අග්න්‍යාශයික රෝගවලින් පෙළෙන අය ආහාරයට පලතුරු හා එළවළු එකතු කිරීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සමඟ, නිසි පෝෂණය සහ ඔබේ වෛද්‍යවරයා විසින් නියම කරන ලද ආහාර වේලක් නිරීක්ෂණය කිරීම අතිශයින්ම වැදගත්ය. ආහාර ජීර්ණ ඉන්ද්‍රිය ඉදිමීමත් සමඟ පලතුරු හා එළවළු කෑම කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත් වුවත් රෝගියාට භාවිතා කළ හැක්කේ යම් යම් නිෂ්පාදන පමණි. අග්න්‍යාශය සඳහා භාවිතා කළ හැකි පලතුරු මොනවාද? පහත දැක්වෙන්නේ පලතුරු සහ එළවළු තෝරා ගැනීම සහ ආහාර වේලෙහි අවශ්ය ප්‍රමාණයයි.
මට කුමන ආකාරයේ එළවළු ආහාරයට ගත හැකිද?
අග්න්‍යාශය සමඟ මට කන්නේ කුමක්ද? අග්න්‍යාශය සඳහා සුදුසු එළවළු මොනවාද? පහත දැක්වෙන්නේ අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවකි. අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලත් සමඟ රෝගියාට පහත සඳහන් එළවළු වර්ග ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය
තක්කාලි
ඉස්ම සහිත එළවළුවක ඇති ප්‍රධාන වාසිය වන්නේ පලතුරු වල ඇති ටෙන්ඩර් තන්තු ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එය සංසරණ පද්ධතියෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, අග්න්‍යාශයේ දරුණු ප්‍රහාරයක් අතරතුර, තක්කාලි ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට බරක් ලබා දෙන බොහෝ විට විෂ වලින් පිරී ඇති ඉදුණු තක්කාලි ආහාරයට ගැනීම ද නිර්දේශ නොකරයි.
වඩාත්ම වටිනාම වන්නේ අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන නැවුම් මිරිකා තක්කාලි යුෂ භාවිතා කිරීමයි. කොලරෙටික් ආචරණය සැලකිල්ලට ගෙන, නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ උග්‍රවීමකදී යුෂ පානය කිරීම contraindicated, එය නිසැකවම ප්‍රතික්‍රියාශීලී ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියක ද්විතියික ස්වරූපයක් ඇති කරයි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ එන්සයිම සක්‍රීය වන අග්න්‍යාශයික නාල වලට අතිරික්ත කෝපය විසි කරයි.
මේ අනුව, ආහාර ජීර්ණය කුඩා අන්ත්රය තුළට ඇතුළු නොවී කෙලින්ම ග්රන්ථියටම සිදු වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, රෝගියා උග්ර ප්‍රදාහයක් කරා ළඟා වන අතර, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ක්ෂණික ශල්‍යකර්ම මැදිහත්වීමක් අවශ්ය වන අතර මරණයේ සම්භාවිතාව 40% ට සමාන වේ. ප්‍රවීණයන් උපදෙස් දෙන්නේ යුෂ පානය කිරීමට පමණක් නොව, ඉස්ටුවක් හා පළතුරු පිළිස්සීමට පමණක් නොව, තක්කාලි දීසි සතියකට 3 වතාවක් නොඅඩු ලෙස භාවිතා කිරීම සුදුසුය.
පිපි umbers ් umbers ා
මෙම හරිත රසට හැපෙන එළවළු 90% ජලය. ඒවා විටමින් සහ ඛනිජ වලින් විශාල ප්‍රතිශතයක් අඩංගු වේ. එබැවින්, ඔබ ඒවා මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතුය. බොහෝ වෛද්‍යවරු තම රෝගීන් සතියකට පිපි umber ් umber ා ආහාර වේලක් මත තබති. දින 7 ක් රෝගියා ආහාරයට ගන්නේ පිපි umbers ් umbers ා (දිනකට කිලෝග්‍රෑම් 1-1.5) සහ එළවළු සලාද වලට එකතු කිරීමෙනි. රීතියක් ලෙස, මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළ, දැවිල්ල තුරන් කළ හැකි අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ඉන්ද්‍රිය සැලකිය යුතු ලෙස ඉවත් කරයි.
ගෝවා
ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය සමඟ, ඔබට වට්ටක්කා, බීජිං ගෝවා, බ්රොකොලි ආහාර විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර නිෂ්පාදිතය ඉස්ටුවක් හෝ තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය. අමු සුදු එළවළු තද කෙඳි වලින් යුක්ත වන අතර එය අග්න්‍යාශයට අහිතකර ලෙස බලපායි. එබැවින් එය අනුභව කළ හැක්කේ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පමණි. අග්න්‍යාශයේ රෝගීන්ගේ මේසයට ෆ්‍රයිඩ් සහ ගෝවා සුදුසු නොවේ.
පීකිං අමු ලෙස සේවය කළ හැකි නමුත් රෝගය උග්‍රවීමත් සමඟ ඔබ හැපෙනසුළු ගුඩ්ස් වලින් වැළකී සිටිය යුතුය. කඩදාසි ඉරා දැමූ එළවළු විශිෂ්ට විටමින් සලාදයක් සාදයි. ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් රෝගීන්ගේ ආහාරයට මුහුදු කැලේ එකතු කිරීම තහනම් කරයි. එහි ජීර්ණය සඳහා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ඉන්ද්‍රියයේ එන්සයිම ප්‍රබල ලෙස මුදා හැරීම අවශ්ය වේ. මෙය ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය උග්ර කරයි.
අර්තාපල්, කැරට් සහ zucchini
එළවළු මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයට වාසි සැලසේ. පොඩි කළ අර්තාපල් ස්වරූපයෙන් (තෙල් නොමැතිව) අර්තාපල් අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර කැරට් යුෂ සාදන්න. ඔබට සුප් වලට අර්තාපල් සහ කැරට් එකතු කළ හැකිය. Zucchini ආහාරයට ගත හැක්කේ ගිම්හානයේදී පමණි! අග්න්‍යාශය සඳහා ඉඩ දී ඇති එළවළු ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඔබ ඒවා භාවිතා කිරීම සම්බන්ධයෙන් විශේෂ experts යන්ගේ නිර්දේශ පිළිපැදිය යුතුය. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා පමණක් නොව, කොලෙස්ටිස්ටිස් ද ආහාරයට ගත හැකිය. ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ නැවුම් එළවළු සුප් හොද්ද වඩාත් සුදුසුය.
තමන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි එළවළු අරපිරිමැස්මෙන් අනුභව කළ යුතුය
රෝගයේ උග්ර අවධියේදී භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
අග්න්‍යාශයේ රෝග උග්‍රවීමේදී රෝගියා දින දෙකක් කුසගින්නෙන් පෙළෙන ආහාර වේලක් පිළිපැදිය යුතුය. දින 2-4 කට පසු එළවළු කෑම ක්‍රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. ලුණු රහිත පොඩි කළ අර්තාපල් ආකාරයෙන් ආහාර වඩා හොඳින් සේවය කරන්න. කිසිම අවස්ථාවක ආහාරයට එළවළු තෙල් සහ කිරි එකතු කරන්න. පළමුවෙන්ම, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ කැරට් යුෂ මේසය මත සේවය කරනු ලැබේ. පසුව, ටිකක්, අපි වට්ටක්කා ඉස්ම, තම්බා වට්ටක්කා සහ බීට් මෙනුවට එකතු කරමු.
උපදෙස්! අග්න්‍යාශයේ රෝග උග්‍රවීමෙන් මාසයකට පමණ පසු විශේෂ experts යන් එළවළු ඉස්ම සහිත අනුකූලතාවයකට කපා ගැනීම නිර්දේශ කරයි. බටර් එකතු කළ හැක්කේ උග්ර අවධියේ ආරම්භයෙන් දින 15 කට පසුවය. එළවළු මත පදනම් වූ නිර්මාංශ සුප් එකක් ද ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. අග්න්‍යාශය රෝගය නැවුම් එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීමට හේතුවක් නොවේ. ඔබට අවශ්ය වන්නේ ඒවා නිවැරදිව තෝරාගෙන පිසීමට ය. ආහාර බේක් කළ එළවළු කෑම ඉක්මනින් සෞඛ්‍යය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
සමනය කිරීමේදී එළවළු භාවිතය
රෝගය සමනය වූ විට, රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි වෙනස්කම් කළ හැකිය. තම්බා, පොඩි කළ එළවළු ආහාර වලට අමතරව, ඔබට මේසය මත බේක් කළ හෝ ඉස්ටුවක් දීසියක් පිරිනැමිය හැකිය.
අග්න්‍යාශය සමඟ පිපි umbers ් umbers ා සහ තක්කාලි අනුභව කළ හැකිද?මෙම කාලය තුළ ඔබට සුප්, ඉස්ටුවක්, එළවළු භාජනයක් අනුභව කළ හැකිය. කුඩා ප්රමාණයක් බටර් හෝ කිරි සමග රස කළ හැකිය. සමනය කිරීම මාස 3-4 කට වඩා වැඩි කාලයක් පවතී නම්, ඔබට අමු කැරට් හා තක්කාලි සීමිත ප්රමාණයක් භුක්ති විඳිය හැකිය.
සිහින් ව තැකීමක් හෝ ඇඹරීම වඩාත් සුදුසුය. පීල් කර තක්කාලි වලින් බීජ ඉවත් කරන්න. සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා එක් එක් රෝගියා සඳහා තනි ආහාර වේලක් නියම කරයි, ශරීරයේ තත්වය, අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා සහ වෙනත් රෝග ඇතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින්.
සාමාන්‍ය පලතුරු නිර්දේශ
රෝගයේ ආරම්භක අවධියේ සිටීම පලතුරු හා බෙරී ආහාර භාවිතය දැඩි ලෙස සීමා කළ යුතුය. රෝගියාට ඔක්කාරය හා වමනය වැනි හැඟීමක් ඇති නොවන්නේ නම්, ඔබට ඔහුට දිනකට කිහිප වතාවක් වීදුරුවක අඩක් තුළ දුර්වල රෝස සුප් හොද්දක් ලබා දිය හැකිය. සාමාන්‍ය තත්වය වැඩිදියුණු වීමට පටන් ගත් වහාම ඔබට ක්‍රමයෙන් සීනි නොමැතිව පළතුරු ජෙලි, පළතුරු බීම හඳුන්වා දිය හැකිය.
අග්න්‍යාශය සමග පලතුරු පිසීමට පෙර පොඩි කර දමනු ලැබේ. ධනාත්මක ගතිකතාවයන් නිරීක්ෂණය කරන විට, මෙනුවට පළතුරු සහ බෙරී පුඩිං, ජෙලි සහ මූස් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ආහාර වේල පුළුල් කළ හැකිය. අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සමඟ කැඩුණු පලතුරු අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. සමනය කිරීමේ අදියර කරා ළඟා වූ ඔබට දෛනික ආහාර වේලට නැවුම් බෙරි සහ පලතුරු එකතු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පලතුරු තෝරා ගත යුත්තේ පරිණත, මෘදු හා රසයෙන් රසයි.
භාවිතයට පෙර දෘ pe පීල්ස් වඩාත් සුදුසු ලෙස ඉවත් කරනු ලැබේ. අග්න්‍යාශයේ රෝගීන්ට ඇඹුල් රස, ඉදුණු පලතුරු අනුභව කිරීම තහනම් කර ඇති අතර එමගින් ආමාශ ආන්ත්රයික ශ්ලේෂ්මල (ජීඅයිටී) කුපිත කරවන අතර අග්න්‍යාශයේ යුෂ ස්‍රාවය උත්තේජනය කරයි. එසේම, ලෙමන්, ඇඹුල් වර්ග ඇපල්, චෙරි, රතු කරන්ට් ඇතුළු, ක්රැන්බෙරි මත මංගල්යයක් නොකරන්න. මිහිරි පලතුරු සීමිත ප්‍රමාණවලින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ඇපල් හා පෙයාර්ස්
රෝගය සමනය කරන කාලය තුළ ඇඹුල් නොවන ඇපල් හෝ නැවුම් ගිම්හාන පෙයාර්ස් මත භෝජන සංග්‍රහ කිරීම වඩා හොඳය. භාවිතයට පෙර, පලතුරු පීල් කර හරය ඉවත් කිරීම අතිශයින් වැදගත් ය.
ශීත විවිධාකාර ඇපල් වල රළු වයනය ඇති බැවින් එය ආහාර වේලක් සඳහා මිලදී නොගැනීම හොඳය. අග්න්‍යාශය ආසාදනයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට බොහෝ විට පීඩා කරන පාචනය සඳහා ශීත p තු පෙති, පාචනය සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.
රෝගය උග්ර වීමෙන් දින 4-6 කට පසු, ඔබට රෝගියාට සමාව දිය හැකිය:
- වියළි හා නැවුම් පෙයාර්ස් සහ ඇපල් මත පදනම් වූ ඉස්ටුවක් පළතුරු (සයිලිටෝල් සහ සෝර්බිටෝල් එකතු කිරීමත් සමඟ);
- උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල්;
- පොඩි කළ ඇපල් සහ පෙයාර්ස්;
- පෙයාර් ඉස්ම;
- ඇපල්.
කෙසෙල්
අග්න්‍යාශය නැවුම් ස්වරූපයෙන් උග්‍රවීමෙන් දින 6-10 කට පසුව කෙසෙල් ගෙඩි කපා දැමිය නොහැක.
අග්න්‍යාශය සමඟ මුතු හෝ ඇපල් ආහාරයට ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වේ
පැඟිරි පලතුරු
පැණිරස ඉදුණු තැඹිලි හෝ මැන්ඩරින් රස බැලීමට ඔබට හැකි වන්නේ සීමිත ප්‍රමාණයකින් පමණි. ඉහළ අම්ල අන්තර්ගතයක් සහිත පැඟිරි පලතුරු භාවිතය contraindicated, එනම්:
- මිදි;
- පොමෙලෝ;
- පැඟිරි යුෂ;
- වස්තුවේ.
අන්නාසි සහ කොමඩු
සමනය කිරීමේ තත්වයක් අත්කර ගැනීමෙන් දිනකට ඉදුණු, මෘදු අන්නාසි හෝ කොමඩු කරාබුනැටි කිහිපයක් ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. පලතුරු වල ඉරි අඩංගු නොවිය යුතුය!
අලිගැට පේර
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල උත්සන්න කිරීමේදී අලිගැට පේර මේදයේ ඉහළ ප්‍රතිශතය සැලකිල්ලට ගෙන අලිගැට පේර භාවිතය අතහැර දැමීම වඩා හොඳය. කලලරූපයේ කුඩා කොටසක් ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැක්කේ අඛණ්ඩව සමනය කිරීමේ තත්වයට පත්වීමෙන් පසුව පමණි. අලිගැට පේර වල අඩංගු මේදය සත්ව මේදයට වඩා සැහැල්ලු ය.
ඩොග්රෝස්
අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති ඕනෑම අවධියක වියළි රෝස උකුල් මත පදනම් වූ කසාය රෝගීන්ට පානය කළ හැකිය. සුව කරන තරලයට සීනි එකතු කිරීම තහනම්ය!
රාස්ප්බෙරි සහ ස්ට්රෝබෙරි
අග්න්‍යාශයේ අස්ථායී පා course මාලාවක් සහ නිතර නිතර උග්‍රවීම නිසා, අධික පැණි රස හා දෘඩ බීජ විශාල ප්රමාණයක් හේතුවෙන් ආහාරයට ස්ට්රෝබෙරි සහ රාස්ප්බෙරි වැනි නැවුම් බෙරි හඳුන්වා දීම ප්‍රමාද කිරීම වටී. අවශ්ය නම්, රාස්ප්බෙරි හෝ ස්ට්රෝබෙරි වලින් කොම්පෝට්, ජෙලි හෝ මූස් පිසීම වඩා හොඳය. දීර් rem කාලයක් තිස්සේ සමනය කිරීමෙන් දිනපතා ආහාරයට නැවුම් බෙරි කිහිපයක් හඳුන්වා දිය හැකිය.
බ්ලැක්කුරන්ට් සහ ගූස්බෙරි
වියළි මිදි යොදයි සහ ගූස්බෙරි යන දෙවර්ගයටම බීජ හා skin න සම විශාල ප්රමාණයක් ඇත. කෑමට පෙර, ඒවා පරෙස්සමින් දණ ගසා ගෝස් තට්ටුවක් හරහා වික්රියා කිරීම වටී.
මිදි
නිරන්තරයෙන් සමනය කිරීමේ තත්වයට පත්වීමෙන් පසු, රෝගියාට ඉදුණු මිදි සමඟ නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කළ හැකිය. බීජ වලින් බෙරි වෙන් කිරීමට වග බලා ගන්න. අග්න්‍යාශයේ රෝගයෙන් පෙළෙන මිදි වලින් යුෂ contraindicated.
පිසිනු ලබන්නේ සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ය
ආහාර සඳහා පිසිනු ලබන්නේ හා ඇප්රිකොට් ඇටයේ පැණිරස හා මෘදු පලතුරු ගැනීම වඩා හොඳය. භාවිතයට පෙර පීල් ඉවත් කරනු ලැබේ.
කුරුළු චෙරි සහ චොක්බෙරි
බෙරි වල සවි කිරීමේ ගුණාංග අනුව, ඒවා විය හැක්කේ දිගු පාචනය සමඟ පමණි. දෛනික ආහාර වේලෙහි කුරුලු චෙරි සහ චොක්බෙරි තිබීම නිර්දේශ නොකරයි.
පැණිරස චෙරි, බ්ලූබෙරි, ලින්ගන්බෙරි
උග්‍රවීමෙන් දින 5-7 කට පසු ඔබට බ්ලූබෙරීස්, චෙරි සහ ලින්ගන්බෙරි මත පදනම්ව කොම්පෝට්, ජෙලි හෝ ජෙලි ආහාර පිසීමට හැකිය. ඔවුන්ගෙන් බෙරි සහ යුෂ ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් සෑම දෙයකදීම ඔබ මිනුම දැන සිටිය යුතුය.
විශේෂ Adv උපදෙස්
වෙළඳපොලේ හෝ සිල්ලර ජාලයේ පලතුරු තෝරාගැනීමේදී, පොඩි වී ඇති බවක් නොපෙනෙන skin න සමක් ඇති පලතුරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී. කිසිම අවස්ථාවක කුණුවීම හෝ අච්චුව තිබීම නොවේ. අධික ලෙස හෝ අර්ධ වශයෙන් කැපූ බෙරි සහ පලතුරු වළක්වා ගැනීමට විශේෂ erts යෝ උපදෙස් දෙති. අග්න්‍යාශයේ රෝග වලදී, රෝගියා පලතුරු පිඟන් භාවිතය පිළිබඳ නිර්දේශ ගණනාවකට අනුකූල විය යුතුය:
- අග්න්‍යාශය සමඟ, ටින් කළ පලතුරු අනුභව කිරීම පිළිගත නොහැකිය.
- ආම්ලික පලතුරු අනුභව නොකර හිස් බඩක් මත පලතුරු අනුභව කරන්න.
- කෑමට පෙර පලතුරු පීල් කිරීම සහ බීජ ඉවත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
අග්න්‍යාශය සමඟ ටින් එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කිරීම පිළිගත නොහැකිය
එළවළු සහ පලතුරු ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි. කෙසේ වෙතත්, අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇතිවීමත් සමඟ ඒවායේ භාවිතය සීමා කිරීම වටී. තෝරාගැනීමේදී, ඔබ පලතුරු දෙස හොඳින් බැලිය යුතුය. ශීත, තුවේ දී, වියළි පලතුරු භාවිතා කිරීමට ඔබට සීමා විය හැකිය. වියළි පලතුරු වතුරට එකතු කර අඩු තාපයට වඩා විනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න. නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ දී, නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේදී අතිශයින්ම පරෙස්සම් වන්න! ඉදුණු පලතුරු හානිකර විය හැකිය.
