දියවැඩියා රෝගීන්ට රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණයට බලපාන රසකාරක තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. එකම නමකින් යුත් bs ෂධ පැළෑටිවලින් ලබාගත් ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති ස්ටේවියා මෙම කර්තව්‍යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරයි.
සංයුතිය
ස්ටේවියා යනු සීනි වල ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයක්. මෙම ශාකයේ කොළ වල (වියළි ද්‍රව්‍ය ග්රෑම් 100 කට) ඇත:
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 0.1 ග්රෑම්;
- මේද - 0;
- ප්‍රෝටීන - 0.
කැලරි ප්‍රමාණය 18 kcal වේ.
රසකාරකය දියර හා කුඩු ආකාරයෙන් මෙන්ම 0.25 ග්රෑම් ("ලියෝවිට්", "නොවාස්විට්") ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. ඒවායින් එක් එක් අඩංගු වේ:
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 0.2;
- මේද - 0 ග්රෑම්;
- ප්‍රෝටීන - 0 ග්රෑම්;
- kcal - 0.7;
- පාන් ඒකක - 0.2.
නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය 0. රසායනික සංයුතිය:
- ස්ටීවියෝසයිඩ් - ප්‍රතිසමයක් නොමැති එළවළු රසකාරකයක්;
- ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්;
- කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස්;
- එල්-ලියුසීන්.
රසකාරකයක් ලෙස ස්ටේවියා භාවිතා කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම ගැන බිය විය නොහැක. ශරීරයට ඇතුළු වන විට එය මුලින්ම ස්ටීවෝල් බවටත් පසුව ග්ලූකුරෝනයිඩ් බවටත් පරිවර්තනය වේ. එය වකුගඩු මගින් බැහැර කරන බඩවැල් මගින් අවශෝෂණය නොවේ.
ශරීරයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් බර අඩු වීම නිසා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමේ හැකියාව ස්ටීවියෝසයිඩ් මගින් සංලක්ෂිත වේ. එහි ප්‍රති is ලය වන්නේ පරිභෝජනය කරන සරල සීනි ප්‍රමාණය අඩුවීමයි.
තේ සහ සිරප් සෑදීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා කරන ශාකයේ කොළ වල විටමින් (බී) අඩංගු වේ1, බී2, F, P, E, C, PP, බීටා-කැරොටින්) සහ ඛනිජ (සෙලේනියම්, සින්ක්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, ක්‍රෝමියම්, තඹ, කැල්සියම්).
අඩු කාබ් ආහාරයක් සහිත ස්ටේවියා
දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාර පාලනය කිරීමට බල කෙරෙයි. ඇතැම් ආහාර පරිභෝජනය තුරන් කිරීම හෝ අඩු කිරීම ඔවුන්ට සිදු වේ, උදාහරණයක් ලෙස වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හරින්න. ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් දියවැඩියා සංකූලතා අවම කිරීම සහ යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
ස්ටේවියා පරිභෝජනය කරන විට, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය වන විට ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය පාලනය කිරීම පහසු වේ. මෙම රසකාරකය ආහාර පැණිරස කරන අතර බීම සහ සූදානම් ආහාරවල රසය වැඩි දියුණු කිරීමට භාවිතා කරයි.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ස්ටේවියා වල ඇති වැදගත්කම අධිතක්සේරු කළ නොහැකිය. මෙම රසකාරකය ගන්නා විට නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ:
- රුධිර ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය සාමාන්‍යකරණය කිරීම (ආහාරයට යටත්ව);
- වැඩි දියුණු කළ පරිවෘත්තීය;
- පීඩන ස්ථායීකරණය;
- රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම;
- අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ක්‍රමයෙන් ප්‍රතිෂ් oration ාපනය කිරීම;
- ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි දියුණු කිරීම;
- කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම.
ස්වාභාවික රසකාරක දීර් use කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කිරීමත් සමඟ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සටහන් වේ. එසේම, රසකාරකය දත් සහ විදුරුමස් වල තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
අවාසි අතර නිෂ්පාදනයේ නිශ්චිත රසය ඇතුළත් වේ - එක්තරා ආකාරයක තිත්තකමක්. සාමාන්‍යයෙන් එය ආහාරයට අධික ලෙස එකතු කළ විට පෙනේ. භාවිතා කරන ක්‍රමවේදය මත පදනම්ව, රසකාරකය ලෝහමය, ලයිකෝරයිස් හෝ සීනි පසු රසයක් ඉතිරි කරයි.
ප්රතිවිරෝධතා
ප්‍රතිකාර කරන අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ නිර්දේශයෙන් පසුව සීනි ආදේශකයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. ඉතින්, ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ කාන්තාවන්ට ස්ටේවියා නුසුදුසු ය. ආසාත්මිකතා වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා වයස අවුරුදු 1 ට අඩු ළමුන් සඳහා ආහාර සහ බීම පැණිරස කිරීම එහි ආධාරයෙන් සපුරා තහනම්ය. ස්ටේවියා රෝගයට පෙර පුද්ගල නොඉවසීම හඳුනාගෙන ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙම රසකාරකය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
මෙම ග්ලයිකෝසයිඩ් පිළිකාවක් ඇති කළ හැකි බවට යෝජනා පවතින බැවින් යුරෝපා සංගම් රටවල ස්ටීවියෝසයිඩ් තහනම් කර ඇත. අධ්‍යයනයන් තවම අවසන් කර නොමැති බැවින් නිසැක මතයක් නොමැත.
ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරු
ශාකයේ මිහිරි රසය නිසා ස්ටේවියා කොළ ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වේ.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න bal ෂධීය තේ වර්ගයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා කොළ වලින් කුඩු 1 tablespoon උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 800 ක් වත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් අවධාරනය කරන්න එය ලා දුඹුරු පැහැයෙන්, රසයෙන් මිහිරි විය යුතුය. ඔබට උණුසුම් හා සීතල පානය කළ හැකිය.
දියර සාරයකින් පානයක් පිළියෙළ කිරීම අපහසු නොවනු ඇත. වතුර වීදුරුවකට බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න.
නමුත් මෙම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයේ භාවිතය බීම සකස් කිරීමට පමණක් සීමා නොවේ. එය ෙබ්කිං සඳහා සක්රීයව භාවිතා කරයි. ආහාර කිරි මෆින් සඳහා සරල වට්ටෝරුව:
මේදය රහිත ගෘහ චීස් ග්රෑම් 220 ක් බිත්තර 1 ක් සමඟ මිශ්‍ර කර රසයට කැඩුණු ඕට් මස් හා ස්ටේවියා කුඩු හැදි 2 ක් එක් කරන්න. ඇනූ හොඳින් දණ ගසා ටින් වල තබන්න. මෆින් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
ස්ටේවියා මත පදනම්ව පිඟන් පිළියෙළ කිරීමේදී දියවැඩියා රෝගීන් පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. මන්ද ඒවා සීනි වල පමණක් දක්නට නොලැබෙන අතර අඩු කාබ් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්න. තරබාරුකම ඇති රෝගීන්ට එය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
ආහාරයෙන් සීනි ඉවත් කිරීමෙන්, එය ස්ටේවියා රසකාරකයක් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය අඩු කර ගත හැකිය.
මෙම රසකාරකය භාවිතා කරන අතරම ආහාර වේලක් නිරීක්ෂණය කරන විට රෝගීන් කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි, අග්න්‍යාශයේ, අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි. විවිධ බීම සහ දීසි වල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ස්ටේවියා භාවිතා කරයි. සක්‍රීය ද්රව්යය - ස්ටීවියෝසයිඩ් - තාප පිරියම් කිරීමේදී බිඳ වැටෙන්නේ නැත.
