ඇත.
හොස්ටස්ගේ අභිමතය පරිදි, ඕනෑම සංරචකයක් පිඟානෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, ඔබට එයට වෙනත් අවසර ලත් එළවළු එකතු කළ හැකිය.
සීසර් සලාද සඳහා වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද පිරවුමට සමහරු කැමති වනු ඇත. ඔබ එය පිඟානකින් පුරවන්නේ නම්, මස් විශේෂයෙන් මුදු මොළොක් හා අසාමාන්ය ය.
බේක් කළ තාරා
අලුත් අවුරුදු මේසයේ සැබෑ සැරසිලි බේක් කළ තාරාවෙකු වනු ඇත. රස බැලීමට ඔබ තාරා ෆිලට් 5 ක්, තැඹිලි භාගයක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ගත යුතුය. කැඩුණු සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්‍රණයකින් මස් කල්තියාම marinated කළ යුතුය.
දොඩම් අර්ධ වෘත්තාකාරයකින් කපා, තාරා ෆිලට් මත තබා, තීරු වලින් ඔතා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, අංශක 200 දක්වා උෂ්ණත්වවලදී පිළිස්සීමට සකසා ඇත. පැයකට පසු, දෙබලක හෝ පිහියකින්, සූදානම පිළිබඳ මට්ටම පරීක්ෂා කරන්න. සාමාන්යයෙන්, පිසීමට පැයක් ප්රමාණවත්ය.
Zucchini, අර්තාපල් හෝ චීන ගෝවා අශෝභන සඳහා සුදුසු ය. අර්තාපල් සහ ළූණු ඉස්ටුවක්, කැඩුණු zucchini සහ ගෝවා එකතු කිරීම, ජලය එකතු කිරීම සහ විනාඩි 10 ක් උනු.
අග්න්‍යාශයික යුෂ ඉස්ටුවක් සහිත ආහාර වලින් සක්‍රියව වෙන් කර ඇති බැවින්, පිත්තාශය සහ අක්මාව පටවනු ලැබේ. මංගල්යයට පෙර, එන්සයිම සකස් කිරීම පානය කිරීමෙන් හානියක් නොවනු ඇත, ඒවා ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
