කිවි: ප්‍රතිලාභ සහ හානිය. මට දියවැඩියාව සඳහා කිවි එකක් ලබා ගත හැකිද?

Send

කිවි පලතුරු වල වාසි සහ අන්තරායන් පිළිබඳව ඔබ සංවාදයක් ආරම්භ කිරීමට පෙර, මෙම සංස්කෘතියේ ඉතිහාසය පිළිබඳව අපි ටිකක් අවධානය යොමු කරමු. කුඩා (විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 3-4 නොඉක්මවන) පලතුරු වන “වඳුරු පීච්” චීනය පුරා වනයේ වැඩුණු නවසීලන්ත උද්‍යාන ඇලෙක්සැන්ඩර් එලිසන්.

ඔහු 1905 දී තම මව්බිමට ගෙන එන ලද අතර ටික කලකට පසු (ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම, කප්පාදු කිරීම හා එන්නත ලබා දීම නිසා) ඔහු නව වගා කරන ලද ශාකයක් බෝ කළේය. එය පියාපත් රහිත දේශීය කුරුල්ලෙකුගේ නමක් ලෙස නම් කර ඇත.

අද වන විට බොහෝ විට "චීන ගූස්බෙරි" ලෙස හැඳින්වෙන මෙම විදේශීය බෝගය නිවර්තන රටවල පමණක් නොව, ක්‍රස්නෝඩර් ප්‍රදේශයේ උද්‍යාන විද්‍යාත්මක ගොවිපලවල ද වගා කෙරේ.

"චීන ගූස්බෙරි" හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

කිවි පලතුරු වල පෝෂණ ගුණය, ඒවායේ ජෛව රසායනික සංයුතියේ පොහොසත්කම නිසා තරමක් ඉහළ ය. ඒවා අඩංගු වන්නේ:

විටමින් විශාල ප්රමාණයක්

ඒවායේ ඇති විටමින් සී අන්තර්ගතය ඉතා ඉහළ බැවින් එක් පලතුරක් පමණක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් මුළු මිනිස් සිරුරටම දෛනික අවශ්‍යතාවය සපුරාලිය හැකිය. ඇස්කෝර්බික් අම්ලයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් වන අතර ශරීරය ශක්තිජනක වේ, තෙහෙට්ටුව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ, ආතති ප්‍රතිරෝධය වැඩි වේ. කිවි පලතුරු උණ වසංගත කාල පරිච්ඡේදයේදී කළ නොහැකි ය. (මෙම ලිපියෙන් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය විටමින් ගැන වැඩිදුර කියවන්න)
ෆිලෝක්විනෝන් (විටමින් කේ 1) හි අන්තර්ගතය දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. Phylloquinone ට ස්තූතියි, කැල්සියම් අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි. මෙය සම්බන්ධක හා අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීමට මෙන්ම වකුගඩු සාමාන්‍යකරණයට ද බලපායි. විටමින් K1 හි තවත් ප්‍රයෝජනවත් ලක්ෂණයක් වන්නේ පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමයි, එබැවින් කිවි බොහෝ විට බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ.
හිසකෙස්, සම සහ නියපොතු වල හොඳ තත්ත්වයට දායක වන විටමින් ඊ ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය පෙනුමේ සුන්දරත්වයට බලපාන අතර මිනිස් සිරුර පුනර්ජීවනය වන අයුරින් බලපායි.
කැල්සිෆෙරෝල් (විටමින් ඩී) තිබීම ළමයින් රිකේට් වර්ධනයෙන් ආරක්ෂා කරන අතර ඔවුන්ගේ අස්ථි ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. එය පිළිකා සෛල සක්‍රීය වීම වළක්වන බවට සාධක ඇත (මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් ගැන වැඩි විස්තර, ඊ, කේ, ඩී ඇතුළත් මෙම ලිපියෙන් සොයාගත හැකිය)

සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක පොහොසත් සංකීර්ණයක්

පළතුරු වල වර්ණයට වගකිව යුතු හරිත වර්ණකයේ මැග්නීසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය හෘද පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි. පොටෑසියම් තිබීම (කිවි වල පලතුරු වල එය කෙසෙල් වලට වඩා අඩු නොවේ) රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.

කාබෝහයිඩ්රේට්

කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉතා සුළු (10% දක්වා) ප්‍රමාණයක් වන අතර එමඟින් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාරයට කිවි ඇතුළත් කළ හැකිය.

එන්සයිම

ප්‍රෝටීන බිඳ දමා රුධිර කැටි ගැසීම සාමාන්‍යකරණය කරන එන්සයිම තිබීම ත්‍රොම්බොසිස් සහ ධමනි සිහින් වීමේ හැකියාව අඩු කරයි. (රුධිර කැටි ගැසීම ගැන කතා කරන පරීක්ෂණ ගැන ඔබට වැඩිදුර කියවිය හැකිය)

කිවි පලතුරු වලට හානි කිරීම සහ ඒවායේ භාවිතයට contraindications

කිවි පලතුරු මිනිසුන්ට කෑමට නිර්දේශ නොකරයි:

ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අධික ආහාර සඳහා ප්‍රතිචාරාත්මක ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක්.
ගැස්ට්රයිටිස්, ආමාශයේ තුවාලයක් සහ duodenal තුවාලයක් ඇතිවීම.
වකුගඩු රෝගය සමඟ.
පාචනය ඇතිවීමේ අවදානම.

කිවි දියවැඩියාවෙන් පෙළෙනවාද?

පළමු හා දෙවන වර්ග දෙකෙහිම දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට රුධිර සංයුතිය පිරිසිදු කර වැඩි දියුණු කරන කිවි පලතුරු මෙන්ම එහි ඇති ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය නියාමනය කරයි.

දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගණන අනුව, මෙම පලතුර අනෙක් සියල්ලන්ට වඩා උසස් ය. ඔවුන් හේතු මොනවාද?

කෙඳි ගොඩක්.
අඩු සීනි. අඩු කැලරි සහිත පලතුරු, ඒවායේ මිහිරි රසය සමඟ සංයෝජනය වීමෙන් ඉහළ කැලරි සහිත රසකැවිලි ආදේශ කිරීමට හැකි වේ.
එන්සයිම අන්තර්ගතයමේදය දහනය කිරීමට ඉඩ දීම. තරබාරුකමෙන් මිදීමට කිවි පලතුරු වලට ඇති හැකියාව බොහෝ ආහාර ක්‍රම වල භාවිතා වේ. දිනකට එක් කිවි පලතුරක් පමණක් ආහාරයට ගැනීම දියවැඩියා බර පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.
ෆෝලික් අම්ලය (විටමින් බී 9) තිබීම. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ රුධිර ප්ලාස්මා අඩු ෆෝලික් අම්ලයකින් සංලක්ෂිත වේ, එබැවින් කිවි භාවිතය මෙම වැදගත් සං .ටකයේ iency නතාවය පිරවීමට උපකාරී වේ.
මල්ටිවිටමින් සංකීර්ණයක් සහ ඛනිජ හා හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය සංකීර්ණයක් තිබීම. කිවි වලින් නැවුම්ව මිරිකා ගත් යුෂ, දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරය ඉතා වැදගත් විටමින් හා ඛනිජ ලවණ සහිත සංතෘප්ත කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. දියවැඩියාව සඳහා විටමින් සී රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමේ හැකියාව සඳහා අතිශයින් වැදගත් වේ.
පෙක්ටින් අන්තර්ගතය, කොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිර ග්ලූකෝස් අඩු කිරීම.

GI සහ XE යනු කුමක්ද?

දියවැඩියා රෝගීන් ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේල දියුණු කරන විට ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) සහ පාන් ඒකකය (XE) විශේෂිත සංකල්ප දෙකක් භාවිතා කරයි.

ග්ලයිසමික් දර්ශකය මෙම හෝ එම නිෂ්පාදිතයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ එය පරිභෝජනය කළ රෝගියාගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම කොතරම් ඉහළ යනවාද යන්නයි. GI ඉහළ (60 ට වැඩි), මධ්‍යම (40 සිට 60 දක්වා) සහ අඩු (40 ට අඩු) විය හැකිය.
පාන් ඒකකය නිෂ්පාදනයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් කීයක් තිබේද යන්න පෙන්වයි. කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 10 ක් අඩංගු නිෂ්පාදන ප්රමාණය එක් XE ට සමාන වේ.

දැන් අපි කිවි සඳහා මෙම සංකල්ප සැලකිල්ලට ගන්නා සාරාංශ වගුවක් කරමු. එක් විශාල පලතුරක අඩංගු වන්නේ:

ග්‍රෑම් 100 කට කිලෝග්‍රෑම් ගණන (Kcal)	ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI)	පාන් ඒකකයකට ප්‍රමාණය (XE)
50	40	110 ග්රෑම්

පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ දිනකට දෙකට වඩා නොගත යුතු බවයි. විශාලතම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ වන්නේ තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් නොවූ පලතුරු ය. කිවි අමු ලෙස අනුභව කර යෝගට් හා සැහැල්ලු සලාද වලට එකතු කර මස් හා මුහුදු ආහාර සමඟ සේවය කරයි.

කිවි කාටද හොඳ?

කිවි පලතුරු ප්‍රයෝජනවත් වේ:

ශරීර ස්කන්ධය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට මෙන්ම හොඳ ශාරීරික හැඩයක් පවත්වා ගැනීමට කැමති අය.
අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන වැඩිහිටි පුද්ගලයින්.
ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් - දැඩි පුහුණුවෙන් පසු ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කිරීම.
දියවැඩියා රෝගීන්ට. ඔවුන් සඳහා මෙය චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති සංග්‍රහයකි.
ස්නායු අධික බරින් පෙළෙන අය.

කිවි ඔබේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීමෙන් සහ එහි භාවිතය වෙනත් ආහාර සමඟ සුහදව ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ඔබේ සෞඛ්‍යයට උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකිය.

Send