ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර පෝෂණය කිරීම ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝගයක් ඇතිවීම වැළැක්වීමට මෙන්ම ආ ro ාත හා හෘදයාබාධ වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ඇත්තෙන්ම පුදුම සහගත ලෙස ක්‍රියා කරයි, එය කොලෙස්ටරෝල් ඇතුළත් කිරීම අඩු කරනවා පමණක් නොව, සනාල, හෘද ව්යාධි ඇතිවීමේ අවදානම අවම කර ගැනීමටත්, ශරීරයේ තාරුණ්‍යය දීර් l කිරීමටත් හේතු වේ.
ඉහළ මට්ටමේ හානිකර ද්‍රව්‍ය සමඟ, effective ලදායී ආහාර පෝෂණයේ ප්රධාන කාර්යය වන්නේ හානිකර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, රුධිර ප්‍රවාහය සහ වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, පරිවෘත්තීය සක්‍රීය කිරීම සහ හෘදයේ හා රුධිර නාල වල ව්යාධි පෙනුම වැළැක්වීමයි. ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාරයක් යාන්ත්‍රික ඉතුරුම් මූලධර්මය මත ගොඩනැඟිය යුතුය, මෙය ආහාර ජීර්ණ හා හෘද වාහිනී පද්ධති දෙකටම ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
ඉහළ මට්ටමේ එල්ඩීඑල් කොලෙස්ටරෝල් ආහාර සාමාන්‍යයෙන් පෙව්ස්නර් අංක 10 හෝ ප්‍රතිකාර වගුව අංක 10 සී අනුව නියම කරනු ලැබේ. මෙම ආහාරයේ මූලික මූලධර්ම වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න.
පෙව්ස්නර් පෝෂණය පදනම් වන්නේ මේද හා ලුණු සීමා කිරීම මත ය. ප්රධාන වශයෙන් සත්ව මේද පරිභෝජනය අඩු වේ. දිනකට පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදනවල බලශක්ති වටිනාකම 2200-2570 kcal පරාසයක තිබිය යුතුය. මේද ග්‍රෑම් 80 ට නොඅඩු විය යුතු අතර ඉන් තුනෙන් එකකට නොඅඩු එළවළු වේ. ආහාරයේ ඇති ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 90 ක් පමණ විය යුතු අතර සියයට 60 ක් පමණ සත්ව සම්භවයක් ඇත. කාබෝහයිඩ්‍රේට් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සාමාන්‍ය බරට වඩා ශරීර බර ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙනුවේ ඔවුන්ගේ කොටස ග්‍රෑම් 300 ට නොඅඩු විය යුතු අතර සාමාන්‍ය බර ඇති රෝගීන් සඳහා - ග්‍රෑම් 350 දක්වා. සන්තෘප්තිය නොපැමිණෙන්නේ නම්, අඩු කාබ් ආහාර භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
10 වන වගුවේ ඇති ආහාර වේල, විශේෂයෙන් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා - භාගික, පස් වතාවක්. කොටස් අඩු කිරීමෙන් ආහාර ජීර්ණයෙන් අතිරික්ත බර ඉවත් වන අතර ආහාර අතර කුසගින්න මැඩපැවැත්වීමට උපකාරී වේ. ආහාර උෂ්ණත්වය සඳහා සීමාවන් නොමැත.
පෙව්ස්නර් ප්‍රතිකාර වගු මූලධර්ම
ලුණු ප්‍රමාණය පරිභෝජනය කිරීමේදී යමෙකු මෙහි වැළකී සිටිය යුතුය, දිනකට ලුණු අනුපාතය ග්‍රෑම් තුනක් හෝ පහකට වඩා වැඩි නොවේ. ලුණු රහිත ආහාර පිසීමට අවශ්‍ය නම් එය සූදානම් කළ යුතුය. ලුණු ප්‍රමාණය අඩු කිරීම වැදගත් වන්නේ ඇයි? කාරණය නම් එය මිනිස් සිරුරේ තරල එකතැන පල්වීමට දායක වන අතර මෙය යාත්රා සහ හදවත මත බර වැඩි කිරීමට හේතු වේ. මුත්රා හා හෘද වාහිනී පද්ධති ඉවත් කිරීම සඳහා දිනකට ජල පරිභෝජනය ලීටර් එකහමාරකට සීමා කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ.
නමුත් මත්පැන් භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය, විශේෂයෙන් ශක්තිමත් මත්පැන් වලින්. කෙසේ වෙතත්, වෛද්‍යවරුන් උපදෙස් දෙන්නේ නින්දට යාමට පෙර රතු වයින් මිලිලීටර් 50-70ක් පමණ (ස්වාභාවික), කිසිදු පරස්පර විරෝධීතාවයක් නොමැති නම්. වයින් වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වේ. ඔවුන් රුධිර නාල කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක වලින් ආරක්ෂා කරයි. දුම්පානය ඊට පටහැනිව, සපුරා තහනම්ය.
තරබාරුකමින් පෙළෙන රෝගීන්, පළමුව, බර යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම අවශ්‍ය වේ. කාරණය වන්නේ අතිරික්ත මේදය “නරක” කොලෙස්ටරෝල් ඇතිවීමට ප්රධාන හේතුවක් හා ප්‍රභවයක් වන අතර, ඊට අමතරව, එය අමතර බරක් ලබා දෙන අතර රුධිර නාලවල සහ හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල කරයි. එබැවින් බර අඩු කර ගැනීම එතරම් වැදගත් ය.
ආහාර ගැනීමේදී මෙනුවේ පදනම එළවළු සහ නැවුම් පලතුරු, බී විටමින් සමඟ සංතෘප්ත මෙන්ම සී සහ පී, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් ලවණ වේ. මෙම විටමින් ධමනි වල බිත්ති ආරක්ෂා කරන අතර මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් හදවතේ රිද්මයට සම්බන්ධ වේ.
එළවළු මේද සත්ව මේද උපරිම ලෙස ආදේශ කළ යුතුය.
එළවළු මේදවල කොලෙස්ටරෝල් නොමැති අතර ඊට අමතරව ධමනි වල බිත්තිවලට ධනාත්මක ලෙස බලපාන්නේ ඊ වැනි විටමින් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති හොඳ ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.
කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට වෙනත් ආහාර
ධමනි සිහින් වීම සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා කොලෙස්ටරෝල් රහිත ආහාර වේලක් ද නියම කෙරේ. එය පදනම් වී ඇත්තේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන සියලුම ආහාර වලින් බැහැර කිරීම මත ය. ඒ වෙනුවට, මෙනුව "නරක" කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වන නිෂ්පාදන සමඟ සංතෘප්ත වේ. එබැවින්, කොලෙස්ටරෝල් රහිත ආහාර වේලක් සමඟ, සෑම දිනකම මෙනුවේ ඇතුළත් විය යුතුය: පලතුරු සහ එළවළු, මාළු (මුහුද පමණක්), මස් (තනිකරම කුකුළු මස් හෝ වැල්), මුහුදු කැලේ (ටින් හෝ නැවුම් ශීත කළ) සහ හරිත තේ.
තවත් ප්‍රතිකාර ක්‍රමයක් වන්නේ අඩු කොලෙස්ටරෝල් ආහාරයකි. එහි ප්රධාන කර්තව්‍යය වන්නේ සමස්තයක් ලෙස මිනිස් සිරුර වැඩිදියුණු කිරීම, කේශනාලිකා විවෘත කිරීම සහ පිහිටුවා ඇති කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලකවල ධමනි බිත්ති පිරිසිදු කිරීමයි. මෙම ආහාරය සමඟ ඉහළ මේද හා කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. ශරීර බර ස්වාභාවිකව හා ක්‍රමයෙන් අඩු කිරීම ඇදහිය නොහැකි තරම් වැදගත් වන අතර මෙය ප්රධාන සහායකයා වන අතර එය ආහාර වේලක් පමණි.
විවිධ වයස්වල කාන්තාවන් සහ පිරිමින් සඳහා ආහාර වේලෙහි වෙනස කුඩා නමුත් තවමත් පවතී. වෙනස කුමක්ද? අපි ශක්තිමත් ලිංගිකත්වයේ නියෝජිතයන් ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඔවුන්ගේ කොලෙස්ටරෝල් වයස අවුරුදු 20-50 අතර වැඩි වේ, එවිට එය මන්දගාමී වේ හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම නතර වේ. වයස අවුරුදු 50 ට වඩා දුර්වල ලිංගිකත්වයේ නියෝජිතයින්, මෙම ද්‍රව්‍යයේ මට්ටම දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී වැඩි වේ, එය පිරිමි දර්ශක මට්ටමට ළඟා වීමට පටන් ගන්නේ ඔසප් වීම ආරම්භ වීමෙන් පසුව පමණි.
පිරිමින් විසින් අනුගමනය කළ යුතු ආහාර මොනවාද? සම්මතයට වඩා කොලෙස්ටරෝල් සහිත දෛනික මෙනුවකින්, ඔබ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සහ පිඟන් ඉවත් කළ යුතුය, මාළු, මස් නිෂ්පාදන, ටින් කළ ආහාර සහ සොසේජස් සඳහාද මෙය අදාළ වේ. අධික “නරක” කොලෙස්ටරෝල් ඇති රෝගීන්ට පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට ද ක්ෂණික ආහාර සහ පහසුව සඳහා ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති නිෂ්පාදනවල පොටෑසියම්, ෆ්ලෝරයිඩ් සහ පොස්පරස් අඩංගු විය යුතුය.
පිරිමින්ට සෑම විටම ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි ඇපල්, දොඩම්, තක්කාලි, walnuts සහ මී පැණි අවශ්‍ය වේ.
ගැහැණු හා පිරිමි ආහාර අතර වෙනස
සතිපතා ආහාර වේලක් ප්රධාන වශයෙන් එළවළු වලින් සමන්විත වන අතර එය දිනකට තුන් පස් වතාවක් පරිභෝජනය කළ යුතුය, ඊට අමතරව පෝෂණය වෙනස් විය යුතුය. නැවුම් පලතුරු සඳහාද එයම වේ. මාළු හා මස් කෑම අනෙක් සෑම දිනකම අනුභව කළ යුතු අතර කිරි නිෂ්පාදන දිනපතා පරිභෝජනය කළ යුතුය.
කාන්තාවන්ගේ පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු සලකා බැලිය යුතු කාලය පැමිණ තිබේ. මුඛ ප්‍රතිංධිසරාේධක භාවිතය කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යයෙන් බැහැරවීමේ අවදානම වැඩි කරන බව පළමුව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. සාධාරණ ලිංගිකත්වය නිර්මාංශ ආහාර වෙත මාරු විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ආහාරයට තවමත් මාළු හා මස් නිෂ්පාදන ඇතුළත් විය යුතුය. ප්රධාන ඉලක්කය වන්නේ පෝෂණය සම්පූර්ණ කිරීමයි. සලාද ඇඳගෙන ආහාර පිළියෙළ කරන්න හණ හෝ ඔලිව් තෙල් විය යුතුය.
පෝෂණය බෙදීමේදී ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය පමණක් නොව, පෝෂණය සඳහා විශේෂ ප්‍රවේශයක් අවශ්‍ය වන තවත් වැදගත් දර්ශකයක් වන්නේ වයසයි. කලින් ලැයිස්තුගත කර ඇති නිෂ්පාදන වලට අමතරව, වැඩිහිටි පුද්ගලයින් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ තන්තු වලින් පොහොසත් ආහාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. තවද සියලුම වයස් කාණ්ඩවල පුද්ගලයින් සඳහා පරිභෝජනය කරන ලද කෑම වර්ග ලැයිස්තුවෙන් දුම් මස් සහ ක්ෂණික ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය.
අවුරුදු 50 කට පසු අඩු මේද මාළු, කුකුළු මස්, හණ ඇට සහ සුදුළූණු මෙනු ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කළ යුතුය.
එළවළු, බෙරි සහ පලතුරු LDL අඩු කළ හැකිය. ගෝවා, කැරට්, තක්කාලි, bs ෂධ පැළෑටි, ඇපල්, ස්ට්‍රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස්, දොඩම් සහ රතු මිදි වර්ග මේවාය.
සතිය සඳහා උදාහරණ මෙනුව
කාන්තාවන් සහ පිරිමින්ගේ අධික කොලෙස්ටරෝල් සඳහා නිර්දේශිත ආහාරය පහත විස්තර කර ඇති විකල්පයන්ගෙන් සෑදිය යුතුය.
ආහාර වේල තුළ ආහාර වේල සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා, දින කිහිපයක් එකවර ආහාර වේලක් සකස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සම්පාදනය සඳහා හොඳම විකල්පය සතියේ මෙනුවයි.
එක් දිනක් සඳහා ආහාර වේලක් සම්පාදනය කිරීමේදී එය පහත පරිදි විය හැකිය.
පළමු උදෑසන ආහාරය:
- වතුරෙන් පිසින ලද ඕට් මස් හෝ ජලය සමග තනුක කළ කිරි, තම්බා වැල්, අවන් බේක් කළ අර්තාපල්, තම්බා බිත්තර (ප්‍රෝටීන් පමණක්), හරිත තේ;
- තැම්බූ මාළු, බාර්ලි කැඳ, සලාද, ඉස්ටුවක් සහිත සීනි රහිත;
- අම්බෙලිෆර්, එළවළු සලාද, තම්බා චිකන් පියයුරු (සම නැති), රෝස්ෂිප් තේ.
දෙවන උදෑසන ආහාරය:
- සීනි රහිත යෝගට්, වියළි පලතුරු.
- අඩු මේද ගෘහ චීස්, ඇපල්.
- ඇපල් සහ කැරට් සලාද.
දිවා ආහාරය:
- ඉස්ටුවක්, වට්ටක්කා සුප් ඉස්ම (සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව), චොප්සි;
- තිරිඟු සුප්, අවන් බේක් කළ අර්තාපල්, මාළු කේක්;
- මස් බෝල්, තම්බා බෝංචි, අඩු මේද සුප් හොද්ද මත මස් සමග බෝර්ෂ්.
සුලු කෑම:
- පළතුරු, කෝපි;
- ගෘහ චීස්, හරිත තේ;
- ඇට වර්ග.
රාත්‍රී ආහාරය:
- කිරි, ශාකසාර තේ වලින් සාදන ලද කැඳ;
- එළවළු සලාද (ඇඹුල් ක්රීම් නොමැතිව), මාළු;
- පැස්ටා සමඟ තම්බා මස්;
- අඩු මේද කෙෆීර්.
එළඹෙන නහර ධමනි සිහින් වීමේ පළමු භයානක සීනුව වන්නේ ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයයි. මෙම ව්යාධි විද්යාව සමඟ, යාත්රා මත සමරු ques ලක ඇති වන අතර, දැනටමත් ධමනි වල ලුමෙන් සෑදී ඇති අතර, මෙය රුධිර සංසරණය පිළිබඳ ගැටළු ඇති කරයි. වඩාත්ම භයානක සංකූලතා වන්නේ හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතයයි.
ඉහළ මට්ටමේ ප්ලාස්මා කොලෙස්ටරෝල් මගින් මස්තිෂ්ක ධමනි සිහින් වීම (රෝග ලක්ෂණ - පෙනීමේ ගැටළු, කරකැවිල්ල, නින්ද නොයාම, ටින්ටිටස් සහ මතක දුර්වලතා) සහ අධි රුධිර පීඩනය ඇති කළ හැකිය.
චිකිත්සක ආහාර වේලෙහි අරමුණ වන්නේ එල්ඩීඑල් ලීටරයකට මවුල පහක් හෝ ඊට අඩු කිරීමයි. නැවත ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ නියමිත පරීක්ෂණවලට භාජනය විය යුතුය, ඔබේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් නිරීක්ෂණය කර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කළ යුතුය. ආහාර වේල සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසුව, ආහාර වේල වෙනස් නොකිරීමට නිර්දේශ කෙරේ.
හොඳම විකල්පය වන්නේ එවැනි තන්ත්‍රයක් නිරන්තරයෙන් පිළිපැදීම සහ බර නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමයි, මන්දයත් අතිරික්ත ශරීර බර රුධිර ප්‍රවාහ ප්‍රවේගය නරක අතට හැරෙන අතර හෘද පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වය සංකීර්ණ කරයි. එසේම, ක්‍රීඩාවේ ඇති වැදගත්කම අවතක්සේරු නොකරන්න, මෙය කොලෙස්ටරෝල් වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සහ සමස්තයක් ලෙස ශරීරය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමකි. ඔබ ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වී වැළැක්වීමේ පියවර ගන්නේ නම්, ඔබට ප්‍රතිකාර ක්‍රියාවලිය වේගවත් කළ හැකි අතර නැවත ඇතිවීම වළක්වා ගත හැකිය.
අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
