හෙරින්ග් යනු අපේ රටේ සෑම පුද්ගලයෙකුටම කැමතිම සංග්‍රහයකි. මෙය අද්විතීය රස ලක්ෂණ සඳහා ප්‍රසිද්ධ බැවින් මෙය පුදුමයක් නොවේ.
නමුත්, මෙම නිෂ්පාදනය ඇතැම් රෝගවලින් පෙළෙන අයගේ සෞඛ්‍යයට කෙතරම් බරපතල ලෙස බලපායිදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති.
සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙකුට හුරුල්ලන් යනු විටමින්, ඛනිජ, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය විශාල සංඛ්‍යාවක ප්‍රභවයකි. නමුත් ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට, එය දැනටමත් දුර්වල සෞඛ්‍යය නරක් කළ හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හා පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත හුරුල්ලන් ආහාරයට ගත හැකිද?
හුරුල්ලන් වල සංයුතිය හා ගුණාංග
මෙම පෝෂ්‍යදායී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මාළු වල මේදය 30% ක් පමණ අඩංගු වේ.
රීතියක් ලෙස, එහි අන්තර්ගතය හුරුල්ලන් අල්ලා ගන්නා ස්ථානය මත කෙලින්ම රඳා පවතී.
මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇති ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රණය දළ වශයෙන් 15% ක් වන අතර එමඟින් දියවැඩියාවේ පෝෂණය සඳහා එය අත්‍යවශ්‍ය වේ.
වෙනත් දේ අතර, මාළු වල වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වන අතර එය ආහාර වලින් පමණක් ලබා ගත හැකිය. ඔලෙයික් අම්ලය මෙන්ම විටමින් A, B₁, B₂, B₃, B₄, B₅, B₆, B₉, B₁₂, C, E, D සහ K වැනි ද්‍රව්‍යද එහි අඩංගු වේ.
හෙරින්ග්හි හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ පොහොසත් සංයුතියක් ද ඇත:
- අයඩින්;
- පොස්පරස්;
- පොටෑසියම්
- කොබෝල්ට්;
- මැංගනීස්;
- තඹ
- සින්ක්;
- යකඩ
- කැල්සියම්
- මැග්නීසියම්
- සෙලේනියම්.
එය අසාමාන්ය ලෙස ඉහළ ශ්‍රේණියේ ප්‍රෝටීන, මේද, විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් බැවින් එය වටිනා ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. මාළු රෝයි තුළ ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්රියාකාරිත්වය සහතික කරන ලෙසිතින් සහ තවත් බොහෝ කාබනික සංයෝග අඩංගු වේ.
ඊට අමතරව, රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට සහ එපීඩර්මල් සෛල වේගයෙන් පුනර්ජනනය කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වේ. හුරුල්ලන් සෑදෙන ද්‍රව්‍ය රුධිරයේ ඇති හීමොග්ලොබින් ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.
හෙරින්ග්ට ඔලෙයික් අම්ලය ඇති අතර එය මිනිස් මොළයේ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි. එසේම, මෙම ද්රව්යය හෘද හා රුධිර නාල වල ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.
මෙම නිෂ්පාදනයේ මේදය තුළ ඊනියා “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන අතර එය ධමනි සිහින් වීම සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වෙනත් රෝග සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ.
හුරුල්ලන් නිතිපතා භාවිතා කිරීම මොළයේ ඇතැම් කොටස්වල දෘශ්‍ය ක්රියාකාරිත්වය සහ ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බව විශ්වාස කෙරේ. සමහර අවස්ථාවලදී, මෙම නිෂ්පාදනය සමෝධානික සමරු ques ලක ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
හුරුල්ලන් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එහි සංයුතියේ සෙලේනියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවිනි. මෙම ද්රව්යය ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය ඉහළ කාර්යක්ෂමතාවයකින් සංලක්ෂිත වේ.
දියවැඩියා හුරුල්ලන් රුධිරයේ ඇති සමහර ඔක්සිකරණ නිෂ්පාදනවල අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
හුරුල්ලන්හි කොටසක් වන ඔමේගා -3 මේද අම්ල ඉහළ අගයක් ගනී. මෙම හේතුව නිසා නිෂ්පාදිතය ජනගහනයේ සියලුම වයස් කාණ්ඩ සඳහා වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. පොදුවේ ගත් කල, මෙම ද්‍රව්‍ය දෘශ්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයේ අවයව කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට ද ඔවුන්ට හැකි වේ.
බොහෝ අය දන්නා පරිදි, හුරුල්ලන් යනු ඔවුන්ගේ පවුල්වල නැවත පිරවීම බලාපොරොත්තුවෙන් සිටින කාන්තාවන් සඳහා ජනප්රිය ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ. මෙම අද්විතීය අම්ල කලලරූපය වර්ධනය වීමට උපකාරී වේ. බොහෝ කලකට පෙර විද්‍යා scientists යින් පෙන්වා දී ඇත්තේ මෙම නිෂ්පාදනය නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන බවයි.
හුරුල්ලන්ගෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන වටිනා මාළු තෙල් වෙනුවට ආදේශ කළ නොහැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
මෙම අවස්ථාවේ දී, මිනිස් සිරුරට ඇතැම් විටමින්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රෝටීන් නොලැබේ.
විශේෂ sea යන් විසින් අධ්‍යයන මාලාවක් සිදු කරන ලද අතර මෙම මුහුදු ආහාර නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
මෙම මත්ස්‍ය විශේෂයේ ප්‍රෝටීන් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ සමහර අවයව හා පද්ධතිවල සාමාන්‍ය හා පූර්ණ ක්‍රියාකාරී ධාරිතාව සහතික කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. හුරුල්ලන් සඳහා වන හානිය සම්බන්ධයෙන්, එය ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දැමූ ආකාරයෙන් ඉතා පරිස්සමින් භාවිතා කළ යුතු බව සඳහන් කිරීම වටී.
අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට එය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම්ය. එහි අධික ලුණු අන්තර්ගතය නිසා රුධිර පීඩනය වැඩි කිරීමට හැකියාව ඇත. එසේම, කිසිදු අවස්ථාවක බරපතල වකුගඩු රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට එවැනි මාළුවෙකු ලබා නොදිය යුතුය. මුළුමනින්ම නිරෝගී පුද්ගලයන් පවා හුරුල්ලන් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.
දියවැඩියාවේ හුරුල්ලන් ආහාරයට ගත හැකිද?
“දියවැඩියා 2 වර්ගයේ හුරුල්ලන් - එය කළ හැකිද නැද්ද?” යන ප්‍රශ්නයෙන් පටන් ගනිමු. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඉහළ ලුණු අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එමඟින් පිපාසය ඇති කළ හැකිය.
මෙම සංසිද්ධිය නුසුදුසු ය, විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ හුරුල්ලන් සැලකිය යුතු තරල නැතිවීමක් ඇති කරයි.
එවැනි negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක විශාල අපහසුතාවන්ට හේතු වේ, මන්ද නැති වූ තෙතමනය නිතිපතා පුරවා ගත යුතු බැවිනි. පිරිසිදු ජලය ඕනෑ තරම් පානය කිරීම වැදගත්ය.
එහෙත්, එසේ තිබියදීත්, හුරුල්ලන් ශරීරය විශිෂ්ට හැඩයකින් පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය සියලු ද්‍රව්‍ය අඩංගු අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ හුරුල්ලන් ආහාරයට ගත හැකිද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර සත්‍ය වශයෙන්ම සනාථ වන්නේ මේ හේතුව නිසාය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් හුරුල්ලන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම අවශ්ය නොවේ.
එහි භාවිතය සඳහා නිවැරදි ප්‍රවේශය සමඟ, ඔබට නිෂ්පාදිතය දියවැඩියා රෝගයේ ආහාරයේ සම්පූර්ණ අංගයක් බවට පත් කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, ඔබට එහි සියලු negative ණාත්මක ගුණාංග සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය.
මාළු පිරවුම අධික ලුණු රහිත බැවින් පිරිසිදු වතුරේ ටිකක් පොඟවා ගන්න.
අවම මේද ප්‍රමාණයක් සහිත හුරුල්ලන් තෝරා ගැනීම ද සුදුසු ය. පුද්ගලික වෛද්‍යවරයකු විසින් නියම කරන ලද පරිභෝජනය කරන ආහාර ප්‍රමාණය නිරීක්ෂණය කිරීම ද ඉතා වැදගත් වේ. පරීක්ෂණ මත පදනම්ව, වෛද්යවරයා වඩාත් සුදුසු ආහාර වේලක් තෝරා ගනු ඇත, එය අනුගමනය කළ යුතුය.
පරිභෝජනයේ සූක්ෂ්මතාව
විශේෂ experts යින්ට අනුව, හුරුල්ලන් සතියකට වරක් නොඅඩු විය හැකිය.එපමණක්ද නොව, මාළු ඕනෑම ආකාරයකින් පිසීමට හැකිය.
බොහෝ විට එය සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ, බේක් කළ, තම්බා, දුම් හා බදින ලද ආහාරයට ගනී.
දියවැඩියා රෝගීන් තම්බා හෝ බේක් කළ හුරුල්ලන් සඳහා වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතුය. මන්දයත් පොස්පරස් සහ සෙලේනියම් එහි පවතිනු ඇති අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට අතිශයින් වැදගත් වේ.
දියවැඩියා ආහාර වට්ටෝරු
හුරුල්ලන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය විකල්පය වන්නේ අර්තාපල් සමඟ එහි සංයෝජනයයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මාළු සමාන කැබලිවලට බෙදිය යුතු අතර එහි කුඩා ඇටකටු පිරවිය යුතුය. අර්තාපල් පෙර තම්බා ඇත. හුරුල්ලන් තරමක් ලුණු දැමිය යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. අවශ්ය නම්, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග අර්තාපල් ඉසිය හැක.
අසාමාන්ය කෑම වර්ග වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා, ඊළඟ සලාද පරිපූර්ණයි. පළමු පියවර වන්නේ අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය සකස් කිරීමයි:
- 1 ලුණු දැමූ හුරුල්ලන්;
- කොළ ලූනු පොකුර 1;
- 3 වටුවන් බිත්තර;
- අබ
- ලෙමන් යුෂ;
- ඩිල්.
මුලින්ම ඔබ කලින් ලබාගත් මාළු හොඳින් පොඟවා ගත යුතුයි.
එය ඔබම ලුණු දැමීම සුදුසුය - ඔබට අවශ්ය තරම් ලුණු දැමිය හැකි එකම ක්‍රමය. එහෙත්, මෙම ක්රියා පටිපාටිය සඳහා කාලයක් නොමැති නම්, ඔබට සාමාන්‍ය සිල්ලර වෙළඳසැලකින් මාළු මිලදී ගත හැකිය. වෙනමම, ඔබ බිත්තර තම්බා, පීල් කර කොටස් දෙකකට කපා ගත යුතුය.
ළූණු පිහාටු ද සිහින් ව කැඩුණු. සියළුම උපාමාරු සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු සකස් කළ අමුද්රව්ය අබ සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්‍ර කර පදම් කරනු ලැබේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් සලාද ඩිල් පැළයකින් සරසා ඇත.
ඔබ විශේෂ special යින්ගේ සියලු නිර්දේශයන් අනුගමනය කර අනුගමනය කරන්නේ නම්, දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ මෙනුව සැලකිය යුතු ලෙස විවිධාංගීකරණය කළ හැකි වුවද, ඔබ තවමත් දැඩි පරිස්සම් විය යුතුය.
ගැස්ට්රයිටිස්, අධි රුධිර පීඩනය, ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවය, පෙප්ටික් වණ, එන්ටරොකොලයිටිස්, ධමනි සිහින් වීම සහ අක්මාව හා වකුගඩු වල සමහර රෝග ඇති විට ආරක්ෂක පියවරයන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
මෙම රෝග සමඟ, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම නිෂ්පාදනය සීමිත ප්‍රමාණවලින් අනුභව කළ යුතුය.
කලින් සඳහන් කළ පරිදි, සුපිරි වෙළඳසැලකින් හුරුල්ලන් තම්බා හෝ ශක්තිමත් තේ හෝ කිරිවල පොඟවා ගැනීම සුදුසුය. මේ අනුව, එහි ඇති ලුණු ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය.
අදාළ වීඩියෝ
දියවැඩියාවේ හුරුල්ලන් අපට සොයා ගත හැකිද, නමුත් වෙනත් මාළු නිෂ්පාදන ගැන කුමක් කිව හැකිද? වීඩියෝවේ මේ ගැන වැඩි විස්තර:
පොදුවේ ගත් කල, හුරුල්ලන් සහ දියවැඩියාව වලංගු සංයෝජනයකි. නමුත් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ හුරුල්ලන් කෙතරම් ආදරණීය වුවත්, අපයෝජනය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. මෙම මාළු තෙල් සහිත වන අතර අමතර පවුම් සමූහයක් අවුලුවාලිය හැකි බැවින් සෑම දෙයකම මිනුම නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට මෙම සංසිද්ධිය නුසුදුසු ය.
එසේ වුවද, මෙම ලිපියේ ඉදිරිපත් කර ඇති තොරතුරු තිබියදීත්, හුරුල්ලන් භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ මතය විමසිය යුතුය. එක් එක් ජීවියා තනි පුද්ගල බැවින් සමහර හුරුල්ලන් සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර විය හැකි අතර අනෙක් අයට එය භයානක විය හැකිය. විශ්ලේෂණය සහ පරීක්ෂණය පදනම් කරගෙන පමණක්, මෙම වර්ග දෙකේම දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත හැකි මෙම මත්ස්‍යයාගේ ප්‍රමාණය තීරණය කිරීමට වෛද්‍යවරයාට හැකි වේ.
