කිරි නිෂ්පාදන පරාසය නිරන්තරයෙන් යාවත්කාලීන වේ. නූතන ලෝකයේ ඔබට එළදෙනගේ කිරි පමණක් නොව එළු, මුවන් සහ ඔටුවන් පවා මිලදී ගත හැකිය. මේ සමඟම, රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති රෝගීන් තුළ, එළු කිරි පරිභෝජනය කිරීමේ සුදුසුකම පිළිබඳ ප්‍රශ්නය පැන නගී.
සමහර අය සිතන්නේ එළු කිරි කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන නිසා කිරි පානයක මිලි ලීටර් 100 ක ද්‍රව්‍යයක මිලිග්‍රෑම් 30 ට වඩා අඩංගු වන බැවිනි. දිනකට දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා කොලෙස්ටරෝල් වල සාමාන්‍යය 250-300 mg බව අපි සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, මෙය සැබවින්ම බොහෝය.
කෙසේ වෙතත්, කාබනික නිෂ්පාදනයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වන අනෙකුත් සංරචක ද අඩංගු වන අතර රුධිරයේ HDL සාන්ද්රණය වැඩි කරයි. එමනිසා, වෛද්‍ය වෘත්තිකයන් බොහෝ විට ආහාරයට කිරි ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ කරයි.
අපි එය හඳුනාගෙන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දෙමු, ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත එළු කිරි පානය කළ හැකිද, එය නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? නිෂ්පාදනයට contraindications තිබේද?
එළු කිරි වල සංයුතිය හා වාසිදායක ගුණාංග
කිරි නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය මෙන්ම වාසිදායක ගුණාංග සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. සෑම දෙයක්ම පදනම් වී ඇත්තේ නැවුම් කිරි එළුවෙකුගෙන් පමණක් ලබා ගැනීම නවීන වෙළඳසැල්වල රාක්කවල විකුණන දේ හා සසඳන විට වඩා හොඳ නිෂ්පාදනයක් වන බැවිනි. නිෂ්පාදන ලේබලයේ තොරතුරු සෑම විටම නිවැරදි දත්ත ලබා නොදෙන බව මතක තබා ගත යුතුය.
එළු කිරි ඉහළ ජෛව විද්‍යාත්මක අගයකින් සංලක්ෂිත වේ. එයට බැක්ටීරියා, ආසාදන නොමැති බැවින් නැවුම් පරිභෝජනයට අවසර ඇත. එහි ප්‍රෝටීන් ද්රව්ය, ලිපිඩ, බීටා-කැරොටින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, බී විටමින් මෙන්ම ප්රයෝජනවත් මේද අම්ල හා ඛනිජමය සං components ටක අඩංගු වේ - තඹ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්.
සංයුතියේ ඇති මෙම ද්රව්ය ලැයිස්තුවට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එළු නිෂ්පාදනය මිනිස් සිරුර තුළ පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර ගනී, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වයේ බාධාවක් ඇති නොකරයි, ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියා ආදිය, තරල පරිභෝජනය හා සම්බන්ධ negative ණාත්මක ප්රතිවිපාක.
වටිනාම ද්‍රව්‍යය වන්නේ කැල්සියම් ය. ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ලිපිඩ අවශෝෂණය වීම වළක්වා ගැනීමට මෙම සං component ටකය උපකාරී වන අතර එහි ප්රති result ලයක් ලෙස දියවැඩියා රෝගියා තුළ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්රණය සාමාන්යකරණය වේ. එළු කිරි දිනපතා පරිභෝජනය රුධිර පීඩනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බව සනාථ වේ - අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් තුළ එය අඩු වේ.
හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම අරමුණු කරගත් ඛනිජ වර්ග රාශියක් මෙම සංයුතියේ අඩංගු වන අතර එමඟින් හෘදයේ හා රුධිර නාලවල විවිධ රෝග වළක්වයි.
පහත සඳහන් රෝග සමඟ පරිභෝජනය කිරීම සුදුසුය:
- අධි රුධිර පීඩනය
- දියවැඩියා රෝගය;
- ඉහළ කොලෙස්ටරෝල්;
- ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග;
- ශ්වසන පද්ධතියේ ව්යාධිවේදය;
- අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය දුර්වල වීම;
- අන්තරාසර්ග රෝග.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වැදගත් වන එළු කිරි සමේ තත්ත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම පානය ශරීරය පුනර්ජීවනය කිරීමට උපකාරී වේ. සමේ පැහැය හා අසාත්මිකතා වල රෝග ලක්ෂණ වලින් සම පිරිසිදු කිරීම.
සංයුතියේ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වන අතර එය ධමනි ස්‍රාවය වන තැන්පතු වල රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. එළු කිරි යනු කෝකටත් තෛලයක් නොවේ, එබැවින් නිසි පෝෂණය ගැන ඔබ අමතක නොකළ යුතුය.
එළු කිරි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 30 ක් වන අතර නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක කැලරි වටිනාකම කිලෝග්‍රෑම් 68 කි.
හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා සඳහා එළු කිරි පරිභෝජන මාර්ගෝපදේශ
එළු කිරි නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයේ ඇති විටමින් හා ඛනිජවල iency නතාවයට වන්දි ලබා දෙන අතර එමඟින් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ තත්වය වැඩි දියුණු වේ. එසේම, රුධිර නාල වල බිත්ති මත එකතු වන ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක විසුරුවා හැරීමට මෙම පානය සමත් වේ.
භාවිතයට පෙර, එළු නිෂ්පාදනය රත් නොකළ යුතුය. තාප පිරියම් කිරීමේදී, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා රෝගයට ප්රතිකාර කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අවශ්‍ය සංරචක නැතිවීමක් දක්නට ලැබේ. ශරීරයේ අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සාන්ද්රණය සාමාන්යකරණය කළ හැක්කේ නැවුම් කිරි වලට පමණි.
ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා ඉහළ මට්ටමේ එල්ඩීඑල් ප්රතිකාර කිරීම අනිවාර්ය වේ. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති, කොලෙස්ටරෝල් ද්‍රව්‍යවල බහුල නොවන ආහාර අප තෝරා ගත යුතුය. එළු කිරි මත පදනම් වූ වෙනත් කිරි නිෂ්පාදන තිබේ - ටැන්, අයිරන්, ඇඹුල් ක්රීම්.
පිරිමියෙකුගේ හෝ ස්ත්‍රියකගේ රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යයට වඩා වැඩි නම් ඔබට නැවුම් කිරි හෝ ගබඩා නිෂ්පාදනයක් පානය කළ හැකිය. අවසාන අවස්ථාවේ දී, අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත පානයක් තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස 1% හෝ මේදය නොවන.
නොගැලපීම ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය උල්ලං to නය කළ හැකි බැවින් එළු කිරි වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ප්‍රවේශමෙන් සංයුක්ත වේ. මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ශරීරයට සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය නොවන බැවින් උදෑසන පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. ඉතා මැනවින් දිවා ආහාර වේලෙහි හෝ සවස් වරුවේ ගත යුතුය. වැඩිහිටි දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පරිභෝජනයට අවසර ඇත.
ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි නොවී අඩු කිරීම සඳහා එළු කිරි පහත පරිදි පරිභෝජනය කරයි:
- දියවැඩියාව සමඟ දිනකට කිරි මිලි ලීටර් 400 ක් දක්වා පානය කිරීමට අවසර ඇති අතර එහි මේද ප්‍රමාණය 1% හෝ 200-250 මිලි නැවුම් නිෂ්පාදන වේ.
- සාමාන්‍ය රුධිර සීනි සමඟ දිනකට ලීටරයක් දක්වා පානය කිරීමට අවසර ඇත.
- පුද්ගලයෙකු අධික නිෂ්පාදනයේ වැඩ කරන්නේ නම්, දිනපතා අධික ශාරීරික වෙහෙසක් අත්විඳින්නේ නම්, මාත්‍රාව දිනකට වීදුරු 5-6 දක්වා වැඩි කළ හැකිය.
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට බරක් නොවන පරිදි කිරි සුලූ කෑමක් ලෙස පරිභෝජනය කරයි.
සතියේ දින කීයක් මට එළු කිරි පානය කළ හැකිද? සෞඛ්‍යය පිරිහීමට බලපාන්නේ නැත්නම් නිෂ්පාදිතය සෑම දිනකම භාවිතා කළ හැකිය. බීමට කිසිදු contraindications නොමැත. සමහර අවස්ථාවල (ඉතා කලාතුරකින්), රෝගීන් නිෂ්පාදනයට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් ඇති කරයි. දරුවෙකු බිහි කරන කාලය තුළ කාන්තාවන් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
ඔබට ශීතකරණයෙන් වහාම එළු කිරි පානය කළ නොහැක - මෙය මල බද්ධයට තුඩු දෙනු ඇත. නැවුම් නිෂ්පාදනයට කිසිදු අප්රසන්න ගන්ධයක් නොමැත.
විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ආමන්ඩ් හෝ සෝයා කිරි භාවිතා කළ හැකිය - මෙම නිෂ්පාදන මිනිසුන්ට අඩු බලශක්ති වටිනාකමක් නැත.
එළු කිරි වලින් කිරි නිෂ්පාදන
එළුවන්ගේ කිරි, මේද අන්තර්ගතය නොතකා, කොලෙස්ටරෝල්, එළකිරි සමඟ සැසඳීමේදී වඩාත් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වේ. මෙය පදනම් වී ඇත්තේ ඛනිජවල ඉහළ සාන්ද්‍රණයකිනි, විශේෂයෙන් කැල්සියම් සහ සිලිකන්.
විශේෂ අණුක ව්‍යුහය නිෂ්පාදනයේ වේගවත් උකහා ගැනීම සඳහා දායක වේ. බීම වල කේසීන් නොමැති බැවින් එළුවන්ගේ කිරි ඉතා කුඩා දරුවන්ට ලබා දීමට ඉඩ දීම සිත්ගන්නා කරුණකි - කිරි ආහාර සඳහා අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් වර්ධනය කිරීමට හේතු වන සං component ටකයකි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් එළු කිරිවල රසයට අකමැති නම්, එහි පදනම මත සකස් කරන ලද අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ හැකිය:
- ගෘහ චීස්;
- අඩු මේද චීස්;
- ටැන්;
- අයිරාන්.
මෙම නිෂ්පාදන ඉදවීමට සූදානම් වේ. මෙම ක්‍රියාවලිය සංයුතියට බලපාන්නේ නැති බව සැලකිය යුතු කරුණකි - සියලුම විටමින් සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කර ඇත. ටැන් සහ අයිරාන් ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයකින් සංලක්ෂිත වේ, එබැවින් පරිභෝජනය දිනකට මිලි ලීටර් 100 දක්වා සීමා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අයිරන් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් නිවසේදීම පිස ගත හැකිය. විවිධ ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු තිබේ. වඩාත්ම රසවත් වන්නේ පහත සඳහන් ගෙදර හැදූ බීම ය:
- එළු කිරි ග්රෑම් 230 ක්, ඇඹුල් ග්රෑම් 40 ක් ගත වේ. එය ඇඹුල් ක්රීම්, ස්වාභාවික කෙෆීර් හෝ යෝගට් ආකාරයෙන් විය හැකිය.
- කිරි නභිගත කළ යුතුය. විනාඩි 15-20 ක් උනු. ප්රධාන දෙය වන්නේ පිළිස්සීම නොවේ.
- අංශක 40 දක්වා සිසිල් කරන්න.
- මුහුන් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
- භාජනවලට වත් කරන්න, පියන සමඟ වසා දමන්න.
- පැය 6 ක් ඇතුළත පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය අවධාරනය කෙරේ.
- ලුණු, වතුරෙන් ටිකක් තනුක කරන්න. ඔබට එය පානය කළ හැකිය.
නිර්දේශිත මාත්‍රාවට අනුකූලව ගතහොත් ගෙදර හැදූ පානයකට රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නැංවිය නොහැක - දිනකට මිලි ලීටර් 100 ක් දක්වා. ඔබට සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් පිපි umber ් umber ා අයිරන් වලට එකතු කළ හැකි අතර, එහි ප්රති the ලයක් ලෙස මෙම පානය දියවැඩියාව සඳහා පූර්ණ ආහාරයක් බවට පත්විය හැකි අතර එය ග්ලයිසමික් පැතිකඩට බලපාන්නේ නැත.
එළු කිරි වල වාසි සහ අන්තරායන් මෙම ලිපියේ වීඩියෝවක විශේෂ experts යින් විසින් බෙදා ගනු ඇත.
